JE GÈRE LE STOCKHenri Willox

Lycée Albert Camus

Conakry, Guinée

Je gère le stockUne entreprise achète les matières premières par lot.

Celles-ci sont entreposées en attente de leur entrée progressive dans la production.

Il suffit de contrôler les quantités en réserve puis de s’approvisionner dès que nécessaire.

De même, pour répondre à la demande des consommateurs, un magasin entrepose ses produits finis et un commerçant ses marchandises.

Le mécanisme d’entreposage des matières

Avant d’en arriver là :

Le mécanisme d’entreposage des matières

Plusieurs étapes ont été nécessaires :

Le mécanisme d’entreposage des matières

Les dangers:

Trop de stock coûte cher ; trop peu de stock ne permet pas de satisfaire la demande des clients.

La gestion du stock

• Stock d’alerte : correspond à la quantité minimale qui déclenche le réapprovisionnement.

• Stock de sécurité : correspond à la quantité minimale qu’il faut conserver pour éviter une rupture de stock.

La gestion de l’état du stock• À chaque début d’année, je fais l’inventaire des quantités d’articles

en stock.• J’utilise un logiciel de gestion de stock.• J’affiche à l’écran la fiche de stock de l’article à contrôler.• Je note les mouvements d’entrée au magasin à l’aide des bons de

réception.• Je note les mouvements de sortie du magasin à l’aide des bons de

sortie.• J’actualise l’état du stock restant.• Je mets en relation l’état de ce stock avec le stock d’alerte et de

sécurité.• Je prends les décisions de réapprovisionnement éventuelles.

Travailler sans stock ?

Entreposer ou non les matières ?

Juste à temps

Zéro stock

Flux tendu

Travailler sans stock ?La grande variété de la demande, la plus grande rapidité de fabrication et le coût de plus en plus élevé de l’entreposage font que certains fabricants ne produisent que ce qui leur est commandé.

Ils se font livrer les pièces au moment du montage (jusqu’à 5 ou 6 fois par jour).

Le stock est réduit à néant.

Le juste à temps, le zéro stock et le flux tendu correspondent à ces pratiques.