RecetteQuiche au pouletavis -Note:0/5
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AmoulaFacilePour6personnes : Pte brise: 250 g defarine 125 g
debeurre 1 jaune d'oeuf Une pince desel 5 cl d'eau La garniture:
400 g de filets depouletcoups en morceaux 1 cuillre soupe de
moutarde 3 gousses d'ailhaches 2 cuillres soupe d'huile d'olive Sel
Poivre 40 cl decrme liquide 4oeufs 100 g de fromage rp 3 cuillres
soupe decoriandrehache Prparation :35 mn Cuisson :0 mn Repos :90 mn
Temps total :125 mnPrparation Quiche au poulet1Dans un saladier,
mlanger la farine, le beurre en morceaux. Verser le jaune d'uf et
leau. Former une boule, envelopper-la au rfrigrateur au moins une
heure.Sortir la pte du rfrigrateur au moins 15 min avant de
l'taler.
2taler la pte sur un plan de travail lgrement farin. Disposer la
pte dans des moules tartelettes.
3Mlanger les morceaux de poulet avec la moutarde et l'ail hach,
les placer au frais pendant 30 min.
4Dans une sauteuse, fairedorer feu vif pendant 3 min, les
morceaux de poulet dans l'huile d'olive. Laisser refroidir et y
incorporer la coriandre, le sel, le poivre, la crme liquide, les
ufs et le fromage.
5Garnir les fonds puis les mettre au four prchauff 180c pendant
40 min.Servir les quiches chaudes ou froides.
