Décembre 2010
Depuis 1996 et les premières importations d’organismes génétiquement modifiés (OGM) en Europe, les consommateurs ont choisi : ils ne veulent des OGM ni dans les champs, ni dans leurs assiettes. Après avoir édité un guide national, puis un guide spécialisé pour les fêtes de fin d’année, voici un petit nouveau, le guide des produits alsaciens.
Les OGM peuvent être utilisés comme ingrédients dans l’élaboration de nombreux produits alimentaires (huile de soja, pop- corn, biscuits, etc.). La réglementation européenne actuelle impose d’étiqueter ces produits dès lors qu’un de leurs ingrédients contient plus de 0,9 % d’OGM (liste ci-dessous). La résistance des consommateurs a permis de limiter le nombre de ces aliments.
Mais plus de 80 % des OGM sont destinés à l’alimentation des animaux d’élevage. On nourrit avec du maïs et du soja transgéniques les vaches, les porcs ou les volailles à partir desquels on prépare des aliments (laitages, charcuterie, plats cuisinés, etc.). Or la loi n’impose pas d’étiqueter ces produits.
Cette lacune de la réglementation a des conséquences très graves. Elle permet aux OGM de s’introduire dans nos assiettes à notre insu, et donc de s’imposer dans l’alimentation en dépit de l’opposition massive des consommateurs !
C’est un organisme vivant dont on a manipulé le patrimoine génétique afin de lui conférer certaines propriétés (tolérance à un herbicide ou production d’un insecticide la plupart du temps).
Depuis 1998, Greenpeace édite et actualise ce guide pour pallier les insuffisances de l’étiquetage et donner aux consommateurs une information leur permettant d’éviter les OGM dans leur alimentation. Pour le réaliser, Greenpeace envoie un questionnaire aux industriels de l’agroalimentaire afin de savoir s’ils utilisent des produits élaborés à partir d’animaux nourris aux OGM. Selon leurs déclarations, ces produits sont classés dans l’une de ces trois catégories :
Vert : le fabricant garantit ne pas utiliser de produits issus d’animaux nourris aux OGM.
Orange : le fabricant affirme avoir entamé une démarche pour exclure les OGM mais ne peut pas encore garantir qu’il n’en utilise plus du tout.
Rouge : le fabricant ne garantit pas que la fabrication de ses produits se fait hors de la filière OGM ou bien n’a pas répondu au questionnaire.
N’oubliez pas : le pouvoir est dans le caddie ! En privilégiant les produits “verts”, vous protégez votre santé, bien sûr, mais surtout vous agissez concrètement pour barrer la route aux OGM et ainsi préserver l’environnement !
• l’élimination systématique des OGM du processus de fabrication des aliments ;• un moratoire sur toutes les cultures d’OGM en plein champ en France et en Europe ;• un étiquetage permettant aux consommateurs de savoir si les animaux ont été nourris ou pas avec des OGM ;
Greenpeace s’oppose à la dissémination des OGM dans l’environnement et à leur introduction dans la chaîne alimentaire, mais pas à la recherche en milieu confiné.
Le cahier des charges de l’agriculture biologique exclut les OGM. En achetant des produits qui
arborent l’un de ces logos, vous évitez à coup sûr les OGM et soutenez une forme d’agriculture respectueuse de l’environnement.
Attention : ni les cahiers des charges Label rouge ni ceux des appellations d’origine contrôlée (AOC) n’excluent systématiquement l’utilisation de produits OGM. Vérifiez que ces produits figurent dans la liste verte avant de les acquérir.
OEUFS, POISSONS
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Les producteursAlsaciens, Bureland -Schiltigheim
Bureland Œufs
OEUFS
ÉPICERIE SALÉE
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
MADA - NEFF - Cernai NEFF Fonds de sauces etbouillons
La Case aux épicesHochfelden
La case aux épices
Condiments(mayonnaise), sauces
Dr Hammer SARL - Ernolsheim sur Bruche
Dr Hammer Mayonnaise, sauce
Les producteursalsaciens - Bureland - Schiltigheim
Bureland Huiles et matièregrasse alimentaire
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Cansimag Saint-Amarin
Cansi - Twistini Biscuits apéritifs
Dr Oetker - Ancel SAS - Strasbourg
Ancel Bretzels et sticksapéritifs
Stoeffler - Obernai Stoeffler Apéritifs d’Alsace
Boehli SARL -Gundershoffen
Bretzels et biscuitsapéritifs alsaciens
BISCUITS APÉRITIFS
CONDIMENTS, SAUCES
ÉPICERIE SALÉE
Raifalsa - Alélor - Metesheim
Alélor Moutarde
Raifalsa - Alélor - Metesheim
Raifalsa Raifort à la mayonnaise
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Les Saveurs de l’IllbergErstein
Les Saveurs del’Illberg
Terrines
Les produits de lacigogne - Sainte Marieaux Mines
Les produits de lacigogne
Terrines, pâtésen croûte
Edouard Artzner -Schiltigheim
Edouard Artzner Terrines, rillettes
VerraziWildenstein
Domaine des fines fleurs du terroir
Rillettes, confis
CONSERVES, TERRINES
ÉPICERIE SALÉE
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Ets Georges Bruck -Strasbourg
Georges Bruck Foie gras
La ferme Schmitt -Bischoffsheim
Jean-Paul SchmittFoie gras d’Alsace
Foie gras d’oieet de canard
Gaston Corbeau -Souffelweyersheim
Gaston Corbeau Foie gras
Les Saveurs de l’IllbergErstein
Les Saveurs del’Illberg
Foie gras
AimeveeRibeauvillé
Les foies Grasdu Liesel
Foie Gras
Edouard ArtznerSchiltigheim
Edouard Artzner Foie gras
FOIE GRAS
Greenpeace ne fait en aucun cas la promotion du foie gras. Pour la sélection ci-dessus, nous nous sommes basés sur des produits consommés localement. Le seul critère pris en compte est la présence ou l’absence d’OGM dans l’alimentation animale
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Au village italien -Mulhouse
Village italien Pâtes
PÂTES, PURÉE
ÉPICERIE SALÉE
Valfleuri - Wittenheim Traiteur de Florival Pâtes d’Alsace,nüdles à l’ancienne
Thirion Jules SA -Colmar
Le Gourmet,Seigneurie d’Alsace
Pâtes alsaciennes
Horvat SA -Souffelweyersheim
Horvat Pâtes
Heimburger -Marlenheim
Grand’Mère -Pâtes d’Alsace
Pâtes aux œufsfrais
Ravica -Boersch
Pâtes
Royal Manti -Rosheim
Royal Manti Raviolis
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
MADA-NEFF -Cernay
NEFF Préparations pour soupes déshydratées
SOUPES
PLATS CUISINÉS
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Française degastronomie - Strasbourg
Mareval -Française de gastroomie
Escargots préparés
Dr Hammer SARL -Ernolsheim sur Bruche
Dr Hammer Salades élaborées
Ets Kirn - IllkirchGraffenstaden
Kirn traiteur Plats préparés
Choucroute du Rhin -Obenheim
Roger Karst Choucroutecuisinée
Moritz SA - Fouday Moritz Plats cuisinés à base de viande
Pierre Schmidt -Weyersheim
Pierre Schmidt Flammekueche,feuilletés, tourtes et tartes salés
Tempé SA -Rixheim
Tempé Pâtisseries salées
Tempé SA -Rixheim
Marques de distributeur (Cora, Leclerc, Monoprix, Casino)
Produits alsaciens
Tempé SA -Rixheim
Reflets de France Produits alsaciens
Fine cuisine Alsace -Brumath
Kauffers Tarte flambée, toast, baguette alsacienne
PLATS CUISINÉS
Stoeffler -Obernai
Stoeffler Flammekeuche,Choucroute et platscuisinés
Les Saveurs de l’Illberg Erstein
Les Saveurs del’Illberg
Baeckeoffe et civet de canard cuisinés
Festein d’Alsace -Duttlenheim
Festein d’Alsace Plats traiteurs
Straviandes - BaerMeyer - Reichstett
Baer Meyer Plats cuisinés à base de viande de cheval
Fudora -Eckbolsheim
Fudora Tartelettesfarcies, raviolisaux fromages
Iller -Altorf
Iller Choucroute, plats cuisinés
Les produits de la Cigogne - Sainte Marie aux Mines
Les produits de la Cigogne
Plats cuisinés alsaciens
Louis Meyer -Wingersheim
Meyer – Cibert Choucroute de volailles
Schneider-Baltic -Hoerdt
Schneider-Baltic Plats cuisinés à base de poisson
Sky Kitchens -Strasbourg
Mynaki Plats cuisinés (à base de poisson)
PLATS CUISINÉS
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Au village italien -Mulhouse
Plats cuisinés, pizzas
Edouard Artzner - Schiltigheim
Edouard Artzner Plats cuisinésalsaciens
Frères Maurer -Kingersheim
Frères Maurer Plats traiteurs
Traiteur de la Thur -Cernay
Charcuterie dela Thur
Choucroute
Verrazi -Wildenstein
Domaine des fines fleurs du terroir
Plats cuisinés
PRODUITS SURGELÉS
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Dr Oetker - Ancel SAS -Strasbourg
Dr Oetker Pizzas surgelées
Escal Escargotsd’Alsace - Strasbourg
Escal Produits de la mer et escargots
Française de Gastronomie -Strasbourg
Maréval Feuilletés surgelés
Friedrich Surgeles Grand-Mère Caroline
Tartes Flambées, fond de tarte
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Glacier Erhard -Masevaux
Erhard Glaces et dessertsglacés
PRODUITS SURGELÉS
GLACES
BOULANGERIE, VIENNOISERIE, CONFISERIE
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
MADA - NEFF - Cernay NEFF Préparations pourgâteaux
Dr Oetker - Ancel SAS -Strasbourg
Dr Oetker Préparations pourdesserts
Alsacienne de pâtes ménagères APM -Hoerdt
marques de distributeurs (U, Casino,...) Claude Léger, Vite Bon, Roger Roposte
Pâtes à tartes, pâtes à pizza, pâtes à tartes flambées, pâtesà gâteaux
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
SA Bertzels Burgard -Hoerdt
Burgard Bretzels, Moricettes,pains surprises,Kougelhopfs salés,sandwiches
Poulaillon Boulanger -Morschwiller-la-Bas
Poulaillon Bretzels, moricettes,pains surprises
Miro -Eckbolsheim
S’Bretschtelle eck Bretzel, mauricette
PRÉPARATIONS POUR GÂTEAUX
BRETZELS
BOULANGERIE, VIENNOISERIE, CONFISERIE
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Frédéric Chocolatier -Saine-croix-en-plaine
La marquised’Angelis, Chocopotes, le Marchéde Noël
Chocolats dedégustation
Rohan confiseries -Epfig
Rohan confiserie Chocolats de dégus-tation, figurines en chocolat pourPâques et Noël
Chocolaterie DanielStoffel - Haguenau
Daniel Stoffel Chocolats dedégustation
Abtey,chocolatier-confiseur -Heimsbrunn
Abtey Chocolats dedégustation
Compagnie française de chocolaterie et confi-serie - Geispolsheim
Compagnie fran-çaise de chocola-terie et confiserie
Chocolats dedégustation
Les Saveurs de l’IllbergErstein
Les Saveurs del’Illberg
Chocolats et painsd’épices
CONFISERIE, CHOCOLAT
BOULANGERIE, VIENNOISERIE, CONFISERIE
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Markgrafler Backwaren France - Huningue
Markgrafler Backwaren France
Pain maison, pain carré
Société Nouvelle – Le Gourmet d’Alsace -Neunhoffen
Le Gourmet d’Alsace
pâtisseries,viennoiseries industrielles
Glacier Erhard -Masevaux
Erhard Pâtisseries,brioches, beignets
Argru -Erstein
Argru Pain, petits pains, beignets,patisserie
Les Grands Moulins de Strasbourg -Strasbourg
Banette Pains spéciauxBanettes et baguettesViennoiseries
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Chocolaterie Bruntz -Kingersheim
Bruntz Chocolats de dégustation
ChocolaterieJoseph Ritter -Pfaffenheim
Ritter Chocolats de dégustation
Manufacture française de décor alimentaire -Heimsbrunn
Manudecors Chocolats de dégustation
PAINS, VIENNOISERIES, BRIOCHES
PRODUITS LAITIERS
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Les producteursalsaciens - Bureland -Schiltigheim
Bureland Produits laitiers
Alsace lait - Hoerdt Alsace lait Lait frais et crèmesfraîches
Est lait - Sausheim Est lait Produits laitiers
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Alsace lait - Hoerdt Alsace lait Fromages blancs,Bibeleskaes nature ousur coulis de fruits
Laiterie du Climont -Saales
Climont Yaourts natures ouaromatisés, fromagesblancs
LAIT, BEURRE, CRÈME
YAOURTS
PRODUITS LAITIERS
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Fromagerie Husson- Orbey
Husson Munster géromé
Fromagerie la Graine de Lait - Lapoutroie
la Graine de Lait Munster
Maison Fischer -Beblenheim
Le grand-pèreFischer
Munster, CarréFischer, Carré Kanzel
Fromagerie Fresch -Huttenheim
Frech Munster
Fromagerie Frech -Huttenheim
Frech Fromage affinéTommePavé d’Orbey
Siffert Frères SA -Rosheim
Le Grand SapinSiffert
Hansi affinéLe RosheimFondue alsacienneCarré langmühl
Siffert Frères SA -Rosheim
Le Grand SapinSiffert
Munster
Maison Dodin -Lapoutroie
Maison Dodin Fromages
FROMAGES
BOUCHERIE, CHARCUTERIE
Cave d’affinage Schuster - Orbey
Munster géromé AOC Schuster
Fromages affinés
Aslace lait - Hoerdt Alsace lait Bibeleskaes aux fines herbes
Fromagerie SaintNicolas - Colmar
Fromagerie SaintNicolas
Fromage de chèvreou de vache
Kurtzemann Louis Maison Kurtzmann
Fromages affinés
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Ets Buchinger -Schiltigheim
Buchinger Viandes
Herta SA - IllkirchGraffenstaden
Herta Knacks
Copvial -Holtzheim
Burehof, Lieselheim, les éleveurs d’alsace, coop alsace
Viande
Ets Kirn - IllkirchGraffenstaden
Kirn traiteur Viandes
Triperies BoyauderiesRéunies d’Alsace -Mundolsheim
TBRA Tripes
Moritz SA - Fouday Moritz Viandes
Pierre Schmidt -Weyersheim
Pierre Schmidt Charcuterie
VIANDES: bœuf, veau, agneau, mouton, lapin, cheval
BOUCHERIE, CHARCUTERIE
Tempé SA - Rixheim Tempé Saucisses
Gaston Corbeau -Souffelweyersheim
Gaston Corbeau Viandes
SARL OTT - Ottwiller Viandes
Damien de Jong -Dambach la Ville
Damien de Jong Gibiers, lapins
Stoeffler - Obernai Stoeffler Saucisses
Festein d’Alsace -Duttlenheim
Festein d’Alsace Knacks, saucisses
Straviandes – BaerMeyer - Reichstett
Baer-Meyer Viande de cheval
Les produits de laCigogne - Sainte Marie aux Mines
Les produits dela Cigogne
Knacks
Hersscher Michel -Colmar
Maison Hersscher
Viande
Louis Meyer -Wingersheim
Meyer – cibert Lapin
Sobovia - Obernai Sobovia Viande
BOUCHERIE, CHARCUTERIE
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Charcuterie du Vald’argent - Liepvre
Charcuterie duVal d’argent
Charcuterie
Ets Buchinger -Schiltigheim
Buchinger Charcuterie
Ets Kirn - IllkirchGraffenstaden
Kirn traiteur Charcuterie
Les charcutiers d’Alsace Hoerdt
Les charcutiersd’Alsace
Charcuterie
SARL OTT - Ottwiller Charcuterie
CHARCUTERIE
PRODUCTEUR MARQUES PRODUITS
Damien de Jong -Strasbourg
Damien de Jong Volailles
Maison Rihn -Hagueneau
Maison Rihn Poulets
Freyburger et Fils -Chavannes sur l’Etang
Alsa Coq Poulet, coquelet
Louis Meyer -Wingersheim
Meyer – Cibert Poulets
VOLAILLES
BOUCHERIE, CHARCUTERIE
Hassler SAS -Saint-Louis
Hassler Charcuterie
Stoeffler - Obernai Stoeffler Charcuterie
Festein d’Alsace -Duttlenheim
Festein d’Alsace Charcuterie, jambon
Les produits de laCigogne - Sainte Marie aux Mines
Les produits de la Cigogne
Charcuteriealsacienne, jambon
Frères Maurer -Kingersheim
Frères Maurer Charcuterie
Traiteur de la Thur -Cernay
Charcuterie dela Thur
Saucisses
Fuchs Industries -Herrlisheim
Fuchs Charcuterie
Hersscher Michel -Colmar
Maison Hersscher
Charcuterie
Iller -Altorf
Iller Saucisses, grillades, charcuterie tranchés
Metzger Muller -Ittenheim
Metzger Muller Charcuterie
Muller Berrnard -Rosheim
Muller Charcuterie
Schweitzer SARL -Barr
Thierry Schweitzer
Charcuterie
Les grandes chaînes de supermarchés distribuent de nombreux produits alimentaires sous leurs propres marques. Ces « marques de distributeurs » peuvent porter le nom de l’enseigne : c’est le cas des produits Carrefour, Auchan, Monoprix, Casino ou Leaderprice. Elles peuvent aussi avoir un autre nom : par exemple, Marque Repère chez Leclerc, Dia chez Ed, Reflets de France pour Champion, Chabrior chez Intermarché ou encore Le Savoir des saveurs pour Système U.La quasi-totalité de ces marques de distributeurs tolèrent les produits provenant d’animaux nourris aux OGM. Partez donc du principe qu’elles sont classées en rouge dans notre guide, même si nous ne les avons pas fait apparaître systématiquement afin de ne pas allonger inutilement nos listes.
Des distributeurs font cependant des efforts:• Certains proposent sous leurs marques des produits bio. S’ils portent le logo AB, pas de problème: c’est la garantie qu’ils excluent les OGM.• Les produits issus de la Filière qulité Carrefour (FQC) obéissent à un cahier des charges qui exclut les produits OGM ou provenant d’animaux nourris aux OGM.• Certaines marques de distributeurs garantissent ne pas utiliser d’OGM pour quelques produits spécifiques. Ils apparaissent alors dans nos listes en vert ou en orange.
Retrouvez tous nos guides (national, de noël et locaux) en ligne sur:guide-ogm.greenpeace.fr
PORTEZ UN BADGEUne façon amusante d’interpeler votre entourage, les agriculteurs, les commerçants... À mettre en toutes circonstances! Pour recevoir un badge, envoyez-nous une enveloppe timbrée.
DEVENEZ DÉTECTIVE OGM !Sur www.detectiveOGM.org, vous retrouverez votre guide OGM, ainsi que le mode d’emploi pour devenir «détective» et nous aide à débusquer les OGM dans les magasins et dans les champs.
INTERPELER LES COMMERÇANTSEn leur envoyant un courrier et en discutant avec eux, demandez aux fabricants et aux distributeurs de pro-duits alimentaires d’exclure les OGM et envoyez-nous leur réponse !
Greenpeace est une organisation de défense de l’environnement, interna-tionale et non-violente. Pour garantir son indépendance, elle refuse les sub-ventions publiques comme les contributions des entreprises. Greenpeace ne vit que des dons et du soutient fidèle de ses trois millions d’adhérents. Rejoignez-nous !
Décembre 2010. Ne pas jeter sur la voie publique. Im
primé sur papier recyclé non blanchi.
Greenpeace - Groupe Local de Strasbourg38, quai des Bateliers - 67000 Strasbourg adresse email : [email protected]