Art de la table

Thème régional imposé = Alsace / Nord- Pas de Calais

Barmaid = Daphnée GodoyAnimation régionale = Camille Gumez

Professeur : Sophie Abraham

Maître d’hôtel et table créative = Camille GouyerThème = Ecole buissonière,

Clientèle = Enfants, Séminaires éducation

La recherche animation régionale

Le Nord Pas de Calais

et L’AlsaceCamille GumezDocument de recherche : fiche

région

Le cocktail imposé Le « Sunrise »Daphnée Godoy

Document: fiche technique

Le support commercial

La TableCréation

Thème :Ecole

buissonière La maître d’hôtel

Camille Gouyer

Le support commercial du menu pour toutes les tables Camille Gouyer

Table créative

rectifiée par Camille pour

la soirée finale des parents