Simos 2015 activité féta aop cheese products

SMF est une entité juridique associée à Simos Food Group

S.M.F. – 20, rue Pereire – 78100 Saint Germain en Laye –

RCS 503 851 529

LES PRODUITS ALIMENTAIRES EMBLÉMATIQUES DE LA GASTRONOMIE MÉDITERRANÉENNE

Simos Mediterranean Food commercialise en France l’authentique Féta AOP à sa marque SIMOS. La collaboration et

l’association avec Simos Food Group nous positionne comme producteur.

Le niveau de qualité repose sur le savoir faire et l’antériorité de la fromagerie de Simos Food Group. Notre stratégie

repose sur la qualité, la traçabilité et le respect de la tradition dans le cadre de l’ AOP tout en proposant une marque

différenciant.

Aujourd’hui, grâce à la connaissance que nous avons de la gastronomie grecque, de ses produits et de ses

producteurs, nous avons développé en association avec un industriel laitier grec, les formats adaptés à la distribution

et la commercialisation du fromage Féta.

SIMOS MEDITERRANEAN FOOD

Simos Mediterranean Food – RCS Versailles 503851529

Aujourd’hui, grâce à la connaissance que nous avons de la gastronomie grecque, de ses produits et de ses

producteurs, nous avons développé en association avec un industriel laitier grec, les formats adaptés à la distribution

et la commercialisation du fromage Féta.

� Offre Féta AOP Simos

� Offre Féta AOP DODONI

� Offre Marque Distributeur

� Rayon traditionnel



La Féta AOP Simos

Recette authentique à base de lait de brebis et chèvre maturée durant deux mois minimum.



L’OFFRE SIMOS

La Féta AOP Simos 200 grammes sous vide.

Cette référence, où elle est implantée, représente 29 %

environ des volumes du Format Féta AOP 200 grammes

MDD, et totalement additionnels. Les volumes vendus

en MDD n’enregistrent aucune érosion.

Taux de rachat élevé

Confiance à la marque

Goût adapté au palais et habitudes françaises

Saisonnalité qui a tendance à se lisser

Produit de marque différenciant

Complète l’offre PPX, MDD avec une référence Féta AOP

de marque nationale



L’OFFRE SIMOS

La Féta AOP Simos Bio 180 grammes sous vide.

Certification biologique et traçabilité garanties. Simos

Food Group a construit ses partenariats dans la durée, et

produit désormais l’authentique Féta AOP biologique

dans le respect des traditions grecques.

Certification Bio Hellas

Certification ECOCERT



L’OFFRE SIMOS

Convaincu de la qualité et de la constance de nos produits, et toujours proche des

habitudes et tendances de consommation, nous avons lancé en 2012, la Féta AOP

Cubes en saumure. Fromage Féta AOP authentique en cubes, idéal pour l’apéritif

avec une mise en œuvre aisée car sans huile.

Cette référence correspond aux nouvelles habitudes de consommation. Praticité,

rapidité de mise en œuvre, non gras, et l’on assaisonne à sa façon.

Il est très aisé, une fois la saumure vidée, de verser les cubes sur une salade,

d’agrémenter un flanc de courgette, de servir l’apéritif dinatoire en versant un filet

d’huile d’olive AOP grecque.

Pour la première année, périmètre test de 120 magasins en Belgique :

-Période de mai à Octobre, 20 000 unités vendues soit VMM magasins

de +- 38 uvc

- Possibilité de proposer le même format en cubes Féta Biologique



L’OFFRE SIMOS

Depuis sa création, SMF a construit un partenariat avec la

Coopérative DODONI .

Dodoni est le premier fabricant de FETA (AOP), qui est

produite exclusivement à partir de lait frais pasteurisé de

brebis et de chèvre, avec une capacité de production

d'environ 11.000 tonnes par an. Les lignes de production

sont entièrement automatisées. Exportée vers 30 pays, la

Feta AOP Dodoni est la marque de fromage grec, synonyme

de qualité supérieure et d'authenticité la plus représentée

dans le monde entier.



L’OFFRE DODONI

Dodoni exporte dans 30 pays. L'entreprise est la plus grande

entreprise exportatrice de fromages de Grèce. En étant un

leader du marché, l'entreprise a réussi à surpasser de

nombreuses difficultés au cours de l'année 2008 et a

contribué à la mise en place de fromage grec sur les marchés

étrangers.

Dodoni : la qualité a un goût!

Son nom est synonyme de l'incomparable saveur

authentique de la feta grecque. Tous les connaisseurs et les

gourmets ont fait de la dégustation de Feta une habitude ..

Avec le passage des siècles, la feta est devenue un ingrédient

de base des habitudes alimentaires de la population grecque

la traditionnelle Féta avec du pain frais.



L’OFFRE DODONI

A la demande expresse de Simos, et considérant la qualité

des produits Féta AOP DODONI, il a été décidé de proposer

une authentique Féta AOP cubes à l’huile et origan.

Il s’agit d’un taper plastique contenant 150 grammes poids

net de cubes Féta.

Ce contenant est très facile d’ouverture.



L’OFFRE DODONI

Bénéficiant de l’ensemble des certifications indispensables à la fabrication de Féta AOP et du savoir

faire de la fromagerie, Simos Mediterranean Food produit également la marque distributeur.

Frais emballé, biologique, traditionnelle



L’OFFRE MARQUE DISTRIBUTEUR

Concernant le rayon Coupe, nous avons adapté les conditionnements :

-1 kilo sous vide

-2 kilo en saumure

-1 kilo cubes en saumure



L’OFFRE FORMAT RESTAURATION

� Description� Recette : Fromage au lait pasteurisé de vache,

brebis et chèvre, feuille de menthe séchées� Caractéristique : fromage à la texture semi-ferme

et à la forme repliée caractéristique. Sa période de maturation est de quarante jours, période durant laquelle il est salé et mis à sécher dans un local aéré, avant d'être conditionné dans un emballage contenant, parfois des feuilles de menthe ciselées. Les propriétés antiseptiques de cette plante empêchent l'altération du fromage.

� Utilisation : � Grillé au four ou au barbecue ou frit à l'huile d'olive,

sa texture change sans qu'il ne fonde pour autant, particularité due à son point de fusion élevé. Traditionnellement, le halloumi est employé dans des salades ou des brochettes



Opportunités Nouveaux produits Grecs

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Nous vous remercions de votre attention. Nous sommes à votre disposition.

Coordonnées :

Simos Mediterranean Food

Gaëtan GUICHARD

Email : [email protected]

Tél mobile : +33 6.07.75.22.45