PROJET IRDEN 20022002--2006 2006 OBJECTIFS : …OBJECTIFS: Amélioration de la Production de Blé Dur au Moindre Coûts dans les Régions du Semidu Semi--Aride Aride PROJET IRDEN 20022002--2006

OBJECTIFSOBJECTIFS: Amélioration de la Production : Amélioration de la Production de Blé Dur au Moindre Coûts dans les Régions de Blé Dur au Moindre Coûts dans les Régions du Semidu Semi--ArideAride

PROJET IRDEN PROJET IRDEN

20022002-- 20062006

FINANCEMENTFINANCEMENT: FIDA: FIDA

COORDINATIONCOORDINATION:ICARDA:ICARDA

PAYSPAYS: TUNISIE: TUNISIE--ALGERIEALGERIE--MAROCMAROC--SYRIESYRIE--TURQUIE.TURQUIE.

ACTIVITESACTIVITES::

��Transfer de TechnologiesTransfer de Technologies


20022002-- 20062006

��Transfer de TechnologiesTransfer de Technologies

��Production de Semences de FermeProduction de Semences de Ferme

��Evaluation des Produits DérivésEvaluation des Produits Dérivés

��Economie et Systèmes de ProductionEconomie et Systèmes de Production

��Renforcement des CapacitésRenforcement des Capacités

SITES CIBLESSITES CIBLES

��Siliana:Sidi AyedSiliana:Sidi Ayed--MarjaaAouam…MarjaaAouam…


20022002-- 20062006


��Zaghouan:FahsZaghouan:Fahs--Sidi Ouidet,Ejjouf…Sidi Ouidet,Ejjouf…

SITES CIBLESSITES CIBLES



20022002-- 20062006


��Zaghouan:FahsZaghouan:Fahs--Sidi Ouidet,Ejjouf…Sidi Ouidet,Ejjouf…

Transfer de TechnologiesTransfer de Technologies

Démonstrations : Démonstrations : GhrifetGhrifet--ZribaZriba--SSaidSSaid--M.AouamM.Aouam

Cultivars: KarimCultivars: Karim--RazzakRazzak--OmRabiaaOmRabiaa

ObjectifsObjectifs

--Avantage Comparatif des Recommendations Avantage Comparatif des Recommendations --Avantage Comparatif des Recommendations Avantage Comparatif des Recommendations

practiques (Pr) vs Conduites courantes de practiques (Pr) vs Conduites courantes de

l’Agriculteur (Pf)l’Agriculteur (Pf)

--Supports de VulgarisationSupports de Vulgarisation


Ghrifet Zriba Ssaid M.Aouam

Moy cvrs

Karim 17,5 16,0 19,5 30,5 20,9Razzak 19,5 18,5 20,5 29,9 22,1

OmRabia 24,3 12,0 19,8 27,0 20,8OmRabia 24,3 12,0 19,8 27,0 20,8Agricult 24,5 14,2 15,0 29,9 20,9Moy sites 21,4 15,2 18,7 29,3


2,4

1,9

3

2

2,5

3

2,0

2,5

3,0

3,5G

Y(t

/ha)

Pr Pf

1,4 1,5

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

Ghrifet Zriba Maouam Ssaid

GY(t

/ha)

Repartition des PrécipitationsRepartition des Précipitations20052005--0606

44 495060

%o

f to

tal p

reci

pit

atio

n

Presowing Period Em-El Tillering Ant-GF

19 1823 23

44

14 10

01020304050

Zaghouan Siliana

%o

f to

tal p

reci

pit

atio

n

Avantage comparatifAvantage comparatif20052005--0606

��Rapport Benefice/Coût varie de:Rapport Benefice/Coût varie de:

�� 2.3 à 7.4 pour Pf2.3 à 7.4 pour Pf

�� 1.7 à 5.4 pour Pr1.7 à 5.4 pour Pr

��Efficacité technique supérieure à Ghrifet et Efficacité technique supérieure à Ghrifet et

limitée à M.Aouamlimitée à M.Aouam

VulgarisationVulgarisation

VulgarisationVulgarisation

Essai de densité de semisEssai de densité de semis

�� Sites: KoudiatSites: Koudiat--SmindjaSmindja--BargouBargou

�� Cultivars: KarimCultivars: Karim--Razzak, OmRabiaaRazzak, OmRabiaa

�� Densité de peuplement: Cinq Densité de peuplement: Cinq �� Densité de peuplement: Cinq Densité de peuplement: Cinq

densités: 200 à 400 (50)densités: 200 à 400 (50)

KodiatKodiatG

rain

yie

ld (

g)

540

560

580

600

620

Kodiat

Gra

in y

ield

(g)

200 250 300 350 400420

440

460

480

500

520

Gra

in y

ield

(g)

190

200

210Bargou

BargouBargouG

rain

yie

ld (

g)

200 250 300 350 400150

160

170

180

Gra

in y

ield

(g)

370

380

390

400

410

Smindja

SmindjaSmindja

Plant population density (plants/m2)

Gra

in y

ield

(g)

200 250 300 350 400310

320

330

340

350

360

Karim Razzak Omrabiaa

Production de semencesProduction de semences

Comparaison de l’Aptitude de Comparaison de l’Aptitude de

rendement des semences rendement des semences

autoproduites et semence certifiéesautoproduites et semence certifiéesautoproduites et semence certifiéesautoproduites et semence certifiées




3,3

1,6

3

2 2,04

3,1

1,6

3

1,4

1,82

2,5

3

3,5G

rain

yile

d (t

/ha)

CerT.Seed

Farmer's Seed

Figure 5 . Average grain yie ld of certi fied and farmers' seeds trials

1,4

0

0,5

1

1,5

Mar.Aouam Bargou Sidi Aouidet Ejjouf GhrifetSites

Gra

in y

iled

(t/h

a)

Produits Dérivés de blé durProduits Dérivés de blé dur

Déterminer les différences nutrionnelles Déterminer les différences nutrionnelles potentielles entre cultivars traditionnels et variétés potentielles entre cultivars traditionnels et variétés de grandes culturesde grandes cultures

--GraineGraine--GraineGraine

--ProcessProcess

--SemouleSemoule

--Analyse Sensorielle du couscousAnalyse Sensorielle du couscous

ChiliChili--Swabaa AlgiaSwabaa Algia--BiskriBiskri--MahmoudiMahmoudi--INRATINRAT--6969

KarimKarim--RazzakRazzak--OmRabiaaOmRabiaa--KhiarKhiar

DD-- END PRODUCTSEND PRODUCTS

�� Consumers’ perception Consumers’ perception

�� Sample size 40Sample size 40

�� Greater demand for home made pasta products Greater demand for home made pasta products (Coucous,Nouasser and Richta), Bread & Malsouka(Coucous,Nouasser and Richta), Bread & Malsouka

�� Quality (taste) & explains this demandQuality (taste) & explains this demand

�� Label awareness and hygiene are among the important Label awareness and hygiene are among the important �� Label awareness and hygiene are among the important Label awareness and hygiene are among the important criteriacriteria

�� A price increase of 10A price increase of 10--20% could be supported by 20% could be supported by consumersconsumers

�� Monitoring on farm end products and Monitoring on farm end products and implementing small scale units could improve implementing small scale units could improve farmers’ returnfarmers’ return

Produits Dérivés de blé durProduits Dérivés de blé dur

Spectre des Gliadines CHILISpectre des Gliadines CHILI

CHILI

0,012

0,014

0,016

0,018

-0,002

0

0,002

0,004

0,006

0,008

0,01

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Spectre des Gliadines KARIMSpectre des Gliadines KARIM

KARIM

0,02

0,025

0

0,005

0,01

0,015

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Durum Wheat End ProductsDurum Wheat End Products

Cluster analysisCluster analysis

0,004

0,005

0,006

Eu

clid

ean

Dis

tan

ce

Khiar Razz Kar Inr69 Swlg OmRab Mah Bsk Chili0,000

0,001

0,002

0,003

Eu

clid

ean

Dis

tan

ce

Principaux Resultats Principaux Resultats

--Qualité supérieure : graine, semoule, process et Qualité supérieure : graine, semoule, process et

organoorgano--leptique du couscous derivé des cultivars leptique du couscous derivé des cultivars

traditionnels Chili Swabaa Algiatraditionnels Chili Swabaa Algia

--Rendement semoulier > chez KhiarRendement semoulier > chez Khiar--Rendement semoulier > chez KhiarRendement semoulier > chez Khiar

AgAg--Economic investigationEconomic investigationAgAg--Economic investigationEconomic investigation

��Survey based analysisSurvey based analysis

��Located at ZaghouanLocated at Zaghouan

��Technical efficiency analysisTechnical efficiency analysis

Fonction de ProductionFonction de Production

�� Production function (CProduction function (C--D)D)

Y=2.53 Y=2.53 CSCS0.2 SRSR0.9 NN0.47 WCWC0.41 AA-0.7Y=2.53 Y=2.53 xx CSCS0.2 xx SRSR0.9 xx NN0.47 xx WCWC0.41 xx AA-0.7

R2=0.74

Variables explicatives de l’ adoption Variables explicatives de l’ adoption

des CS et WCdes CS et WC

VariablesVariables CSCS WCWC

Constant 2.302.30ns --2.232.23ns

Age --1.41.4ns --0.980.98ns

Education -1.50* 1.94*Education -1.50* 1.94*

Mar.Accessibility -2.70* -2.51*

Price --0.470.47ns --

Fin.Constraints 2.44* --

DW area 0.030.03ns 0.045*

Equipment - 1.511.51ns

R2 0.67 0.530.53

Analyse d’ ImpactAnalyse d’ Impact

��Substitution de Karim par OmRabiaa (5Substitution de Karim par OmRabiaa (5--15%)15%)

��Amélioration de la qualité de semences Amélioration de la qualité de semences

autoproduitesautoproduites

-- 320 T conditionnées320 T conditionnées-- 320 T conditionnées320 T conditionnées

-- 27 Farmers purchased quality seeds27 Farmers purchased quality seeds

-- Cleaning for 16 Farmers Cleaning for 16 Farmers

Conclusions GénéralesConclusions Générales

��Nécessité de développer une recherche Nécessité de développer une recherche appropriée aux semiappropriée aux semi--aride et de la gestion aride et de la gestion de la sècheressede la sècheresse

��Alternatives de création des unités Alternatives de création des unités Alternatives de création des unités Alternatives de création des unités communautaires d’agriculteurcommunautaires d’agriculteur

��Cultivarsd traditionnels pourraient Cultivarsd traditionnels pourraient représenter un potential pour la production représenter un potential pour la production des produits de terroir et biologiquesdes produits de terroir et biologiques

��Promotion de la production de semences Promotion de la production de semences de ferme de qualitéde ferme de qualité

DROUGHT CAPACITY BUILDING

LACK OF FUNDS = NO RESEARCH

CONSEQUENCES

IRDEN PROJECT TUNISIAIRDEN PROJECT TUNISIA

PartnersPartners

CTC CTC –– COSEM COSEM –– DGPADGPA--UTAPUTAP--

CRDACRDA-- Regional IFAD RDPRegional IFAD RDP--

List Of ParticipantsList Of ParticipantsList Of ParticipantsList Of ParticipantsDr. DAALOUL Abderrazak Dr. DAALOUL Abderrazak Dr. DAALOUL Abderrazak Dr. DAALOUL Abderrazak Nat.CoordinatorNat.CoordinatorNat.CoordinatorNat.CoordinatorDr. HAMZA Elies. Ag.Mach.Dep. INATDr. HAMZA Elies. Ag.Mach.Dep. INATDr. HAMZA Elies. Ag.Mach.Dep. INATDr. HAMZA Elies. Ag.Mach.Dep. INATDr. ZAIBET Lokmane. Ag.Ec. ESAMoDr. ZAIBET Lokmane. Ag.Ec. ESAMoDr. ZAIBET Lokmane. Ag.Ec. ESAMoDr. ZAIBET Lokmane. Ag.Ec. ESAMoDr. REZGUI Salah Breeder.ESAMoDr. REZGUI Salah Breeder.ESAMoDr. REZGUI Salah Breeder.ESAMoDr. REZGUI Salah Breeder.ESAMoMr. M’HEDHBI Khelifa. DG Mr. M’HEDHBI Khelifa. DG Mr. M’HEDHBI Khelifa. DG Mr. M’HEDHBI Khelifa. DG ––––CTCCTCCTCCTCMr. FAKHFAKH Moez Agronomist CTCMr. FAKHFAKH Moez Agronomist CTCMr. FAKHFAKH Moez Agronomist CTCMr. FAKHFAKH Moez Agronomist CTCMr. AMDOUNI Arbi .Seed Tech. COSEMMr. AMDOUNI Arbi .Seed Tech. COSEMMr. AMDOUNI Arbi .Seed Tech. COSEMMr. AMDOUNI Arbi .Seed Tech. COSEMMrs. NAFTI Amal Dir. Crop Prod. MAMrs. NAFTI Amal Dir. Crop Prod. MAMrs. NAFTI Amal Dir. Crop Prod. MAMrs. NAFTI Amal Dir. Crop Prod. MAIFADIFADIFADIFAD----PDARI Directors Zagh. & SilianaPDARI Directors Zagh. & SilianaPDARI Directors Zagh. & SilianaPDARI Directors Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaCRDACRDA-- Regional IFAD RDPRegional IFAD RDP--

Beauvais Beauvais -- IRESAIRESA-- ICARDAICARDARegional Cereal Units: Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaRegional Cereal Units: Zagh. & SilianaCRDA: Zaghouan & SilianaCRDA: Zaghouan & SilianaCRDA: Zaghouan & SilianaCRDA: Zaghouan & SilianaFarmers UnionFarmers UnionFarmers UnionFarmers UnionOffice des céréalesOffice des céréalesOffice des céréalesOffice des céréalesStudentsStudentsStudentsStudentsGhazzai SoumayaGhazzai SoumayaGhazzai SoumayaGhazzai SoumayaM’HEMDI FathiaM’HEMDI FathiaM’HEMDI FathiaM’HEMDI FathiaDallali SamiDallali SamiDallali SamiDallali Sami

IRDEN PROJECT TUNISIAIRDEN PROJECT TUNISIA

MERCIMERCI

Documents

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