VISITE D’ UNE EXPLOITATION AGRICOLE

Jeudi 10 janvier 2013

Louis est allé en visite à Borre avec les premières

STAV, sortie avec le bus de l’Institut.

Ce que l’on a vu Il y avait 550 vaches : des vaches à

viande, des vaches laitières, une salle de traite rotative, des veaux , des tracteurs ,des hangars dont un avec de la paille.

Les vaches étaient séparées dans 4 étables : Les génisses Les taureaux Les veaux et les vaches allaitantes Les vaches laitières

Les vachesDans cette exploitation agricole il y avait doncdes vaches laitières et des vaches à viande . Voici les races que nous avons vues:

Vaches laitières : Montbéliardes

Vaches à viande : Blondes d’ Aquitaine, blanc-bleu–belge, Limousines, et les Charolaises.

La Montbéliarde Robe pie rouge, aux tâches bien délimitées. Tête, ventre et membres blancs. Front plat et mufle large La Montbéliarde est une vache laitière et une

excellente fromagère.

La blonde d’ Aquitaine

Robe froment clair, muqueuses roses Tête courte, front large, cornes blanches en

forme de lyre Poitrine ample et profonde Elle est rustique et docile Elle participe à la production de viande.

La blanc-bleu-belge Robe blanche ou pie bleu , plus rarement pie

noir Cornes courtes , recourbées en avant du front Garrot et épaules très musclés ,dos large Caractérisée par le développement de très

fortes masses musculaires , cette race est au 1er rang pour la production de viande

La Limousine Robe acajou, formant des auréoles plus claires

autour du mufle et des yeux Cornes arquées vers l’avant Tête courte, poitrine profonde Elle est grande et rustique. Sa viande est de

qualité, aussi bien celle des veaux, que des jeunes bovins ou des bœufs

La Charolaise Robe blanche , quelquefois crème, muqueuses

claires Cornes courtes en avant légèrement relevées Dos, reins et bassin musclés C’est la race à viande par excellence . Viande légèrement persillée Elle est bonne laitière pour son veau et rustique

La salle de traiteCelle que nous avons vue était une salle de traite rotative. Elle ressemble à un « manège ». C’est idéal quand il y a un grand troupeau. Le trayeur se situe au milieu des vaches. La tête de la vache est tournée vers l’ extérieur. La configuration rotative offre une vue dégagée sur l’ensemble du troupeau et permet de se déplacer facilement vers le vache qui en aurait besoin.

Les établesElle sont fabriquées avec des planches de bois . Il y a de l’espace entre les planches pour faire entrer l’air et le renouveler. Les vaches sont rangées par âge dans des boxes. Au dessus d’elles il y a un grenier avec de la paille . Elles ont un espace couchage, un espace «de jeu » et une stalle d’alimentation.

Les hangarsNous avons vu deux hangars : Un avec des machines: tracteurs , bennes,

semoir,… Un autre avec un tracteur et une benne aussi

mais avec les ballots de paille bien rangés.

Nos sourcesPour réaliser ce travail nous avons cherché et pris des image dans: « Des vaches » de P. Dubois et JB de

Panafieu aux éditions du Gulf Stream « Le livre de la vache » de A. Raveneau

aux éditions Rustica « Traite des vaches laitières », Produire

mieux , Guides France Agricole ,Institut de l’élevage

« Conception d’un projet de bâtiment pour vaches allaitantes » Institut de l’élevage

TRAVAIL RÉALISÉ PAR LOUIS

Classe ULISInstitut de Genech

Janvier 2013