BILAN RAPIDEdes 4 résidences en lycées

le campus ouvertChampagne-Ardenne

le lycée Haute Qualité HumaineChampagne-Ardenne

Habiter le lycéeRhône-Alpes

partageons nos recettes...des Ardennes et d’ailleurs

le recueil du Balcon des Ardennes

les produits

LE PROJET LES ÉTABLISSEMENT PARTENAIRES LE LIVRE ÉDITION 2011

«Bien manger» dans un établissement agricole

Champagne Ardenne

évolution des sujets

De la rénovation à l’ouverture sur l’extérieur

Du «social» à la Haute Qualité Humaine

Du lycée citoyen àcomment habiter le lycée ?

De la cacasse aux circuits courts

des méthodes

conversation continue

échanges avec les élèves

entretiens sociologiques

sensibilisation à l’architecture

constructionavec des élèves

intervention en classe

travail avec les agents

articles dans la presse régionale

récit public en quasi-direct

« apéros-rendus »

affichages

affichage numérique

micro-expos

rendus-workshops

photos et vidéos

dessins et schémas

cartographie sensible

schémades acteurs

outils de questionnements

simulation d’interface

essais échelle 1

histoires projectives

SCÉNARIO

COLLECTE DE RECETTES

Le recueil de recette est organisé par les professeurs d’ESC de l’établissement et les documen-talistes. Ensemble, elles mettent au point la trame de receuil des recettes.

Chacune apprendra aux élèves à utiliser des médias différents pour procéder à la collecte : enregistre-ment sonore, vidéo, photo, écriture à deux, etc.

Dans le cadre de leur projet PIC, les élèves travaillent en groupe avec leur professeur pour préparer la collecte de recettes.

Antoine a décidé d’aller rencon-trer Martine, qui travaille à la Cantine du Balcon des Ardennes. Elle lui raconte sa recette de Cacasse dans laquelle elle ajoute du « singe » et aussi sa recette de Salade au lard que sa mère lui a transmise.

Un dimanche où elle a cuisiné une Cacasse, Martine a pris des photos qu’elle a ramené à Antoine. Il les ajoute sur le site web « Collecte de recettes au Balcon des Ardennes » et ajoute également le texte qu’il a retrans-crit et retravaillé en cours d’ESC.

À l’occasion du Salon de l’agri-culture 2011, le réseau des EPL, l’Ambassade des confréries de l’Ardenne et la direction de la Culture de la Région ont décidé d’éditer la première édition du livre de recettes récoltées par les élèves des établissements d’ensei-gnement agricole de la région.

Antoine vient présenter à Martine le livre et sa recette qu’il a retranscrite.

scénario de projets

des projets phares prototypés

Le campus wall

Le vélo-bus

Le kit de speed dating

Le Balcon des Ardennes mis en bouche

des projets en construction / en expérimentation

Rencontre avec l’architecte

Jardin d’hiver

Signalétique sensible

Micro à dispo

carto des compétences

gestionles projets de la cantineles menus fournisseurs

carte des projets du Balcon des Ardennes

réseau de fournisseurs

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agriculture biologique

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LES MENUS LES FOURNISSEURS LES PROJET DE LA CANTINE CONTACT

Établissement d’enseignement agricole du

plateforme cantine Balcon des Ardennes

Bonjour, Fabien Lejeune MON PROFIL x SE DÉCONNECTER

cartographie des projets

Jeu de rôle pour sensibiliser aux circuits courts

mode d'emploi

Pars à la rencontre d'une personne de ton choix et demande lui de te confier une recette qui lui tient à coeur.

Si elle accepte, ÉCHANGEZ VOS COORDONNÉES afin de fixer un rendez-vous.

RÉFLÉCHIS AU SUPPORT AVEC LEQUEL TU VAS RECUEILLIR ET TRANSMETTRE cette rencontre selon tes envies et celles de la personne rencontrée. Cette dernière doit être informée de la façon dont tu vas procéder et de l'usage que tu vas faire de sa recette. Par exemple est-elle d'accord pour être filmée ? Est-elle d'accord pour que le film la concernant soit diffusé sur le site partageonsnosrecettes.com ?

Pour cette collecte, tu peux choisir : - de PRENDRE DES NOTES, - d'ENREGISTRER DES PAROLES de ton interlocuteur/trice, - ou de FILMER LA RENCONTRE.

Une fois ton choix de support fait, PRÉPARE UN QUESTIONNAIRE à l'attention de la personne que tu vas rencontrer.

CONVIENS D'UN RENDEZ-VOUS avec la personne choisie.

Essaie de recueillir cette recette. Mais ATTACHE-TOI SURTOUT À COLLECTER DES HISTOIRES autours de cette recette : pourquoi la personne a choisi de te parler de cette recette en particulier, de qui la tient-elle, dans quelles occasions la-sert elle, etc.

Munis de tes outils de collecte (papier, dictaphone, ou caméra vidéo) de ton questionnaire, PARS À LA RENCONTRE DE TON INTERLOCUTEUR/TRICE et effectue ta collecte d'information ( recette + histoire liées à la recette).

Une fois la collecte effectuée, FAIS SIGNER LES AUTORISATIONS liées au support que tu auras choisi (droit à l'image, droit à la diffusion de la recette en double exemplaire).

De retour à l'établissement, à partir des éléments collectés, tu devras retranscrire la recette en texte mais également en son, en photo ou en vidéo. Penses bien à la façon dont tu vas t'y prendre pour communiquer tout ce que tu as entendu. Une fois que tout est prêt et que tes éléments ont été validés par le professeur, rends-toi sur le site Internet pour mettre la recette en ligne

Lorsque la recette sera diffusée, n'oublie pas d'en informer son auteur !

partageons nos recettes...des Ardennes et d’ailleurs

partageons nos recettes

des idées de projets

le jardin aromatique du lycée

pique-niqueautour du carnet

de correspondance

papi dans la classe

électotech’ artistique

parcours sportifs thématiques

le J-1000

la grande médiathèque de Revin

club HQE

mon cours de comm’ en vidéo

parrainage par une entreprise

salon des associations au lycée

des enseignements :

Revin- le lycée n’est pas réductible à un bâtiment- le lycée, c’est d’abord une communauté de personnes- une somme de micro-réglages, plutôt que de grandes solutions miracles- disséminer plutôt que généraliser

Annecy- on peut fabriquer du lien dans le lycée- Favoriser l’appropriation du lieu- accepter et mettre en route l’expérimentation- faire varier les échelles de projets

des effets mesurables :

Revin- plus d’1 million d’euros d’économisé- ouvertures supplémentaires pour permettre l’accès au CDITinqueux- des vélos à disposition des élèvesAnnecy- relance de la discussion autour du foyer

TRANSFORMONSLE LYCÉE