UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI CAGLIARI FACOLTÀ DI ECONOMIA CORSO DI … · L'elemento durata non è indispensabile dal punto di vista teorico; nel concreto diventa una distinzione importante

U N I V E R S I T À D E G L I S T U D I D I C A G L I A R I F A C O L T À D I E C O N O M I A

C O R S O D I L A U R E A I N E C O N O M I A E G E S T . D E I S E R V . T U R I S T I C I A . A . 2 0 1 5 - 2 0 1 6

Economia del Turismo – Prof.ssa Carla Massidda

Economia del turismo Prof.ssa Carla Massidda

Sezione 1 INTRODUZIONE ALL’ECONOMIA DEL TURISMO


Argomenti • Introduzione all'Economia del Turismo

• Definizione di turista

• Il prodotto turistico

• La quantificazione del fenomeno turistico

• La spesa turistica

Introduzione all'Economia del Turismo


L'analisi economica vuole costruire modelli relativi a quella parte di fenomeni sociali che riguardano il comportamento dell'uomo per conseguire fini alternativi con mezzi scarsi.

Un modello è una rappresentazione semplificata dell'effettivo comportamento economico umano.



L’Economia del turismo è

quel particolare sistema di modelli che ha lo scopo di rappresentare il comportamento dell'uomo quando

vuole conseguire il fine del turismo con mezzi scarsi.

Oggetto di studio

l'esperienza del turista, cioè del soggetto che a scopo di vacanza abbandona il proprio soggiorno abituale per

recarsi in un luogo di soggiorno e svago



Turismo come fenomeno complesso Un approfondimento a livello multidisciplinare

Economia Antropologia Economia aziendale Sociologia Geografia Altre discipline

Il territorio si trasforma in offerta turistica se la domanda potenziale si trasforma in domanda

pagante



Di cosa si occupa l’economia del turismo?

L’economia del turismo è quel capitolo dell'economia politica che studia gli effetti economici dell'attività del turista:

decisioni di spesa;

decisioni di investimento;

struttura e organizzazione economica del mercato;

intervento pubblico;

problemi di economia internazionale.

Definizioni di turista


ISTAT

Il turista viene individuato attraverso la vacanza:

chi si reca in un luogo diverso da quelli solitamente frequentati (ambiente abituale) e trascorre almeno

una notte nel luogo visitato.



WTO/OMT

Turista è colui che viaggia verso un luogo diverso dal suo ambiente abituale, per un periodo di durata inferiore a un anno e per un motivo

principale diverso dall’esercizio di una attività remunerata nei luoghi visitati, in altre parole

turista è colui che trascorre una o più notti nel luogo visitato.


Economia del Turismo – Prof..ssa Carla Massidda

Le indicazioni del WTO sono un fermo per la definizione di turismo:

attività delle persone che viaggiano verso, e si trovano in, luoghi diversi dal proprio ambiente abituale, per un periodo

complessivo non superiore ad un anno consecutivo a scopo di svago, affari o per

motivi diversi dall'esercizio di un'attività remunerata all'interno dell'ambiente visitato



Emergono tre elementi 1. Spostamento dell'individuo sul territorio: solo

quello che porta l'individuo fuori dai luoghi abitualmente frequentati.

Esistono due categorie:

passeggeri: si spostano per qualsivoglia motivo all'interno delle aree abitualmente frequentate;

viaggiatori: si spostano fuori dagli ambienti abitualmente frequentati. In questa categoria vanno cercati i turisti;



2. Il Motivo che lo ha determinato: deve essere diverso dal trasferimento di residenza e dallo svolgimento di attività retribuita nel luogo in cui si recano.

Resta, quindi, l'ampia e generica categoria dei VISITATORI che approssima l'aggregato

dei turisti.



Chi è il Visitatore? Secondo l'Organizzazione Mondiale del Turismo

(OMT), il visitatore è una persona che: si trasferisce in un luogo fuori da quelli solitamente

frequentati; per un periodo inferiore all’anno (esclude casi di emigrazione

temporanea e definitiva); per l'esercizio di un'attività non remunerata nel luogo visitato.



Le motivazioni possono essere:

di piacere: uso di tempo libero, spese a carico del visitatore e libera scelta delle modalità di viaggio;

professionali: uso del tempo di lavoro, spese a carico di imprese e condizionamenti sul luogo, tempo, alloggio...;

altri motivi di carattere turistico: studi, pellegrinaggio e salute;


3. Durata dello spostamento

L'elemento durata non è indispensabile dal punto di vista teorico; nel concreto diventa una distinzione

importante

VISITATORE

Escursionista Turista

Colui che, per le

motivazioni sopra detta,

visita un paese per meno

di 24 ore

Colui che, per le

motivazioni sopra detta,

visita un paese per più di

24 ore




In riferimento allo spostamento del turista si possono distinguere quattro diverse tipologie di turismo

Tale distinzione, che dipende dall’origine e dalla destinazione dello spostamento, si può rappresentare attraverso la tavola delle mobilità


Il movimento del turista e la tavola della mobilità

Provenienza dalla nazione Provenienza dall’estero

Destinazione nella

nazione

1. Turismo Domestico 2. Turismo in entrata

(inbound)

Destinazione all’estero 3. Turismo in uscita

(outbound)

4. Turismo di transito




Direttamente dalla precedente tavola deriviamo le seguenti definizioni

Turismo nazionale la somma dei flussi 1 + 3

Turismo interno la somma dei flussi 1 + 2

Turismo internazionale la somma dei flussi 2 + 3



Dalle precedenti definizioni di turismo derivano le due figure di:

1. visitatore internazionale

2. visitatore domestico

Nelle successive due diapositive ne riportiamo la classificazione proposta dall’UNWTO



Classificazione visitatori internazionali

Stranieri

Nazionali

residenti

all'estero

Membri di

equipaggi

passeggeri di

una crociera

visitatori

giornalierigruppi

lavoratori

marginalinomadi

passeggeri in

transitoprofughi

membri delle

forze

dell'ordine

rappresentanti

dei consolatidiplomatici

immigrati

temporanei

immigrati

permanenti

Inclusi nelle

statistiche del

turismo

non inclusi nelle statistiche del

turismo

VISITATORI

VIAGGIATORI

DIV

ER

TIM

EN

TO

TURISTI ESCURSIONISTI

scopo della visita

AL

TR

I MO

TIV

I DE

L

TU

RIS

TA

PR

OF

ES

SIO

NA

LI



Classificazione dei visitatori domestici

ripropone quella del visitatore internazionale con alcune peculiarità (vedi libro di testo)



Escursionista: definizione e tipologie

Esistono differenti categorie di escursionisti:

Escursionisti tradizionali => sono coloro che partono e tornano a casa in giornata, senza pernottare in luoghi diversi dalla propria abitazione (es. coloro che partono alla mattina da Padova, stanno a Venezia tutto il giorno e tornano a casa alla sera).



Escursionisti di rimbalzo o indiretti => sono coloro che hanno scelto una località di vacanza, ma durante il giorno sono escursionisti in una diversa località scelta (es. i turisti giapponesi che scelgono Jesolo come località di vacanza e di soggiorno, che decidono di visitare Venezia in giornata).



Escursionisti falsi o impropri => sono coloro che hanno scelto Venezia come località di vacanza, ma pernottano a Mestre per spendere meno e tutti i giorni si recano a Venezia.

Escursionisti di passaggio => sono coloro che durante il viaggio sostano in una località diversa da quella che sarà la località dove pernotteranno.

Il prodotto turistico


Il prodotto turistico viene identificato come un paniere di beni e servizi diversi.

Questo insieme di beni e servizi viene domandato dal visitatore durante l'esperienza della sua vacanza.

I beni e servizi vengono accomunati dallo scopo per cui vengono domandati: la vacanza.


Possiamo parlare di quattro classi

trasporti;

alloggio e ristorazione;

attività;

shopping.

TRASPORTI

ALLOGGI Nave Bicicletta Aeroplano Ferrovia Berlina

Automobile Corriera Filobus-Autobus

ATTIVITA’ SHOPPING

Ricreative – Parchi – Affari e scambi




Il prodotto turistico deve essere studiato rispetto

alla eterogeneità: lista di merci diverse che compongono il prodotto turistico.

Molteplicità verticale del prodotto turistico.

alla pluralità: la diversità delle liste che connotano varie forme di turismo.

Molteplicità orizzontale del prodotto turistico



I TURISMI

concetto che riassume la complessità e diversificazione del prodotto turistico

Le due dimensioni di eterogeneità e pluralità giustificano l'uso di una matrice per identificare il prodotto turistico del seguente tipo:


X1 X2 … Xn

T1 X11 X12 … X1n

T2 X21 X22 … X2n

… … … … …

Tm Xm1 Xm2 … Xmn


La matrice del prodotto turistico



1. l'unità di misura della matrice è il giorno di vacanza o presenza;

2. le colonne della matrice, indicate con la variabile X, si riferiscono alle diverse merci che compongono il prodotto ovvero alla sua eterogeneità; es.: X alloggio X svago ...

3. le righe della matrice si riferiscono al tipo di turismo messo in opera ovvero alla pluralità del prodotto; es.: T turismo d'affari T turismo culturale ...



La matrice viene indicata con la seguente simbologia

∏ = [xij] con

i = 1, 2, …, m (righe)

j = 1, 2, …, n (colonne)

Il simbolo xij rappresenta un numero espresso con l'unità di misura giorno di vacanza ovvero ogni tipo di prodotto deve essere quantificato rispetto al totale dei giorni previsti per la vacanza.

Detto altrimenti, l'imputazione dei valori sulla matrice va fatta su base giornaliera.



Esempio: Visita ad una città d'arte

4 giorni di soggiorno

4 pernottamenti (4 su 4)

8 pasti (8 su 4)

2 visite a musei (2 su 4)

5 escursioni guidate ai monumenti della città (5 su 4)


La tabella assume la seguente forma:

Dall'esempio si desume che i valori della matrice

non devono esprimere necessariamente numeri interi.

Alloggio Pasti Musei Monumenti

T. d’affari X11 X12 … X1n

T. culturale X21 X22 … X2n

… … … … …

Tm Xm1 Xm2 … Xmn




Come interpretare e leggere la matrice

a) La matrice va datata per cui assume sempre una dimensione storica;

b) i coefficienti dentro la matrice possono esprimere numeri interi o frazionari;

c) la matrice non ammette la somma nel senso delle righe;

d) i coefficienti della matrice non comprendono gli elementi soggettivi della vacanza (acquisti occasionali ed estemporanei)

Quantificazione del fenomeno turistico


Per rilevare e misurare i flussi economici determinati dal fenomeno turistico è necessario fare riferimento alle diverse fasi di cui si compone il fenomeno stesso.

Dall'analisi delle fasi è infatti possibile individuare i luoghi attraverso i quali i turisti devono transitare.

Ci chiediamo allora:

dove lascia le tracce più evidenti il turista tipo che noi stiamo considerando?



Per dare risposta al quesito occorre fare riferimento alle diverse attività poste in essere dalle unità turistiche. Il riferimento alle sole

attività, però, non è sufficiente perché le informazioni in esse contenute talvolta danno

segnali confusi.

Esempio: sicuramente un turista internazionale passa la frontiera, acquista valuta nazionale ed esprime una domanda d'alloggio. Cosa dire, allora, degli alloggi privati che soddisfano parte della domanda, ma che non sono registrati?



Le tecniche usate per la rilevazione statistica del turismo sono:

1. Enterprise survey

2. Accomodation survey

3. Household survey

4. Frontier survey



Le tracce più visibili sono lasciate al momento della domanda di alloggio

Qualche problema dovuto al fatto che:

- gli escursionisti non domandano alloggio;

- non comprende alloggio presso parenti e parte di quelli in affitto



Si può ricorrere anche agli indicatori indiretti attraverso i quali stimare, e non rilevare, il fenomeno:

- consumi elettrici

- rifiuti

Anche qui confusione perché le tracce dei turisti si mischiano a quelle dei non-turisti.



In ogni caso le grandezze principali attraverso cui si cerca di quantificare il fenomeno turistico rimangono quelle legate allo spostamento del turista e alla domanda di alloggio

Tali grandezze si riferiscono alla località di destinazione e sono:

arrivi;

presenze;

permanenza media.



Più in dettaglio:

arrivi: numero di visitatori che raggiungono una destinazione; questa grandezza tiene conto del numero di viaggi;

presenze: numero di notti trascorse dal turista nel luogo di destinazione; questa grandezza tiene conto del tempo, ovvero la lunghezza del soggiorno;

permanenza media: numero di notti trascorre in media dal turista a destinazione



Gli arrivi Il fenomeno degli arrivi può essere espresso dal

seguente vettore

dove r indica la località e l'indice numerico crescente la tipologia di turismo.

ir

AmrAr

Ar

Ar

AAr

;...;3

;2

;1



Le presenze Sempre da un vettore può essere rappresentato il

fenomeno delle presenze

Gli arrivi e le presenze possono essere sommati, naturalmente arrivi con arrivi e presenze con presenze

ir

PmrPr

Pr

Pr

PPr

;...;3

;2

;1



Altri concetti: permanenza media

dimostrazione: rArPrd /

rmrrrr APPPd :)( 21

...2

2

21

1

1 r

r

r

r

r

r

r

r

A

A

A

P

A

A

A

P



dove

Permanenza media di un turismo

Quote

Si tratta di una media aritmetica ponderata delle permanenze medie nelle diverse tipologie turistiche.

P1r

A1r

A1r

A r



Il caso dell’escursionista

Per il calcolo di Ar e Pr , un discorso particolare va fatto per l'escursionismo di cui per convenzione si è tenuto conto nella matrice del prodotto.

Egli arriva, ma non alloggia per cui

e

Da cui deriva che

approssimazione per difetto

0eA 0eP

0: eee APd



Sempre per convenzione quando si stimano le presenze turistiche con gli indicatori indiretti per l'escursionismo non si fa distinzione fra arrivi e presenze per cui

approssimazione per eccesso

ee AP



Altri indici:

Indice di saturazione in rapporto alle presenze

B° = P/L con L = popolazione locale

Indice di saturazione in rapporto alle presenze nell’unità di tempo

B = P/L*365

Indice di saturazione in rapporto agli arrivi

B’ = A/L


L'indice B° (così anche gli altri) può essere espresso anche in funzione dell'indice B’. Sostituendo in B°

B° = d*A/L

ritroviamo il rapporto A/L che corrisponde all‘indice B’

B° = d * B’


AdP



Inoltre:

Propensione netta al viaggio

con T = numero dei turisti ed N = popolazione della regione di origine

Propensione lorda al viaggio

con V numero complessivo di viaggi nell'anno

Frequenza di viaggio

NTX N /

NVX L /

TVXXF NL //

La spesa turistica


La spesa turistica è la somma delle spese effettuate dai visitatori, turisti ed escursionisti, per l'acquisto di beni e servizi utilizzati per e durante la vacanza, ovvero nel viaggio e nel soggiorno turistico.

Tracce molto difficili da interpretare.

La commistione tra consumi dei visitatori ed altri consumi è pressoché totale.

La spesa turistica


Secondo il Fondo Monetario Internazionale:

• Consumo totale di beni e servizi da parte del viaggiatore nel paese visitato (alloggio, pasti, intrattenimenti, souvenir, regali, altri articoli per uso personale, ecc.)

• Motivi personali + motivi di lavoro

• Spesa pre-pagata + spesa a destinazione

• E’ escluso il trasporto internazionale

La spesa turistica

Introduciamo allora la seguente distinzione:

- spesa per il prodotto turistico

- consumo turistico.


La spesa turistica

La spesa per il prodotto turistico riguarda gli elementi che compongono la matrice del prodotto turistico

Corrisponde al totale delle spese giornaliere effettuate dai turisti per il consumo del prodotto turistico da essi acquistato


La spesa turistica

Può essere calcolata moltiplicando il vettore delle presenze turistiche

per la matrice del prodotto

X1 X2 … Xn

T1 X11 X12 … X1n

T2 X21 X22 … X2n

… … … … …

Tm Xm1 Xm2 … Xmn


][];;;;[ 321 irmrrrrr PPPPPP

La spesa turistica

Questa operazione è resa possibile grazie alla trasformazione del vettore delle presenze nella corrispondente matrice diagonale. Si ottiene, così, una nuova matrice

X1 X2 … Xn

T1 P1 X11 P1 X12 … P1X1n

T2 P2 X21 P2 X22 … P2 X2n

… … … … …

Tm Pm Xm1 Pm Xm2 … Pm Xmn


La spesa turistica


Nella matrice

indica la spesa turistica sostenuta in una data località r per un certo tipo di turismo con riferimento a un solo tipo di merce e si ottiene moltiplicando le presenze per le unità della merce considerata riferita solo a quel tipo di turismo.

Es.: se si tratta di turismo congressuale e la merce considerata è l'alloggio, ottengo la spesa complessiva sostenuta per l'alloggio da tutti coloro che, per partecipare a un congresso, trascorrono nella località più di 24 ore; la spesa è espressa in unità di beni e servizi (non in valore perché ancora mancano i prezzi).

111 xPr

La spesa turistica


Come leggere la matrice

Se sommiamo i termini in colonna troviamo la spesa complessiva sostenuta per la stessa tipologia di merce con riferimento a tutti i turismi considerati

(somma per colonna)

Se compio l'operazione per tutte le colonne trovo:

con

njxPQ ijiij ,...,1

jn QQQQ ,...,, 21

nj ,...1

La spesa turistica

Il consumo turistico riguarda, invece, i consumi accessori che hanno la stessa composizione merceologica della matrice del prodotto

In forma matriciale:


jn CCCCC ,...,, 21

La spesa turistica

Sommando la spesa per il prodotto turistico con il consumo turistico otteniamo la spesa totale dei viaggiatori:


jjj CQM

La spesa turistica


La spesa monetaria

Se introduco i prezzi

e li moltiplico per le diverse componenti di

ottengo la spesa monetaria complessiva

con spesa pro-die

e spesa pro-capite

jjj MpV

nppp ,...,1

r

r

PV

r

r

AV

jM

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