Journée Technique
Les Protéines Végétales & Leurs Applications
Mardi 17 Décembre 2019 – Amiens
Suite au succès de la première Journée Technique, IMPROVE a le plaisir de vous convier à une nouvelle Journée Technique dédiée aux protéines du futur !
Cette journée, alliant théorie et pratique des procédés d’extraction, sera l’occasion de mieux (re)découvrir les fondamentaux, des exemples concrets d’applications et les potentiels de ces technologies.
Une visite détaillée d’IMPROVE est également programmée, l’occasion de voir les technologies que possède IMPROVE en action.
Extraction Fonctionnalité
Protéines
Formulation Organoleptique
Ingrédients
Procédé
PROGRAMME PROVISOIRE
8h00 – 8h30 Accueil des participants
8h30 – 8h45 Présentation Générale d’IMPROVE
8h45 – 9h15 : Impact des procédés d'extraction sur la fonctionnalité des protéines
9h15 – 9h45 : L'analyse des fonctionnalités des protéines végétales
9h45 – 10h15 : Découvrez une gamme d’Ingrédients
10h15 – 10h45 : Pause
10h45 – 11h15 : Comment formuler les protéines Végétales
11h15 – 11h45 : Modifier les propriétés fonctionnelles des protéines Végétales
11h45 – 12h15 : Améliorer les propriétés organoleptiques des protéines végétales
12h15 – 12h30 : Interaction avec les participants : Sessions Q&R
12h30 – 14h00 : Déjeuner
14h00 – 15h00 : Présentation des technologies d’IMPROVE
15h00 – 16h00 : Découverte d’IMPROVE : Visite détaillée des laboratoires analytiques et de sa Halle pilote
16h00 – 16h30 : Interaction avec les participants suite à la visite: Sessions Q&R
Tarif : 450€ - déjeuner inclus. Renseignements et inscriptions : Stéphanie Franclin 1 rue du fond Lagache 80480 Dury (Amiens) Mail : [email protected] / Téléphone : +33 322 44 26 55
Attention : nombre de places limité !