Les clés pour un verger sans soucis1

M. LATEUR, A. RONDIA

SAUVER les anciennes variétés fruitièresSAUVER les anciennes variétés fruitières

Objectifs : SAUVEGARDE - CONSERVATION EVALUATION – CARACTERISATION et VALORISATION du patrimoine fruitier régional.

résistance aux maladies caractères agronomiques diversité génétique

= BIODIVERSITE des arbres fruitiers à gérer et à SAUVEGARDER

Un patrimoine inestimable!Un patrimoine inestimable!

Quelques variétés « phares »Reinette Etoilée, Reinette de France, Court-Pendu RoseLes 3 ‘Belle-Fleur’ : « Double », « Large Mouche ou Lanscailler», « Simple ou Petit Bon Pommier » + nbreux sous-types…’Berglander’,…Pomme d’AoûtGueule de MoutonReinette DescardreGris BraibantLégipont, Poire de Grise, Poire Notre Dame, Beurré Chaboceau, …..Sainte-Catherine, Noberte,…

SOMMET DE L’ICEBERG mais encore…

Réseau de 27 pépiniéristes RGF professionnels Diffusion de 23 variétés «RGF-Gembloux» originales et peu sensibles aux maladies : 5000 à 7000 baguettes de bois de greffe – Collaboration CEHW - Ormeignies Réseau de « greffage à façon »Vergers pâturés, diversification de l’agriculture,

vergers conservatoires

Arboriculteurs professionnels (circuits courts)Amélioration du pommier et du

poirier.

CONSERVATION = VALORISATION !

VALORISATION des ‘Anciennes variétés de Gembloux’

Priorité des choix : choix des espèces

POMMIER: le plus courant, usages polyvalents, s’adapte un peu partout sauf Ardenne, adapter les SPG et faire attention sensibilité au chancre dans zônes marginales.

PRUNIER : en général très rustique également, diversifier les périodes de maturité (bq de variétés autofertiles)

POIRIER : plus délicat mais la ‘reine’ des fruits + gamme de variétés rustiques à cuire, Les buissons sur cognassier craignent les sols calcaires

CERISIER : très décoratif, craint les sols trop lourds et compactes, bien penser les pollinisateurs, peu de variétés autofertiles (svt sensibles à la moniliose et au crevassement-

PÊCHER: autofertile; moins rustique mais il existe des variétés ‘du pays’ moins sujettes à la cloque.

1. POMMIER & POIRIER :

Ne planter que quelques variétés hâtives (sur SPG faibles) et d’automne et surtout planter des variétés de garde ou d’hiver

Adapter les variétés aux régions et au sol Choisir les moins sensibles aux maladies NB :pour les variétés de qualité gustative supérieure mais

sujettes aux maladies, les planter en espalier ou en basse-tige dans des endroits plus protégés.

2. PRUNIER & CERISIER : DIVERSIFIER les périodes de maturité attention au choix

des pollinisateurs et des SPG!!

Vigueur en interaction avec la vigueur de la variété

Ancrage et autonomie par rapport au sol Adaptation au sol et maladies Induit une fertilité plus ou moins importante Influence le calibre et déficiences

minérales Incompatibilité éventuelles

Choix CAPITAL des porte-greffes

Choix CAPITAL des porte-greffes et des formes

Choix CAPITAL des porte-greffes, des formes et des distances de plantation

Sur franc

= faux ½ tige!!

= vrai ½ tige!

Choix CAPITAL des porte-greffes Espèces fruitières Vigueur SPG Caractéristiques principales

Pommier

Faible M9 , M26 Sols argilo-limoneux, craint l’humidité et la sécheresse. Production précoce et abondante; préférer le M 26 pour variétés de faible vigueur ou en sol moins fertile – distances 2 à 4m.

Moyenne MM106, MM111, M 7 Bonne adaptation à la plupart des sols, bon ancrage, particulièrement adapté pour de véritables buissons & demi-tiges plantés 5 à 7 m de distance.

Forte M25, Franc, semis de ‘Bittenfelder’, pommier sauvage

Sols limoneux, même humides, enracinement robuste, entrée en production tardive, pour hautes tiges ou très grands demi-tiges—distances 12 à 15 m.

Poirier

Faible à moyenne Cognassier A ou Adams Sols limoneux, craint la sécheresse et les sol calcaires, mise à fruit très précoce, ne convient pas pour les variétés trop faibles ou incompatibles distances 2 à 4m.

Forte Franc, semis de ‘Kirchensäller’, poirier sauvage

Tous types de sols profonds, bien drainés, bon ancrage au sol, résiste au froid, pour hautes tiges ou très grands demi-tiges—distances 12 à 15 m. distances 12 à 15 m

Prunier

Moyenne Saint Julien A, ‘Ancienne Myrabelle’

Buissons et demi-tiges, sols limoneux, même humides—distances 6 à 8 m

Forte Myrobolan Lesdain, Brompton Hautes tiges et très grands demi-tiges, tous types de sols, compatibles avec la plupart des variétés—distances 8 à 1O m

Pêcher Faible Saint Julien, ‘Ancienne Myrabelle’ Sols limoneux, même humides, production assez précoce,

buissons à 5-6 mMoyenne Brompton Sols limoneux, bien drainés, buissons et demi-tiges —

distances 6 à 7 m

CerisierMoyenne Damil, Gisela 5 Sols limoneux, bien drainés, buissons et petites demi-tiges

— distances de 6 à 8 m.Forte Merisier Sols sablo- limoneux à argilo- limoneux, profonds et bien

drainés, hautes tiges ou très grands demi-tiges—distances 12 à 15 m.

En règle générale les variétés d'arbres fruitiers n'ont pas la capacité de se féconder avec leur propre pollen, il faut :

•Obligatoirement planter deux variétés distinctes,•Faire attention aux variétés qui fleurissent soit très tôt, soit très tard •Vérifier la qualité du pollen des variétés•La majorité des variétés fleurissent en moyenne période = pas de problème de fécondation

Janv.

Févr.

Mars

Avril

Mai

JuinJuil.

Août

Sept.

Oct.

Nov.

Déc.

« A la Sainte-Catherine,tout bois prend racine »

Période conseillée

Mauvaise période

Période déconseillée – arrosage régulier fortement recommandé

Si mauvais temps mettre les plants en jauge Transport : couvrir les racines

pour éviter le dessèchement

Charte de qualité Artisans-Greffeurs‘CERTIFRUIT’

Il est proposé que les arbres proviennent d’un pépiniériste qui adhère à la charte de qualité ‘CERTIFRUIT’ assurant ainsi une bonne qualité des arbres et une garantie de l’identité des variétés.

Valoriser la Qualité même si un peu plus cher

Valoriser et garantir l’identité des variétés

Valoriser et garantir l’identité des portes greffes

Valoriser et garantir le calibre des troncs et de la forme des couronnes

Choix des espèces et des variétés bonne tolérance aux maladies et ravageurs

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Etat actuel:

•32 variétés•13 pépiniéristes•20 revendeurs

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Actions de promotion : FWH et APAQ -W

Taille des racines enlever les racines abîmées, tordues ou trop longues

Préparation de l’arbreBien protéger les racines du dessèchement !!!

Treillis type « poussin » : 13 mm de diamètre (max : 16 mm)

Formation d’un panier

Protection contre les rongeurs

Conclusions partielles des essais de Conclusions partielles des essais de matériaux et de méthodes de protection matériaux et de méthodes de protection

Avec un corsetAvec un corset

20 € / arbre

Conclusions partielles des essais de Conclusions partielles des essais de matériaux et de méthodes de protection matériaux et de méthodes de protection

Avec un triangle de tuteurs entouré de fil barbeléAvec un triangle de tuteurs entouré de fil barbelé

34 € / arbre

Conclusions partielles des essais de Conclusions partielles des essais de matériaux et de méthodes de protection matériaux et de méthodes de protection

39 € / arbre

Avec une cage métallique entouré de fil barbeléAvec une cage métallique entouré de fil barbelé

Une tige centrale dirige l’ensemble de l’arbre

  Plus proche de la forme naturelle

d’un arbre   Meilleur équilibre

augmentation de la longévité  Mise à fruit plus rapide

Les arbres seront conduits en axe vertical et demanderont un élagage annuel!

Caractéristiques : Elagages rapides et faciles. Port naturel de l’arbre, bonne structure robuste.

Mise à fruit rapide.

Bonne pénétration de la lumière au sein de la couronne de l’arbre.

Bonne aération afin de réduire les risques de maladies.

Si la tête ou une branche charpentière casse, l’arbre ne va pas subir de dommages irréversibles. Dans la majorité des cas, on peut former une nouvelle tête et / ou branche.

Conduite en axe vertical

Caractéristiques : Plus de travail

Mise à fruits plus lente.

Les fruits se situent en bout de branches et n’occupent que 20 % du volume de la couronne.

Si une branche charpentière casse, l’arbre risque fortement d’être déséquilibré au point de devoir être abattu.

La forme de l’arbre peut engendrer des défauts structurels importants avec un risque de cassure plus grand.

Conduite en gobelet

ZONE DE REITERATIONS : gourmands près du tronc à supprimer (nettoyage de la cheminée ± large suivant la variété)

ZONE A : rameaux érigés de renouvellement (sur le dessus des branches) : ne pas les supprimer exagérément, cela dépend du comportement acrotone ou basitone de la branche fruitière.

ZONE B : zone de production sous l’horizontale (90-120°)

Les points de fructification bien espacés autour des feuilles

Le poids des fruits abaisse progressivement les rameaux ce qui stimule le percement de nouvelles brindilles

Ces nouvelles croissances « encouragées » stimulent la vigueur de la branche

ZONE C : zone affaissée, supprimer tous les points de fructification basculés en position défavorable >120-130° à l’ombre et l’humidité.

Si les branches secondaires sont bien placées mais

vigoureuses et verticales, il est possible de les arquer.

• Désinfecter régulièrement le sécateur et les outils de coupe pour éviter de transmettre des maladies telles que le chancre .

• Application en très fine couche d’une pâte type goudron végétal ou terre glaise pour protéger les grosses plaies de taille.

• Ne pas tailler par temps de pluie ou d’humidité importante car risque d’infection par le chancre.

• Ne pas tailler en période de grand gel• Meilleure période de taille = Mars

Site internet grand public : www.biodimestica.eu et www.certifruit.be

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