DOSSIER DE PRESSE
Syndicat des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Contact presseCatherine ALBY : [email protected] // +33 5 57 97 79 18
Syndicat des Bordeaux
et Bordeaux Supérieur
PROFIL
• Un peu d’histoire…
• Territoire et Production 2014
• Univers de Couleurs
• Commercialisation 2014
- France
- Export
MARKETING & COMMUNICATION
• France, Les Temps Forts
• L’Export, La Conquête
• La promotion événementielle en 2014
L’ESPACE OENOTOURISTIQUE
Sommaire
1
Un peu d’histoire…
1936 Décret des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Naissance du Syndicat Viticole Régional des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur1967
Décret relatif aux examens analytiques et organoleptiques1974
Edification de la Maison de la Qualité à Beychac et Caillau1979
Le Syndicat devient officiellement Organisme agréé par l’INAO1980
Création de l’AOC Crémant de Bordeaux1990
1998 Création du site touristique « Planète Bordeaux au Siège du Syndicat des Bordeaux
Le Syndicat se lance dans une démarche de réorganisation de sa partie
Organisme agréé par l’INAO pour l’agrément des vins de Bordeaux et Bordeaux
Supérieur2000
Le service agrément obtient la certification ISO 9001 version 2000 pour les activités
relatives à l’agrément2001
Le 5 juillet, le Syndicat des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur est reconnu
ODG par l’INAO2007
Réforme du système d’agrément des vins. Les contrôles portent sur les conditions de
production et sur le produit fini2008
2
Profil
Le plus grand regroupement viticole de France
3
6
Les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur et Crémant de Bordeaux
sont susceptibles d’être produites sur l’ensemble du vignoble bordelais
strictement délimité par l’I.N.A.O.
7 Appellations d’Origine Contrôlée
Vins tranquilles : Bordeaux Blanc, Bordeaux Supérieur Blanc,
Bordeaux Rosé, Bordeaux Clairet, Bordeaux Rouge,
Bordeaux Supérieur Rouge
Vins effervescents : Crémant de Bordeaux
Reconnu ODG, le Syndicat Viticole des Bordeaux et Bordeaux Supérieur
est une organisation professionnelle forte et dynamique qui a pour
mission d’assurer l’avenir des AOC, de garantir leur qualité et leur
authenticité, de développer leur notoriété et de communiquer efficacement
auprès des adhérents et maintenir la cohésion des membres.
2014 – 2,9 Millions d’hl
Pour mémoire, les récoltes précédentes :2013 – 2.2 Millions d’hl
2012 – 3 Millions d’hl
2011 – 3.4 Millions d’hl
Territoire
Production 2014
Territoire et Production
55% Du Vignoble Bordelais
59 034 Hectares
2,9 M d’hectolitres/an
387 M de bouteilles
5 800 Adhérents
28 Caves Coopératives
300 Maisons de négoce
Bordeaux : +39%, record de production pour les rosés 2014
4
Qu’il soit blanc ou rosé, il est toujours élaboré selon la méthode
traditionnelle. Ses bulles fines, sa robe pâle brillante, ses arômes délicats
et sa fraîcheur en bouche en font un grand vin effervescent.
Ce vin de couleur or vert, au nez d’agrumes et floral, révèle un équilibre frais et
acidulé sur une finale très aromatique.
Le produit tendance et festif par excellence. Une robe rose pâle, des arômes fruités et
floraux, beaucoup de légèreté et de fraîcheur en bouche.
Une spécialité de Bordeaux, ni rouge ni rosé. Une robe et des arômes plus
soutenus, une bouche plus ample et plus vineuse due à une macération plus
longue que le rosé.
Issu des cépages traditionnels du bordelais, ces arômes sont ouverts dès sa
prime jeunesse. Une robe soutenue, léger en tanins, il peut se déguster sans
attendre.
Univers de couleurs
Crémant de Bordeaux
Bordeaux Blanc
Bordeaux Rosé
Bordeaux Clairet
Bordeaux Rouge
Bordeaux Supérieur RougeUn élevage plus long et des rendements plus restreints que le
Bordeaux Rouge, il se caractérise par des arômes de fruits bien
mûrs, souvent associés à des notes boisées.
Bordeaux Supérieur BlancEntre le sec et le liquoreux, il présente dans sa jeunesse une large
palette d’arômes fruités et floraux et de miel après quelques
années en bouteille.
Typicité des cépagesSauvignon pour l’arôme, Sémillon pour la structure, Muscadelle pour le bouquet, Merlot pour la rondeur,
Cabernet Sauvignon pour la structure, Cabernet Franc pour la finesse.
5
En France
A l’export
2,6 M d’hl en 2014« 1 bouteille vendue dans le
monde toutes les 13 secondes… »
Bordeaux Supérieur progresse de 4% en GMS hors HD, lors de la campagne 2013-2014 mais de seulement 1% sur l’année civile 2014,
Bordeaux est le 4e vignoble d’appellations en rosé. Il est en repli de 5% en GMS hors HD, lors de la campagne 2013-2014 et 13% sur
l’année civile 2014,
Enfin, selon le panel de consommateurs Kantar,
69% des acheteurs de vins de Bordeaux en France achètent du vin du Groupe Bordeaux (36% des acheteurs de vins tranquilles)
= résultats pour la campagne 2013-2014
commercialisation
Source Douanes
6
Les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur évoluent sur un marché
complexe et concurrentiel. Pour se démarquer de ses concurrents
et répondre aux nouveaux besoins, une stratégie de promotion
offensive, en cohérence avec le « Plan Bordeaux Demain », a été
mise en place. Publicité, marketing, formation, Relations
Publiques/Presse, Relations Consommateurs, Trade et Internet, …
Les actions de promotion identifiées sont ciblées : Les
professionnels : acheteurs, grossistes, cavistes, restaurateurs,
journalistes. Le grand public en s’adaptant aux caractéristiques
des profils et des comportements : amateurs, femmes, jeunes, …
Marketing & Communication
La promotion dans le Monde
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En France
Valoriser les différentes AOP avec un accent sur le Bordeaux Blanc et le Bordeaux Rosé Séduire la presse et les prescripteursFidéliser et conquérir les nouveaux consommateurs et notamment les jeunes en s’appuyant sur des actions innovantes et sur le digital.
Marketing & Communication
La Promotion des AOC en France en 2014, c’est :55 actions sur 144 journées et 120 468 personnes touchées dont 118 574 consommateurs,
15 événements Relations Publiques/Presse sur 18 jours, 3 déjeuners de presse,
13 événements consommateurs sur 55 jours, 5 opérations Trade sur 36 jours, 2 concours,
1 salon vins et spiritueux, 1 fête du vin, 1 soirée Bar à Vin au CIVB, 11 dégustations journalistes,
55 envois d’échantillons à la presse (France + Export), 1 575 bouteilles présentées aux journalistes
(France + Export), 1 voyage de presse, 3 événements oenotouristiques sur 17 jours, 2 partenariats
+ de 187 retombées presse
La Promotion des AOC sur le net, c’est :www.planete-bordeaux.fr 65 000 visiteurs par an, +50% sur Facebook, 35 000 fans, 20 newsletters par an
www.apero-bordeaux.fr +15% d’inscrits, +13% pour le nombre de visites uniques, 15 181 fans Facebook contre 7 713 en 2013
29%
28%
32%
11%
Répartition du budgetPar catégorie
Relations
Publiques/Presse
Relations Consommateurs
Relations Trade
Activation digitale
12%
28%
14%
15%
31%
Répartition du budgetPar appellation
Bordeaux Blanc
Bordeaux Rosé
Bordeaux
Rouge/Bordeaux
Supérieur Rouge
8
En France
Quelques exemples d’actions de Relations Publiques/Presse
Marketing & Communication
« Oscars des Bordeaux Rouge » millésime 2013Dégustation à l’aveugle d’une sélection de Bordeaux Rouge par un jury de
professionnels 100% masculin et en partenariat avec le magazine « Le Point ».
Sélection de 6 références. Mise en avant sur les actions promotionnelles..
« Oscars des Bordeaux de l’Eté » millésime 2014Dégustation à l’aveugle d’une présélection de Bordeaux Blanc, Rosé, Clairet et
Bordeaux moelleux par un jury 100% féminin et en partenariat avec le
magazine « Elle ». Sélection de 6 références par AOC. Mise en avant sur les
actions promotionnelles.
Quelques exemples d’actions de Relations Consommateurs
Concours « Bordeaux Rosé, L’Autre Rosé »Concours adressé aux grandes écoles dans les spécialités marketing, design,
arts appliqués, aménagement de l’espace, événementiel et réseaux sociaux.
304 dossiers proposés par 659 étudiants des 40 écoles bordelaises, rennaises,
toulousaines et parisiennes. Créativité et pertinence des travaux réalisés et
destinés à promouvoir l’appellation. + de 200 000 élèves touchés.
Camping TourOrganisation d’une tournée d’été dans une dizaine de campings hauts de
gamme du Bassin d’Arcachon
Quelques exemples d’actions de Relations Trade
Primeurs Bordeaux Supérieur Rouge 2014
Deux jours de dégustation en free tasting à Planète Bordeaux. Présentation de
la présélection sur un bateau à quai à Bordeaux et pôle dégustation des vins
« Oscars des Bordeaux de l’Eté ».
VinexpoMise en place d’un espace restauration pour rencontrer la presse en
partenariat avec les Côtes de Bordeaux.
Happening BordeauxAnimer le réseau CHR pour développer la notoriété du Bordeaux Rosé sur le
Bassin d’Arcachon
9
Marketing & Communication
Une stratégie de promotion offensive, en
cohérence avec le « Plan Bordeaux Demain »
L’AOC Bordeaux Blanc sec peut être
produite sur toute la zone viticole du
département de la Gironde.
Les Bordeaux Blancs secs ont des robes
d’une couleur jaune pâle plus ou moins
dorée. Ils développent d’élégants parfums
fruités d’agrumes et de fruits à chair
blanche (pêche) accompagnés de notes
florales de buis, de genêts et de fleur
d’acacia parfois associés à des arômes
toastés, beurrés ou grillés issus d’un
élevage en barriques. En bouche, ils font
preuve de vivacité, avec de la rondeur, de
la puissance et un bel équilibre. Dans
l’assemblage, les deux principaux cépages
sont le Sauvignon et le Sémillon. La
Muscadelle vient en appoint pour apporter
des arômes muscatés.
L’AOC Bordeaux Rosé est
produite sur l’ensemble
du vignoble de Bordeaux.
Comme tous les vins de
Bordeaux, Le Bordeaux
Rosé est issu d’un
assemblage de différents
cépages, ce qui permet
d’obtenir un vin très
équilibré. Le Bordeaux
Rosé est obtenu à partir de
raisins rouges, avec une
courte macération. Le
Merlot, le Cabernet Franc
et le Cabernet Sauvignon
sont la base de ce vin
léger et fruité.
Des événements en France : Concours Mondial du Sauvignon, voyage de presse
Des événements à l’export :Londres, Prowein à Düsseldorf
Portages d’échantillons, accueil presse
Un Vin, Une Ambassadrice Jane PARKINSON
Des événements en France : Concours Jeunes « Bordeaux Rosé »,
Happening Bordeaux sur le Bassin d’Arcachon
Des événements à l’export : Prowein à Düsseldorf, NY « La Nuit en Rosé »
Une stratégie de promotion offensive, en
cohérence avec le « Plan Bordeaux Demain »
Portage d’échantillons, accueil presse
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En EuropeAgir sur les prescripteurs, les blogueurs, la presse, les jeunes consommateurspour rajeunir la cible. Montrer la qualité et la diversité de l’offre.Sensibiliser la grande distribution et le Trade.
Marketing & Communication
La Promotion des AOC à l’Export en 2014, c’est :60 actions dans 8 pays, 28 masterclasses, 6 salons vins et spiritueux, 7 dégustations « trade »,
1 déjeuner de presse, 6 dégustations journalistes, 3 fêtes du vin CIVB, 1 soirée Bar à Vin CIVB,
4 voyages de presse, 1 voyage « trade », 3 sponsorings concours
43%
57%
RÉPARTITION DU BUDGETPar catégorie
Relations Publiques/Presse
Relations Trade
31%
24%
45%
Répartition du budgetPar pays
Belgique
Royaume-Uni
Allemagne
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En Europe
Quelques exemples d’actions de Relations Publiques/Presse
Marketing & Communication
Quelques exemples d’actions de Relations Consommateurs/Formation
Quelques exemples d’actions de Relations Trade
Vinogusto.com… 2 dossiers thématiques : Bordeaux Blanc, Rosé,
Clairet/Bordeaux Rouge/Bordeaux Supérieur Rouge.
Voyage de presse… Accueil de 3 blogueurs belges influents
Un Vin… Mettre le Bordeaux Blanc au cœur des tendances
Londoniennes
Une Ambassadrice… La journaliste Jane PARKINSON
Des Evénements… voyage de presse, déjeuner de presse
Salon Mégavino… stand free tasting, master classes.
Concours Inter-Ecoles de Sommellerie de Flandres… parrainé par
César ROMAN. Finale à l’Ambassade de France à Bruxelles. Un jury
de professionnels. Présence de Bernard Valero, Ambassadeur de
France. 3 écoles lauréates.
Accueil conseillers vins Carrefour… visite du vignoble et
participation au jury des « Oscars des Bordeaux Rouge »
Salon Prowein… organisation de master classes sur le stand Vinum,
soirée « off » en partenariat avec les Côtes de Bordeaux à l’attention
des professionnels, portage d’échantillons
Salon Imbibe Live… espace de dégustation, master classes
Road Shows… dégustation à l’attention des professionnels à Berlin et
Francfort
Salon Prowein… stand : animations avec focus Bordeaux Blanc et Rosé,
soirée en partenariat avec les Côtes de Bordeaux
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Au grand Export
Marketing & Communication
Former et éduquerCommuniquer et dynamiser l’image sur le rapport qualité/prix/authenticité.Promouvoir et dynamiser les vins distribués sur ces marchés.
48%
23%
10%
18%
1%
Répartition du budgetPar pays
U.S.A.
Chine
Hong Kong
Japon
Canada
34%
6%42%
18%
Répartition du budgetPar catégorie
Relations
Publiques/Presse
Relations Consommateurs
Relations Trade
Formation
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Quelques exemples d’actions de Relations Consommateurs/Formation
Au grand Export
Marketing & Communication
Campagne de sensibilisation auprès de la presse américaine.Un Ambassadeur… Michael Madrigale
Voyage de presse…Los Angeles International Wine Competition...
Quelques exemples d’actions de Relations Publiques/Presse
« A Goldmine of Wines »… à New York et Chicago
Quelques exemples d’actions de Relations Trade
Séminaires animés par Michael Madrigale… à New York et Chicago
Invitation journalistes et communiqués… : à Pékin, Shenzhen et
Shanghai
Présence sur des salons majeurs… à Pékin et Shanghai. Stands free
tasting, master classes, séminaires de formation ciblés
Hong Kong Wine & Dine Festival… stand free tasting
Hong Kong Wine & Spirits Fair… stand free tasting, formations
Déjeuner de presse à Tokyo…Voyage de presse en région…
Soirée Networking à Tokyo… en partenariat avec les Côtes de
Bordeaux
Déjeuner Trade à Tokyo…
Formations : « Bonjour France » à Tokyo… séminaires, mini cours,
mise en avant des Bordeaux dans les magasins du Groupe ISITAN–
Rencontres d’Affaires Aquitaines à Osaka…
Bordeaux Fête le Vin à Québec… stand Bordeaux
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Planète Bordeaux est un pôle touristique et le lieu d’animation du réseau des acteurs du tourisme du vignoble
bordelais avec une dynamique partenariale. Le Syndicat Viticole des Bordeaux et Bordeaux Supérieur a
développé un outil spécifique de promotion pour rendre le monde du vin accessible au grand public et aux
jeunes.
Planète Bordeaux est le lieu incontournable avant de partir à la rencontre du vignoble et des vignerons.
La Cave des 1001 Châteaux propose de nombreuses références à déguster ou à acheter au même prix pratiqué à
la propriété. Planète Bordeaux s’inscrit dans une dynamique promotionnelle qui propose des événements
innovants tout au long de l’année. Cours de cuisine créative, club œnologique, marché gourmand pour les fêtes
de fin d’année, “week end vendanges“,...
Planète Bordeaux… un site dédié à l’oenotourisme
Planète Bordeaux… en chiffres
15 000 visiteurs -70% de français et 30% d’étrangers
50 000 bouteilles vendues dont 4 000 sur la Cave en ligne
22 000 bouteilles utilisées pour les actions de promotion
400 vignerons adhérents à la « Cave des 1001 Châteaux »
20 animations oenotouristiques
1 club œnologique, des cours de cuisine
50 portes ouvertes de châteaux, relayées
L’espace oenotouristique
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