Tema 9. camélidos bolivia 2013

CAMÉLIDOSCAMÉLIDOS

Por: Víctor Choque ColquePor: Víctor Choque Colquevictorchoquecolque@gmail.comvictorchoquecolque@gmail.com

Taxonomía de los camélidosTaxonomía de los camélidosClase: MamíferosClase: MamíferosOrden: ArtiodáctilaOrden: ArtiodáctilaSub orden: TilópodaSub orden: TilópodaFamilia: CamelidaeFamilia: CamelidaeTribu: LaminiTribu: LaminiGénero: LamaGénero: LamaEspecies: Lama guanicoe GuanacoEspecies: Lama guanicoe Guanaco

Lama glamaLama glama - Llama - Llama Vicugna pacosVicugna pacos - Alpaca - Alpaca Vicugna vicugnaVicugna vicugna – Vicuña – Vicuña

Los camélidos sudamericanos se Los camélidos sudamericanos se dividen en dos grupos:dividen en dos grupos:

Silvestres: Silvestres: guanaco y vicuñaguanaco y vicuña Domésticos: Domésticos: llama y alpacallama y alpaca

FISONOMIA Y FISONOMIA Y TAMAÑO DE TAMAÑO DE

LOS LOS CAMÉLIDOSCAMÉLIDOS

Antecedentes del productoAntecedentes del producto En la década de los En la década de los años ’50 aparecieron años ’50 aparecieron las primeras las primeras publicaciones sobre publicaciones sobre esta materia y en la esta materia y en la de los años ’60, el de los años ’60, el Estado comenzó a Estado comenzó a prestarle atención. prestarle atención.

POBLACIÓN POBLACIÓN DE DE

CAMÉLIDOSCAMÉLIDOS

NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO CAMÉLIDO POR

AÑO SEGÚN ESPECIE Y DEPARTAMENTO DESCRIPCION 2005 2006 2007 2008 (p)

LLAMA 2.130.218 2.183.827 2.237.170 2.487.057

    La Paz 700.561 717.586 734.798 703.303

     Cochabamba 51.838 53.015 54.212 102.241

     Oruro 632.153 650.433 669.193 924.416

     Potosí 745.666 762.793 778.967 757.097

ALPACA 255.129 262.329 269.285 355.975

     La Paz 146.667 151.610 156.373 195.160

     Cochabamba 5.609 5.733 5.859 6.760

     Oruro 75.272 76.792 78.295 115.016

     Potosí 27.581 28.194 28.758 39.039

PoblaciónPoblación

Cerca de Cerca de 33000003300000 mil mil cabezas, de las cuales el cabezas, de las cuales el 85% son llamas y el 15% 85% son llamas y el 15% restante alpacas.restante alpacas.

Se calcula que Se calcula que alrededor alrededor de 60 mil familias de 60 mil familias bolivianas dependen de la bolivianas dependen de la crianza de camélidos para crianza de camélidos para la venta de su carne y la venta de su carne y lana.lana.

Distribución aproximada de la Distribución aproximada de la población de camélidos población de camélidos

sudamericanossudamericanos

Distribución geográfica de la Distribución geográfica de la llamallama

Hasta 2000 se estimaba que Hasta 2000 se estimaba que en todo el mundo existían en todo el mundo existían unos unos 7,87 millones de 7,87 millones de camélidos, de los cuales 3,09 camélidos, de los cuales 3,09 millones son alpacas; 4,05 millones son alpacas; 4,05 millones llamas;millones llamas; 530 mil 530 mil guanacos y 190.250 vicuñas, guanacos y 190.250 vicuñas, según Eco. Dinámica según Eco. Dinámica Consulting Group.Consulting Group.

Sistemas de ProducciónSistemas de Producción Cerca de 60000 Cerca de 60000 unidades familiares. unidades familiares.

Los Los criadores con criadores con rebaños pequeños, rebaños pequeños, precarias y un precarias y un acceso muy limitado acceso muy limitado a la comunicación.a la comunicación.

Producción Producción extensivo extensivo

La esquila La esquila

Áreas de Áreas de producciónproducciónEl altiplano y los pies de monte de las cordilleras Oriental y Occidental.

Las llamas están distribuidas en el altiplano central y sur o punas y sus inmediatos alrededores, y en el piso alto andino semiárido y árido. Las alpacas se localizan en el piso

alto andino semihúmedo

Población de camélidos Población de camélidos por Departamentopor Departamento

Departamento Llamas Alpacas

Número Porcentaje Número Porcentaje

Potosí 819029 40,5 1009 0,3

La Paz 426034 21,1 233138 71,9

Oruro 739 823 36,6 86 040 26,5

Cochabamba 37 240 1,8 4 134 1,3

Total 2022126 100 324321 100

Razas y ProducciónRazas y ProducciónLlamasLlamas

TipoTipo

k’haras k’haras

Llama tipo t’hampullisLlama tipo t’hampullis

ALPACASALPACAS

AlpacasAlpacas PAIS CABEZAS

Australia 16,700

Canadá 4,400

Alemania 10

Nueva Zelanda 4,500

Suiza 12

España 20

EE.UU.. 35,783

Bolivia 332,000

Chile 40,244

Ecuador 4,600

Argentina 2,300

Perú 3'041,598

Otros 97

Total 3'482,264

Fuente: CONACS

Distribución geográfica de la Alpaca Distribución geográfica de la Alpaca (Wheeler, 1991).(Wheeler, 1991).

VicuñasVicuñas

  Llama (1) Alpaca (2) Vicuña (3)

Humedad 69.17 74.60 72.15

Proteína 24.82 20.33 19.56

Grasa 3.69 4.13 3.16

Cenizas 1.41 1.36 1.17

Distribución geográfica de la Distribución geográfica de la VicuñaVicuña

GuanacosGuanacos

Distribución geográfica del Distribución geográfica del GuanacoGuanaco

PRODUCTOS PRODUCTOS

LanaLana La lana, en general, es uno de los materiales La lana, en general, es uno de los materiales textiles más importantes del mundo. textiles más importantes del mundo.

ESQUILAESQUILA

TransporteTransporte

PRENDASPRENDAS

La carne de camélidos tiene el mayor valor proteico que La carne de camélidos tiene el mayor valor proteico que la de cualquier otro rumiante que se encuentre en los la de cualquier otro rumiante que se encuentre en los andes. andes. Casi no posee colesterol,Casi no posee colesterol, no transmite no transmite enfermedades como la triquina o la cisticercosis.enfermedades como la triquina o la cisticercosis.

Otros productosOtros productos

Caracterización del Caracterización del ConsumoConsumo

Caracterización del Caracterización del ConsumoConsumo

La mayor parte de la La mayor parte de la producción de charque producción de charque es destinada al es destinada al autoconsumo de las autoconsumo de las unidades familiares de unidades familiares de los productores. los productores.

Más del 30% de la producción de Más del 30% de la producción de charque en el departamento de charque en el departamento de La Paz es destinado al comercio, La Paz es destinado al comercio, mientras que en el Departamento mientras que en el Departamento de Oruro este porcentaje tan solo de Oruro este porcentaje tan solo alcanza al 5%. alcanza al 5%.

Oruro es el departamento que Oruro es el departamento que mas aporta a la producción de mas aporta a la producción de charque en el país (INE, 1999).charque en el país (INE, 1999).

ComercializaciónComercialización Acopiadores Acopiadores

locales.locales.

Existencia de ferias. Existencia de ferias.

Seleccionar la fibra. Seleccionar la fibra.

Intercambiado con Intercambiado con rescatistas.rescatistas.

Mataderos Mataderos clandestinosclandestinos. .

ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN

ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN

ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN

Reproducción de camélidosReproducción de camélidos

El período de gestación es de unos 345±2 días y la hembra llega a pubertad a los 12/15 meses de edad. El macho recién se utiliza para la procreación a partir de los 24/28 meses.

SanidadSanidadFiebre aftosaFiebre aftosa

EctoparásitosEctoparásitos

EndoparásitosEndoparásitos

La esquila en camélidosLa esquila en camélidos

Muchas gracias

Por su atención