La relance des exportations de pomme de terre au Maroc

Relancer l’export: comment?

Plus de performances techniques

Meilleures variétés, zones de production plus adaptées

Mécaniser les grandes opérations culturales: plantations, récolte

Améliorer l’outil de conditionnement :

Aller vers des certifications qualité comme pour les autres produits (tomate)

Adapter l’offre aux marchés ciblés

PotatoMorocco2014 - Mohammed ZAHIDI (FIFEL-ASPEM)

Plus de performances techniques

Maitriser les problèmes phytosanitaire: Rhyzoctonia, mildiou, galle….

Pratiquer des techniques de fertilisation après analyse du sol et adopter des plans de fumure individualisés.

Choisir des peuplements /ha en fonction des calibres souhaités par les marchés cible

Adopter les bonnes pratiques agricoles: traçabilité et certification

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Variétés et zones de production

Pour le marché de l’UE le choix variétal reste limité à 3 ou 4 variétés. IL faut adopter d’autres variétés plus nobles

Pour le marché russe : partir du principe que ce marché sera de plus en plus exigeant et anticiper les changements

Les anciennes zones de production sont menacées par une urbanisation rapide: il faudra se redéployer ailleurs

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La mécanisation

La mécanisation est une nécessité à tous les niveaux du cycle cultural.

Pour mécaniser il faut des exploitations patatières d’une certaine dimension ou alors un regroupement des utilisateurs de matériel

Un grand effort sera nécessaire à la formation du personnel en charge du matériel

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L’outil conditionnement

L’outil actuel est vétuste sauf exception

Un effort est requis de la part de l’état pour la mise à niveau du parc de conditionnement pomme de terre

Les nouvelles stations doivent être conçue pour traiter de grands volumes d’où l’intérêt de l’agrégation.

Les stations encore en activité doivent faire un effort pour une mise à niveau sur le plan de l’hygiène entre autres.

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Démarches qualité

Bonnes pratiques agricoles au niveau des fermes .

Certification qualité au niveau des stations de conditionnement.

Une nécessité incontournable pour les marchés européens .

Au niveau du marché national et subsaharien mieux vaut s’y préparer. Des clients exigeants comme certains fastfood importent déjà leur PDT d’Egypte parce qu’elle est certifiée.

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& « last but not least »

Plus de 1500 tonnes de production

Pratiquement toutes les régions marocaines sont concernées

Une majorité de petits et moyens producteurs

Nécessite d’une grande organisation du secteur de la pomme de terre du Maroc

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