6. Les premiers résultats LIFE Carbon Dairy et les leviers pour réduire l'empreinte carbone

Satellite 3R

L’élevage de ruminants,acteur des solutions climat

et de la 21e conférence internationale sur le climat*

* COP 21 (Paris Climat 2015)

Jeudi 3 décembre 2015 – Satellite 3R


Les premiers résultats LIFE Carbon Dairy et les leviers

pour réduire l’empreinte carbone

2

Partenaires financiers

Romain GUEGAN- Anne PRIGENT- Jean-Paul ABIVEN- Céline JOUAN -BCEL-OUEST

Julie KREMER – Mohammed JABRI -IDELE


Mobilisation des données ECEL

Un échantillon de 3900 fermes

Lorraine

Rhône-Alpes

Nord – Pas-de-CalaisBasse Normandie

Pays dela Loire

Bretagne400 FD

2000 FD

300 FD

700 FD

100 FD

400 FD

Mobiliser les Bases de données lait et fertilisation des ECEL

1

2

Récupérer les données consommations d’énergie3


LA FERME MOYENNESAU : 83 ha - SFP : 60 haSAU lait : 60 ha - SFP lait : 54 ha60 vaches laitières - Production par vache : 7065 litres de lait corrigéChargement apparent de l’atelier : 1,6 UGB/ha SFP lait

82%

17%LE SYSTEME FOURRAGER

Plaine <10% maïs

Plaine >30% maïs

Plaine 10-30% maïs

1ers résultats de 1700 exploitations BCELOUEST

Des élevages laitiers spécialisés système fourrager maïs


L’empreinte carbone du lait BCELOUEST

5

Émissions brutes1,06 kg CO2/l lait

Stockage carbone0,07 kg CO2/l lait

Empreinte carbone du lait0,99 kg CO2/l lait

7%11%18%Compensation

carbone


Effet du système fourrager

6

Des émissions brutes comparables mais un stockage carbone croissant avec la part d’herbe dans le système


Des élevages qui contribuent …

7

JE NOURRIS JE STOCKE J’ENTRETIENS

L’atelier laitier moyen BCELOUEST

1800 10 600 65

L’élevage valorise des surfaces qui permettent de nourrir, stocker du carbone et entretenir la biodiversité

La performance nourricière

La biodiversitéStockage du carbone


Elevages « BAS-CARBONE » BCELOUEST

8

MOYENNEn=1700

« BAS-CARBONE »n=171 (10% des élevages)

SAU 82 66

SFP 60 47

Nombre de VL 63 50

Chargement (UGB/ha SFP) 1,6 1,6

Lait vendu corrigé TB/TP - litres 439 000 432 000

Comparaison des élevages bas-carbone (0,85 kg CO2/l) par rapport à la moyenne


Les résultats des élevages « bas-carbone »

9

15% d’émissions brutes en moins, un peu moins de stockage carbone.Un potentiel de 15% de réduction pour tous les autres élevages

1,06

0,91

0,99

0,85

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

Moyenne - 1700 "Bas-Carbone" - 171

kg C

O2

/l d

e la

it

émissions brutes par litre de lait standardSource BCELOUEST : 1700 élevages

émissions brutes

empreintecarbone nette


Les pratiques des élevages « bas-carbone »

10

Une production laitière par vache + 800 litres à typologie de ration identique.

=> EFFICIENCE DE LA RATION & CONDUITE SANITAIRE & GENETIQUE

7065

7870

6600

6800

7000

7200

7400

7600

7800

8000

Moyenne "Bas-Carbone"

Litr

es la

it/V

L/an

Production laitière corrigée L/VL/an

136

132

130

131

132

133

134

135

136

137


g/l

itre

Apport de concentrés /l

Production laitière et ration

4 g/L+ 800 L



11

Réduction de l’âge au vêlage et du taux de renouvellement=> REDUCTION DU NOMBRE D’ANIMAUX IMPRODUCTIFS

28

27

26

27

28

29


Mo

is

âge au vêlage - mois

36

32

30

31

32

33

34

35

36

37


%

% génisses sevrées pour le renouvellement

Élevage des génisses

Génisses sevrées = Nombre G1 – ventes G1



12

Optimisation des apports d’azote sur les cultures c’est moins de pertes d’azote vers l’environnement

54

44

0

10

20

30

40

50

60


Kg

N/h

a

Apport d'azote minérale/ ha lait

27

22

15

17

19

21

23

25

27

29


L ca

rbu

ran

t /

litre

de

lait

Consommation de carburant/1000 l

Conduite des cultures et système fourrager

Moyenne Bas-Carbone

Rendement maïs – herbe 13,6 - 5,7 TMS/ha 13,6 – 5,5 TMS/ha

Bilan apparent N / ha 105 72

10 kg/ha lait

5 l/1000l



13

En Résumé les émissions GES des élevages bas carbone sont liés :

• Une bonne maîtrise de l’alimentation• Un raisonnement de l’élevage de génisses (âge au

vêlage, nombre de génisses sevrées)• Une optimisation de la fertilisation• Une limitation de la consommation de carburant


1ers résultats de 1700 exploitations BCELOUEST

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Conclusion :• 0,99 kg eq. CO2/litre de lait en moyenne• Des 1er résultats sur un large échantillon

représentatif d’un territoire• les élevages bretons stockent moins de carbone

(moins de prairies permanentes)

• Le potentiel de gain en Bretagne sur les émissions est de 15% (10% y sont déjà)


Des leviers d’action à chaque poste d’émission

AlimentationÉquilibre de la ration, Qualité des fourrages, Quantité concentrés,

Choix des MP (tourteaux, coproduits, …)

Lipides dans la ration

Gestion des déjections bâtiment et pâturageEfficience de l’azote de la ration,

Temps présence au bâtiment et pâturage, Méthanisation-couverture de la fosse

Gestion des cultures et azoteLégumineuses,

Couverture des sols et cultures intermédiaires,

Optimisation de la fertilisation

Fioul et électricitéTravail simplifié du sol,

Conduite, Matériel, Organisation

Dépendances aux intrantsPâturage,

Optimisation concentrés et engrais, Légumineuses,

Engrais vert, Rotation

Gestion du troupeauRéduire le nombre d’animaux

improductifs et améliorer la productivité par unité de production (lait ou viande).

Génétique

7


Augmenter la compensation carbone

16

60% 25% 15%

24% des émissions sont compensées par le stockage carbone

Implantation, maintien des prairies permanentes

Implantation de haies

Rotation et culturesPrésence de culture et allongement de

la durée de présence des prairies temporaires dans les rotations.

Répartition des postes de stockage carbone et leviers d’action associés

L’objectif sera atteint par l’activation de plusieurs leviers


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Merci de votre attention

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