Journée de restitution

CasDar PhytoEl

Quels systèmes de Polyculture-Elevage

demain face aux enjeux du plan Ecophyto

Jeudi 7 décembre 2017 Lycée agricole d'Albi Fonlabour

Restitution du travail réalisé par les acteurs des réseaux INOSYS – Réseaux d'élevage et les ingénieurs DEPHY –PHYTOEL des Chambres d'agriculture

• Évolution d'une exploitation polyculture élevage : Le lycée Albi – Fonlabour

• Satisfaire aux objectifs du plan écophyto

• Répondre aux enjeux agricoles : économie, travail, environnement, filières

• Maintenir les performances technico-économiques de l'exploitation

Quels moyens pour accompagner cette phase de transition ?

La ferme du Lycée Agricole d'Albi Fonlabour

Assolement : SAU 153,4 ha

Maïs ens. : 21,4 haBlé : 26 haFéverole : 3 haSoja : 12,4 haColza : 10,6 haTriticale : 6,7 haMaïs sem. : 15,8 haPP : 29,7 haPT : 27,8 ha

Cheptel

Vaches laitières : 69Plus renouvellement

590 000 litres produits

8556 L/vache

Concentré 2,454 T/vache

La main d'oeuvre

3 UTH + DEA

27 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl

Pourquoi avoir intégré le projet PhytoEl

Le lycée agricole de Fonlabour ambitionne de modifier son système d'exploitation

Afin de faire évoluer les pratiques de la ferme de BellegardeEt faciliter sa transition agro-écologique

Cette volonté doit permettre d'atteindre un double objectif : Répondre à la demande du ministère de produire autrement Transmettre aux apprenants, à partir du cas concret de la ferme du lycée,

une méthode de réflexion globale

Depuis 2011 le lycée est intégré dans le réseau DEPHY écophyto

Une réflexion plus globale, qui s'est appuyée sur les références DEPHY,a été engagée, dans le cadre du projet CasDar PhytoEl

afin de répondre aux enjeux du plan écophyto

7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 3

Quelle réflexion commune ?

Depuis 2011 : évolution dans les pratiques culturalessuite au suivi DEPHY écophyto

Techniques culturalessimplifiées

Couverts végétaux

Implantation de méteilluzerne

Traitement½ dose

Inventaire des leviers agronomiques DEPHY utilisables sur la ferme de Bellegarde

7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 4

Quelle réflexion commune ?

Un constat sur les résultats technico-économiques de la ferme

Problèmessanitaires

2,4 T de concentrépar vache

Prix du concentré

Coûts demécanisation

Baisse duprix du lait

Comment concilier les objectifs de départ (demande du ministère et transmission

aux apprenants) avec les contraintes économiques de l'exploitation

7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 5

Autonomieprotéines

Baisse desphytosanitaires

RéorganisationDu travail

Maîtrise desCoûts de

mécanisation

Engagement d'une réflexion et d'une analyse commune :Directeur d'exploitation, enseignant en agronomieingénieur référence et ingénieur réseau DEPHY de la Chambre d'agriculture de l'Aveyron

Construction d'un système d'exploitationéconome en phytosanitaires, autonome en protéines

et performant économiquement

4 objectifs ciblés

Quels objectifs choisis ?

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Résultat global recherché

désintensification de la production et efficacité économique

Résultats attendus sur le cheptel

Augmentation de la valeur commerciale du lait par une augmentation de sa qualité Amélioration de la santé animal Diminution des concentrés consommés par vache

Mais aussi

Baisse de l'IFT Maîtrise des coûts de mécanisation Réorganisation du travail

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Résultat de la co-construction = évolution de la relation sol – troupeau

Intégration d'un pâturagetournant au printemps

Ration ensilage de maïs complémentée en

tourteau acheté remplacée par un mélange

d'ensilage de maïs – herbe – méteilsComplémenté par un concentré

céréalesEt soja auto-consommé

Rationnement 100 % pâtureAu printemps (3 mois)

Complémenté par un concentréCéréales et sojaauto-consommé

Modification de la ration d'hiver

Recomposition de l'assolement et du lien production végétale -- consommation animale

7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 8

Résultat de la co-construction = évolution de la relation sol – troupeau

Les principaux axes de travail :

Garantir l'équilibre sol troupeau en fourrage et concentré Arriver à l'autonomie en protéines

Diminuer les quantités de concentré consommés Baisser l'IFT d'exploitation

Améliorer le résultat économique Démontrer la reproductibilité du système

Quelles orientations techniques prendre ?

Maintenir ou diminuer le chargement UGB/ha SFP Maintenir, diminuer ou augmenter le cheptel Maintenir ou augmenter les ha SFP Baisser l'IFT d'exploitation Diminuer les cultures de ventes

97 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl

Le système initial(2015) et les hypothèses

2015 H1 H2 H3 H3 variante

Assolement PT 57 Maïs E 22Céréale 34 Maïs S 13 Légu 26

PT 98 Maïs E 11Céréale 19 Maïs S 13 Soja 12

PT 87 Maïs E 14Céréale 24 Maïs S 13 Soja 15

PT 93 Maïs E 7Céréale 15 Méteil 9 MaïsS 13 Soja15

PT 93 Maïs E 7Céréale 29 Méteil D MaïsS 7 Soja13 Pois 3 féverole 3

UGB totaux 99 99 125 114 99

VachesProduction

709000 L

708500 L

888500 L

807500 L

707500 L

UGB/ha SFP

1,25 0,92 1,25 1,25 0,91

Autonomieprotéine

25 % 63 %- 163 T

63 %- 158 T

100 %- 180 T

100 %- 180 T

IFT moyen 2,01 1,3- 35 %

1,52- 24 %

1,16- 42 %

1,2- 40 %

IncidenceEco

+ 88 % + 250 % + 215 % + 125 %

ConcentréPar vache

2,4 T 2 T 2 T 1,35 T 1,35 T

107 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl

L'hypothèse retenue : H3 Variante Résultats technico-économiques

Hypothèse qu’utilisent les techniques DEPHY écophytoDans le cadre de la modification de la relation sol troupeau

Baisse du chargement initial à 0,91 UGB/ha SFPMaintien du cheptel à 70 vaches

Baisse de la production laitière (de 9000 litres à 7500 litres)Et amélioration de la qualité du lait

Baisse des cultures de vente (sauf maïs semence)Remplacement d'une partie du maïs ensilage et des cultures de vente

par des prairies et des méteilsMaintien de céréale et de soja pour fabrication de concentré auto-consommé

7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 11

L'hypothèse retenue : H3 Variante résultats écologiques

Baisse des consommations d'aliment concentrés -23 %

Baisse de consommation d'énergie fossile -50 %

Baisse des achats d'engrais (azote)- 54 %

Variation du stockage de carbone par an+ 13 620 kg

Autonomie en protéines

Moins 17 % d'émission de gaz à effet de serre- 159,4 T de GES émis

7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 12

L'hypothèse retenue : H3 Variante influence sur les périodes de travail

Courbe travail de saison

0

2

4

6

8

10

12

janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre

mois

heu

re/jo

ur

Initiale

projet

Réorganisation du travail liée à la baisse du maïs ensilage, à l'augmentationdes ensilages de printemps et au pâturage

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Quels systèmes de Polyculture-Elevage

demain face aux enjeux du plan Ecophyto

Merci de votre attentionTravaux réalisés avec les partenaires du projet Phytoel :

Eric Birlouez (Epistème), Florien Boyer (CDA 54), Nicolas Chartier (Idele), Christèle Couzy (Idele), Dominique Delmas (CDA 12), Emilie Denis (Civam 72), Manon Gomel (CDA 80), Julien Grand (CDA 54), Jean-Claude Huchon (CDA 44), Véronique Laudinot (CDA 88), Gaëtan Leborgne (CDA 02), Jean-François Levrat (CDA 12), Emmanuel Merot (CDA 44), Jérôme Pernel (Agro Transfert RT), Philippe Tresch (Idele), Céline Vromandt (Civam HB), Rémi Georgel (CDA 88)