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Art de la table
Thème régional imposé = Alsace / Nord- Pas de Calais
Barmaid = Daphnée GodoyAnimation régionale = Camille Gumez
Professeur : Sophie Abraham
Maître d’hôtel et table créative = Camille GouyerThème = Ecole buissonière,
Clientèle = Enfants, Séminaires éducation
La recherche animation régionale
Le Nord Pas de Calais
et L’AlsaceCamille GumezDocument de recherche : fiche
région
Le cocktail imposé Le « Sunrise »Daphnée Godoy
Document: fiche technique
Le support commercial
La TableCréation
Thème :Ecole
buissonière La maître d’hôtel
Camille Gouyer
Le support commercial du menu pour toutes les tables Camille Gouyer
Table créative
rectifiée par Camille pour
la soirée finale des parents
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