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GESEBOV

Armelle GAC, Institut de l’élevage, 21/01/2016

Emissions de gaz à effet de serre et consommations d’énergie

de la ferme bovine française avec Climagri©

Bilan 1990, 2010 et perspectives 2035

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Élevage : 14,3% des GES monde (FAO, 2013)Elevage : 9,1% des GES en Europe (JRC, 2010)Bovins : env. 60% des GES agricoles et 10% des GES

France (d’après CITEPA, 2014)

Réduire les GES et l’énergie en élevage bovin, un enjeu à plusieurs échelles territoriales

Sources de gaz à effet de serre agricole au niveau mondial (FAOSTAT)

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Les objectifs Explorer comment la production bovine française peut s’inscrire dans les

objectifs français de réduction des GES, dans un contexte de contraintes économiques, environnementales et disposant de solutions d’atténuation

Faire de la prospective Ce n’est pas prédire l’avenir C’est éclairer le champ des possibles pour que les acteurs puissent se

positionner sur ce qu’ils souhaitent et ne souhaitent pas

2 types de scénarii Un scénario tendanciel : évolution jugée la plus probable au moment de

l’exerciceDes scénarii alternatifs, qui explorent des variantes, de manière contrastée

Exercice de prospective sur l'évolution de l'élevage bovin à l’horizon 2035

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Sc1 : Evolution tendancielle La production bovine s’adapte aux nouveaux contextes de marchés et à la nouvelle PAC (lait : +35%; viande : -6%); basé sur les projections économiques actuelles en matière d’évolution de la consommation, marché extérieur et production

Sc1 bis : Sc1 + politique environnementale ambitieuse Tous les leviers disponibles pour réduire les GES sont mobilisés

Sc2 : Réponse à une forte demande mondiale La production bovine s’accroit pour faire face à une demande mondiale croissante ; les exigences climatiques sont peu présentes

Sc2 bis : Sc2 + politique environnementale ambitieuse Sc3 : Repli sur un marché intérieur qui monte en gamme

La société et les consommateurs sont en attente d’une production bénéfique à l’environnement ; on produit moins mais mieux

Sc4 : Baisse de la consommation et politique environnementale ambitieuse

Les exigences politiques et réglementaires sont telles que l’élevage régresse et devient très performant

6 scénarii pour la prospective

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Lait : Recomposer le cheptel et les pratiquesDemande en produit bovin ( consommation, import, export)

Volume à produire (collecte, lait veaux et famille)

Nombre de vaches laitières

Rendement laitier moyen (types de vache) Diversité des fermes en régionLait/vl

10 Types de vaches laitières crées pour climagri MSI fourrage, Digestibilité des rations, quantité et type de concentré, niveaux de rejets azotés, temps au pâturage, déjections, type de prairie + leviers de réduction des GES

Source: Agreste recensements agricoles 2010 – traitement Institut de l’Elevage

Plaine1200 exploitations sans SFP (50% SCL)

30 000 Maïs (>30% SFP)

19 000 Herbe-Maïs (10-30% ou <10% et >15 ares/VL)

6500 Herbe (<10% et 15 ares/VL) dont 1100>1.8 UGB/ha

Montagne-piémonts5500 avec maïs (dont 700>30%)

13 000 Herbe (200>1.8)

• Répartition des exploitations laitières par système fourrager

Prati

ques

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Viande : Recomposer le cheptel et les pratiques Demande en produit bovin et volume produit viande bovine

Animaux viande issus du troupeau laitier

Paramétrage de 10 catégories d’animaux viande pour climagri

Types d’animaux présents Diversité régionale

Prati

ques

Alimentation et surfaces, croissance âge durée de présence, poids à l’abattage, quantité et type de concentré, temps au pâturage, type de déjections, de prairie + leviers de réduction des GES

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GES En 2010 : -10,6%2035 :

Sc tendanciel : -10,2%Sc tendanciel + leviers : -19,5%Sc prospectifs : de +5,7 à +42%

Résultats : Evolutions par rapport à 1990Energie

En 2010 : -22% 2035 :

Sc tendanciel : -32%Sc tendanciel + leviers : -46%Sc prospectifs : de -23 à -63%

La réalité sera quelque part dans cet éventail de possibilités

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Des scénarios contrastés avec des incidences environnementales très variablesEn parallèle, un modèle à l’échelle exploitation :

Validation des trajectoires prévues dans les scénarios (structure, orientation de production, spécialisation…)Et évaluation des conséquences économiques : les scénarii réduisant l’impact environnemental voient un revenu par UTH plus faible

Intérêt des résultatsContribuer aux exercices de prospective nationale agricolePour les filières : préciser le positionnement d’un secteur par rapport à de fortes attentes extérieures; s’approprier les enjeux; évaluer l’efficacité des leviers disponibles…

Limites de l’étude Prise en compte du stockage de carbone (non présenté ici)Devenir des surfaces dégagées ou origines des surfaces prélevées Critères pertinents à l’échelle du territoire : Volume d’émissions Fr, émissions/ha, /kg, /personne nourrieQuelles hiérarchie entre les impacts (qualité eau, sol, air, climat, biodiversité)….

Conclusion - Enseignements