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Un point sur les projets accompagnés par Terres Vivantes 34 et/ou financés par l’Airdie dans l’Hérault depuis 1997
Blandine Monnier Courault/Marie Luce Campistron
Le 17 Novembre 2004
ADTV 34
Plan de la présentation
1. Objectifs de l’étude / démarche méthodologique
2. Profil des créateurs rencontrés 3. Profil des entreprises créées 4. Un point sur l’accompagnement 5. Création et financement 6. Santé économique des entreprises enquêtées 7. Les créateurs parlent aux porteurs de projet
1. Objectifs et problématique de l’étude
2 objectifs : Réaliser un suivi-évaluationsuivi-évaluation des projets
appuyés depuis 1997
Collecter des informationsinformations sur le public aidé par l’Airdie et l’ADTV 34
réajustement des stratégies d’intervention des 2 structures.
Méthodologie privilégiée
Février –Avril 2004 : conception d’un guide d’enquête (questionnaire)
3 mai - 30 juin 2004 : Enquêtes individuelles à domicile 30 juin – 15 juillet 2004 : Traitement statistique des
enquêtes (Moda Lisa)
74 personnes contactées; 52 personnes interrogées52 personnes interrogées 45 ont été accompagnées par l’ADTV, dont 23 par l’ADTV
seulement et 22 accompagnées par l’ADTV et financées par l’Airdie.
7 financées par l’AIRDIE et accompagnées par une autre structure
Nombre de personnesNombre de personnes rencontréesrencontrées
Répartition géographique des créateurs enquêtés.
2.Profil des créateurs
Critères de différenciation
Age, niveau de scolarité, formation agricole Type d’activité agricole exercée Statut aujourd’hui Objectifs lors de la création et parcours
Moins de 40 ans
40 à 50 ans
Plus de 50 ans
Profil des créateurs rencontrés
Age
homme32,7%
femme15,4%
couple36,5%
famille15,4%
Porteur du projet
48% des créateurs ont - de 40 ans
Des projets portés par 36% de couples
Profil des créateurs rencontrés
38,5% sans formation agricole
Importance des stages de formation agricole (Ciepad, Civam, etc…)
38% ont un diplôme supérieur au niveau IV (Bac et plus)
9%
17%
36%
38%Avant BEPC
BEPC
CAP /BEP
Bac et plus
Niveau de formation
Formation
65% reconnaissent avoir un besoin en formation complémentaire
0
4
8
12
16
Production Gestioncomptabi
Commercialisation
Administratif
Informatique Matériel(mécaniq
ue,
Connaissances
juridique
Relationréseau
15
11
8 8
4 43
1
Formation : Les besoins s’expriment différemment suivant l’age de l’entreprise
<3 ans >3 ans
Production 1010 55
Commercialisation 44 44
Administratif 66 22
Connaissances juridiques 33
Gestion comptabilité 66 55
Relation réseau 11
Informatique 33 11
Matériel (mécanique…) 22 22
Total 34 20
Besoins en formation / Age de l’entreprise
Non54,3%
temps partiel22,9%
Temps complet22,9%
0,0%
23,8%
47,5%
71,3%
95,0%
OUI NON
13,7%
86,3%
Profil des créateurs rencontrés
Des couples souvent pluriactifs, pour assurer un complément de revenu à la famille
Activité annexe du porteur de projet
Activité annexe du conjoint
Profil des créateurs rencontrés
Un entourage solidaire : dans la grande majorité des cas, les porteurs de projets
ont largement été appuyés et soutenus par leur entourage
Solidaire86,5%
Réfractaire7,7%
Indifférent 5,8%
Diversité des statuts Diversité des statuts - ATP (63,5 %)
- Cotisants Solidaires (23%)
- 7 personnes en cessation d’activité (dont 5 ayant retrouvé un emploi)
- 56% des personnes enquêtées sont allocataires du RMI
Profil des créateurs rencontrés
La création de l’activité agricole : un choix de vie.
pour 75% des personnes interrogées: créer = mettre en œuvre un idéal
pour 67,4% : objectifs humains et philosophiques pour 12% : objectifs financiers autres objectifs :
Accéder à un statut social, sortir du RMI, avoir un complément d’activité
Défendre une technique oubliée, une race en voie extinction
Assurer une qualité de vie à la famille, etc…
3.Profil des entreprises créées
Type d’activité Surface agricole utilisée Modes de commercialisation Main d’œuvre Maîtrise des ateliers de l’exploitation L’entreprise et son environnement
Profil des entreprises créées
Des entreprises jeunes : 70% ont moins de 4 ans
0,0%
7,8%
15,5%
23,3%
31,0%
<2 ans 2-3 ans 3-4 ans >4 ans
28,6%
21,4% 21,4%
28,6%
Age de l'entreprise
0,0%
18,3%
36,5%
54,8%
73,0%
Maraîchage /Plants Elevage Viticulture/Arboriculture
Transformation/Accueil
Autre
67,9%
32,1%28,6%
17,9%
46,4%
Diversité des activités Diversité des activités
Profil des entreprises créées
Maraîchage /PlantsElevageViticultureArboricultureTransformationAccueilAutre
30
214
11
3
8
22
Production
Importance de la pluriactivité
Profil des entreprises créées
Diversité des surfaces utilisées… avec le plus souvent une partie en propriété.
propriétaire84,6%
locataire26,9%
34%
20%7%
24%
5%10%
Moins de 2 ha
De 2 à 5 ha
De 5 à 10 ha
De 10 à 50 ha
De 50 à 100 ha
100 et plus
Profil des entreprises créées
Diversité des modes de commercialisation : importance de la vente directe; faible proportion de label (25% en bio; 40% « agriculture
paysanne »).
Vente directe92,0%
Circuit court32,0%
Circuit semi long6,0%
Circuit long16,0%
Profil des entreprises créées Main d’œuvre : l’absence de statut du conjointMain d’œuvre : l’absence de statut du conjoint
Pour 54% des cas, le conjoint travaille avec le porteur de projet mais…
…seulement 8% bénéficie du statut de conjoint d’exploitant Soutien du conjoint : 45% dans l’activité de production
Main d’œuvre : importance de l’entraideMain d’œuvre : importance de l’entraide entraide : amicale (pour 28%), familiale (pour 25% des
personnes interrogées)
Profil des entreprises créées Compétences mises en valeur :
Techniques : bonne maîtrise des outils de production
Ateliers les moins maîtrisés :
Gestion : pour 50% des personnes interrogées, la gestion est bonne…
… … mais pour 36%, des erreurs de gestion ont eu des conséquences sur l’activité
Commercialisation : évaluation potentiel de commercialisation au démarrage adaptation volume de production et potentiel de
commercialisation
Profil des entreprises créées
ItinérantHabitat isoléHameauVillageVille
3,8%
11,5%
13,5%
51,9%
19,2%
ItinérantHabitat isoléHameauVillageVille
0,0%
25,0%
15,4%55,8%
3,8%
Lieu de vie avant la création
Lieu d’installation
Des installations qui font vivre le tissu rural…
Repeuplement des localités particulièrement touchées par l’exode rural 40% : hameau ou habitat isolé Porteurs de projets en couple avec des enfants 45% des conjoints : activité professionnelle extérieure Vente directe : vitalité des marchés locaux Enracinement au sein du territoire : propriétaire de foncier Mise en valeur et entretien du milieu
4. L’accompagnement
Les différents organismes d’accompagnement L’orientation vers les organismes La durée de l’accompagnement Le choix du statut L’environnement institutionnel Les conseils des créateurs
L’accompagnement
45
19
11
4
23
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
ADTV34 Chambre d'Agri. MSA Assistante sociale Autres
Nombre de personnes
Les organismes d’accompagnement des personnes rencontrées
L’accompagnement
Comment avez vous connu les organismes accompagnateurs ?
Sous population: Terres VivantesSous population: Terres Vivantes
Bouche à oreille 26 57,8%
Service instructeur 14 31,1%
Lieux ressources 7 15,6%
Intervention de la structure
4 8,9%
Systématique 4 8,9%
Hasard 3 6,7%
Sous population: Accompagnement autreSous population: Accompagnement autre
Systématique 4 57,1%
Service instructeur 3 42,9%
Hasard 2 28,6%
Bouche à oreille 1 14,3%
L’accompagnement
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0/6 mois 6 mois - 1 an 1 an - 2 ans Sup à 2 ans
Nombre de personnes
Durée de l’accompagnement
La durée varie selon les besoins
L’efficacité de l’accompagnement n’est pas due à la durée mais au contexte en place
Les créateurs ayant eu un accompagnement de plus de deux ans sont majoritairement satisfaits
L’accompagnement : le choix du statut
Cotisant solidaire : Pour limiter les charges : 8 Par obligation : 5 Entreprise à développement progressif : 4
Agriculteur à titre principal : Pour le statut : 16 Par obligation : 10 Pour faciliter la commercialisation : 9 Par engagement moral : 3 Par opportunisme : 1
L’environnement institutionnel
Aucune difficulté : 30% Manque d’information, d’interlocuteurs : 12% Refus du projet : 8% Lenteur administrative : 5% Problème liés au paiement : 4% Répéter la même chose : 3% Les papiers: une charge de travail en plus : 2%
Les conseils des créateurs
Être conscient des difficultés avant de se lancer (15) Courage, motivation et détermination (14) Installation progressive (12) S’inscrire dans des réseaux, s’intégrer au lieu de vie (10) Être accompagné par l’ADTV 34 (9) Surestimer les coûts dans le prévisionnel (8) Disposer d’un capital de départ (8) Formation initiale (5) Diversifier les revenus(5) Prévoir les circuits de commercialisation avant de produire (4) Compter sur un soutien moral (3) Remplir correctement les formalités administratives (2)
5. Création et financement
Les besoins lors de l’installation Les types d’activités financées Modalités du financement Le ressenti des créateurs Développement et financement
Création et financement
Le financement : premier besoin lors de l’installation (65% pop.totale)
0,0
9,3
18,5
27,8
37,0
Financement Conseilsjuridiques
Conseilstechniques
Conseils divers Formation autre
34
25
20
14
9
4
Besoins à l’installation
Création et financement
Le maraîchage, activité la plus demandeuse en financement
41%
20%6%
16%
1%
1%
4%
11%Maraichage
Elevage
Viticulture
Arboriculture
Plants
Transformation
Accueil
Autre
Besoin en financement par type d’activité
Création et financement
Moins de 6000de 6000 à moins de 116000 et plus
37,5%
37,5%
25,0%
L’emprunt intervient dans 53% des cas
Montant de l’emprunt
Prêt bancaire
15,4%
Prêt Airdie21,5%
Subventions
10,0%
ACCRE/EDEN
16,9%
Aide familiale13,1%
aucun
18,5%
DJA
4,6%
Les sources de financement
Création et financement
0,0
5,5
11,0
16,5
22,0
Financement
oui non
Financement / besoins satisfaits
0%
25%
50%
75%
100%
ouinon
Maraîchage/Plants
Elevage Viticulture/Arboricult
Transformation
Autre
Financement besoins satisfaits / Production atelier
Des besoins en financement globalement satisfaits avec un bémol pour les activités de transformation et les activités rurales
Développement et financement
Extension d'activité39,6%
Partenariat22,9%
Autres marchés20,8%
non10,4%
Transformation6,3%
Projets de développement
Aucun15,7%
Financier35,3%
Temps21,6%
Manque de connaissance5,9%
Autres21,6%
Blocages à la réalisation projets de développement
Des projets de développement dont le financement
reste un problème
Des chiffres d’affaires globalement en augmentation 1ère année: 2 000 à 34 000 € (m=10 920 €) 2ème année : 4 000 à 38 000 € (m = 12 592 €)
6. Santé économique des entreprises créées.
Des revenus issus de l’activité plutôt basPour 40% : 300 < revenus mensuels< 600 € Pour 6% : revenus mensuels > 1500 €
Mais des prélèvements en nature Pour 50% des personnes interrogées : autoconsommation, troc, etc…Prélèvements > 1000 €/an dans 77% des cas
Santé économique des entreprises créées.
0,0
2,5
5,0
7,5
10,0
ouinon
<3 ans >3 ans
Avez vous des difficultés à payer vos mensualités? / Age de l’entreprise
Un paiement des charges et des mensualités plus difficiles après 3 ans d’activité
Santé économique des entreprises créées.
Plusieurs explications : Impact Accre (43% de bénéficiaires) en première année Sortie du dispositif RMI Remboursement CIA avec différé Évolution statut
Selon les producteurs : Impact des aléas climatiques
0,0
6,8
13,5
20,3
27,0
Cotisant solidaireAgriculteur à titre pri
<3 ans >3 ans
Statut fonction de l’age de l’entreprise
7. Les créateurs parlent aux porteurs de projet
Les apports de la création, une aventure humaine enrichissante
Plus d’autonomie, d’indépendance, de sens des responsabilités
Une satisfaction personnelle, un sentiment d’aboutissement « Je fais ce que je voulais faire après des épreuves personnelles…. »« Cela répond à mes questions: qui je suis? Où je vais? »« Je me réalise en tant qu’individu… »
Une qualité de vie
L’ancrage à un lieu de vie
La continuité de l’histoire familiale« Maintenir cette race rustique perpétuée pratiquement que par les
membres de ma famille… »
Les apports de la création, une aventure humaine enrichissante
Des rencontres, des échanges« La reconnaissance, l’accord avec moi-même , avec la clientèle, avec les voisins…
»« Voir revenir les clients, rencontrer des gens formidables… »
La patience, la maîtrise de soi« Je travaille sur l’acceptation de mes faiblesses, sur ma maîtrise… »
Des savoirs faire« Cette expérience va me permettre de me relancer sans refaire les mêmes
erreurs techniques… »
Une reconnaissance sociale
Des soucis…« Beaucoup de soucis : on en bave pas mal… »
« C’est de pouvoir me réaliser… »
Dominique, éleveur de Raïoles
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« La vue sur le village et le
barrage, garder mes
brebis, être
tranquille . »
André, éleveur de brebis
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« La satisfaction
de mes clients: je ne suis pas riche
mais mes clients sont heureux de manger mes produits! »Nelly et sa famille: maraîchers
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« Je suis heureux,
parce que je suis libre!……Et aussi
quand je vois les
animaux. »
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
Stéphane, sa mère Jocelyne et leur famille: éleveurs
« En février, voir les
amandiers tous
blancs… »
Chez Sabine: polyculture - élevage
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« C’est d’être en rapport direct avec la
nature, le végétal. »
Ladislas, maraîcher
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« Vivre au pays, au
pays qu’on a
choisi… »
Eric et sa famille: maraîchage en plein champ
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« Même pour les enfants,
papa est d’abord
agriculteur avant d’être Rmiste… »
Jean- Baptiste, maraîcher
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« Tout simplement
d’être indépendantet de voir
autour de moi des idées que
j’ai sur l’environnement
se réaliser et prospérer. »
Bruno, jeune maraîcher
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« Tout en général sauf
les paperasses!!
»
Pascal et sa famille: conservatoire de la tomate
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« Mon indépendanc
e. La qualité de
vie. »
Franck et sa femme, viticulture et élevage
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« Je me régale avec les bébés canards!!
C’est plus le plaisir de la nature que celui d’être agriculteur.
»Nicole, accueil et petite éleveuse de volaille
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
Andrée et Nathalie, plantes médicinales et élevage de porc
« D’avoir appris
qu’avec pas grand-chose on peut faire beaucoup »
« Etre dans la création pas
dans la consommation
»
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« C’est quand même l’indépendance…
… des fois il y a des belles journées où tout va bien. »
Les chèvres de François et Nadège
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« Je suis heureuse quand je
suis sur le terrain, là-bas, c’est tout… »
Carole, éleveuse de volailles
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« C’est d’être mon patron, ne
pas avoir quelqu’un sur le
dos…… ne pas être
stressé, ça change la vie! »
Christian, producteur d’oignons de Lezignan-la-Cèbe
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« L’équilibre que j’ai trouvé,
par rapport à la nature et à
la biodynamie. »
Mario, maraîcher en biodynamie
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?
« Vivre ce qu’on a choisit
de vivre… »
Isabelle et Jacques, éleveurs de brebis
Qu’est ce qui vous rend heureux dans votre activité agricole?