Un bilan écologique de l’agriculture suisse

David Caillet-Bois

Plateforme agroécologie

Neuchâtel – 16 janvier 2014

Un peu d’histoire: des années 50 à 80

Politique agricole: auto-approvisionnement maximal

• Soutiens liés aux produits: garantie des prix et de l’écoulement

• Amélioration des bases de production: formation, structure, …

Gestion du territoire:

• Priorité à la production agricole sur la protection de la nature

2

Agronomie: modèle industriel

• Rationalisation: spécialisation, économies d’échelle

• Mécanisation

• Contrôle technique des processus biologiques

• De Sainte Marie C., Doussan I., Paratte R., 2010. Changer de dispositifs d’action publique : d'obligations de moyens à des innovations agri-environnementales ? Innovations Agronomiques 8, 135-147

Un peu d’histoire: des années 50 à 80

2. Pulvérisateur à main dans l’Emmental

1. Hans Popp, 2000. Le siècle de la révolution agricole: l’agriculture et la politique agricole au 20e siècle

2. Peter Moser, 2003. Sélectionner, semer, récolter: politique agricole, politique semencière et amélioration génétique en Suisse de 1860 à 2002

1.

Un peu d’histoire: des années 50 à 80

A partir des années 60 presque toutes les opérations de la production végétale sont motorisées

4• Peter Moser, 2003. Sélectionner, semer, récolter: politique agricole, politique semencière et

amélioration génétique en Suisse de 1860 à 2002

1946 1990

Un peu d’histoire : des années 50 à 80

Le paysage évolue avec la technique

• Lachat et al., 2011. Evolution de la biodiversité en Suisse depuis 1900

Un peu d’histoire: années 90 - Réforme de la PA

Paiements directs liés aux Prestations Ecologiques Requises (PER)

Multifonctionnalité de l’agriculture

• Garde des animaux

• Bilan de fumure équilibré

• Assolement régulier

• Protection du sol

Les PER dans la politique agricole 2014-2017

• Protection du sol

• Utilisation des produits phytosanitaires

• Bordures tampon

• Surfaces de promotion de la biodiversité

• Objets inscrits dans les inventaires d'importance nationale

Azote, phosphore, fourrages• Rapport sur l'environnement de l'Office fédéral de

l'environnement OFEV. 2013

Efficience

� Azote: 25-30%

� Phosphore: 60%

Les importations de fourrages=Pratiquement l’ensemble des terres cultivées en Suisse

• Rapport agricole 2013, OFEV

• Bossard et al., 2010. Weissbuch LandwirtschaftSchweiz

Azote - Biodiversité

Carte des émissions d’ammoniac dans l’air

Azote – Eaux souterrainesEn 2011� 16% des stations dépasse la

valeur maximale admise pour l’eau potable (25 mg/l, Oeaux)

� 45% dans les zones de grandes cultures

Nitrates: concentration en 2011 et part de cultures. Valeur moyenne et maximale par station de l’observation nationale des eaux souterraines NAQUA .

• bafu.admin.ch > Eaux souterraines > résultats NAQUA > Eaux souterraines – qualité > Nitrates

Produits phytosanitaires

• Rapport agricole 2013, OFEV

Produits phytosanitaires – Eaux souterraines

En 2011� 55% de l’ensemble des

stations présentent au moins des traces de substances

� 20% des stations dépasse la valeur maximale admise pour l’eau potable (0,1 µg/l pour 1 substance, Oeaux)

Produits phytosanitaires: concentration en 2011 et part de cultures. Valeur maximale par station de l’observation nationale des eaux souterraines NAQUA .

• bafu.admin.ch > Eaux souterraines > résultats NAQUA > Eaux souterraines – qualité > produits phytosanitaires

substance, Oeaux)

� 60% dans les zones cultivées

Biodiversité – Surfaces de promotion

13 % de la SAU

• Rapport agricole 2013, OFEV

Biodiversité – Surfaces de promotion

Evolution des populations d’oiseaux nicheurs des zones agricoles – Swiss Bird Index (Vogelwarte Sempach)

Un bilan mitigé: le déclin est freiné mais pas enrayé

En montagne: intensification et reboisement

En plaine: plutôt positif mais situation très en-deçà du potentiel

agricoles – Swiss Bird Index (Vogelwarte Sempach)

www.vogelwarte.ch/sbi.html.

• Evolution de la biodiversité en Suisse depuis 1900. Avons-nous touché le fond?, Lachat et al. , 2010

Biodiversité – autrement ?

« On a mis la jachère florale le plus loin possible de l’exploitation pour la voir le moins possible, elle fait mal au cœur »

« Les SCE c’est financièrement plus intéressant que de faire du blé. Si le prix du blé revient à celui d’autrefois, c’est la mort des réseaux »

Mibé, Actualités céréalières, no 27, sept. 2010c’est la mort des réseaux »

• La biodiversité au service des paysans, Evangeline Taramarcaz , Travail de diplôme ECOFOC, Université de Neuchâtel, 2012

Multifonctionnalité de l’agriculture ou des paysans ?

Biodiversité – autrement ?

Nature's Matrix: Linking Agriculture, Conservation and Food Sovereignty (I. Perfecto et al., 2009)

"Support for the worldwide food sovereignty movement results inpromotion of biodiversity-friendly agricultural methods that encouragehigh-quality matrices, thus increasing migration coefficients to balancethe inevitable extinction coefficients that exist in natural habitat fragments."