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découverteExplorez Vancouver, Victoria et Whistler en connaisseur grâce à plus de 15 circuits dans les vibrants quartiers et les splendides lieux naturels de ces joyaux de la Colombie-Britannique.
art de vivreChoisissez parmi une sélection d’adresses triées sur le volet : les meilleurs restaurants où savourer la cuisine du Pacific Northwest, les hôtels de charme et les chaleureux B&B où séjourner, les bars et boîtes de nuit où prendre un verre, les boutiques où faire de bonnes trouvailles.
coups de cœurLaissez-vous inspirer par les suggestions de nos auteurs pour découvrir le meilleur de Vancouver et profiter au maximum de votre séjour dans la région.
plein airFaites une pause nature dans le Stanley Park, dévalez les pentes en ski ou à vélo à Whistler, goûtez à la douceur des Southern Gulf Islands ou partez en excursion dans l’un des superbes parcs provinciaux des environs.
conseilsVoyagez en toute liberté grâce aux renseignements utiles et aux cartes précises d’Ulysse.
Vivez intensément Vancouver, Victoria et Whistler avec le guide Ulysse !
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19,95 $ / 19,99 € ttc en France
ISBN: 978-2-89464-411-9
Ce guide est aussi disponible en format numérique (PDF)
ISBN 978-2-89665-038-5 (version numérique)
Vancouver Victoria et Whistler
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8e édition
Vancouver Victoria et Whistler
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It has the combined excellenceof nature’s gift and man’s handwork.
Stephen Leacockà propos de Vancouver dansMy Discovery of the West (1937)
La nature et l’œuvre de l’hommes’y marient parfaitement.
Extrait de la publication
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Extrait de la publication
Vancouver1. La Gastown Steam Clock siffle les heures grâce à
de la vapeur acheminée par un réseau souterrain de tuyaux. (page 63) © iStockphoto.com / Janine Bolliger
2. Les Aquabus circulent sur False Creek et permettent entre autres aux visiteurs de se rendre à Science World, Granville Island et Yaletown. (page 95) © Dreamstime.com / Modfos
3. Construite dans le cadre de l’Exposition internationale de 1986 pour abriter le pavillon du Canada, Canada Place fait penser à un immense voilier prêt à appareiller. (page 74) © iStockphoto.com / Arpad Benedek
4. Vue nocturne de False Creek depuis le Granville Street Bridge. (page 92) © Dreamstime.com / Mav888
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Vancouver1. Une vue aérienne sur Yaletown, False Creek et le
Stanley Park. © iStockphoto.com / Ryan Lindsay
2. Attrait favori des enfants, la boule argentée de Science World s’illumine le soir venu. (page 95) © iStockphoto.com / Dan Barnesy
3. Dessiné par l’architecte Moshe Safdie, le curieux édifice de la Vancouver Public Library rappelle le Colisée de Rome. (page 77) © iStockphoto.com / Zubin Li
4. English Bay brille sous les feux d’artifice du festival Celebration of Light. (page 157) © Emanuel Krebs
5. Une joggeuse profite du cadre saisissant du Seawall dans le Stanley Park, avec le Lions Gate Bridge à l’arrière-plan. (pages 82, 84) © iStockphoto.com / Klaas Lingbeek- van Kranen
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Victoria1. Les bateaux-maisons du paisible
Fisherman’s Wharf. (page 176) © iStockphoto.com / Solidago
2. L’Inner Harbour, le havre naturel de Victoria, avec les Provincial Legislature Buildings à l’arrière-plan. (pages 170, 171) © iStockphoto.com / S. Greg Panosian
3. Une des nombreuses variétés de fleurs des splendides Butchart Gardens, établis par la famille Butchart en 1904. (page 182) © Dreamstime.com / Sumeet Wadhwa
4. L’imposant Empress Hotel, l’endroit idéal pour prendre le traditionnel thé à l’anglaise. (page 173) © Dreamstime.com / Uwe Blosfeld
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Whistler1. La région de Whistler accueille les adeptes du
vélo de montagne en été. (page 216) © Dreamstime.com / Robert Cocquyt
2. Symbole des Jeux olympiques d’hiver de 2010, un inukshuk trône au sommet du mont Whistler. © Dreamstime.com / Matt Ragen
3. Situé au pied des montagnes, le petit village hôtelier de Whistler dégage une ambiance de fête et de loisir. (page 212) © iStockphoto.com / RonTech2000
4. La Peak 2 Peak Gondola permet de traverser du sommet de Whistler à celui de Blackcomb tout en profitant d’une vue spectaculaire sur les montagnes de la chaîne Côtière. (page 213) © iStockphoto.com / Stephen Goodwin Extrait de la publication
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CANADAÉTATS-UNIS (WASHINGTON)
(COLOMBIE-BRITANNIQUE)
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Stanley Parkp. 81
West Endp. 78 Gastown
p. 60
Chinatown,Downtown Eastside et East Vancouver
p. 64
Mount Pleasant,South Granvilleet Shaughnessy
p. 102
Centre-villep. 72
Autour de False Creek: Yaletown et Granville Island
p. 92
Kitsilano et UBC p. 97
Richmondet Steveston
p. 107
VANCOUVER ET SES ENVIRONSLocalisation des circuits
Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives CanadaVedette principale au titre : Vancouver, Victoria et Whistler Comprend un index. ISSN 1717-970X ISBN 978-2-89464-411-9 (version imprimée) 1. Vancouver (C. -B.) - Guides. 2. Victoria (C. - B.) - Guides. 3. Whistler (C. - B.) - Guides.
FC3847.18.V36 917.11’33045 C2006-300260-4
Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire.
© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésBibliothèque et Archives nationales du QuébecDépôt légal – Quatrième trimestre 2011ISBN 978-2-89464-411-9 (version imprimée)ISBN 978-2-89665-038-5 (version numérique)Imprimé au Canada
Mise à jour de la 8e édition : Marylène TêtuÉditeur : Pierre LedouxCorrecteur : Pierre DaveluyInfographistes : Pascal Biet, Marie-France Denis, Annie Gilbert, Philippe ThomasAdjointe à l’édition : Julie BrodeurRecherche, rédaction et collaboration aux éditions antérieures : Clayton Anderson, Paul-Éric Dumontier, Danielle Gauthier, Jacqueline Grekin, Pierre Longnus, Jennifer McMorran, Jean-François Pothier, François RémillardPhotographies : Page couverture, Statue du coureur canadien Harry Jerome dans Stanley Park : © Mathieu Dupuis; Page de titre, Le centre de Vancouver et Grouse Mountain : © iStockphoto.com/kevin miller; Un totem du Stanley Park : © iStockphoto.com/Miranda McMurray
Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.
RemerciementsMerci à Tourism Victoria, BC Ferries, Barb Phillips de TransLink, Miro et Emanuel Krebs, Véronique Saint-Antoine et Mylène Leblanc pour leur aide.
Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Programme d’aide au développe-ment de l’industrie de l’édition (PADIÉ) pour ses activités d’édition.
Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.
Tous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.
Note aux lecteurs
Les Guides de voyage Ulysse, sarl, 127, rue Amelot, 75011 Paris, France, [email protected]
Guides de voyage Ulysse4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, www.guidesulysse.com, [email protected]
Nous apprécions au plus haut point vos commentaires, précisions et suggestions, qui permettent l’amélioration constante de nos publications. Il nous fera plaisir d’offrir un de nos guides aux auteurs des meilleures contributions. Écrivez-nous à l’une des adresses suivantes, et indiquez le titre qu’il vous plairait de recevoir.
Écrivez-nous
Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.
Extrait de la publication
Nous vous proposons ici une sélection d’attraits incontourna-bles qui vous permettra d’explorer la région de Vancouver en vrai connaisseur.
Découvrez les coups de cœur de notre équipe de rédaction dans la section Le meilleur de Vancouver, Victoria et Whistler, et inspirez-vous des itinéraires de la section En temps et lieux pour profiter au maximum de votre séjour, peu importe que vous projetiez une visite éclair d’une journée ou un voyage d’une semaine.
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Le meilleur de Vancouver, Victoria et Whistler
Pour visiter des attraits gratuits
Pour profiter des plus belles vues
Pour découvrir les plus belles plages
Vancouver et ses environs• Une balade à pied ou à vélo dans
le Stanley Park p. 81
• Le pont suspendu du Lynn Canyon Park and Ecology Centre p. 89
•La randonnée jusqu’au sommet de la Stawamus Chief Mountain p. 113
• Une soirée estivale au Chinatown Night Market p. 165
• La tournée des studios d’artistes de Granville Island p. 97
Victoria et ses environs• Le tour guidé des Provincial
Legislature Buildings p. 176
Vancouver et ses environs• Grouse Mountain p. 88
• Stawamus Chief Mountain p. 110
• Mount Seymour Provincial Park p. 90
• Prospect Point p. 84
• Lighthouse Park p. 90
• Queen Elizabeth Park p. 105
Victoria et ses environs• Mount Douglas Park p. 179
• Mount Tolmie Park p. 178
• East Sooke Regional Park p. 187
Whistler• À bord de la Peak 2 Peak Gondola
p. 213
• Sur le glacier de Blackcomb Mountain p. 215
• Rainbow Park p. 214
Vancouver et ses environs• Third Beach p. 84
• Spanish Banks Beach p. 100
Victoria et ses environs• Willows Beach p. 178
• China Beach p. 188
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Pour faire de belles balades à vélo
Pour prendre un repas ou un verre sur une terrasse
Pour faire un pique-nique
… et pour le préparer
Pour faire plaisir aux enfants
Vancouver et ses environs• Seaside Bicycle Route p. 91
• Heather Bikeway p. 91
• 10th Avenue Bikeway p. 91
Victoria et ses environs• Scenic Marine Drive p. 176
• Galloping Goose Trail p. 177
Vancouver et ses environs• Bridges p. 140
• Havana p. 132
• Market by Jean-Georges p. 134
• Sandbar Seafood Restaurant p. 142
• Yaletown Brewing Co. p. 139
Victoria et ses environs• Paradiso di Stelle p. 199
Whistler• Garibaldi Lift Company p. 220
Vancouver et ses environs• Jericho Beach Park p. 100
• Granville Island p. 96
• Lighthouse Park p. 90
Victoria et ses environs• Beacon Hill Park p. 177
Whistler• Rainbow Park p. 214
Vancouver et ses environs• Granville Island Public Market
p. 97
• Whole Foods Market p. 160
• Urban Fare p. 160
Victoria et ses environs• Market in the Park p. 209
Vancouver et ses environs• Vancouver Aquarium p. 82
• Museum of Vancouver p. 98
• Science World p. 95
• Maplewood Farm p. 90
• Le Kid’s Market et le Water Park de Granville Island p. 97
Victoria et ses environs• Royal BC Museum p. 175
• Maritime Museum of British Columbia p. 171
• Beacon Hill Children’s Farm p. 177
• Miniature World p. 174
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Pour découvrir la cuisine du Pacific Northwest
Pour savourer de délicieux sushis
Pour siroter un cocktail rafraîchissant
Pour prendre une bonne tasse de café ou de thé
Pour séjourner dans des lieux d’hébergement qui se démarquent
Vancouver et ses environs• Goldfish Pacific Kitchen p. 139
• Raincity Grill p. 136
• Seasons In The Park p. 148
Victoria et ses environs• Café Brio p. 202
Whistler• The Rim Rock Café p. 220
Vancouver et ses environs• Aki Japanese Restaurant p. 134
• Miko Sushi p. 135
• Tojo’s p. 149
• Toshi Sushi p. 146
Whistler• Sushi Village p. 219
Vancouver et ses environs• Chambar p. 129
• Chill Winston p. 151
• Bacchus Piano Lounge p. 152
• The Keefer Bar p. 151
Whistler• Elements Urban Tapas Parlour
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Vancouver et ses environs• Prado Cafe p. 130
• Caffè Artigiano p. 132
• Turk’s Coffee Exchange p. 130
Victoria et ses environs• Paradiso di Stelle p. 199
• Fairmont Empress Hotel p. 202
• Venus Sophia p. 200
Vancouver et ses environs• Blue Horizon Hotel p. 122
• L’Hermitage Hotel p. 119
• Opus Hotel p. 124
• Sunset Inn and Suites p. 122
Victoria et ses environs• Fairmont Empress Hotel p. 194
• Helm’s Inn p. 191
• Hotel Grand Pacific p. 194
• The Oswego Hotel p. 193
Whistler• Chalet Beau Sejour B&B p. 216
• Pan Pacific Whistler Mountainside p. 218
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En temps et lieuxQuelques heures
Les urbains iront marcher dans le quartier de Yaletown et se dirigeront ensuite vers la prome-nade qui longe le bassin de False Creek afin d’admirer l’architecture des gratte-ciel. Puis, ils feront un saut dans l’un des Aquabus qui se rendent à Granville Island, pour y manger du poisson ou visiter les studios d’artistes.
Les amoureux de la nature feront la location d’un vélo pour faire le tour du Stanley Park et s’offrir une pause sur une des plages de ce magnifique parc. Un arrêt au Vancouver Aquarium leur permettra de casser la croûte et d’admirer la faune aquatique de la Colombie-Britannique (dont les bélugas) et des quatre coins de la planète.
Une journéeAprès avoir pris un peu plus de temps pour explorer Granville Island ou le Vancouver Aqua-rium, divisez le reste de votre journée entre l’exploration des quartiers de Gastown et du Chinatown en avant-midi et une visite de la Vancouver Art Gallery en après-midi.
Autre option: visitez le Stanley Park en matinée, puis dirigez-vous vers Canada Place et montez à bord du SeaBus pour vous rendre à North Vancouver, afin de flâner dans les allées du Lonsdale Quay Market et de voir Vancouver sous un autre angle.
Les passionnés de culture, d’art et d’histoire se rendront au Museum of Anthropology en matinée, puis feront un saut au centre-ville pour passer l’après-midi à la Vancouver Art Gallery, pour ensuite terminer la soirée en marchant dans le quartier historique de Gastown, aux jolis bâtiments commerciaux des époques victorienne et édouardienne.
Un week-endUn séjour d’un week-end permet de profiter du meilleur des deux mondes. Après avoir passé un peu de temps à contempler l’architecture particulière et les trouvailles du Chinatown, vous pourrez faire une promenade au Lynn Canyon Park ou vous rendre à Grouse Mountain pour y jouir de l’air pur de la montagne.
Le lendemain, empruntez la Sea to Sky Highway (route 99) en direction de Whistler afin d’admirer des paysages spectaculaires entre mer et montagnes.
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Plusieurs joursEn plus des attraits nommés ci-dessus, profitez, dans l’est de la ville, d’une autre perspective de la vie vancouvéroise. Ainsi, vous pourrez entendre des discussions animées en prenant un espresso dans l’un des nombreux cafés de Commercial Drive.
Les amateurs d’art iront marcher dans le quartier de South Granville, où sont concentrées de très belles galeries.
Les boutiques d’antiquaires de Main Street dans le quartier de Mount Pleasant sont rem-plies de trésors, et les designers qui ont élu domicile dans cette même rue ont aussi beaucoup à offrir.
Pour les mordus de plein air, les possibilités sont multiples. Parmi les plus intéressantes à proxi-mité de Vancouver: une escapade en kayak à Deep Cove, et de l’escalade ou de la randonnée en montagne à la Stawamus Chief Mountain.
Un long séjour permet aussi d’aller prendre le traditionnel thé à Victoria et de marcher dans les rues du centre-ville de la capitale pour observer son architecture, si différente de celle de Vancouver. Le Royal BC Museum vaut également le détour.
Si vous ne pouvez résister à l’appel du grand air, offrez-vous une journée de ski, de vélo de mon-tagne ou de randonnée à Whistler, où dominent les sommets enneigés à longueur d’année!
Plus près de Vancouver, vous pourrez également faire de la randonnée, de la raquette ou du ski de fond (couronné, évidemment, d’un chocolat chaud!) à Cypress Mountain.
Pour une impression de bout du monde, prenez le traversier au départ de Horseshoe Bay pour vous rendre à Bowen Island, une petite île d’une grande beauté traversée par de petites routes de campagne peu fréquentées.
Finalement, pour passer quelques jours à découvrir une nature unique et une communauté d’artistes qui vit au rythme lent et paisible des Southern Gulf Islands, montez à bord d’un traversier ou d’un hydravion pour vous rendre à Salt Spring Island, Gabriola Island ou Galiano Island.
Extrait de la publication
Derrière les mots La mise à jour du guide Ulysse Vancouver, Victoria et Whistler a été confiée, pour une troisième édition consécutive, à Marylène Têtu. Finaliste canadienne de la Bourse de journalisme radio René-Payot et récipiendaire de la bourse de journalisme Seeing the World Through New Eyes, Marylène Têtu est origi-naire de la ville de Québec et réside à Van-couver depuis 2005, où elle travaille comme réalisatrice et journaliste pour Radio-Canada. Passionnée de voyages, d’architecture et de gastronomie, elle a visité des centaines de villes à travers le monde et prend maintenant un plaisir fou à faire découvrir sa province d’adoption. Véritable guide touristique ambu-lante, elle aime refiler toutes ses découvertes, ses coins tranquilles préférés et ses adresses incontournables à son entourage.
Marylène Têtu
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Extrait de la publication
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Portrait 21Géographie 22Histoire 23Politique 27Économie 29Population 29Architecture 30Culture 32
Renseignements généraux 37Formalités d’entrée 38Accès et déplacements 39Renseignements utiles, de A à Z 46
Vancouver 59Attraits touristiques 60Activités de plein air 107Hébergement 115Restaurants 126Sorties 149Achats 158
Victoria et ses environs 169Attraits touristiques 170Activités de plein air 188Hébergement 191Restaurants 199Sorties 204Achats 208
Whistler 211Attraits touristiques 212Activités de plein air 214Hébergement 216Restaurants 219Sorties 220Achats 222
Références 223Index 224Tableau des distances 239Lexique français-anglais 240Légendes des cartes 248Symboles utilisés dans ce guide 248
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art de vivreChoisissez parmi une sélection d’adresses triées sur le volet : les meilleurs restaurants où savourer la cuisine du Pacific Northwest, les hôtels de charme et les chaleureux B&B où séjourner, les bars et boîtes de nuit où prendre un verre, les boutiques où faire de bonnes trouvailles.
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conseilsVoyagez en toute liberté grâce aux renseignements utiles et aux cartes précises d’Ulysse.
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ISBN 978-2-89665-038-5 (version numérique)
Vancouver Victoria et Whistler
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