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Nos experts en recherche consommateur Benoit Gouhier et Nancy Savoya ont donné une présentation le mercredi 17 avril sur l’importance du levier « prix » et ont partagé plusieurs enseignements clés permettant de commencer une réflexion sur votre propre politique de prix. http://www.skimgroup.com/skim-at-semo-2013
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expect great answers
SKIM | Consumer ResearchNancy Savoya | Benoît Gouhier
Politique de prix : Ce qu’il faut savoir pour en faire votre force
2
Le potentiel du prix est souvent négligé
+1% prix de vente :
+11,1% marge d'exploitation !
McKinsey & Company
3
Fixer le bon prix : une opération délicate !
4
5
7
Définir la valeur de votre produit aux yeux des consommateurs
Alors comment fixer le bon prix?
9
Pricing & Portfolio management
Product development
Communication
10
11
12
13
0 800
80
Elasticité-prix de la demande
Prix
Dem
ande
14
18 7,000
500 45
15
Fixer le bon prix: Politique de prix basée sur des faits et non sur des idées reçues
Idée reçue 1
Les femmes sont plus sensibles au
prix que les hommes
16
17
Féminin
Masculin
-1.2
-1.0
Genre:
Elasticité-prix moyenne pour une augmentation de prix
Idée reçue 2
Les allemands sont plus sensibles au
prix que leurs confrères européens
18
Royaume-Uni
France
Pays-Bas
Allemagne
Espagne
Italie
-1.0
-1.1
-1.1
-1.1
-1.2
-1.3
L’ Allemagne n’est pas significativement différente des autres pays européens
Pays:
Elasticité-prix moyenne par pays
19
Distribution (Allemagne):
Hypermarché / supermarché
Hard-discount
-1
-1.5
Elasticité-prix moyenne par canal de distribution
Différence significative
20
Idée reçue 3
STRATÉGI
E
AUGMENTERDIMINUERL’élasticité-prix est la
même lors d’une augmentation ou d’une
diminution de prix
21
Prix
Demande
Hypothèse
22
HypothèseMesuré
Prix
Demande23
Idée reçue 4
€ 1,70
€ 1,70 € 1,90
Il est préférable de diminuer le format d’un produit plutôt que d’en
augmenter le prix
24
25
-10% 10%
-20%
20%Changement du format
Changement du prix
Prix
Demande
26
Et alors?
Mais attention aux barrières psychologiques !
Dans la plupart des situations, augmentez le prix car un changement de format entraine des coûts…
27
Idée reçue 5Les consommateurs sont plus sensibles à une
augmentation de prix sur les grands formats
Augmentation: 20%En terme absolu: + € 0,30
€ 1,70 € 4
Augmentation: 20%En terme absolu: + € 0,80
28
29
-1.3
-1.1
-1
Format du produit:
Elasticité-prix moyenne par format
Petit
Moyen
Grand
30
Et alors?
Effectuer vos augmentations de prix sur vos petits formats plutôt que sur les grands
Assurez-vous d’offrir des grands formats a prix compétitifs
31
Idée reçue 6
Plus la catégorie est proche du
consommateur, moins son
élasticité-prix est élevée
32
-2.5 -2 -1.5 -1 -0.5 0
Produits de beauté et d’hygiène personnelle
Produits de nettoyage ménager
Alimentation
Santé / Para-pharmaceutique
Catégories:
Amplitude de l’ élasticité-prix mesuré par catégorie
33
Idée reçue 7Les produits achetés
fréquemment ont une élasticité-prix
plus élevée
34
Classification et exemples:
Plus de 2-3 mois: épilateurs, parfums, tests de grossesse, etc..
2-3 mois: crème pour le visage, déodorant, mayonnaise, etc…
3-4 semaines: serviettes hygiéniques, lessive, cacahuètes, etc…
1-2 semaines: lingettes pour bébé, aliments pour animaux, etc…
35
1-2 Semaines
3-4 Semaines
2-3 Mois
Plus de 2-3 Mois
-1.3
-1.1
-1.1
-1.0
Fréquence d’achat:
Elasticité-prix moyenne par catégorie de produits
36
Et alors?
Augmentez le prix en plusieurs étapes pour les produits achetés fréquemment
Augmentez le prix en une fois pour les produits achetés moins fréquemment
…ne prenez pas d’importantes décisions concernant votre politique de prix en vous
reposant uniquement sur des idées reçues !
Gardez l’esprit ouvert par rapport à votre politique de prix…
Nous avons testé d’autres idées reçues concernant la perception du prix que nous n’avons pas présentées
durant cette session: contactez-nous pour en savoir plus
Merci!
Nancy Savoya [email protected]
Benoît Gouhier [email protected]
Nancy Savoya | Account [email protected]+41 22 710 0195
Benoît Gouhier | Account [email protected] +41 22 710 01 90
www.skimgroup.com