Août 2007 Centre de Ressources pour l'Essaimage des AMAP en France

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Université d’été Août 2007

« QUEL AVENIR SANS AGRICULTURE ? »

Les AMAP : Maintenir et développer une agriculture

locale, nourricière et écologique

prise en charge par les populations locales elles

mêmes

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1 - Un choix de société : revenir à l’essentiel

1/1 - La nourriture est un besoin vital

1/2 - Elle doit être produite sainement, ici et par des paysans :

Nous avons besoin des paysans pour nous nourrir sainement sans hypothéquer la possibilité que les générations futures auront de le faire à leur tour, les paysans le peuvent si la société les en charge :

« Vous avez besoin de l’agriculture, et vous ne mesurez pas le risque que vous courez en ne lui faisant pas la place qu’elle mérite et qui lui revient » Edgar Pisani, 2004

1/3 Nous devons donc sans attendre traduire nos choix en pratiques sociales :

Construire ici et maintenant des alternatives, Les construire AVEC les paysans Redonner aux paysans leur place essentielle dans la société

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2 - L’impasse agro-industrielle et son bilan

2/1Place dominante (80% en France) de l’agro industrie liée à la grande distribution s’appuyant sur une agriculture

– Industrielle spécialisée

– Concentrée dans certaines zones de production

– Nécessitant des transports longue distance (1500 km en moyenne par produit)

2/2 Des décennies de politique systématique de bas prix agricoles afin d’organiser les transferts de capitaux vers l’industrie

Les paysans sont devenus des « techno-serfs », « receleurs » temporaires d’argent et/ou de subventions destinées à d’autres secteurs. (expressions de Jean Pierre Berlan).

Les maraîchers n’ont aucune subvention.

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• 2/3 La standardisation des produits : - Gaspillages, Effondrement de la biodiversité, perte de qualité

• 2/4 Des problèmes graves à résoudre– Des dégâts écologiques majeurs : Pollutions, eaux, érosion des sols,

érosion génétique…– La dépendance massive au pétrole : 7 à 12 cal pétrole pour 1 cal

alimentaire produite– la perte des terres fertiles : 75 000 hect par an = 1 département tous les

10 ans– La disparition des petites exploitations :

– moitié moins en 10 ans, -50.000 par an– la perte des connaissances agronomiques dont la transmission ne se

fait plus

• 2/5 La déshérence des territoires ruraux transformés en dortoirs, lieux de loisirs, et souvent devenus déserts humains et sociaux

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2/6 On oublie trop souvent

• Les graves problèmes de chômage induits par l’exode rural, ici aussiDes millions en France, 200 millions prévus en Chine !

• La crise climatique :

- notre nourriture vient largement de pays en voie de désertification (et l’accélère)- L’Europe est dans une zone de détérioration de la productivité agricole

• Les biocarburants : • le plein d’un 4X4 au bioéthanol = la consommation de céréales d’un

humain pendant 1 an, Et le choix de qui mangera ou non a peu de chances d’être démocratique

• L’effondrement des populations d’abeilles symptôme extrêmement inquiétant

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3 - LES AMAP : paysans et mangeurs ensemble pour re localiser la nourriture

• 3/1 - une prise de conscience de citoyens, paysans et mangeurs que :

• La nourriture est un besoin essentiel, vital, premier. • L’agriculture doit d’abord nous nourrir • La société doit mettre les paysans en condition de nous nourrir sainement• Il ne faut pas manger dans l’assiette des voisins du sud ou de l’est…• L’alimentation est essentielle pour la santé• Il nous faut réapprendre à nous nourrir et à cuisiner.• Il nous faut œuvrer, en citoyens responsables, à nous mettre en règle autant

que possible avec les impératifs d'un mode de vie durable et équitable• Il en va aussi de l’avenir de nos enfants…………………..

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3/2 – les AMAP plus précisément

• créer les conditions économiques et sociales d’une agriculture locale nourricière et écologique,

En mettant le consommateur face à ses responsabilités

En donnant aux paysans une perspective nouvelle

en interpellant les élites sur leurs responsabilités propres

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•

Une AMAP est « La garantie d’écoulement de la production faite à un producteur sur la base d’un engagement réciproque entre lui et un groupe de consommateurs, s’inscrivant sur le long terme et établi sur la base d’objectifs partagés et régulièrement discutés, et non de résultats immédiatement exigés. » (Daniel Vuillon)

o Partenariat et responsabilité : reconnaissance de notre interdépendance entre nourriciers et nourris

o Contrat : réintroduire la sécurité et la dimension humaine dans l’échange

o Prix et rémunération du travail paysan : construire ensemble la viabilité de la ferme et la justice sociale

o Confiance réciproque : naît de la relation humaine

o Partage et solidarité : réapprendre à partager la nourriture, la récolte, retrouver la vie en commun sur un territoire, l’entraide, la solidarité.

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3/3 – Les AMAP : Nous agissons ici ici et maintenant, concrètement, sur :

• La souveraineté/sécurité alimentaire ici et ailleurs• Le chômage : un maraîcher peut nourrir 40 familles

sur 1 ha• La santé, des hommes et des milieux naturels• La dégradation de l’environnement et le climat

mondial• Les relations entre les individus et la cohésion

sociale, • Et les AMAP ne sont pas tristes……

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3/4 - Les AMAP, une transmission entre acteurs• Du Japon aux Etats Unis : Teikei (visage du fermier sur la nourriture) au Japon , CSA :

Agriculture Soutenue par la Communauté aux Etats Unis, Fermier de famille au Quebec

• 2001- à Aubagne, des paysans, Daniel et Denise Vuillon créent la première AMAP http://www.olivades.com

• 2003 – 1eres AMAP Midi Pyrénées http://www.amapreseau-mp.org contact@amapreseau-mp.org

• 2004 -1er colloque international et naissance du réseau international URGENCI http://urgenci.net

• Des AMAP en Rhône-Alpes, Ile de France, Alsace, Aquitaine, Pays de Loire, centre, Corse, Bretagne…

• 2007 - C.R.E.A.M.A.P. France denise.vuillon@wanadoo.fr pour mieux porter le développement national

• 2008 - 3ème colloque international

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• Tant que la tendance à la diminution du nombre d’actifs agricoles ne sera pas inversée, nous ne pourrons pas

baisser les bras.

• Sans quoi notre inconscience et notre égoïsme ne nous auront permis que

d’acquérir le privilège de ne pas être les premiers à mourir de faim