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CRÉATION DU CENTRE MONDIAL DE L’ ART DE VIVRE A LA FRANÇAISE DROITS DE L’HOMME ET DIGNITÉ DE LA PERSONNE AU CŒUR DU CONCEPT DE LA RSE UN CENTRE DE L’ART DE VIVRE À LA FRANÇAISE, AU SERVICE DE TOUTES LES ENTREPRISES DU MONDE, DÉDIÉ À LA PROMOTION DES DOMAINES D’EXCELLENCE FRANÇAIS CONSTRUIT EN MIDI-PYRÉNÉES POUR INCARNER LA RSE UNE OPPORTUNITÉ STRATÉGIQUE MAJEURE POUR CONFORTER UN DÉVELOPPEMENT DURABLE HARMONIEUX ET UNE PAIX CIVILE MONDIALE 1 CESER – Commission 4 « culture et lien social » conseiller technique Jean Michel Lucas Le 22 juillet 2014 Sandra Latour 2° contribution UR CFTC – 2° collège

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CENTRE MONDIAL DE L' ART DE VIVRE A LA FRANCAISE

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CRÉATION DU CENTRE MONDIAL

DE L’ ART DE VIVRE A LA FRANÇAISE

CRÉATION D’UN

CENTRE DÉDIÉ

A L’ART DE VIVRE À

LA FRANÇAISE

DROITS DE L ’HOMME ET DIGNITÉ DE LA PERSONNE AU CŒUR DU CONCEPT DE LA RSE

UN CENTRE DE L ’ART DE VIVRE À LA FRANÇAISE, AU SERVICE DE TOUTES LES

ENTREPRISES DU MONDE, DÉDIÉ À LA PROMOTION DES DOMAINES D’EXCELLENCE

FRANÇAIS CONSTRUIT EN MIDI -PYRÉNÉES POUR INCARNER LA RSE

UNE OPPORTUNITÉ STRATÉGIQUE MAJEURE POUR CONFORTER UN DÉVELOPPEMENT

DURABLE HARMONIEUX ET UNE PAIX CIVILE MONDIALE

1

CESER – Commission 4

« culture et lien social » conseiller technique Jean Michel Lucas

Le 22 juillet 2014

Sandra Latour

2° contribution

UR CFTC – 2° collège

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2

« CE QUI SE JOUE AUJOURD’HUI, C’EST

LA PAIX DU MONDE… »

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PLAN

Droits de l’homme et dignité de la personne au cœur du concept de Responsabilité Sociétale de l’entreprise ou RSE PAGE 7

La nouvelle donne mondiale : « penser global, agir local » PAGE 8

• I Enjeu de la mondialisation :

• II Une société en mutation :

• III une paix à préserver :

La RSE : outil de transition économique, sociale et environnementale PAGE 9

Faire de la culture le quatrième pilier du développement durable PAGE 10

Une poussée sociétale doublée d’une forte volonté politique PAGE 11

L’origine du concept de RSE PAGE 12

Les dix principes du pacte mondial de l’ONU PAGE 13

Droits de l’homme socle de la Responsabilité des entreprises PAGE 14

Les droits culturels dans le concept de RSE PAGE 15

Droits de l’homme et responsabilité sociétale dans la norme iso 26000 PAGE 16

l’HOMME en visée et au centre : La norme iso 26000, ses principes directeurs et ses 7 questions centrales PAGE 17

Social et économie réconciliés par « Le Double projet » des entreprises PAGE 19

L’exemple de Danone PAGE 20

Quand l’entreprise développe des projets solidaires PAGE 22

Un centre pour incarner la RSE au service de toutes les entreprises du monde, Un centre de l’art de vivre à la française dédié à la promotion des domaines d’excellence français construit en Midi-Pyrénées PAGE 24

Les 7 facettes du centre mondial de l’Art de vivre à la française

3

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PLAN

1 La protection de l’environnement : pour préserver la gastronomie et la santé PAGE 26

I - la gastronomie : fleuron de la France PAGE 27

II - la région Midi-Pyrénées au service du rayonnement de la gastronomie française PAGE 28

« Lots of saveurs »

« L’Aveyron est gourmand »

« L’Ariège, le Gers, le Tarn et le Tarn et Garonne »

« Les Hautes-Pyrénées évidemment »

III - « Toulouse capitale mondiale de la gastronomie » PAGE 34

Le projet « Toulouse à table », le monde invité

Des valeurs humaines fortes et fédératrices

Cultiver la « générose attitude »

IV - Promotion du lien entre alimentation et santé pour une meilleur éducation des populations PAGE 38

Un centre en soutien de la vocation mondiale de l’oncopole

V - le savoir-vivre au service de la diplomatie internationale PAGE 40

2 Faire tomber les murs pour promouvoir la diversité culturelle avec en garde-fou la « convivencia » et la laïcité à la française PAGE 41

I - Respecter la diversité culturelle : une exigence anthropologique PAGE 42

II - Diversité culturelle et RSE PAGE 43

Quand la proposition culturelle, parce qu’elle révèle les murs imaginaires, libère les richesses de la diversité et développe l’entreprise… PAGE 45

III - « L’esprit de la convivencia, la lettre de la laicité » PAGE 47

La notion de convivencia

Promouvoir des clés de lecture du patrimoine bâti

4

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PLAN

3 Une bonne gouvernance pour l’architecture de la dignité des personnes : De la formation au management éthique PAGE 57

Instituée l’homme par une formation structurante, le modèle du compagnonnage

Promouvoir l’éthique de la dignité

Un management éthique dans le respect des personnes

4 L’entreprise actrice du développement des personnes par l’application du droit du travail, le dialogue et la négociation sociale PAGE 63

La longue marche syndicale de la France

une situation mondiale encore en souffrance….

Vers la création d’un conservatoire du syndicalisme français

Le travail : chemin d’émancipation et de liberté pour la dignité des personnes

5 Les droits de l’Homme, l’accueil de tous sans discrimination PAGE 70

La France : Patrie des Droits de l’Homme

Un lieu ludo-pédagogique de promotion des droits de l’homme à créer

La norme iso 26000 regarde les publics vulnérables : personnes handicapées, femmes et enfants

La proposition culturelle médiatrice entre le monde du handicap et l’entreprise

6 La création artistique au service d’ une consommation responsable, de sens et d’une économie circulaire PAGE 78

Du sens et de la responsabilité dans l’acte de consommer

L’art de vivre , levier de croissance majeur pour nos économies

Consommation responsable, de sens et de qualité

L’exemple du centre d’art et de design « la Cuisine » ou comment mettre en œuvre une dynamique de création

L’artiste au service de l’économie circulaire P86

Le luxe français : souffle d’âme de l’artiste

5

Page 6: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

PLAN

7 Le sport vecteur culturel pour promouvoir la loyauté des pratiques PAGE 89

Le sport comme vecteur culturel

Le sport au service de la paix

Le sport école de la courtoisie et de la loyauté PAGE 93

Une opportunité stratégique majeure pour conforter un développement durable harmonieux et une paix civile

mondiale PAGE 95

Le luxe français : secteur pourvoyeur d’emploi en forte croissance PAGE 96

le label « made in France » PAGE 98

La région Midi-Pyrénées : destination touristique mondiale PAGE 99

Développement du tourisme de sens et du tourisme d’affaires responsables PAGE 100

Projet en appui avec la « french tech » PAGE 101

Les projets en France : un projet à rattacher au réseau de la cité de la gastronomie, cité de la civilisation et du vin, PAGE 102

création de l’action « Tous ambassadeurs » pour valoriser l’investissement des citoyens dans ce projet solidaire PAGE 108

« Tous ensemble » pour un grand rendez-vous populaire et fédérateur PAGE 109

Conclusion PAGE 110

MERCI PAGE 117

6

Page 7: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

DROITS DE L’HOMME ET DIGNITÉ DE LA

PERSONNE AU CŒUR DU CONCEPT DE

RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE DE

L’ENTREPRISE OU RSE

7

Page 8: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LA NOUVELLE DONNE MONDIALE :

« PENSER GLOBAL, AGIR LOCAL »

I Enjeu de la mondialisation :

crise financière et morale de 2008, défis climatiques et écologiques, finitude des

matières premières, tension autour de l’approvisionnement en eau, précarisation

des conditions humaines …

II Une société en mutation :

Un monde en transition : assurer un développement durable pour tous

Une nécessaire mutation de nos économies linéaires en économies circulaires et

collaboratives,

La résistance de l’économie sociale et solidaire : vers un monde plus éthique

Une révolution accentuée par les nouvelles technologies et l’apport du numérique

(émergence des mooc etc.)

II une paix à préserver :

Plus que jamais, la paix est menacée

http://www.wedemain.fr/La-paix-dans-le-monde-recule-comme-jamais-depuis-la-Seconde-guerre-mondiale_a560.html

Enjeux cruciaux pour l’humanité : maintenir une paix civile et sociale durable

8

Page 9: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LA RSE : OUTIL DE TRANSITION ÉCONOMIQUE,

SOCIALE ET ENVIRONNEMENTALE

La RSE : c’est un outil de transition, un outil pour

repenser la stratégie de l’entreprise pour s’adapter à la

nouvelle donne mondiale.

http://www.lecese.fr/content/la-rse-comme-outil-de-la-transition-economique-sociale-et-

environnementale

La RSE : c’est la contribution de l’entreprise au

développement durable qui est "un développement qui

répond au besoin du présent sans compromettre la

capacité des générations futures à répondre aux

leurs » et qui repose sur trois piliers.

rapport bruntland 1987

9

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FAIRE DE LA CULTURE LE QUATRIÈME PILIER

DU DÉVELOPPEMENT DURABLE

10

http://culture.eelv.fr/2011/1

1/01/faire-de-la-culture-le-

4eme-pilier-du-

developpement-durable

« Ce que l’on entend par « patrimoine culturel » a changé de manière considérable au cours des dernières décennies, en partie du fait des

instruments élaborés par l’UNESCO. Le patrimoine culturel ne s’arrête pas aux monuments et aux collections d’objets. Il comprend

également les traditions ou les expressions vivantes héritées de nos ancêtres et transmises à nos descendants, comme les traditions

orales, les arts du spectacle, les pratiques sociales, rituels et événements festifs, les connaissances et pratiques concernant la nature et

l’univers ou les connaissances et le savoir-faire nécessaires à l’artisanat traditionnel .

Face à la mondialisation croissante, bien que fragile, le patrimoine culturel immatériel est un facteur important du maintien de la diversité

culturelle. Avoir une idée du patrimoine culturel immatériel de différentes communautés est utile au dialogue interculturel et encourage le

respect d’autres modes de vie. L’importance du patrimoine culturel immatériel ne réside pas tant dans la manifestation culturelle elle-

même que dans la richesse des connaissances et du savoir-faire qu’il transmet d’une génération à une autre. Cette transmission du savoir

a une valeur sociale et économique pertinente pour les groupes minoritaires comme pour les groupes sociaux majoritaires à l’intérieur

d’un État, et est tout aussi importante pour les pays en développement que pour les pays développés. La culture est aussi une source de

richesse qui n’a pas de prix. La culture peut aider à promouvoir la cohésion sociale et l'engagement des jeunes, tout en étant une

source de résilience sociale. La culture est une source d'identité et de cohésion pour les sociétés à un moment de changement

sans précédent. Aucun développement ne peut être durable sans culture.

A ce moment de changement, au moment où nous repensons nos stratégies de développement et cherchons à identifier de nouvelles

sources de dynamisme, il faut mettre la culture au cœur de l’Agenda international en tant que force pour la durabilité du développement.»

source Unesco

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UNE POUSSÉE SOCIÉTALE

DOUBLÉE D’UNE FORTE VOLONTÉ

POLITIQUE

- Le concept de RSE s’impose au niveau mondial. « La transparence des entreprises en matière environnementale et sociale est une tendance historique notable à travers le monde, comme en témoignent les 70 % d’entreprises du Global Fortune 500 qui reportent volontairement, pour la plupart, des informations non financières et les 30 % d’entre elles qui les font vérifier » source :

http://www.ey.com/FR/fr/Services/Specialty-Services/Climate-Change-and-Sustainability-Services/Grenelle-2---L-article-225-en-pratique

- Au niveau européen : voir les propositions de l’OCDE, et en 2011 ajoute un chapitre « Droits de l’Homme » à ses principes directeurs pour les multinationales

- En France, l’article 225 constitue le cœur du dispositif du Grenelle en matière de transparence, complété par :

- l’article 75 : obligation de publier un bilan des émissions de carbone et un plan d’actions de réduction avant le 31 décembre 2012 pour les entreprises de plus de 500 employés, décret du 11 juillet 2011 ;

- l’article 228 I et II : expérimentation de l’affichage environnemental des produits depuis le 1er juillet2011 et obligation d’affichage du contenu carbone des prestations de transport, décret du 24 octobre2011 ;

- l’article 224 : obligation pour les sociétés de gestion de présenter "l’information relative à la prise en compte des critères sociaux, environnementaux et de qualité de gouvernance [ESG] dans leur politique d’investissement".

- La plateforme RSE sur le web « stratégie gouvernement »,

http://www.strategie.gouv.fr/blog/2013/09/la-plateforme-rse/

- Les avis du CESE

11

Page 12: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

L’ORIGINE

DU CONCEPT DE RSE

Plusieurs influences :

La « théorie de l’agence », la doctrine sociale de l’église, les travaux de Howard Bowens et le paternalisme

entrepreneurial…

Une impulsion décisive donnée par Koffi Annan, secrétaire

général de l’ONU lors de la création du global compact ou

PACTE MONDIAL lancé en 2000.

Une consécration mondiale du concept de RSE dans la norme

ISO 26000, norme non certifiable, signée en novembre 2010 par

plus de 90 pays et 40 organisations

En 2011, le Conseil des droits de l’Homme des Nations unies

adopte les Principes directeurs relatifs aux entreprises et aux

droits de l’Homme rédigés par le représentant du secrétaire

général de l’ONU.

12

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LES DIX PRINCIPES DU PACTE

MONDIAL DE L’ONU

Quand Koffi Annan constate l’impuissance de certains états à promouvoir durablement les droits de l’homme, il se tourne vers les entreprises pour les diffuser.

Ainsi, le « Pacte Mondial » invite les entreprises à adopter, soutenir et appliquer dans leur sphère d'influence un ensemble de valeurs fondamentales.

Les Dix Principes sont tirés des instruments suivants : Déclaration universelle des droits de l’homme ; Déclaration de l’Organisation internationale du Travail relative aux principes et droits fondamentaux au travail ; Déclaration de Rio sur l’environnement et le développement ; Convention des Nations Unies contre la corruption.

Les principes, catégorie par catégorie, sont les suivants :

Droits de l'homme

1. Les entreprises sont invitées à promouvoir et à respecter la protection du droit international relatif aux droits de l'Homme dans leur sphère d'influence ; et

2. A veiller à ce que leurs propres compagnies ne se rendent pas complices de violations des droits de l'Homme.

Droit du travail

3. Les entreprises sont invitées à respecter la liberté d'association et à reconnaître le droit de négociation collective ;

4. L'élimination de toutes les formes de travail forcé ou obligatoire ;

5. L'abolition effective du travail des enfants ; et

6. L'élimination de la discrimination en matière d'emploi et de profession.

Environnement

7. Les entreprises sont invitées à appliquer l'approche de précaution face aux problèmes touchant l'environnement ;

8. A entreprendre des initiatives tendant à promouvoir une plus grande responsabilité en matière d'environnement ; et

9. A favoriser la mise au point et la diffusion de technologies respectueuses de l'environnement.

Lutte contre la corruption

10. Les entreprises sont invitées à agir contre la corruption sous toutes ses formes, y compris l'extorsion de fonds et les pots-de-vin.

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Page 14: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

DROITS DE L’HOMME SOCLE DE

LA RESPONSABILITÉ DES

ENTREPRISES

14

http://www.agirpourlesdesc.org/IM

G/pdf_OIF-

DH_au_coeur_de_la_Responsabi

lite_sociale_entreprises.pdf

Page 15: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LES DROITS CULTURELS

DANS LE CONCEPT DE RSE

15

Source : http://www.novethic.fr/empreinte-

sociale/conditions-de-travail/isr-rse/la-diversite-

culturelle-nouveau-critere-rse-118195.html

Page 16: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

DROITS DE L’HOMME ET RESPONSABILITÉ

SOCIÉTALE DANS LA NORME ISO 26000

« La reconnaissance et le respect des droits de l’Homme

sont largement considérés d’une part comme essentiels

pour le principe de légalité et les concepts de justice

sociale et d’équité, et d’autre part, comme fondamentaux

pour les institutions essentielles de la société telles que le

système judiciaire.

Les Etats ont le devoir et la responsabilité de respecter, de

protéger, d’appliquer les droits de l’homme. Une

organisation a la responsabilité de respecter les droits de

l’homme, y compris dans sa sphère d’influence ».

(article 6.3.1.2 norme iso 26000)

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Page 17: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

L’HOMME EN VISÉE ET AU CENTRE : LA NORME ISO

26000, SES PRINCIPES DIRECTEURS ET SES 7

QUESTIONS CENTRALES

Principes pour l’entreprise :

adopter un management éthique (transparent, redevable…),

cartographier et construire un dialogue efficace avec ses

parties prenantes pour rechercher aux vues de leur intérêt

des innovations sociales et sociétales, diffuser les droits de

l’homme dont les droits culturels

7 questions centrales :

Bonne gouvernance

Droits de l’Homme

Protégéer l’environnement

Relations et conditions de travail

Communautés locales, réduire les pauvretés

Consommation responsable et durable

Loyauté des pratiques

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Page 18: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

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Page 19: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

SOCIAL ET ÉCONOMIE RÉCONCILIÉS PAR

« LE DOUBLE PROJET » DES ENTREPRISES

Toutes les entreprises vertueuses, par la loi ou par

les appels d’offre ou par éthique du chef

d’entreprise, sont concernées par une démarche

RSE.

Ainsi, elles concilient un double projet qui est à la

fois économique et sociétal.

L’un n’exclut plus l’autre mais le premier soutient le

second pour accroitre la performance globale et la

valeur extra-financière de l’entreprise.

Danone est une très bonne illustration de cette

démarche.

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Page 20: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

L’EXEMPLE DE DANONE

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Page 21: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

UNE RSE POUR PROTÉGER L’ENVIRONNEMENT

KLORANE ENGAGÉE DANS LE PROJET DE LA

GRANDE MURAILLE VERTE

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Page 22: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

QUAND L’ENTREPRISE

DÉVELOPPE DES PROJETS

SOLIDAIRES

L’exemple

des bières Heineken

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Page 23: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LA RSE EST UN CONCEPT. POUR ESPERER UNE PRISE EN MAIN

PAR LA POPULATION MONDIALE AFIN DE LE METTRE

PLEINEMENT EN ŒUVRE ET POUR LUI DONNER UNE VIE

AUTONOME, IL SEMBLE OPPORTUN DE L’INCARNER.

PAR AILLEURS, CE SONT DES CHEMINS LUMINEUX ET PARFOIS

DRAMATIQUES QUI ONT MENÉ LA FRANCE À L’ÉQUILIBRE,

L’HARMONIE ET LA PAIX.

REGARDER SES FACTEURS CLÉS DE SUCCÈS CONDUIT À

PROPOSER « UN CONSERVATOIRE DE SES CHEMINS » SOIT LA

CRÉATION D’UN CENTRE MONDIAL DE L’ART DE VIVRE A LA

FRANÇAISE QUI SERAIT AU SERVICE DE LA RSE.

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Page 24: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

UN CENTRE POUR INCARNER LA RSE AU

SERVICE DE TOUTES LES ENTREPRISES DU

MONDE,

UN CENTRE DE L’ART DE VIVRE À LA

FRANÇAISE DÉDIÉ À LA PROMOTION DES

DOMAINES D’EXCELLENCE FRANÇAIS

CONSTRUIT EN MIDI-PYRÉNÉES

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Page 25: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LES 7 FACETTES DU CENTRE MONDIAL

DE L’ART DE VIVRE À LA FRANÇAISE

1. La protection de l’environnement pour préserver la santé et la gastronomie

: centre du repas gastronomique français

2. Faire tomber les murs pour la diversité culturelle , l’esprit de la

convivencia, la lettre de la laïcité à la française : centre sur l’histoire de

la laïcité

3. Une bonne gouvernance pour l’architecturation de la dignité des

personnes : centre au service d’une éthique de la dignité de la formation

au management

4. L’entreprise actrice du développement des personnes par le dialogue

social et le respect du droit du travail : conservatoire du syndicalisme

français

5. Les droits de l’Homme : l’accueil de tous sans discrimination : centre ludo-

pédagogique retraçant la conquête des droits de l’homme par le peuple

français et les illustrant

6. La création artistique au service d’ une consommation responsable, de

qualité, de sens et d’une économie circulaire : centre – cluster d’art, de

design et de l’artisanat

7. Le sport , vecteur culturel pour encourager la loyauté des pratiques :

centre sur les valeurs et les règles sportives

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Page 26: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

1 LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

POUR PRÉSERVER LA GASTRONOMIE

ET LA SANTÉ

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Page 27: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

I-LA GASTRONOMIE :

FLEURON DE LA FRANCE

L’UNESCO a inscrit au patrimoine immatériel de l’humanité le repas gastronomique des Français ce qui

inclut :

• la qualité gastronomique des plats

• la « pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et

des groupes, tels que naissances, mariages, anniversaires, succès et retrouvailles »

Le repas gastronomique met l’accent sur le fait :

• d’être bien ensemble,

• le plaisir du goût,

• l’harmonie entre l’être humain

• les productions de la nature.

Parmi ses composantes importantes figurent : le choix attentif des mets parmi un corpus de recettes qui ne

cesse de s’enrichir ; l’achat de bons produits, de préférence locaux, dont les saveurs s’accordent bien

ensemble ; le mariage entre mets et vins ; la décoration de la table ; et une gestuelle spécifique pendant la

dégustation (humer et goûter ce qui est servi à table). Le repas gastronomique doit respecter un schéma bien

arrêté : il commence par un apéritif et se termine par un digestif, avec entre les deux au moins quatre plats, à

savoir une entrée, du poisson et/ou de la viande avec des légumes, du fromage et un dessert. Des personnes

reconnues comme étant des gastronomes, qui possèdent une connaissance approfondie de la tradition et en

préservent la mémoire, veillent à la pratique vivante des rites et contribuent ainsi à leur transmission orale

et/ou écrite, aux jeunes générations en particulier. Le repas gastronomique resserre le cercle familial et

amical et, plus généralement, renforce les liens sociaux ».

Comme le repas gastronomique joue un rôle social actif dans sa communauté et qu’il

est transmis de génération en génération comme partie intégrante de son identité, il est

particulièrement intéressant comme outil de développement durable et inclusif.

La France ne dispose que de quelques années pour promouvoir son modèle. A défaut d’une mise en œuvre rapide, le repas gastronomique à la française pourrait être retiré de l’inventaire de l’UNESCO.

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Page 28: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LA RÉGION MIDI-PYRÉNÉES, AU

SERVICE DU RAYONNEMENT DE

LA GASTRONOMIE FRANÇAISE

La région Midi-Pyrénées est riche en productions gastronomiques qui font sa réputation à

travers le monde… Cela tient à la qualité de ses artisans mais aussi de son terroir et de sa

capacité à préserver l’environnement.

La région Midi-Pyrénées pourrait créer un centre à rayonnement international, lieu de promotion

du repas gastronomique à la française :

-savoir-faire culinaire ancestral,

-mise en valeur du savoir-vivre,

-éducation à la production de qualité,

-préservation de l’environnement et de la santé (par l’équilibre nutritionnel, la bio-

alimentation…),

Le tout en soutien et soutenu par les nombreuses initiatives de la région cf. l’exemple du Lot, du

Gers, de l’Aveyron, de l’Ariège et de l’action phare « Toulouse à table »

« Dans le renom de notre cuisine française, je

veux voir une preuve de notre civilisation »

Auguste Escoffier

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Page 29: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

« LOT OF SAVEURS… »

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Page 30: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

« L’AVEYRON EST GOURMAND… »

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Page 31: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

« L’ARIÈGE, LE GERS, LE TARN ET LE TARN

ET GARONNE BIEN ENTENDU… »

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Page 32: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LES HAUTES-PYRÉNÉES

ÉVIDEMMENT ….

La région compte de très nombreux chefs étoilés, meilleurs

ouvriers de France toute spécialité ; dans les Hautes-Pyrénées

entre autres exercent Jean Pierre Saint-Martin et de très

talentueux pâtissiers au nombre desquels Elie Cazaussus : double

champion du monde en pâtisserie qui à lui seul assure une part du

rayonnement international du territoire….

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Page 33: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

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Page 34: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

« TOULOUSE CAPITALE MONDIALE DE

LA GASTRONOMIE »

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Page 35: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

« TOULOUSE À TABLE » OU LE

MONDE SE MET À TABLE….

Initiée en 2012 par des ambassadeurs motivés,

l’association « Toulouse à table » est fondée en

2013 et lance l’opération à la CCI de Toulouse en

mai 2014, l’identité de l’événement est forte avec

la nappe vichy rose… Elle crée fin septembre un

événement autour des valeurs toulousaines : la

convivencia, le bien vivre ensemble et le bien-

manger

« Toulouse à table » est un grand événement

populaire toulousain porteur des valeurs du Sud-

Ouest : célébration du goût, de la générosité et du

partage qui rassemble grand public, entreprises

et institutions autour d’une multitude

d’évènements partout dans la ville rose pour un

rayonnement national et international.

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Page 36: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

DES VALEURS HUMAINES FORTES

ET FÉDÉRATRICES…

« Toulouse à table » est la fête du bien vivre qui

accueille chaleureusement tous les ans le monde afin

de célébrer le plaisir du goût, en prônant des valeurs de

convivialité, de générosité et de partage, autour d’un

foisonnement d’événements du plus petit au plus

spectaculaire… Les association citoyennes sont

invitées à créer des animations de proximité pour que

tous participent….

Des relais medias forts, plateaux-TV, des banquets

solidaires, une food truck parade, affiches,

signalétiques, la « Saint Toulouse » : partout dans le

monde des repas Sud-Ouest sont organisés par la

diaspora des ambassadeurs de « Toulouse à table… »

filmés et relayés grâce aux medias sociaux…

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Page 37: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

CULTIVER LA « GÉNÉROSE ATTITUDE »

Le jeudi soir « diner caritatif » avec l’académie Lucien Vanel : le service des

plats est assuré par des politiques et des « notables » ( avocats, médecin… )

regroupés en association.

Une idée pour aider à réhabiliter le politique : mettre à cette occasion les

membres du CESER et les élus aux fourneaux i.e. au « service » de leur

concitoyen en leur laissant servir les plats…

Le centre de l’Art de vivre à la française et l’événement « Toulouse

à table » se complètent et se renforceraient mutuellement en créant

de la valeur partagée.

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Page 38: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

IV-PROMOTION DU LIEN ENTRE

ALIMENTATION ET SANTÉ POUR UNE

MEILLEUR ÉDUCATION DES

POPULATIONS

Un centre au service de la lutte contre l’obésité et de la

prévention des cancers….

-Obésité : ce centre permettrait d’apprendre à construire un équilibre alimentaire en respectant la structuration des repas, l’obésité étant un problème culturel tout autant qu’alimentaire

- Cf. les chantiers culinaires et culturels « LES PIEDS DANS LE PLAT» de l’association convivencia

-Cancer : lien entre alimentation et cancer mis en lumière. Ce point est déjà traité notamment par les équipes de l’oncopole de Toulouse dont des champs de recherche et d’application concernent :

- Les additifs alimentaires

- Les aliments équilibrés

- Les compléments médicamenteux ( recherche de nouvelles

molécules par les plantes)

- Sécurité sanitaire des aliments

- Etc.

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Page 39: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

CE CENTRE SOUTIENDRAIT LA

VOCATION MONDIALE DE

L’ONCOPOLE

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Page 40: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

V - LE SAVOIR-VIVRE AU SERVICE

DE LA DIPLOMATIE

INTERNATIONALE

La table de Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, grâce à Carême, est

devenue célèbre dans l’Europe entière. L’exemple du fromage de Brie, élu

« roi des fromages » au congrès de Vienne : meilleure passe diplomatique

de Talleyrand…

« Le meilleur conseiller du diplomate est son cuisinier »

Talleyrand

Et qu’est ce que le « savoir-vivre »,

le protocole, la diplomatie sinon l’art de préserver la paix ?

Au service des entreprises, les diplomates identifient et informent sur les

opportunités et les risques dans chaque pays du monde. Ils aident à

construire une stratégie de développement, décodent les rouages internes,

soutiennent les projets. Ce centre s’ouvrirait sur les règles de savoir-vivre

et de protocole diplomatique qui sont au service de la paix sociale.

Il permettrait le développement des connaissances socio-politiques des

territoires du monde pour accompagner les projets d’entreprise.

40

Page 41: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

2 FAIRE TOMBER LES MURS POUR

PROMOUVOIR LA DIVERSITÉ

CULTURELLE AVEC EN GARDE-FOU

L’ESPRIT DE LA CONVIVENCIA ET LA

LETTRE DE LA LAÏCITÉ À LA

FRANÇAISE

41

Page 42: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

I - RESPECTER LA DIVERSITÉ

CULTURELLE : UNE EXIGENCE

ANTHROPOLOGIQUE

« La diversité s’incarne dans l’originalité et la pluralité

des identités qui caractérisent les groupes et les

sociétés composant l’humanité. Source d’échanges,

d’innovation et de créativité, la diversité culturelle est,

pour le genre humain, aussi nécessaire qu’est la

biodiversité dans l’ordre du vivant » selon l’Unesco

http://www.unesco.org/culture/aic/echoingvoices/action-plan-fr.php

La déclaration de Stockholm de 1972 formalise le principe de diversité en évoquant l’égalité des hommes entre eux et le respect de la dignité. En France, la lutte contre les discriminations a fait l’objet de

transpositions de directives européennes (loi du 16/11/2011). Des lois nationales ont complétée ce cadre en ciblant plus spécifiquement l’emploi des handicapés, l’égalité homme-femme ou les jeunes issus des quartiers sensibles. Le code du travail (art L. 1131-1 à L. 1134-5) et le code pénal (art 225-1 à 225-4) ont

introduit ce principe de respect de la diversité. En 2008, la loi n°2008-496 a renforcé la lutte contre les discriminations et les pouvoir de la Haute Autorité de la lutte contre les discriminations et de l’égalité des

chances (HALDE).

42

Page 43: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

II - DIVERSITÉ

CULTURELLE ET RSE

La diversité fait dorénavant partie intégrante du

volet social du développement durable et est

recensée comme tel. Cette notion est intégrée

à la norme internationale ISO 26000 sur la

responsabilité sociétale des organisations. Les

grandes entreprises étant elles-mêmes

sollicitées sur ce type d’engagement, il est

certain qu’à terme, elles auront à cœur de

s’assurer d’un engagement similaire de leurs

sous-traitants et fournisseurs en faveur de ces

questions sociales.

43

Page 44: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

La notion de diversité, dans le cadre de l’entreprise, désigne

le fait de valoriser l’embauche de personnes d’horizons

différents, que ceux-ci soient culturels ou individuels, liés au

genre, à l’origine ethnique ou au profil, simplement. Dans la

société actuelle, dite de l’information, la valeur principale

pour l’employeur est devenue le savoir : en diversifiant son

personnel, on accède à une information multiple, on brasse de

nouveaux regards, de nouveaux points de vue, de nouvelles

compétences, des goûts, des manières d’appréhender les

problèmes... In fine, la rencontre des différences permet une

innovation et une créativité bouillonnantes, parce que

nourries d’angles complémentaires où chacun apporte sa

pierre à l’édifice.

Mais la diversité en entreprise s’est aussi s’assurer que

chacun peut exprimer et développer ce qu’il est sans

discrimination. C’est la personne qui est considérée dans sa

globalité.

44

Page 45: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

QUAND LA

PROPOSITION

CULTURELLE, PARCE

QU’ELLE RÉVÈLE LES

MURS IMAGINAIRES,

LIBÈRE LES

RICHESSES DE LA

DIVERSITÉ ET

DÉVELOPPE

L’ENTREPRISE…

45

« La compagnie Nelson Dumont mobilise son énergie pour développer La Manufacture des Sons un outil

d’éducation artistique destiné aux jeunes, avec la conviction que le théâtre, la musique et la danse sont des

outils puissants pour lutter contre toutes les formes de discrimination. Avec l'expérience acquise, la ville

de Toulouse a proposé l'idée d'un "tandem" avec le Centre Culturel Henri Desbal. Le projet Faire tomber les

murs était né. Il a permis d’ engager dans un travail d’écriture avec un groupe d'habitants et d'observer tous

les murs qui enferment et tous les murs que nous rêvons de faire tomber. Aujourd'hui, nous fortifions l'idée

de bâtir là où il y a démolition et d'agir là où la discrimination a créé des murs imaginaires. Nous le ferons

avec des jeunes, des moins jeunes, des étudiants, des habitants des quartiers du Grand Mirail et toutes les

associations qui souhaiteraient nous rejoindre. Nous le ferons résolument avec les universitaires qui ont

contribué à la rédaction des livres Faire tomber les murs, une expérience théâtrale au cœur de la cité et

Ailleurs, le théâtre dans la cité questionne l'exil. Nous le ferons avec plaisir au sein du comité FTLM qui

rassemble des hommes et des femmes d'expériences professionnelles diverses, de culture différente, pour

qu'au sein même de ce groupe de réflexion la diversité fasse surgir une pensée féconde sur les relations

entre culture et territoire. Accompagnée des partenaires institutionnels qui soutiennent ce projet, la

compagnie souhaite créer des formes nouvelles autour de la nécessaire présence d'artistes dans les

quartiers et montrer que la culture peut contribuer à construire une société plus solidaire ».

http://www.compagnienelsondumont.fr/

Page 46: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

Permettre l’expression des cultures de chacun dans le

respect des droits culturels permet d’apprendre sur les

particularités des autres et en reconnaissant les

éléments communs cela permet un « vivre ensemble ».

Dans l’échange interculturel, les expériences

communes amènent au dépassement, à de nouvelles

qualités «d’unité dans la diversité» aux

« transqualités ».

Comment, dés lors, consolider de légitimes pratiques

identitaires tout en veillant à ce qu’elles ne soient pas

source d'exclusion et de communautarismes ?

Pour résoudre l’équation et atteindre cet équilibre, la

terre de Midi-Pyrénées a, tout au long de son histoire,

cultiver l’esprit de la convivencia et la lettre de la

laïcité.

46

Page 47: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

III - « L’ESPRIT DE LA

CONVIVENCIA,

LA LETTRE DE LA LAÏCITÉ »

Si la terre de Midi-Pyrénées porte la racine de la

« convivencia », clefs de voûte de la civilisation « d'Amor »

des Trobadors des Païs d'occ au Moyen Age et qui veut dire

en occitan, castillan et portugais : « LE VIVRE ENSEMBLE »,

elle porte aussi la construction de la notion de laïcité à la

française

47

Page 48: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

UN CENTRE POUR RETROUVER

L’ESPRIT DE LA « CONVIVENCIA »

OCCITANE

La région Midi-Pyrénées a pour racine la langue

occitane.

L’occitan, cette langue qui selon Jean Jaurès

permettait « un agrandissement d’horizon » prône

l’ouverture aux autres, elle est au service d’une

culture qui jette des ponts entre les territoires et les

personnes.

« L’idée de communautarisme nous est parfaitement

étrangère, assure Jean-Paul Becvort, directeur de

l’Institut d’études occitanes 31. Nous défendons

simplement la pluralité linguistique comme d’autres

la biodiversité.»

48

Page 49: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LA NOTION DE

« CONVIVENCIA »

Le XIIe siècle, époque d’intenses circulations sur tout

l’isthme sud-européen , est le cœur de la « convivencia » selon

l’historien Alem Surre-Garcia.

La notion de « convivencia » vient de l’Espagne andalouse où

chrétiens, juifs et musulmans inventaient un équilibre où

chacun pouvait s’épanouir. Le modèle remonte ensuite vers le

nord, le mot occitan “convivencia” apparaît et les troubadours

diffusent cet art de vivre ensemble dans le respect des

différences en termes d’égalité. La tolérance religieuse était

respectée.

La Maison de la Sagesse de Grenade a été crée en 2012 en

vue de réactualiser la Convivencia. Elle est une initiative de

paix née d'un projet de Khal Torabully et des citoyens et

citoyennes de Grenade, dont le but est de favoriser la culture

de paix promue par l'Unesco.

Cette convivencia : voilà un élément de l’identité de la région

Midi-Pyrénées au « passé riche d’avenir ».

49

Page 50: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

PROMOUVOIR LES CLÉS DE

LECTURE DU PATRIMOINE BÂTI

Soutenir le patrimoine est essentiel en vue de créer du lien social.

Promouvoir les clés de lecture du patrimoine bâti permet d’édifier un

héritage collectif fondé sur le dialogue, de promouvoir les échanges

interculturels et transmettre le savoir artisanal durablement

Le patrimoine bâti s’il donne corps à la « proposition culturelle » est

d’abord le reflet de l’histoire d’un territoire. Il est de plus le témoin des

mouvements sociaux, des guerres comme des périodes de prospérité. Il

constitue un repère identitaire très fort pour les populations locales… Qui

n’identifie pas Paris à la tour Eiffel, Lyon à ses traboules, New York à sa

statue de la liberté … ?

La préservation et la mise en valeur du patrimoine culturel bâti n'a de sens que si la population qui en assume l'héritage se l'approprie en le comprenant. Le patrimoine bâti s'appréhende pleinement par la connaissance des modes de vie, des savoir-faire et le

contexte de pensée des populations qui les ont édifiés. Comme le disait Malraux, «l’héritage ne se transmet pas, il se conquiert ».

Ce centre, en donnant des clés de lecture et des connaissances sur

l’histoire régionale, inciterait la population à utiliser, entretenir et exploiter

son patrimoine. De plus, il mettrait en valeur les diverses influences (Alem

surre garcia : « Clochers et minarets : les influences orientales dans l’art

religieux occitan » éditions Privat 2011) et les techniques artisanales

comme l’art du tracé de charpente inscrit au patrimoine culturel immatériel

de l’humanité par l’UNESCO.

50

Page 51: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

51

http://www.la-croix.com/Actualite/France/La-

convivencia-methode-occitane-pour-accepter-ses-

differences-_EP_-2012-02-01-764546

Page 52: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LA LETTRE DE LA LAÏCITÉ

La laïcité en France est un principe qui distingue le

pouvoir politique des organisations religieuses :

l’État reste neutre. Ce principe impose à la

République d’assurer « l’égalité devant la loi de tous

les citoyens sans distinction d’origine, de race ou de

religion ». Il affirme la liberté de conscience et ne

place aucune opinion au-dessus des autres (religion,

athéisme, agnosticisme ou libre-pensée) afin de

construire l’égalité républicaine.

Second principe garanti : la liberté de culte pour

toutes les religions (les manifestations religieuses

devant cependant respecter l’ordre public).

52

Page 53: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

Le chemin de la

laïcité, des guerres

de religion à l’édit

de Nantes…

53

La laïcité en garde – fou !

Page 54: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

L’ENTREPRISE AU SERVICE DU

DÉVELOPPEMENT INTÉGRAL DES

PERSONNES

54

Une entreprise

interrogée par la

diversité de ses

collaborateurs :

convivencia ou

laïcité ?

Page 55: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

Ce centre retracerait la conquête juridique de cette

zone de neutralité qu’est la laïcité ainsi que l’esprit

de la convivencia. Cela permettrait d’assurer un

développement harmonieux des personnes dans le

complet respect de leurs droits culturels.

55

Page 56: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

« La grande paix humaine

est possible »

Jean Jaurès

56

Page 57: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

3

UNE BONNE GOUVERNANCE POUR

L’ARCHITECTURE DE LA DIGNITÉ

DES PERSONNES : DE LA

FORMATION AU MANAGEMENT

ÉTHIQUE

57

Page 58: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

INSTITUÉE L’HOMME PAR UNE

FORMATION STRUCTURANTE

Ce centre pourrait montrer comment une personne peut s’édifier dés la

formation reçue dans la jeunesse, de l’exemple de l’apprentissage jusqu’à

l’esprit de création des écoles françaises tel Saint Cyr.

A toutes les formes de transmission de savoir, un focus sur le mode de

transmission du compagnonnage est particulièrement intéressant dans le

cadre d’une politique de développement durable parce qu’il lie

développement de l’individu ( rites de passage, tour de France pour

construire son humanité…) et apprentissage d’un métier.

Inscrit au patrimoine immatériel de l’humanité, l’UNESCO le promeut par

deux assertions :

1 : Le compagnonnage est un système de transmission des connaissances

par l’apprentissage qui est enraciné dans sa communauté et recréé en

permanence pour s’adapter à l’évolution des environnements sociaux

2 : Son inscription sur la Liste représentative pourrait procurer une visibilité

au patrimoine culturel immatériel, promouvoir les échanges interculturels

et sensibiliser sur la pertinence actuelle des systèmes traditionnels

d’apprentissage .

58

Page 59: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

PROMOUVOIR

L’ÉTHIQUE DE LA DIGNITÉ

L’éthique : outil du manager- architecte de la dignité des personnes

« au cours d'un processus qui s'est étalé sur de nombreux siècles, le

terme "dignité" en est venu à désigner la grandeur, et donc le droit

au respect, de tout homme et de toute femme, en raison de son

"humanité", c'est-à-dire de son "humanitude" si l'on désigne ainsi le

fait d'être un être humain avec ce qui caractérise un tel mode

d'exister, et de son appartenance à l'ensemble de l'humanité,

ensemble tissé de multiples liens. Cette "humanité" de l'individu

humain est sinon justifiée du moins désignée aujourd'hui par des

termes différents : "sociétaire du genre humain" (Lucien SEVE, La

personne, concept éthique d'intérêt public, Laennec, 44, n° 5, juin

1996), "membre de la famille humaine" (Assemblée générale des

Nations Unies, Déclaration Universelle des Droits de l'Homme, 10

décembre 1948) ou tout simplement : "personne".

Dans cette perspective éthique et juridique, dignité et

"humanité" sont intimement liées ce qu'affirmait en 1991 le Comité

National d'Ethique français : "La dignité de l'homme tient à son

humanité même" (CCNE, avis du 24 juin 1991 dans : (du même

auteur) 10ème anniversaire, Les avis de 1983 à 1993, Paris, 1993).

http://www.ethique.sorbonne-paris-cite.fr/?q=node/1976

59

Page 60: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

UN MANAGEMENT ÉTHIQUE DANS

LE RESPECT DES PERSONNES

« L’éthique, c’est la reconnaissance de notre responsabilité

envers tout ce qui vit » avait synthétisé Albert Schweitzer, prix

Nobel de la Paix… Promotion des valeurs, respect de la dignité

des personnes, sens dans le travail, le manager construit

l’émancipation des collaborateurs et contribue à un

développement durable. Les compétences des managers

devraient évoluer vers l’ethnomanagement, le management

éthique, spirituel et le management interculturel.

Des recherches pourraient être conduites sur le site de ce centre

mondial.

Les managers construiront un socle de valeurs communes, ils

seront des refondateurs qui poseront les orientations culturelles

de l’entreprise. Cela afin de préserver la paix et la croissance de

tous : Entreprise et salariés dans le respect des pratiques

culturelles de chacun et dans le sens de l’altérité.

60

Page 61: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

EXEMPLE : LA CHARTE

ÉTHIQUE DE L’ORÉAL

61

Page 62: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

« L'exigence de dignité réciproque est donc

synonyme de discussions, de polémiques, de

"débats" permanents sur le sens et les valeurs

acceptables »

Jean Michel Lucas

Ce centre serait un forum dans l’esprit de la Grèce

antique où s’ « organiserait la palabre » sur ces

questions d’évolution des valeurs éthiques.

62

Page 63: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

4 L’ENTREPRISE ACTRICE DU DÉVELOPPEMENT

DES PERSONNES PAR LE DIALOGUE SOCIAL,

LA NEGOCIATION ET L’APPLICATION DU DROIT

DU TRAVAIL

63

Page 64: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LA LONGUE MARCHE

SYNDICALE DE LA FRANCE

64

La France a connu le travail des enfants, l’absence de sécurité

sociale, l’absence de syndicats protecteurs de la condition des

travailleurs. C’est devant le constat du désordre social engendré par

ces carences, misère si bien décrite par Victor Hugo, que fut

promulguée la loi de Waldeck Rousseau en 1884 qui assure la liberté

d’association syndicale (employeurs et salariés) et l’instauration des

mutuelles.

Page 65: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

UNE SITUATION MONDIALE ENCORE EN

SOUFFRANCE….

Plus de 70% de la population dans le monde est privée d’une

véritable protection sociale, parfois des conditions de travail

contraires à la sécurité et à la dignité des personnes, encore

trop d’enfants au travail…

65

Page 66: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

66

Page 67: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LE CHEMIN DU SYNDICALISME FRANÇAIS

VERS LE RESPECT DE LA DIGNITÉ DES PERSONNES…

67

L’histoire du syndicalisme français, son exception mondiale

notamment par la protection sociale instaurée, la forme de la

négociation sans cesse interrogée par ceux qui ont œuvré et œuvrent

pour l’emploi et la protection des personnes, pour lutter contre le

déclassement tout en préservant l’employabilité,

constituent aujourd’hui un chemin, méritant d’être conservé au

patrimoine commun et qu’il est possible de proposer en modèle pour

toutes les organisations du monde qui voudraient s’en inspirer.

Page 68: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LE TRAVAIL : CHEMIN

D’ÉMANCIPATION ET DE

LIBERTÉ

68

L’exemple de l’entreprise Job à

Toulouse montre comment devant

une fermeture inéluctable suite à

des difficultés économiques les

salariés peuvent s’émanciper,

gagner en liberté et autonomie en

reprenant des lieux, conservant une

histoire, en créant un nouvel espace

qui donne du sens à ses visiteurs, à

tous…

Page 69: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

4° facette du centre mondial de l’art de vivre à la française :

ce lieu serait un conservatoire de l’histoire du syndicalisme

français : dialogue, négociation sociale, élaboration et

respect du droit du travail.

69

Page 70: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

5 LES DROITS DE L’HOMME,

L’ACCUEIL DE TOUS SANS DISCRIMINATION

70

Page 71: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LA FRANCE :

PATRIE DES DROITS DE L’HOMME

Depuis la Déclaration des

droits de l'homme et du

citoyen de 1789, la France

est souvent appelée

« la patrie des droits de

l'homme »,

en raison de la vocation

universelle de cette

déclaration. La France a joué

un rôle important dans

l'élaboration du droit

international des droits de

l'homme. Elle conserve aux

yeux du monde cette aura

constitutionnelle.

71

Page 72: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

HTTP://WWW.TNS-

SOFRES.COM/SITES/DEFAULT/FILES/2012.02.21-

IMAGEFRANCE.PDF

72

Page 73: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

« LA LIBERTÉ GUIDANT LE

PEUPLE FRANÇAIS »

« La France veut être exemplaire, non pas pour faire la leçon mais parce que c’est son histoire, c’est son message. Exemplaire pour porter les libertés fondamentales, c’est

son combat, c’est aussi son honneur ».

François Hollande, Président de la République - débat d’ouverture de la 67ème session de l’Assemblée générale des Nations unies, 25 septembre 2012

« Les droits de l’Homme sont définis comme les droits inaliénables de tous les êtres humains, quels que soient leur nationalité, lieu de résidence, sexe, origine ethnique ou nationale, couleur, religion, langue ou toute autre condition et recouvrent de nombreuses thématiques. La protection des droits de l’Homme, tels que consacrés dans la Déclaration universelle des droits de l’Homme, se situe au centre des travaux de l’Organisation des Nations unies qui rappelle que ces droits sont universels, indissociables, interdépendants et intimement liés (Conférence mondiale des Nations unies). Ces droits font partie des valeurs fondatrices de la République française comme cela a été proclamé dans le préambule de notre Constitution. Leur respect est au cœur de l’exercice de la démocratie en France et de notre engagement au sein de l’Union européenne et des organisations internationales. Cet engagement se traduit par des actions sur le plan politique et diplomatique au niveau national, européen et international et se conjugue avec des actions de coopération et de soutien sur des thématiques prioritaires. La France est particulièrement engagée sur plusieurs thématiques : l’abolition universelle de la peine de mort, la lutte contre l’impunité, les détentions arbitraires et les disparitions forcées, le respect des droits des femmes, la lutte contre l’enrôlement d’enfants-soldats ainsi que la lutte contre les discriminations fondées sur l’orientation sexuelle et l’identité de genre. Ces projets sont conduits en partenariat avec la communauté internationale, les organisations internationales ainsi qu’avec les ONG françaises ou étrangères. Au-delà de ces thématiques, la diplomatie française s’attache à combattre par son action, dans les enceintes multilatérales et dans le cadre de ses relations bilatérales, les violations des droits de l’Homme partout où elles sont commises ».

73

Page 74: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

74

http://www.diplomatie.gouv.fr/fr/IMG/pd

f/3_volets_FR_PpP_cle0aa2bf.pdf

Page 75: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

UN LIEU LUDO-

PEDAGOGIQUE DE

PROMOTION DES DROITS

DE L’HOMME A CRÉER

http://www.cidh.net/cidh/

http://www.crdh.fr/

75

Page 76: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

76

La norme ISO 26000 accorde une large place aux droits de

l’homme. Ainsi, sont vus plusieurs domaines d’action mais

s’imposent :

- la lutte contre les discriminations envers les groupes

vulnérables au nombre desquels les personnes en

situation de handicap, les femmes, les enfants, les

populations autochtones, les migrants, et autres groupes.

- La liberté d’expression, d’association, le droit à la vie

- La promotion des droits économiques, sociaux et

culturels

L’artiste peut attendrir notre regard sur le sort des

personnes handicapées, des femmes et des enfants…

Page 77: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LA PROPOSITION CULTURELLE :

MÉDIATION ENTRE L’ENTREPRISE ET LE

MONDE DU HANDICAP

La proposition culturelle peut être le médiateur entre

l’entreprise et le monde du handicap et participe ainsi à

mieux comprendre et mettre en valeur les compétences

de ces personnes en situation de vulnérabilité.

Le festival HANDICULTURE en MIDI-PYRENEES illustre

ce propos où la culture est vue avec et pour les

personnes en situation de handicap.

Handiculture est né de la volonté de donner les moyens

aux personnes en situation de handicap d’être actrices

de leurs projets culturels. En effet, la culture est non

seulement un facteur d’intégration, mais c’est aussi une

opportunité d’épanouissement et de réalisation au-delà

du handicap. Quelles que soient les formes d’expression

et de pratiques artistiques et/ou culturelles, le projet

Handiculture a pour objectif de soutenir, encourager et

promouvoir le développement de projets innovants à la

croisée du handicap et de la culture.

Ces associations proposent des ateliers pour l’entreprise

cf. l’action portée par l’UR CFDT Midi Pyrénées lors de

son assemblée générale 2013.

Logo_Handiculture

Les Prix Handiculture Midi-Pyrénées 3ème édition ont été décernés, le 18 décembre 2013 à la Direction Régionale des Affaires Culturelles Midi-Pyrénées, à six projets. Face à des projets de qualité et d'une grande hétérogénéité, le jury a décidé de distinguer deux catégories : d'une part, la catégorie "Création" qui récompense une création artistique qui met en jeu des personnes en situation de handicap et d'autre part, la catégorie "Médiation" qui met en jeu la relation entre une œuvre d'art et un public en situation de handicap en proposant une médiation adaptée.

77

Page 78: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

6 LA CRÉATION ARTISTIQUE AU SERVICE D’ UNE

CONSOMMATION RESPONSABLE, DE SENS ET

D’UNE ÉCONOMIE CIRCULAIRE

78

Page 79: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

NOUS ASSISTONS A L’EMERGENCE D’ UNE DÉMARCHE DE RECHERCHE DE SENS PLUS LARGE DU

CONSOMMATEUR TELLE QUE LE DÉMONTRE NOTAMMENT LE RAPPORT MINISTÉRIEL PRÉSENTÉ EN 2008

PAR CLARISSE PEROTTI-REILLE.

SELON CE RAPPORT MINISTÉRIEL, LES ENTREPRISES DOIVENT FAIRE FACE À DE NOUVELLES FAÇONS DE

CONSOMMER. EMERGE EN EFFET, UN CONSOM’ACTEUR QUI MET DU SENS DANS L’ACTE DE CONSOMMER.

« LE CONSOMMATEUR PREND LE POUVOIR. LE CONSOMMATEUR EST TENTÉ PAR LA PARTICIPATION, LA CO-

INVENTION. IL SOUHAITE INTERVENIR, S’EXPRIMER, SUGGÉRER, RÉAGIR, INTERAGIR AVEC LES PRODUITS,

LES SERVICES, LEUR CONCEPTION. L’ESSOR D’INTERNET FAVORISE PUISSAMMENT L’EXPRESSION

INDIVIDUELLE. LA CONSOMMATION N’EST PLUS STRICTEMENT LIÉE AUX BESOINS, ELLE S’INDIVIDUALISE,

DEVIENT HÉDONISTE ET JOUE SUR LES REGISTRES DU PLAISIR, DE LA SÉDUCTION ET DES VALEURS. ELLE

INTÈGRE DÉSORMAIS UNE FORTE COMPOSANTE ÉMOTIONNELLE.

L’ÉMERGENCE D’UNE CONSOMMATION RESPONSABLE, CONSCIENTE QUI INTÈGRE DANS UN MÊME

MOUVEMENT LE DÉSIR, LE PLAISIR MAIS AUSSI DES VALEURS DE DURÉE, DE RESPECT, D’ÉTHIQUE. LE

SECTEUR (DU CUIR DANS CE RAPPORT), POUR RENOUER AVEC LE SUCCÈS, DEVRA NON SEULEMENT

TRAVAILLER SUR DES PRODUITS MAIS SUR DES FACTEURS IMMATÉRIELS. DE SURCROÎT, C’EST PAR

L’HYBRIDATION DE CES DEUX DÉMARCHES QUE RENAÎTRA L’AVANTAGE CONCURRENTIEL ».

CE RAPPORT ENVISAGE ÉGALEMENT LA CRÉATION DE PÔLES DE COMPÉTITIVITÉ D’EXCELLENCE.

HTTP://WWW.CALAMEO.COM/BOOKS/000394590F1CB4299D259

DU SENS ET DE LA RESPONSABILITÉ

DANS L’ACTE DE CONSOMMER

79

Page 80: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

PLUS LOIN, « SELON LES ÉCRITS DE CLARISSE PEROTTI-REILLE, « L’ART DE VIVRE » DOIT ÊTRE

PRIS TRÈS AU SÉRIEUX CAR IL EST DÉSORMAIS UN LEVIER DE CROISSANCE MAJEUR DE NOS

ÉCONOMIES. IL CORRESPOND À UNE ASPIRATION TRÈS PROFONDE DES CONSOMMATEURS QUI

SOUHAITENT TROUVER DANS L’ACTE D’ACHAT UN NOUVEAU PLAISIR, UNE NOUVELLE

EXPÉRIENCE, UNE NOUVELLE TEMPORALITÉ. LA BEAUTÉ, LE BIEN ÊTRE, L’ÉTHIQUE, L’ÉMOTION,

LA SURPRISE, LA SENSORIALITÉ, L’AUTHENTICITÉ, L’INDIVIDUALISATION MAIS AUSSI LA MISE EN

RELATION SONT DE NOUVELLES CLÉS POUR COMPRENDRE ET SATISFAIRE LE CONSOMMATEUR.

LEUR COMBINATOIRE OFFRE UN NOUVEAU CHAMP TRÈS VASTE DE POSSIBILITÉS. NOUS PASSONS

D’UNE SOCIÉTÉ DE CONSOMMATION À UNE SOCIÉTÉ DU SENS. LA FRANCE DOIT

JOUER SANS HÉSITATION SES ATOUTS PLURIELS : L’HISTOIRE,

LA CULTURE, SA RICHESSE CRÉATIVE, SON ATTACHEMENT À

L’HUMAIN, SA QUALITÉ DE VIE, LE SENS ET L’AMOUR DE LA

MODE, LA « FRENCH TOUCH ». NOTRE PAYS A TOUS LES ATOUTS EN MAIN POUR

FAIRE DE L’ART DE VIVRE, UN VÉRITABLE SECTEUR ÉCONOMIQUE, LEADER DANS LE MONDE. LE

GOUVERNEMENT DOIT DONC RECONSIDÉRER SON APPROCHE ET Y INVESTIR COMME IL LE FAIT

DANS LES PÔLES DE COMPÉTITIVITÉ. L’ART DE VIVRE DOIT DEVENIR UN PÔLE D’EXCELLENCE D’UN

GENRE NOUVEAU OÙ L’INNOVATION PRENDRA DES FORMES NOUVELLES TRÈS DIFFÉRENTES DE

L’INNOVATION TECHNOLOGIQUE SECTORIELLE CLASSIQUE».

« L’ART DE VIVRE », LEVIER DE

CROISSANCE MAJEUR DE NOS

ÉCONOMIES

80

Page 81: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

CONSOMMATION

RESPONSABLE,

DE QUALITÉ ET DE SENS

81

Jean Charles de

Castelbajac, artiste à la

réputation mondiale :

précurseur dans le

décloisonnement du monde

de la culture et de la

consommation

Page 82: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

Les freins à l’accès à la culture sont si subtils qu’il est impossible

d’en poser le spectre. Si une politique d’aide financière est

nécessaire voire indispensable, elle peut paraître non suffisante

pour un certain public. « Le sociologue Pierre BOURDIEU avait

ainsi démontré, dans L’amour de l’art, que la gratuité des musées

n’entraine pas automatiquement l’élargissement des publics des

musées. Ce sont les mêmes catégories de personnes qui en

profitent (qui vont deux fois au musée plutôt qu’une par exemple) ».

Aussi, l’idée de faire venir l’œuvre d’art dans les lieux

habituellement fréquentés par la population est très intéressante

comme le propose la scène nationale du Parvis à Tarbes installée

dans un supermarché ou ces performances directement dans la rue

ou encore à ces poésies inscrites dans le métro parisien…

Mais, cette idée peut être développée.

Schiaparelli, créatrice de mode,

mêlait à sa production artisanale des influences de Dali ou

Cocteau. A cours d’inspiration, le génial Yves Saint Laurent

ouvrit un livre de peinture et conçut sa célèbre robe

«Mondrian ». Jean Charles de Castelbajac a poussé cet esprit

de décloisonnement à son point d’orgue en introduisant des

éléments d’art à sa création jusqu’à produire des œuvres de

consommation courante « à message », des chaises poétiques

avec des profils de Rimbaud ou Baudelaire par exemple…

82

Page 83: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

DES INITIATIVES LOCALES A

SOUTENIR ET DUPLIQUER

83

Quand la production

d’objet courant rencontre

l’art : L’action innovante

« design et artisanat »

portée par la chambre de

métiers de Tarn et Garonne et le

centre universitaire du Tarn

(http://artisanumerique.fr/design-

artisan/innovation)

Des clusters d’artisans et

d’artistes favoriseraient

l’innovation, l’« ébullition

créatrice » en favorisant

des démarches de

sérendipité et des

« accidents de situation»

par des rencontres

improbables source de

création. .

Page 84: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

L’EXEMPLE DU CENTRE D’ART ET DE DESIGN « LA

CUISINE » OU COMMENT METTRE EN ŒUVRE UNE

DYNAMIQUE DE CRÉATION

84

La cuisine invite des artistes et des

designers à travailler sur des projets

articulés sur deux axes de réflexion :

- en entreprenant des recherches où

l’aliment et ses mises en œuvre

deviennent un médium expressif

- en présentant la création comme

modalité de questionnement du

quotidien.

En faisant vivre les diversités, en

croisant les regards, La cuisine

permet la rencontre de pratiques

artistiques, de recherches, de

productions artisanales et

industrielles dans une démarche qui

questionne et intègre les

perspectives prévisionnelles

d’usages, de valeurs et de

technologies.

Cette dynamique de recherche et de

création est partagée sur le territoire

grâce à un programme d’actions

culturelles.

http//www.lacuisine.fr

Page 85: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

85

Quand l’innovation

artistique permet la

rencontre

intergénérationnelle,

inter-sociale, inter-

territoires et la

promotion des

traditions

ancestrales….

Page 86: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

L’ARTISTE AU SERVICE DE L’ÉCONOMIE

CIRCULAIRE

86

Comme Jean Charles de Castelbajac a

utilisé une couverture, des nappes, des

toiles cirées pour faire des vêtements, son

approche artistique s’inscrit aujourd’hui

dans le mouvement du « up-cycling » ou

illustration de la circularité de la matière

dans un contexte de finitude (recyclage).

Ex : - l’action portée par la ville de San

Francisco et par l’entreprise Recology où

un village d’artistes fut créé au milieu

d’une entreprise de traitement des

déchets pour favoriser le réemploi des

déchets.

Il conviendrait de favoriser les actions où

les artistes transfigurent des objets ou

vêtements démodés pour apporter du

« beau » dans les recycleries : Emmaüs,

secours pop et cath... ou utilisent les

déchets pour créer ( Shaab qui réside dans

l’entreprise CANCE de Nay)

Page 87: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LE LUXE FRANÇAIS :

SOUFFLE D’ÂME DE L’ARTISTE

Plusieurs paramètres concourent au succès du « luxe français », mais la

qualité de l’exécution artisanale, les savoirs-faire poussés à leur plus haut

degré d’excellence sont une clé de succès majeure.

Ménéhould de Bazelaire, directrice du patrimoine de la maison Hermés,

évoque l’arrivée dans son musée du « petit cheval », fleuron de l’exposition

universelle de Lyon en 1894 et qui constitue aujourd’hui une pièce

maîtresse du musée de la maison Hermès. Elle évoque avant tout l’âme de

l’artisan qui a œuvré dans sa plus parfaite expression. « Les crins de cheval

qui donnent vie à l’ensemble, la minutie du piqué, le fourreau cannelé

témoigne d’une âme d’esthète travaillant gratuitement par pur amour du

métier. Cette œuvre interpelle, elle émeut, elle donne de la dignité. »

http://www.fondationdentreprisehermes.org/Savoir-faire-et-creation

C’est ce souffle créatif qu’il faut mettre en avant,

transmettre, régénérer, instituer

pour toutes les entreprises….

87

Page 88: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

BIG DATA

88

La venue de participants en un seul lieu permettrait

la collecte de données pour estimer l’évolution des

attentes et des besoins des consomm’acteurs.

Des recherches pourraient être conduites sur

l’évolution des valeurs, des idéaux et des aspirations

immatérielles de la population à l’échelle mondiale.

Bien utilisées, ces données peuvent être un outil afin

de préserver la paix.

Page 89: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

7 LE SPORT VECTEUR CULTUREL POUR

PROMOUVOIR LA LOYAUTÉ DES PRATIQUES

89

Page 90: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LE SPORT

COMME VECTEUR CULTUREL

Véritable école de la vie, le sport véhicule des

valeurs de solidarité, de partage, de respect des

partenaires, de l'arbitre, des règles, un esprit

d'équipe, un engagement physique, du courage,

parfois de l’abnégation mais toujours un effort…

Ces qualités souvent au service de la défense de sa

ville, de l’identité de son pays, de sa culture…

Dans la loyauté des pratiques sportives, les

cultures du monde se font connaître.

90

Page 91: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LE SPORT AU SERVICE DE LA PAIX

Les anneaux du drapeau olympique «symbolisent le

respect par l’union de toutes les nations et de tous

les continents sans qu’il y ait discrimination». Le

Comité international olympique a pour mission «de

mettre le sport au service de l'humanité et de

promouvoir la paix».

Au-delà de l’idéalisme de Pierre de Coubertin, surgit une question : les Jeux,

et en général le sport, peuvent-ils être les vecteurs de la diplomatie ? Oui

pour l’Inde et le Pakistan. La «diplomatie du cricket» a permis de rapprocher

deux pays aux relations chaotiques, où ceux qui pratiquent ce sport à un

haut niveau ont quasiment la stature de héros antiques. Après une rupture

diplomatique de 1961 à 1978, le contact entre les deux Etats est «renoué

avec les cricket series de 1978», raconte l’historien indien, Boria Majumdar.

91

Page 92: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

92

Page 93: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LE SPORT : ÉCOLE DE LA

COURTOISIE ET DE LA LOYAUTÉ

L’exemple des vertus de l’escrime dont une des meilleures écoles

est à Tarbes :

proche du kendo, le cérémonial de l’escrime est le signe de

l’engagement tacite du respect de l'autre. Le respect des règles et

le courage sont des valeurs primordiales de l'escrime : les tireurs

se saluent ( en français !) avant l'assaut, et puis une fois l'assaut

terminé ils se remercient l'un l'autre et se serrent la main avant

de se quitter. D'ailleurs si l'un des tireurs ne respecte pas cette

règle (jette son masque, ne salue pas son adversaire, etc.) il

risque une exclusion pour toute la saison.

Quel que soit le cadre ou la pratique de l’escrime, cette dernière

se caractérise avant tout par son esprit et les valeurs qu’elle

véhicule depuis des siècles à travers le symbole de l’épée.

« Surtout n’allez pas croire que le but de l’escrime est de porter

secours à qui médite un crime car sa tâche plus belle est de mettre à profit

les qualités du corps et celles de l’esprit. »

Maître Justin LAFAUGÈRE - L’esprit de l’escrime

93

Page 94: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

94

De la brèche de Rolland évoquant Durandal à l’épée qui

« transfigure la brutalité » pour reprendre Maeterlinck ;

porter l’épée demeure une forme de l’idéal, un souvenir de

la Gaule, un hommage à la France pour l’académicien…

( Camille Juillan, in « Pourquoi nous portons l’épée » ).

Page 95: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

UNE OPPORTUNITÉ STRATÉGIQUE MAJEURE

POUR CONFORTER UN DÉVELOPPEMENT

DURABLE HARMONIEUX ET UNE PAIX CIVILE

MONDIALE

95

Page 96: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LE LUXE FRANÇAIS :

SECTEUR POURVOYEUR

D’EMPLOI EN FORTE CROISSANCE

Le comité Colbert regroupe 78 maisons de luxe dont le CA

représente 25% du marché mondial et 14 institutions

culturelles, secteur pourvoyeur de plus de 38000 emplois

Ce centre assurerait sa promotion et ferait rayonner l’art

de vivre et le luxe français à l’étranger, plus qu’un

business, ce serait une vitrine.

96

Page 97: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

HTTP://WWW.TNS-

SOFRES.COM/SITES/DEFAULT/FILES/2012.

02.21-IMAGEFRANCE.PDF

97

Page 98: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LE LABEL MADE IN FRANCE

98

Ce centre donnerait

de la « visibilité» à

toute la dimension

immatérielle de

sens contenue dans

le label « made in

France » et

assurerait ainsi sa

promotion.

Page 99: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LA RÉGION MIDI-PYRÉNÉES

DESTINATION TOURISTIQUE

MONDIALE

La région Midi-Pyrénées est une région à forte

attraction touristique qui rayonne mondialement.

Elle est une destination de choix : le terroir, la

gastronomie, ses festivals dont Jazz in Marciac, les

chemins de saint Jacques, le thermalisme, les

paysages pyrénéens, le patrimoine archéologique, et

surtout le site de Lourdes qui place la région en

capacité d’accueillir une demande mondiale, dans la

forme et dans le fond…

99

Page 100: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

DEVELOPPEMENT DU TOURISME DE

SENS ET DU TOURISME D’ AFFAIRES

RESPONSABLES

100

Le développement

durable qui s’inscrit à

une échelle mondiale

suppose la jonction du

vecteur culturel et de

l’entreprise.

Deux axes stratégiques

émergent : le tourisme de

sens et le tourisme

d’ « affaires

responsables ».

Apparaît une offre de

team building, de

séminaires de cohésion

d’équipes autour de l’art

de vivre, de la RSE…

http://atelier.teambuilding-incentive.com

Page 101: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

UN PROJET EN APPUI

DE LA FRENCH TECH

Ce projet « French Touch » est en résonnance avec

la démarche « French Tech », label qu’espère

obtenir la ville de Toulouse. La jonction des projets

du « numérique » et de l’« éthique » devrait être

féconde.

Mis en place en novembre 2013, ce programme de

labellisation a pour objectif de « construire un grand

mouvement de mobilisation collective pour la

croissance et le rayonnement des startups

numériques françaises » expliquait Fleur Pellerin,

ministre déléguée à l’innovation et à l’économie

numérique lors du lancement. La France est à la

pointe dans le secteur du numérique. Le label «

French Tech » veut ainsi promouvoir les talents

(entrepreneurs, ingénieurs, blogueurs,…)

d’aujourd’hui et de demain. Les métropoles

labellisées auront accès à des services et à des

ressources pour les soutenir…

101

Page 102: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

UN PROJET À RATTACHER AU RÉSEAU DES

CITÉS DE LA GASTRONOMIE VU PAR LA MISSION

FRANÇAISE DU PATRIMOINE ET DES CULTURES

ALIMENTAIRES…

102

http://www.iehca.eu/IEHCA_v4/pdf/

cite_de_la_gastronomie.pdf

http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/la-cite-de-la-gastronomie-pour-

les-nuls_1208619.html

http://fr.wikipedia.org/wiki/Cit%C3%A9_de_la_gastronomie

Page 103: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LES PROJETS EN FRANCE : CITÉ DES VINS DE

BOURGOGNE, LA CITÉ DE LA GASTRONOMIE DE LYON,

UN RÉSEAU DES CITÉS DE LA GASTRONOMIE, ET

AILLEURS…

http://www.lyon-entreprises.com/News

/L-article-du-jour/Cite-de-la-gastronomie-le-projet-defendu-par

-Gerard-Collomb-reconfigure-profondement-l-Hotel-Dieu,i35655.html

103

Page 104: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

TOURS, LA CITÉ DES CIVILISATIONS

DU VIN DE BORDEAUX ……

104

Page 105: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

ET POURQUOI PAS UNE

VILLE EN MIDI-PYRÉNÉES

REJOINDRAIT LE RÉSEAU

DES CITÉS DE LA

GASTRONOMIE ???

105

La région Midi-Pyrénées n’est pas « dotée » en

infrastructure :

http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/jean

-robert-pitte-sur-la-cite-de-la-gastronomie-

aucune-ville-ne-reunissait-tous-les-

criteres-requis_1208785.html

Page 106: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LE CENTRE MONDIAL DE L’ART DE

VIVRE À LA FRANÇAISE :

- Un projet d’intérêt général

- Un projet unique en résonnance avec la cité des

civilisations du vin de Bordeaux, complémentaire,

permettant de poursuivre l’expérience sensorielle

- Une forte identité architecturale pour marquer le

paysage….

106

Page 107: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

UN CENTRE DE « L’ART DE VIVRE »

INCARNANT LES 7 QUESTIONS CENTRALES

DE LA NORME ISO 26000

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Formation et management par

l’éthique de la dignité

Soutenir l’économie

circulaire et la consommation responsable

Assurer le dialogue et la négociation

sociale

Promouvoir les droits de l’homme

Promouvoir la diversité, la

convivencia et les droits culturels

Préservation de l’environnement pour la santé et la gastronomie

Encourager la loyauté des pratiques

- Centre du repas

gastronomique

français

- Centre de la

convivencia, de la

laïcité et de la

diversité

- Centre des droits de

l’Homme

- Conservatoire du

syndicalisme français

- Cluster d’artisans,

designers et d’artistes

- Centre des règles

sportives et de la

loyauté des pratiques

- Centre de l’éthique de

la dignité

Page 108: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

CRÉATION DU CERTIFICAT :

« TOUS AMBASSADEURS »

En sus des institutionnels, participation des citoyens :

- Lors du financement par des appels de crowdfunding

- Par l’accueil et l’hébergement cf. www.yoshfestival.com

- Création d’un certificat « tous ambassadeurs » pour les citoyens du monde volontaires qui participeront, guideront, recevront, hébergeront les invités du monde entier ou « bénévoleront » lors des manifestations.

Obtenu «ludiquement» autour de quelques connaissances d’histoire de France, de l’art de vivre à la française, d’élaboration de plats nutritionnels…, obtention dont il serait possible de se prévaloir concrètement dans son parcours professionnel, la possession de ce certificat valoriserait l’investissement de chacun dans la réussite de ce projet solidaire.

108

Page 109: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

« TOUS ENSEMBLE » POUR UN

GRAND RENDEZ-VOUS POPULAIRE

ET FÉDÉRATEUR

Le CESER organise périodiquement des rendez-vous dans les territoires pour

partager le fruit de ses réflexions et engager le dialogue et le débat avec la

population locale. En diffusant ce projet, le CESER tout en faisant connaître

au grand public, si besoin en est, la beauté de cette institution, sa vocation

consensuelle et démocratique,

assurerait la promotion de la « convivencia »,

des droits de l’homme, de la RSE...

109

« Souviens-toi, Etait-ce mai, novembre, Ici ou là ?

Etait-ce un lundi ?

Je ne me souviens que d'un mur immense,

Mais nous étions

ensemble,

Ensemble, nous l'avons franchi,

Souviens-toi, Ensemble….

Reviens-moi, De tes voyages si loin,

Reviens-moi, Tout s'ajoute à ma vie,

J'ai besoin de nos

chemins qui se croisent, Quand le temps nous rassemble,

Ensemble, tout est plus joli ».

Jean Jacques Goldman, Ensemble…

Page 110: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

CONCLUSION

11

0

Page 111: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

« La culture est inclusive car des expressions de notre patrimoine culturel immatériel

peuvent être similaires à celles pratiquées par d’autres. Qu’elles viennent du village

voisin, d’une ville à l’autre bout du monde ou qu’elles aient été adaptées par des peuples

qui ont émigré et se sont installés dans une autre région, elles font toutes partie du

patrimoine culturel immatériel en ce sens qu’elles ont été transmises de génération en

génération, qu’elles ont évolué en réaction à leur environnement et qu’elles contribuent

à nous procurer un sentiment d’identité et de continuité, établissant un lien entre notre

passé et, à travers le présent, notre futur. Le patrimoine culturel immatériel ne soulève

pas la question de la spécificité ou de la non-spécificité de certaines pratiques par

rapport à une culture. Il contribue à la cohésion sociale, stimulant un sentiment

d’identité et de responsabilité qui aide les individus à se sentir partie d’une ou plusieurs

communautés et de la société au sens large ».

« Le processus de mondialisation est en train de transformer toutes les sociétés et de

les rendre de plus en plus diversifiées et interconnectées. Cela ouvre de vastes

possibilités nouvelles pour l'échange et l'enrichissement mutuel entre les personnes de

cultures différentes et plurielles. Cela soulève également de nouvelles questions sur

l'inclusion, les droits de l'homme et la durabilité, appelant ainsi à de nouvelles

compétences ».

Ce centre mondial de l’art de vivre pourrait répondre à ces

nouvelles questions. La finalité d’une telle proposition et

de présenter des chemins de dialogue tant civils que

sociaux car ce qui est explicité ici c’est bien comment la

France a maintenu son contrat social pour assurer une

paix intérieure durable.

111

Page 112: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

HOMMAGE A MARC BELIT,

ANCIEN MEMBRE DU CESER MIDIPYRENEES

Cette contribution se veut porteuse d’espoir face au constat posé par celui

qui nous a précédés dans cette instance, Marc Belit, rapporteur du dernier

avis sur la culture du CESER Midi-Pyrénées.

Quand selon lui : « un seul constat s’impose : les Français vivent une crise

identitaire majeure, les minorités revendiquent toutes une égale prétention à

l’universel. L’idée d’une France avec son histoire issue de la Gaule, du baptême

de Clovis, des croisades et même de la Révolution prise comme repère, peine à

imposer son modèle. Nous sommes entrés dans la guerre civile des mémoires.

Quel sera l’Henri IV qui saura apaiser ces guerres de religion et de civilisation

que l’on sent monter dans les profondeurs de la société ? »

Ce centre ferait mémoire de la contribution de tous,

reconnaissant à chacun sa juste place, dans le

respect de sa culture et de sa dignité, et ouvrirait

par conséquent la voie pour un nouvel Henri IV …

11

2

Page 113: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

LE DERNIER

ARGUMENT….

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Page 114: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

BAC FRANÇAIS 2014 : VIBRANT

HOMMAGE DE LA JEUNESSE À

VICTOR HUGO…

11

4

Page 115: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

UNE SEULE QUESTION …

11

5

Page 116: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

« Ô France, adieu ! tu es trop grande pour n’être qu’une patrie.

On se sépare de sa mère qui devient déesse. Encore un peu de

temps, et tu t’évanouiras dans la transfiguration. Tu es si

grande que voilà que tu ne vas plus être. Tu ne seras plus

France, tu seras Humanité ; tu ne seras plus nation, tu seras

ubiquité. Tu es destinée à te dissoudre tout entière en

rayonnement, et rien n’est auguste à cette heure comme

l’effacement visible de ta frontière. Résigne-toi à ton immensité.

Adieu, Peuple ! salut, Homme ! Subis ton élargissement fatal et

sublime, ô ma patrie, et, de même qu’Athènes est devenue la

Grèce, de même que Rome est devenue la chrétienté, toi,

France, deviens le monde ».

Victor Hugo

11

6

Page 117: Pdf creation du centre mondial de l art de vivre a  la francaise

MERCI

à tous ceux qui

nous ont précédés,

accompagnés,

à tous ceux qui

nous ont lus,

à tous ceux qui

voudront bâtir …

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7