I N F O R M AT I O N P R E S S E - N OV E M B R E 2 0 1 7

V O U S N ’AV I E Z J A M A I S R I E N G O Û T É D E PA R E I L

D I S P O N I B L E D È S M I - N O V E M B R E E N M A G A S I N -

NOUVELLE COLLECTIONL’ORIGINE DU GOÛT

LE MEILLEUR DE L’ÉPICERIE FINE, ENFIN À PRIX E.LECLERC

L’ORIGINE DU GOÛT EST LA TOUTE DERNIÈRE CRÉATION DE L’ENSEIGNE E.LECLERC.

Afin de créer cette nouvelle collection, l’Enseigne

a bénéficié de l’expertise de la prestigieuse Ecole

FERRANDI Paris, pour offrir le plaisir d’une superbe

sélection d’exception.

En rayons dès mi-novembre 2017, la marque

d’épicerie fine proposera dans un premier temps

46 références.

Conformément à la culture et au combat de

l’Enseigne, la marque L’origine du goût proposera

ces produits au meilleur prix et les rendra

accessibles au plus grand nombre partout en

France.

La création de L’origine du goût est une

grande fierté pour l’Enseigne E.Leclerc. Cette

marque porte en elle toutes nos valeurs, tous

nos combats de démocratisation pour rendre

accessibles des produits rares.

ALAIN PARENTPRÉSIDENT DE LA SCAMARK

Le vrai goût du produit à l’état brut, la curiosité

de mets rares, et la recherche de découvertes

surprenantes réunissent les fines bouches …

L’origine du goût, à l’écoute de ces Français toujours

en quête d’expériences et fiers de leur passion,

s’engage à les accompagner dans la recherche du

meilleur goût, avec pour promesse :

« VO U S N ’AV I E Z J A M A I S R I E N G O Û T É D E PA R E I L »

L’ORIGINE DU GOÛT

L E M E I L L E U R , A U M E I L L E U R P R I X !

Avis aux gourmets : avec ses 46 références,

la marque leur offre de multiples invitations à

découvrir des saveurs rares, parfois exclusives,

issues des meilleurs savoir-faire à travers le

monde. De très beaux produits au rayon frais, mais

aussi des condiments d’exception, des cafés et

chocolats « Grand Cru » ou encore des confitures

aussi délicates que délicieuses.

L’expérience est aussi visuelle : sublimées par un

packaging luxueux aux lignes épurées, ces tentations

s’invitent aisément aux tables recherchées.

Et parce que tout le monde a le droit d’avoir des

goûts de luxe, L’origine du goût est proposée à

prix E.Leclerc !

UN PARTENARIATD’EXCEPTION

AV E C L’ É CO L E F E R R A N D I PA R I S

Pour créer sa marque sélective et gourmande,

E.Leclerc a fait appel à un grand nom de la

gastronomie française : l’Ecole FERRANDI Paris.

Les deux chefs Meilleurs Ouvriers de France

partenaires ont souhaité faire de L’origine du

goût un véritable ambassadeur du goût et ont

conduit une sélection minutieuse à la recherche de

véritables trésors. Issus des meilleures origines,

des meilleurs savoir-faire et élaborés avec les

meilleurs ingrédients, chacun des produits de la

collection a mérité sa place et raconte une belle

histoire.

Lors de notre collaboration avec les équipes

E. Leclerc, nous avons apporté notre connaissance

des ingrédients d’excellence à l’état brut, ces produits

nobles que nos chefs travaillent tous les jours, en

enseignant la gastronomie. A partir des qualités que

doivent impérativement avoir les produits d’une telle

gamme premium ; nous avons sélectionné ceux qui

passaient le filtre de nos nombreuses dégustations.

FRANÇOISE MERLOZDIRECTRICE ADJOINTE DE L’ÉCOLE

Pour se faire plaisir en cuisine ou s’adonner à

des dégustations d’exception, L’origine du goût

décline ce qui se fait de meilleur en épicerie fine au

meilleur prix.

À LA DÉCOUVERTEDE LA COLLECTION L’ORIGINE DU GOÛT

D I S PO N I B L E D È S M I - N OV E M B R EIssu de la variété Heirloom, le Yirgacheffe est un café grand

cru 100% Arabica, reconnu dans le monde entier comme l’un

des meilleurs. Pour dénicher ce produit, L’origine du goût est

remontée à la source même du café, en Éthiopie. En effet, c’est

sur ces terres qu’ont poussé les

premiers caféiers à l’état sauvage,

et que le principe de torréfaction a

vu le jour. Cultivées sur les hauts

plateaux, entre 1  700 et 2  200

mètres d’altitude, ses graines

sont cueillies à pleine maturité,

puis torréfiées avec un profil de

cuisson précis, qui révèle toute

la complexité de ce café : relevé

et doux à la fois, parfaitement

équilibré entre une légère acidité

et un grand corps, suave avec

des notes aromatiques fruitées et

florales.

CAFÉ MOULU GRAND CRU D’ÉTHIOPIE YIRGACHEFFE

ENVIE D’UNE PETITE MISE EN BOUCHE ?

Également appelé « Pata Negra », c’est le must des jambons,

rare et souvent à un prix conséquent. Son goût si recherché,

il le doit à un cahier des charges très strict, qui en fait l’une

des appellations les plus enviées. En effet, il faut attendre 48

mois d’affinage pour permettre aux saveurs de se développer

pleinement. Les porcs utilisés pour sa conception sont d’une

race très précise : de filiation 100% ibérique, on les reconnaît

à leur robe noire ou à leurs ongles noirs, ce qui leur vaut ce

surnom de « patte noire  ». En

Estrémadure et en Andalousie,

ils sont élevés en liberté dans

les « dehesas », des écosystèmes

naturels, où poussent

essentiellement des chênes.

C’est la combinaison de leur

origine et de cette alimentation

exclusivement composée de

glands, qui permet à L’origine

du goût d’obtenir ces jambons à

la chair si particulière, avec un

goût prononcé de noisette.

JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO AFFINÉ 48 MOIS

Lentement élevé en Écosse, celui que propose L’origine

du goût fait l’objet d’un salage au sel de Guérande, dont

la réputation n’est plus à faire. Sa méthode de fumage à la

ficelle, qui consiste à suspendre le saumon à une ficelle, est le

secret de son incomparable texture, ferme et fondante à la fois.

Ainsi, il s’imprègne

d o u c e m e n t

et de manière

homogène de

saveurs uniques  :

une association

originale d’essences

d’arbres fruitiers,

provenant de

pommiers et de

cerisiers, afin

de parfaire sa signature d’exception. Pour ne rien laisser au

hasard, il est ensuite paré et tranché à la main, pour offrir de

belles tranches uniformes et sans chair brune. Il se savoure

simplement accompagné d’un filet de citron, à moins qu’on ne

le préfère sur une tranche de pain de seigle ou de campagne

légèrement beurrée.

SAUMON ATLANTIQUE ÉLEVÉ EN ÉCOSSE, FUMÉ À LA FICELLE

Ce trésor de chocolat, aux notes

aromatiques boisées, florales

et d’agrumes, est préparé à partir

de fèves de cacao multi-primées,

sélectionnées pour leurs propriétés

gustatives uniques. Pour élaborer

ses tablettes de chocolat grand

cru, L’origine du goût s’emploie à

dénicher ce qui existe de meilleur.

Les fèves de cacao sélectionnées

proviennent de Matagalpa, au

Nicaragua, une région réputée pour

son café, qui applique désormais son

savoir-faire au chocolat. Le cacao y

est récolté frais et selon les principes

du développement durable. De

la ferme à la tablette, en passant

par la récolte, la torréfaction, le conchage (ou affinage) et

l’emballage, c’est la garantie d’une véritable chaîne de valeur

et de qualité. D’ailleurs, en bouche, le

résultat parle de lui-même.

CHOCOLAT NOIR GRAND CRU MATAGALPA 70%

L E S H U I L E S

L E S M O U TA R D E S

L E S V I N A I G R E S

Huile vierge extra de noix - 25 CL

Huile vierge extrade graines de sésame - 25 CL

Huile de pépins de courges - 25 CL

Vinaigre à la pulpe de framboise - 20 CL

Vinaigre à la pulpe de mangue - 20 CL

Vinaigre à la pulpe de tomate,poivron et piment d’Espelette - 20 CL

Vinaigre à la pulpe de yuzu - 20 CL

Moutarde à l’ancienneau vinaigre de cidre - 100 G

Moutarde au poivre vert de Madagascar - 100 G

Moutarde au moût de raisin - 100 G

Moutarde à l’ancienneau piment d’Espelette - 100 G

Moutarde au vinaigre balsamique - 100 G

Prix sur demande auprès du service de presse / Embargo jusqu’à mi-novembre

À LA DÉCOUVERTE DE LA COLLECTION L’ORIGINE DU GOÛT

L E S É P I C E S

L E S C H A M P I G N O N S

L E S TA RT I N A B L E S

Sel de Maras - 75 G

Poivre blanc en grains de Penja - 50 G

Poivre noir en grains de Madagascar - 50 G

Poivre noir en grains de Kampot IGP - 50 G

Baies de Szechuan - 25 G

Baies de Timur - 30 G

Figue blanche - 280 G

Fraise et yuzu - 280 G

Abricot et yuzu - 280 G

Lemon curd - 280 G

Marmelade 3 agrumes - 280 G

Kiwi et citron vert - 280 G

Truffes noires du Périgord1er choix brossées - 12,5 G

Pelures de truffes noiresdu Périgord - 12,5 G

L E S CA F É S

L E S C H O CO L AT SJinotega 70% - 70 G

Nueva Segovia 70% - 70 G

Raan 68% - 70 G

Matagalpa 60% - 70 G

Matagalpa 70% - 70 G

Nicaragua Maragogype (café en grains) - 225 G

Sumatra Indonésie(café moulu) - 250 G

Zambie Balmoral petit village(café moulu) - 250 G

Éthiopie Yirgacheffe(café moulu) - 250 G

Prix sur demande auprès du service de presse / Embargo jusqu’à mi-novembrePrix sur demande auprès du service de presse / Embargo jusqu’à mi-novembre

L A S A U R I S S E R I E

L A C H A RC U T E R I E

Boutargue cirée entière - 100 G

Boutargue râpée - 50 G

Caviar Osciètre Origine France - 20 G

Caviar Baerii Origine France - 20 G

Jamón Pata Negra 100% ibérico - 70 G

Lomo de Bellota - 80 G

Bœuf séché Angus - 60 G

Bœuf séché Wagyu - 60 G

À P R O P O S D E L’ O R I G I N E D U G O Û TLancée en novembre 2017, L’origine du goût est une marque inspirée des

épiceries fines, qui propose des produits nobles, aux saveurs uniques et élaborés

dans les règles de l’art. Fidèle au combat de l’Enseigne E.Leclerc, elle s’appuie

sur des prix accessibles. Déclinée autour de 46 références, sélectionnées avec la

contribution de la prestigieuse école de cuisine FERRANDI Paris, elle a de quoi

séduire les gourmets et tous ceux qui aiment se faire plaisir avec des produits de

qualité inégalée et abordables.

Sarah Plocki - Margaux Amouyal - Marie Llobells.plocki@kingcom.fr - m.amouyal@kingcom.fr - m.llobell@kingcom.frT : 06 17 51 20 21 - T : 06 24 94 13 34 - T : 06 09 38 66 37

L E S PO I S S O N S F U M É SSaumon fumé à la ficelle 2 tranches

origine Écosse - 90 G

Saumon fumé à la ficelle 4 tranches origine Écosse - 140 G

Cœur de saumon fumé à la ficelleorigine Écosse - 140 G

Prix sur demande auprès du service de presse / Embargo jusqu’à mi-novembre