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OBJECTIFSOBJECTIFS: Amélioration de la Production : Amélioration de la Production de Blé Dur au Moindre Coûts dans les Régions de Blé Dur au Moindre Coûts dans les Régions du Semidu Semi--ArideAride
PROJET IRDEN PROJET IRDEN
20022002-- 20062006
FINANCEMENTFINANCEMENT: FIDA: FIDA
COORDINATIONCOORDINATION:ICARDA:ICARDA
PAYSPAYS: TUNISIE: TUNISIE--ALGERIEALGERIE--MAROCMAROC--SYRIESYRIE--TURQUIE.TURQUIE.
ACTIVITESACTIVITES::
��Transfer de TechnologiesTransfer de Technologies
PROJET IRDEN PROJET IRDEN
20022002-- 20062006
��Transfer de TechnologiesTransfer de Technologies
��Production de Semences de FermeProduction de Semences de Ferme
��Evaluation des Produits DérivésEvaluation des Produits Dérivés
��Economie et Systèmes de ProductionEconomie et Systèmes de Production
��Renforcement des CapacitésRenforcement des Capacités
SITES CIBLESSITES CIBLES
��Siliana:Sidi AyedSiliana:Sidi Ayed--MarjaaAouam…MarjaaAouam…
PROJET IRDEN PROJET IRDEN
20022002-- 20062006
��Siliana:Sidi AyedSiliana:Sidi Ayed--MarjaaAouam…MarjaaAouam…
��Zaghouan:FahsZaghouan:Fahs--Sidi Ouidet,Ejjouf…Sidi Ouidet,Ejjouf…
SITES CIBLESSITES CIBLES
��Siliana:Sidi AyedSiliana:Sidi Ayed--MarjaaAouam…MarjaaAouam…
PROJET IRDEN PROJET IRDEN
20022002-- 20062006
��Siliana:Sidi AyedSiliana:Sidi Ayed--MarjaaAouam…MarjaaAouam…
��Zaghouan:FahsZaghouan:Fahs--Sidi Ouidet,Ejjouf…Sidi Ouidet,Ejjouf…
Transfer de TechnologiesTransfer de Technologies
Démonstrations : Démonstrations : GhrifetGhrifet--ZribaZriba--SSaidSSaid--M.AouamM.Aouam
Cultivars: KarimCultivars: Karim--RazzakRazzak--OmRabiaaOmRabiaa
ObjectifsObjectifs
--Avantage Comparatif des Recommendations Avantage Comparatif des Recommendations --Avantage Comparatif des Recommendations Avantage Comparatif des Recommendations
practiques (Pr) vs Conduites courantes de practiques (Pr) vs Conduites courantes de
l’Agriculteur (Pf)l’Agriculteur (Pf)
--Supports de VulgarisationSupports de Vulgarisation
Transfer de TechnologiesTransfer de Technologies
Ghrifet Zriba Ssaid M.Aouam
Moy cvrs
Karim 17,5 16,0 19,5 30,5 20,9Razzak 19,5 18,5 20,5 29,9 22,1
OmRabia 24,3 12,0 19,8 27,0 20,8OmRabia 24,3 12,0 19,8 27,0 20,8Agricult 24,5 14,2 15,0 29,9 20,9Moy sites 21,4 15,2 18,7 29,3
Transfer de TechnologiesTransfer de Technologies
2,4
1,9
3
2
2,5
3
2,0
2,5
3,0
3,5G
Y(t
/ha)
Pr Pf
1,4 1,5
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
Ghrifet Zriba Maouam Ssaid
GY(t
/ha)
Repartition des PrécipitationsRepartition des Précipitations20052005--0606
44 495060
%o
f to
tal p
reci
pit
atio
n
Presowing Period Em-El Tillering Ant-GF
19 1823 23
44
14 10
01020304050
Zaghouan Siliana
%o
f to
tal p
reci
pit
atio
n
Avantage comparatifAvantage comparatif20052005--0606
��Rapport Benefice/Coût varie de:Rapport Benefice/Coût varie de:
�� 2.3 à 7.4 pour Pf2.3 à 7.4 pour Pf
�� 1.7 à 5.4 pour Pr1.7 à 5.4 pour Pr
��Efficacité technique supérieure à Ghrifet et Efficacité technique supérieure à Ghrifet et
limitée à M.Aouamlimitée à M.Aouam
VulgarisationVulgarisation
VulgarisationVulgarisation
Essai de densité de semisEssai de densité de semis
�� Sites: KoudiatSites: Koudiat--SmindjaSmindja--BargouBargou
�� Cultivars: KarimCultivars: Karim--Razzak, OmRabiaaRazzak, OmRabiaa
�� Densité de peuplement: Cinq Densité de peuplement: Cinq �� Densité de peuplement: Cinq Densité de peuplement: Cinq
densités: 200 à 400 (50)densités: 200 à 400 (50)
KodiatKodiatG
rain
yie
ld (
g)
540
560
580
600
620
Kodiat
Gra
in y
ield
(g)
200 250 300 350 400420
440
460
480
500
520
Gra
in y
ield
(g)
190
200
210Bargou
BargouBargouG
rain
yie
ld (
g)
200 250 300 350 400150
160
170
180
Gra
in y
ield
(g)
370
380
390
400
410
Smindja
SmindjaSmindja
Plant population density (plants/m2)
Gra
in y
ield
(g)
200 250 300 350 400310
320
330
340
350
360
Karim Razzak Omrabiaa
Production de semencesProduction de semences
Comparaison de l’Aptitude de Comparaison de l’Aptitude de
rendement des semences rendement des semences
autoproduites et semence certifiéesautoproduites et semence certifiéesautoproduites et semence certifiéesautoproduites et semence certifiées
Production de semencesProduction de semences
Production de semencesProduction de semences
Production de semencesProduction de semences
3,3
1,6
3
2 2,04
3,1
1,6
3
1,4
1,82
2,5
3
3,5G
rain
yile
d (t
/ha)
CerT.Seed
Farmer's Seed
Figure 5 . Average grain yie ld of certi fied and farmers' seeds trials
1,4
0
0,5
1
1,5
Mar.Aouam Bargou Sidi Aouidet Ejjouf GhrifetSites
Gra
in y
iled
(t/h
a)
Produits Dérivés de blé durProduits Dérivés de blé dur
Déterminer les différences nutrionnelles Déterminer les différences nutrionnelles potentielles entre cultivars traditionnels et variétés potentielles entre cultivars traditionnels et variétés de grandes culturesde grandes cultures
--GraineGraine--GraineGraine
--ProcessProcess
--SemouleSemoule
--Analyse Sensorielle du couscousAnalyse Sensorielle du couscous
ChiliChili--Swabaa AlgiaSwabaa Algia--BiskriBiskri--MahmoudiMahmoudi--INRATINRAT--6969
KarimKarim--RazzakRazzak--OmRabiaaOmRabiaa--KhiarKhiar
DD-- END PRODUCTSEND PRODUCTS
�� Consumers’ perception Consumers’ perception
�� Sample size 40Sample size 40
�� Greater demand for home made pasta products Greater demand for home made pasta products (Coucous,Nouasser and Richta), Bread & Malsouka(Coucous,Nouasser and Richta), Bread & Malsouka
�� Quality (taste) & explains this demandQuality (taste) & explains this demand
�� Label awareness and hygiene are among the important Label awareness and hygiene are among the important �� Label awareness and hygiene are among the important Label awareness and hygiene are among the important criteriacriteria
�� A price increase of 10A price increase of 10--20% could be supported by 20% could be supported by consumersconsumers
�� Monitoring on farm end products and Monitoring on farm end products and implementing small scale units could improve implementing small scale units could improve farmers’ returnfarmers’ return
Produits Dérivés de blé durProduits Dérivés de blé dur
Spectre des Gliadines CHILISpectre des Gliadines CHILI
CHILI
0,012
0,014
0,016
0,018
-0,002
0
0,002
0,004
0,006
0,008
0,01
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Spectre des Gliadines KARIMSpectre des Gliadines KARIM
KARIM
0,02
0,025
0
0,005
0,01
0,015
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Durum Wheat End ProductsDurum Wheat End Products
Cluster analysisCluster analysis
0,004
0,005
0,006
Eu
clid
ean
Dis
tan
ce
Khiar Razz Kar Inr69 Swlg OmRab Mah Bsk Chili0,000
0,001
0,002
0,003
Eu
clid
ean
Dis
tan
ce
Principaux Resultats Principaux Resultats
--Qualité supérieure : graine, semoule, process et Qualité supérieure : graine, semoule, process et
organoorgano--leptique du couscous derivé des cultivars leptique du couscous derivé des cultivars
traditionnels Chili Swabaa Algiatraditionnels Chili Swabaa Algia
--Rendement semoulier > chez KhiarRendement semoulier > chez Khiar--Rendement semoulier > chez KhiarRendement semoulier > chez Khiar
AgAg--Economic investigationEconomic investigationAgAg--Economic investigationEconomic investigation
��Survey based analysisSurvey based analysis
��Located at ZaghouanLocated at Zaghouan
��Technical efficiency analysisTechnical efficiency analysis
Fonction de ProductionFonction de Production
�� Production function (CProduction function (C--D)D)
Y=2.53 Y=2.53 CSCS0.2 SRSR0.9 NN0.47 WCWC0.41 AA-0.7Y=2.53 Y=2.53 xx CSCS0.2 xx SRSR0.9 xx NN0.47 xx WCWC0.41 xx AA-0.7
R2=0.74
Variables explicatives de l’ adoption Variables explicatives de l’ adoption
des CS et WCdes CS et WC
VariablesVariables CSCS WCWC
Constant 2.302.30ns --2.232.23ns
Age --1.41.4ns --0.980.98ns
Education -1.50* 1.94*Education -1.50* 1.94*
Mar.Accessibility -2.70* -2.51*
Price --0.470.47ns --
Fin.Constraints 2.44* --
DW area 0.030.03ns 0.045*
Equipment - 1.511.51ns
R2 0.67 0.530.53
Analyse d’ ImpactAnalyse d’ Impact
��Substitution de Karim par OmRabiaa (5Substitution de Karim par OmRabiaa (5--15%)15%)
��Amélioration de la qualité de semences Amélioration de la qualité de semences
autoproduitesautoproduites
-- 320 T conditionnées320 T conditionnées-- 320 T conditionnées320 T conditionnées
-- 27 Farmers purchased quality seeds27 Farmers purchased quality seeds
-- Cleaning for 16 Farmers Cleaning for 16 Farmers
Conclusions GénéralesConclusions Générales
��Nécessité de développer une recherche Nécessité de développer une recherche appropriée aux semiappropriée aux semi--aride et de la gestion aride et de la gestion de la sècheressede la sècheresse
��Alternatives de création des unités Alternatives de création des unités Alternatives de création des unités Alternatives de création des unités communautaires d’agriculteurcommunautaires d’agriculteur
��Cultivarsd traditionnels pourraient Cultivarsd traditionnels pourraient représenter un potential pour la production représenter un potential pour la production des produits de terroir et biologiquesdes produits de terroir et biologiques
��Promotion de la production de semences Promotion de la production de semences de ferme de qualitéde ferme de qualité
DROUGHT CAPACITY BUILDING
LACK OF FUNDS = NO RESEARCH
CONSEQUENCES
IRDEN PROJECT TUNISIAIRDEN PROJECT TUNISIA
PartnersPartners
CTC CTC –– COSEM COSEM –– DGPADGPA--UTAPUTAP--
CRDACRDA-- Regional IFAD RDPRegional IFAD RDP--
List Of ParticipantsList Of ParticipantsList Of ParticipantsList Of ParticipantsDr. DAALOUL Abderrazak Dr. DAALOUL Abderrazak Dr. DAALOUL Abderrazak Dr. DAALOUL Abderrazak Nat.CoordinatorNat.CoordinatorNat.CoordinatorNat.CoordinatorDr. HAMZA Elies. Ag.Mach.Dep. INATDr. HAMZA Elies. Ag.Mach.Dep. INATDr. HAMZA Elies. Ag.Mach.Dep. INATDr. HAMZA Elies. Ag.Mach.Dep. INATDr. ZAIBET Lokmane. Ag.Ec. ESAMoDr. ZAIBET Lokmane. Ag.Ec. ESAMoDr. ZAIBET Lokmane. Ag.Ec. ESAMoDr. ZAIBET Lokmane. Ag.Ec. ESAMoDr. REZGUI Salah Breeder.ESAMoDr. REZGUI Salah Breeder.ESAMoDr. REZGUI Salah Breeder.ESAMoDr. REZGUI Salah Breeder.ESAMoMr. M’HEDHBI Khelifa. DG Mr. M’HEDHBI Khelifa. DG Mr. M’HEDHBI Khelifa. DG Mr. M’HEDHBI Khelifa. DG ––––CTCCTCCTCCTCMr. FAKHFAKH Moez Agronomist CTCMr. FAKHFAKH Moez Agronomist CTCMr. FAKHFAKH Moez Agronomist CTCMr. FAKHFAKH Moez Agronomist CTCMr. AMDOUNI Arbi .Seed Tech. COSEMMr. AMDOUNI Arbi .Seed Tech. COSEMMr. AMDOUNI Arbi .Seed Tech. COSEMMr. AMDOUNI Arbi .Seed Tech. COSEMMrs. NAFTI Amal Dir. Crop Prod. MAMrs. NAFTI Amal Dir. Crop Prod. MAMrs. NAFTI Amal Dir. Crop Prod. MAMrs. NAFTI Amal Dir. Crop Prod. MAIFADIFADIFADIFAD----PDARI Directors Zagh. & SilianaPDARI Directors Zagh. & SilianaPDARI Directors Zagh. & SilianaPDARI Directors Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaCRDACRDA-- Regional IFAD RDPRegional IFAD RDP--
Beauvais Beauvais -- IRESAIRESA-- ICARDAICARDARegional Cereal Units: Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaCRDA: Zaghouan & SilianaCRDA: Zaghouan & SilianaCRDA: Zaghouan & SilianaCRDA: Zaghouan & SilianaFarmers UnionFarmers UnionFarmers UnionFarmers UnionOffice des céréalesOffice des céréalesOffice des céréalesOffice des céréalesStudentsStudentsStudentsStudentsGhazzai SoumayaGhazzai SoumayaGhazzai SoumayaGhazzai SoumayaM’HEMDI FathiaM’HEMDI FathiaM’HEMDI FathiaM’HEMDI FathiaDallali SamiDallali SamiDallali SamiDallali Sami
IRDEN PROJECT TUNISIAIRDEN PROJECT TUNISIA
MERCIMERCI
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