Un bilan écologique de l’agriculture suisse
David Caillet-Bois
Plateforme agroécologie
Neuchâtel – 16 janvier 2014
Un peu d’histoire: des années 50 à 80
Politique agricole: auto-approvisionnement maximal
• Soutiens liés aux produits: garantie des prix et de l’écoulement
• Amélioration des bases de production: formation, structure, …
Gestion du territoire:
• Priorité à la production agricole sur la protection de la nature
2
Agronomie: modèle industriel
• Rationalisation: spécialisation, économies d’échelle
• Mécanisation
• Contrôle technique des processus biologiques
• De Sainte Marie C., Doussan I., Paratte R., 2010. Changer de dispositifs d’action publique : d'obligations de moyens à des innovations agri-environnementales ? Innovations Agronomiques 8, 135-147
Un peu d’histoire: des années 50 à 80
2. Pulvérisateur à main dans l’Emmental
1. Hans Popp, 2000. Le siècle de la révolution agricole: l’agriculture et la politique agricole au 20e siècle
2. Peter Moser, 2003. Sélectionner, semer, récolter: politique agricole, politique semencière et amélioration génétique en Suisse de 1860 à 2002
1.
Un peu d’histoire: des années 50 à 80
A partir des années 60 presque toutes les opérations de la production végétale sont motorisées
4• Peter Moser, 2003. Sélectionner, semer, récolter: politique agricole, politique semencière et
amélioration génétique en Suisse de 1860 à 2002
1946 1990
Un peu d’histoire : des années 50 à 80
Le paysage évolue avec la technique
• Lachat et al., 2011. Evolution de la biodiversité en Suisse depuis 1900
Un peu d’histoire: années 90 - Réforme de la PA
Paiements directs liés aux Prestations Ecologiques Requises (PER)
Multifonctionnalité de l’agriculture
• Garde des animaux
• Bilan de fumure équilibré
• Assolement régulier
• Protection du sol
Les PER dans la politique agricole 2014-2017
• Protection du sol
• Utilisation des produits phytosanitaires
• Bordures tampon
• Surfaces de promotion de la biodiversité
• Objets inscrits dans les inventaires d'importance nationale
Azote, phosphore, fourrages• Rapport sur l'environnement de l'Office fédéral de
l'environnement OFEV. 2013
Efficience
� Azote: 25-30%
� Phosphore: 60%
Les importations de fourrages=Pratiquement l’ensemble des terres cultivées en Suisse
• Rapport agricole 2013, OFEV
• Bossard et al., 2010. Weissbuch LandwirtschaftSchweiz
Azote – Eaux souterrainesEn 2011� 16% des stations dépasse la
valeur maximale admise pour l’eau potable (25 mg/l, Oeaux)
� 45% dans les zones de grandes cultures
Nitrates: concentration en 2011 et part de cultures. Valeur moyenne et maximale par station de l’observation nationale des eaux souterraines NAQUA .
• bafu.admin.ch > Eaux souterraines > résultats NAQUA > Eaux souterraines – qualité > Nitrates
Produits phytosanitaires – Eaux souterraines
En 2011� 55% de l’ensemble des
stations présentent au moins des traces de substances
� 20% des stations dépasse la valeur maximale admise pour l’eau potable (0,1 µg/l pour 1 substance, Oeaux)
Produits phytosanitaires: concentration en 2011 et part de cultures. Valeur maximale par station de l’observation nationale des eaux souterraines NAQUA .
• bafu.admin.ch > Eaux souterraines > résultats NAQUA > Eaux souterraines – qualité > produits phytosanitaires
substance, Oeaux)
� 60% dans les zones cultivées
Biodiversité – Surfaces de promotion
Evolution des populations d’oiseaux nicheurs des zones agricoles – Swiss Bird Index (Vogelwarte Sempach)
Un bilan mitigé: le déclin est freiné mais pas enrayé
En montagne: intensification et reboisement
En plaine: plutôt positif mais situation très en-deçà du potentiel
agricoles – Swiss Bird Index (Vogelwarte Sempach)
www.vogelwarte.ch/sbi.html.
• Evolution de la biodiversité en Suisse depuis 1900. Avons-nous touché le fond?, Lachat et al. , 2010
Biodiversité – autrement ?
« On a mis la jachère florale le plus loin possible de l’exploitation pour la voir le moins possible, elle fait mal au cœur »
« Les SCE c’est financièrement plus intéressant que de faire du blé. Si le prix du blé revient à celui d’autrefois, c’est la mort des réseaux »
Mibé, Actualités céréalières, no 27, sept. 2010c’est la mort des réseaux »
• La biodiversité au service des paysans, Evangeline Taramarcaz , Travail de diplôme ECOFOC, Université de Neuchâtel, 2012
Multifonctionnalité de l’agriculture ou des paysans ?
Biodiversité – autrement ?
Nature's Matrix: Linking Agriculture, Conservation and Food Sovereignty (I. Perfecto et al., 2009)
"Support for the worldwide food sovereignty movement results inpromotion of biodiversity-friendly agricultural methods that encouragehigh-quality matrices, thus increasing migration coefficients to balancethe inevitable extinction coefficients that exist in natural habitat fragments."