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CHAPITRE II: SOLIDES, LIQUIDES ET GAZ
Tous les objets qui nous entourent sont des solides, liquides ou gaz.
Comment les différencier?
I LES SOLIDES
• Les solides ont une forme propre.
• Ils peuvent être saisis avec les doigts.
• Un solide peut être:
1. dur et résistant: le métal
2. dur et cassant : le verre
3. mou : le beurre, le pain
4. pulvérisé: le sucre
II LES LIQUIDES
• Les liquides coulent et ne peuvent pas être saisis entre les doigts.
• Un liquide prend la forme du réservoir qui le contient: il n’a pas de forme propre.
• Lorsqu’on transvase un liquide, son volume ne change pas.
• La surface libre d’un liquide au repos (immobile) est plane et horizontale.
Partie exercice
• Ex 7 p.31
• 1) un solide dur et cassant: le verre
• 2) Un solide mou et facilement déformable: le beurre, la confiture, le pain
• 3)Un solide pulvérisé: le sucre, le sel, le sable.
Ex8 p.31
• 1) Solides: bois, aluminium, verre, beurre, pâte a pain
• Liquides: jus de fruits, huile
• 2) Les solides mous: beurre, pâte à pain
Ex 11 p.31
Partie leçonIII LES GAZ
1. Le vent est de l’air en mouvement: c’est un gaz.
2. Si on plonge un verre vide dans de l’eau, l’eau ne rentre pas tout de suite dans le verre:. D’abord, des bulles d’air vont s’échapper du verre.
Le verre n’était donc pas vide, il contenait de l’air, c’est-à-dire du gaz.
3. Pesons un ballon vide.Gonflons ensuite ce ballon avec une pompe.
Lorsqu’on le pèse à nouveau, son poids a augmenté.
L’air et donc les gaz ont une masse.
A retenir
• L’air qui nous entoure est un gaz.
• Un gaz s’échappe d’un récipient ouvert et occupe tout le volume qu’il peut occuper.
• - Ex 14 et 15 p.32 à faire à la maison
Partie exercice
Exercice 14 p. 32
• 1) Des petites bulles vont monter du comprimé, traverser l’entonnoir et le flacon.
• Puis une zone d’air va se créer dans la partie supérieure du flacon.
• 2) Il y a une poche d’air dans le flacon au-dessus du liquide.
• 3) effervescent: Qui est en effervescence.• Effervescence: Bouillonnement d’un liquide
produit par un dégagement de bulles gazeuses lorsqu’on y introduit une substance effervescente.
Ex 15 p.32
• 1) Ces bulles contiennent de l’air qui était dans la chambre à air.
• 2) En gonflant la chambre à air, on introduit de l’air , donc du gaz.
• Lorsque l’on met la chambre dans l’eau, l’air qui est plus léger que l’eau va vouloir remonter à la surface.
• Cela va faire des petites bulles qui vont permettre de localiser le trou.
Partie leçonIV Structure de la matière
• La matière est formée de particules très petites, invisibles à l’œil nu.
• Dans un solide, ces particules sont très proches les unes des autres, presque immobiles.L’état solide est compact et ordonné
• Dans un liquide, les particules sont proches et agitées.L’état liquide est compact et désordonné.
• Dans un gaz, les particules sont très éloignées les unes des autres et désordonnées.L’état gazeux est dispersé et très désordonné.
• ----- Ex n° 16 p.32 à faire à la maison.
Partie exercice
• Ex 16 p. 32 A faire à la maison
• La représentation de Virginie ne convient pas car normalement l’état d’un gaz est dispersé et très désordonné: ce qui ne correspond pas à ce qu’elle a représenté.
Partie leçonMéthode: Comment mesurer un
volume avec une éprouvette
Pour mesurer le volume d’un liquide contenu dans une éprouvette, il faut placer l’œil sur l’horizontal, bien en face du bas du ménisque ( le creux formé par le liquide).
Exemple: livre P. 29: le volume mesuré est:
Partie exercice
• Ex 12 p.32:Réponse c) et d)
• Ex 13 p.32:éprouvette: environ 236 mL.Bécher: environ 187,5mL
Partie leçonV Volume et masse
• A savoir: 1 litre d’eau à une masse de 1 kg
• Tableau des unités de volume:
Mètre cube (m3)
Décimètre cube (dm3)
Centimètre cube (cm 3)
1000 L 100 L 10 L 1 L 0,1 L 0,01 L 0,001 L
Hectolitre (hL)
Décalitre (dL)
Litre (L) Décilitre (dL)
Centilitre (cL)
Millilitre (mL)
Partie leçon
• Tableau des unités de masse:
1000 g 100 g 10 g 1 g 0,1 g 0,01 g 0,001 g
1000 kg 100 kg 10 kg 1 kg 0,1 kg 0,01 kg 0,001 kg
Tonne (t)
Quintal (q)
Kilogramme (kg)
Hectogramme
(hg)
Décagramme (dag)
Gramme (g)
Décigramme (dg)
Centigramme
(cg)
Milligramme (mg)
Partie exercice: 18, 19 (remplacer: 7910 g par 1317 g, 20 p. 32/33.(Résumé de tous les exercices à faire: Tous sauf le 24 et 25 p. 31 à 33.)
Partie exercice
• Ex 18 p.321390 – 610 = 780
Donc le liquide dont le volume était de 1 L a une masse de 780 g.
Or normalement, 1 L d’eau pèse 1 kg.
Donc le liquide n’est pas de l’eau.
• Ex 19 p.331) 1 L d’eau = 1 kg Donc 1,25 L = 1,25 kg6 x 1,25 = 7,5Donc la masse d’eau contenue dans les 6 bouteilles est 7,5 kg.
• 2) 6 x 1317 = 7902Or 7902 g = 7,902 kg.
7,902 – 7,5 = 0,402 kgDonc la masse de matières plastiques constituant les 6
bouteilles est égale à 0,402 kg soit environ: 400 g.