Tendances et techniques de mise en marché - I · Le même consommateur Le haut ET le bas de gamme...

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Tendances et techniques de mise en marché - I

Présenté par Ingrid Button pour Dalan Bronson Consultant senior et principal

Mouvements démographiquesPopulation vieillissanteNouveau modèle familialMulti ethniquesPression tempsHabitudes d’achat Attitudes des consommateurs

Tendances

Le monde change

2

Démographie

Démographie

Population Composition

familiale

Polarisation des revenus

Évolution

Diversitéethnique

3

Les 55+ augmentent en importance au Canada

Population Canadienne par groupe d'âge (% du total)

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2001 2006 2016

Baby Boomers

CAC ’01–’16

55+ 3%

35–54 0%

25–34 1%

20–4 1%

5–19 -1%

<5 0%

Génération Y

La population vieillit également aux États-Unis

Population américaine par groupe d'âge(% du total)

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2001 2005 2015

Baby Boomers

Génération Y

CAC ’01–’15

55+ 12.8%

35–54 -1.0%

25–34 +3.6%20–24 +4.5%

5–19 +0.8%< 5 +3.8%

4

Proportion de la population américaine au-dessus de 50 ans

32.4%

24.4%

20%

22%

24%

26%

28%

30%

32%

34%

1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010

Imaginez les implications sur les biens et services au Canada

-360,300-119,000

348,100

167,100

1,412,600

910,800

-400,000

-100,000

200,000

500,000

800,000

1,100,000

1,400,000

0 to 9 10 to 19 20 to 34 35 to 54 55 to 64 65+

Jeunesretraités↑ Retraités↑

Dépense de Rénovation

DépensesRelié à lacarrière

et la familleVêtements

Ado ↓

Changement de population2001-2011

5

Chico’sPour les Baby Boomer qui vieillissent

Seulement 19% des couples mariés sont considérés traditionnels (le père est le gagne-pain principal

et la mère est à la maison)

La démographie de la famille évolue (57% deux salaires)

19%

57% 5%

5% 14%

aucun salaire un salaire, l'homme un salaire, la femmedeux salaires autres

6

Plus de femmes au travailÉmergence de nouveaux besoins

75.2%

36.7%

0%10%20%30%40%50%60%70%80%

1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005

Croissance significative decertains groupes ethniques

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010

HispanicAsianBlack

19.7 21.524.2

26.5 29.131.3 33.5% population USA

7

Implications majeures sur les types de produits,les emballages et les promotions

La population asiatique augmente au Canada (Toronto 9% Vancouver 17%)

Population Chinoise par ville409,535

345,665

52,110 51,855 41,290

0

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

300,000

350,000

400,000

450,000

Toronto Vancouver Montreal Calgary Edmonton

Canadian Cities

Popu

latio

n C

hino

ise

0%

2%

4%

6%

8%

10%

12%

14%

16%

18%

20%

Prop

ortio

n de

la p

opul

atio

n C

hino

ise s

ur le

tota

l

Population Chinoise

Proportion de la populationChinoise sur le total

Offre les standards de propreté et de mise en marché Nord Américaine ET une

variété de produits Asiatiques

Supermarché T&T

8

L’écart augmente entre la classe sociale supérieure et les autres, autant au Canada qu’aux USA

Polarisation des revenusLes riches sont plus riches

$0

$20,000

$40,000

$60,000

$80,000

$100,000

$120,000

$140,000

1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005

Comportementsconsommateur

9

6 tendances majeures

Changement de priorités

Compressiondu temps

Pouvoir du client

Polarisationdes marchés

SantéBien être

Conscience environne-

mental

Le paradoxe de la valeur

Importance de la valeurPlus de revenus discrétionnaires

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Le même consommateurLe haut ET le bas de gamme(Ce n’est plus une question de revenue)

Magasins à escompte gagnent sur les grands magasins

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

87 89 91 93 95 97 99 2001 2003 2004 2005

Part

des

vent

es

Grands magasins Magasins à escomptes

Escomptes: Wallmart, Zellers, etc.….Grands Magasins: La Bay, Sears, Eatons, etc.…

11

On recherche une bonne valeur/prix…peux importe le revenue!

Les magasins du Dollarsde plus en plus populaires

74%71%

67%64%

58%

45%

77%74%

71%66%

61%

49%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

< $20,000 $20,000-$29,999 $30,000-$39,999 $40,000-$49,999 $50,000-$69,999 $70,000+Revenue des foyers

Péné

tratio

n de

s fo

yers

2002 2003

Rendre la vie facile à ses clients représente une opportunité majeure pour le détaillant !

Le temps …La nouvelle commodité

60%

52%

50%

50%

44%

Ont moins de temps de loisirs

Magasinent moins souvent

Se sentent pressés enmagasinant

Cherchent un équilibre entrefamille et travail

Veulent plus de temps que del'argent

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Offre un assortiment complet de plats préparés à une clientèle qui manque de temps

Sobeys Express

Cible les professionnels pressés dans ses dépanneurs urbains avec des repas gourmets préparés, un coin

pharmacie et un service de buanderie

Harrods 102

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Biens Services

PersonnalisésProduits de masse

Nos besoins primaires sont satisfaitsNos priorités changent

Articles Solutions

ExpériencesProduits

Nos besoins primaires sont satisfaitsNos priorités changent

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Plus de 80% des femmes préfèrent « faire quelque chose pour elles même » que « d’acheter …

Biens Services

Les merceries GotStyle utilisent des DG live en magasinet offrent du champagne aux femmes

qui accompagnent leurs hommes

Produits Expériences

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Le défi pour les détaillants est de faire la transition

Attentes consommateursNouveau modèle:Expérience = Valeur ajouté = Opportunité

DivertissementExpérience

Valeur ajoutéeInformation

CommoditéTransaction

Impo

rtanc

e du

prix

Faible

Élevée

Le prix du café en fonction de l’expérience

$$$

$Commodité Service Expérientiel

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L’expérience Starbucks

“J’aimerais un latté triple , double verres, sans couvercle, sans sucre, à la vanille avec du lait écrémé extra SVP”

Des expériences indulgentes

Godiva The Cupcake Shoppe

sen5es Bakery

Un échappatoire aux stress dela vie de tous les jours

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Atelier de fabrication d’ours en peluches

Totalement personnalisé

18

Toute une expérience pour les enfants…

Avec un gros prix pour les parents!

Bien-être

Eau vitaminée Biologique Menu Bleu PC

Pour les gens ET les animaux…

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Cinq Méga tendances

Anti-vieillissement

Perte de poids

Vitalitéde l’être

Jouvencenaturelle

Beautémasculine Biologique

Positionnement Entier : nourriture, gens et planète.

Le prix à peu d’importance!

Whole Foods Aliments frais et biologiques

20

Technologie

TiVo Roomba iPhone

Impact majeur sur nos vie!

L'Internet a changéla façon dont on magasine

0102030405060708090

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Ont un ordi

Utilisent le WEB

Achètent en ligne(dernier 3 mois)Accès hautevitesse

Pourcentage des foyers

Et ce n’est plus marginal!70% des foyers ont un ordinateur80% utilisent l’Internet comme ressource

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La technologie au service du détail

RFID Caisse automatisée

NIP & carte àpuce

L'influence inter canauxest significative - Opportunité!

Online

Base: Visitent le magasins,Visitent le Web & Reçoivent un catalogue

26%

Magasins Catalogue

26%

39%

68%

25%

22%

AchèteVisite

Exemple:68% des gens achètent en ligne après avoir reçu et lu le catalogue

Proportion des gens qui achètent d’un réseau après l’avoir vu dans un autre

VisiteAchète

Achat en ligne

22

L'Internet est impliqué dans presque 50% des ventes au détail aux États-Unis

45%41%

37%33%

30%27%

23%

$0

$250

$500

$750

$1,000

$1,250

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010-10%

10%

30%

50%

V entes au détail influencées par l'internetV entes en ligne Pourcentage des ventes totales

Sale

sPercent of Sales

Implications

23

20.5

7.9

L'espace planché par capitaa triplé

1972 2000 1970 2001

Ventes au détail par capitapar pi2 ont diminué$260

$202

La compétition au détail est féroce

Le consommateur à plus de choix! Parfois même trop de choix.

Les détaillants sont sous pression pour trouver des nouveaux modèles d’affaire

Croissance

Vente &

profits

Émergent Croissant Mature Décroissant

Livraison àdomicile

Magasins du dollar

Pharmacie

Grand magasinSuper Centre

Supermarché

Automatisation

Téléchargement digital

Commerce électronique

Hypermarché

Ameublement traditionnel

Rénovation

Dépanneur

Magasin à rayonsRestaurant

rapide plus santé

Fast Food

Musique

Spécialité ado

Bureautique

Jouets Grande surface

Style de vie

Entrepôt

VariétéPersonnalisé Escomptes

Cycle de vie par type de détaillant

24

Les cycles de vie sont plus courts et différents

Émergent Croissant Mature Décroissant

0-2 2-10 10-15 15+

Nombre d’années

L'innovation prends plusieurs formes

Innovation

Tech

nolo

gie

Modèle d’affaire

Expérience

Types

25

Les gens ont plus que jamais le contrôle sur quoi, quand et où ils achètent

Les besoins des consommateurs…et l’opportunité de ce différencier…Force le marché du détail a changé

Ouvert 24 heures

Épiceries automatisées

Livraison àdomicile

Le magasin Home Dépôt à un pied sur rue au coeur de Manhattan et livre à domicile

de son entrepôt du New Jersey

“Faites partie de ma vie et aidez moi à gagner du temps”

26

Walmart a pris le virage régional …

…avec des marchés de quartier !

27

…et même des produits frais !!!

Chez Rainforest Café vous pouvez vivre une expérience gastronomique assez sauvage!

“Faites-moi vivre une expérience”

28

Le marché Pike Place est réputépour ses poissons volants !

“Faite-moi vivre une expérience”

Ça c’est un repas en plein air!

“Faites-moi vivre une expérience”

29

Événement de relations de presse LuLu Lemon

“Organisez vous autour de mes besoins”Best Buy - Concept pour Gilles

Gilles veux du style et la meilleur qualité

30

Carole c’est la maman occupéLes choses doivent être facile et pas compliquéElle veux de l’aide pour lui dire quoi et comment

“Organisez vous autour de mes besoins”Best Buy - Concept pour Carole

Guy aime les gadgetsIl aime connaître et avoir les nouveautés

“Organisez vous autour de mes besoins”Best Buy - Concept pour Guy

31

Trouvez des éléments différenciateurs Mettez les en valeur dans vos magasins

Créer une offre alléchante facile à comprendre et facile d’accès

Trouvez des éléments différenciateurs Mettez les en valeur dans vos magasins

…et soyez original pour attirer l’attention et avoir de l’impact

32

Trouvez des éléments différenciateurs Mettez les en valeur dans vos magasins

…créer une expérience inoubliable qui motive l’achat

Le monde du détail a changé

mais le client en a davantageTout a de l’importance

33

Dernières pensées

1. N’ayez pas peur du changement. Voyez plutôt toutes les opportunités!

2. Pensez sans cesse à comment mieux répondre aux besoins changeant de votre clientèle

3. La chance vient à ceux qui osent…

Pause café de 10 minutes

34

Tendances et techniques de mise en marché - II

Présenté par Ingrid Button pour Dalan Bronson Consultant senior et principal

Magasins à escompteset hypermarchés

35

Bien organiséPropre et agréable à magasiner

Wal-Mart grande surface

Aucun problème de navigation

Wal-Mart grande surface

36

Attrayant ?Bloc de couleur, bien identifié

Wal-Mart grande surface

Tout est disponible sous un même toit -Incluant le support au point de vente pour

éduquer le consommateur

Wal-Mart grande surface

37

Magasins à escomptes qui met beaucoup d’importance sur la présentation visuelle

Target

Même magasin? Étalages qui mettenten valeur des prix imbattables

Target

38

Des produits mis en valeur pour simuler l’apparence à la maison

Target

Utilisation de matériel visuel qui met l’emphase sur les bas prix exceptionnels

Target

39

Des film pour 14.44$Le message est clair!

Target

Utilisation de matériel coloré pour faire vivreun environnement autrement stérile

Target

40

Information clients pour l’aider à prendre une bonne décision

Target

Des produits de beauté dans un supermarchéLa présentation est impeccable !

Real Canadian Superstore

41

Superbe section de produits de la mer surgelés Attrayante et donne le goût d’acheter

Real Canadian Superstore

Étalages attirants Bien garnis et à un bon prix

Real Canadian Superstore

42

De l’épicerie en pharmacie ? Pratique pour sa clientèle

Shoppers Drug Mart

Dans le même magasin on offre des cosmétiques dans un environnement haut de gamme !

Shoppers Drug Mart

43

Un détaillant de style entrepôt avec une proposition consommateur claire. Visuellement attrayant

et agréable malgré l’endroit!

Costco

Magasins d’alimentation

44

Un magasins d’aliments biologiques Une expérience sensorielle hors pair!

Whole Foods

Utilisation de la couleur et des formes pour créer de l’impact

Whole Foods

45

Le produit est la vedette !

Whole Foods

Les repas chauds font partie de l’expérience !

Whole Foods

46

Le meilleur assortiment de fromage en ville !

Whole Foods

Serviettes et draps en épicerie ?Les paramètres changent

Whole Foods

47

L’endroit indiqué pour vos gâteries !

Urban Fare

Des produits courants présentés différemmentdonnent une toute autre histoire!

Urban Fare

48

La meilleure place pour l’eau !

Urban Fare

Facile à comprendre et bien organiséPrésentation verticale pour plus d’impact

De l’épicerie chez Ikea

49

Bon positionnement Simple et agréable à magasiner

Marks & SpencerSimply Food

Étalages massifs qui incitent le consommateur à acheter

Food Emporium

50

Expérience gastronomique qui s'adresse au marché hispanophone

H-E-B

Une présentation des plus invitantes Bien affiché et facile à circuler

H-E-B

51

Repas prêts à manger pour deux Présentation originale et claire

H-E-B

Spécialistes

52

Tout pour l’intérieur organisé par thème et orienté style de vie

The Great Indoors

Fonctionnel mais avec beaucoup d’ambiancequi vient des couleurs et de l’éclairage

The Great Indoors

53

Le meilleur assortiment pour rénover la salle de bain

The Great Indoors

Offre des solutions produits

Office Depot

54

Bien organiser, bonne signalisation, facile à circuler

Office Depot

L’électronique est souvent compliquéBest Buy simplifie l’expérience !

Best Buy

55

Produits mis en valeurpour inciter l’achat

Home Depot

Idées brillantes

56

Boutiques temporaires !

JCPenney Pop Up Store

Vêtements mis en valeur par un visuel de fond percutant

JCPenney Pop Up Store

57

Présentation attirante et invitante

JCPenney Pop Up Store

Une banque qui comprend les avantages de la mise en marché

WaMu Bank

58

Une banque avec de l’ambiance pour une expérience plaisante et positive

WaMu Bank

Une démonstration dramatique qui attire l’attention

Land Rover

59

Une démonstration convaincante !

Land Rover

Boutique temporaire à New York…

Meow Mix Café

60

Tout pour le minou et plus!!!

Meow Mix Café

Incluant party de fête pour Félix ! Génial

Meow Mix Café

61

La mode

La vitrine montre bien le contenu

Coach

62

La simplicité prime….

Coach

La lumière, la musique, l’odeur créent une ambiance

Coach

63

Le multi niveau et l’affichage géant contribue à l'expérience chic

H&M

Disposition originale et attirante en font une destination mode

H&M

64

De plus en plus de détaillants visent àcréer une expérience agréable

H&M

L’aménagement des vitrines donne le goût d’y entrer

Jacob

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Utilisation de mannequins pour donner des optionsaux clientes et encourager les achats multiples

Jacob

Bonne utilisation du mur de fond: Simple,bien organisé, repérage facile

Jacob

66

Le pouvoir de la suggestion…Le bénéfice consommateur est évident !

Reuhlby Abercrombie & Fitch

La mise en contexte stimule les ventes

Hollister Co.by Abercrombie & Fitch

67

Signalisation qui facilite le choix et accélère la prise de décision

Old Navy

L’étalage de masse fait avec goût…Pratique, simple et attirant

Uniqlo

68

Une murale puissante qui se démarque de par sa simplicité

Uniqlo

Les vêtements en démonstration illustrent bien les différent styles pour faciliter le choix

Uniqlo

69

Commerces spécialisés

Ici on vous promet une expérience…Avez-vous le goût d’y entrer ?

Boutique Apple

70

Fonctionnel et invitant à la fois !

Boutique Apple

Espace contemporain bâtiautour du théâtre Apple

Apple Store

71

Le théâtre est utiliser pour des événements et l’éducation des clients

Boutique Apple

Un kiosk de centre commercial très différencié et invitant

Nokia

72

Utilisation de visuels qui illustrent un style de vieavec une ambiance invitante

Nokia

Simple, organisé et facile à comprendre

Natura

73

….une approche novatrice pour la vente de cosmétiques

Sephora

Un assortiment impressionnant et une présentation ergonomique qui facilite l’exploration

Sephora

74

Permet au client de toucher et d’essayer les produits lui même

Sephora

Un environnement inspirant qui encourage le magasinage

Sephora

75

Propre et bien rangée pour rendre l’expérience facile

Dyno

Des étalages placés stratégiquement pour arrêter le consommateur

Dyno

76

Un cellier qui, à l’aide de fiches, comble la soif d’information des amateurs de vins

Best Cellars

Une expérience à ne pas manquer

Best Cellars

77

Intégration d’une salle de dégustation pour faire l’apprentissage des produits…Génial !

LCBO

Favorise l’expérience produit et les achats multiples

LCBO

78

Identification claire des différentes catégories

LCBO

Ranger et organiserpour s’y retrouver facilement

LCBO

79

…même un coin pour dégusteren toute tranquillité

LCBO

L’extérieur du commerce et surtout la vitrine sont importants pour attirer la clientèle

Adidas

80

Fonctionnel ET divertissant !

Adidas

Un méga magasin créé autour d’un équipe de football !!

Manchester United Store

81

Visuels impressionnants qui créent une ambiance

Manchester United Store

Super organisation et simple à naviguer

Manchester United Store

82

L’arrangement de la marchandiseest simple mais attirante

Manchester United Store

Démonstration de la fabricationartisanale dans la vitrine !

Godiva

83

Magasins expérientiels

Une expérience bien ciblée….

American Girl

84

Un paradis pour jeune fille

American Girl

Un resto pour des événements spéciaux entre jeunes filles…

American Girl

85

Facile de dépenser ici…sortez votre porte-monnaie les parents !

American Girl

Une mise en marché impeccable…Impossible de ne PAS acheter ici !

American Girl

86

Des vendeuses faciles à repérer et souriantes en prime !

American Girl

Une autre expérience au détail…

Adopt-A-Bear Factory

87

Ourson en peluche individualiséet choisi à son goût !

Adopt-A-Bear Factory

Que vous fabriquez vous-mêmes !

Adopt-A-Bear Factory

88

Tout pour le plein air

Bass Pro Shops

Un assortiment des plus complets dans un décor extravagant

Bass Pro Shops

89

Une expérience de plein air en magasin !

Bass Pro Shops

La création d’une « expérience » aquatique a fait augmenter les ventes de 30%

La Niche

90

Le thème est intégré partout

La Niche

Jusque dans les moindres détailspour surprendre le client

La Niche

91

L'expérience de café ultime !

Rainforest Café

Les gens y vont pour manger et se divertir

Rainforest Café

92

Un événement sensoriel….

Rainforest Café

Difficile de décrire l’ampleur de l'expérience

Rainforest Café

93

1. Garder tout bien organisé et propre2. Simplifier et épurer3. Utiliser de la signalisation et du matériel4. Créer de l’ambiance 5. Donner de l’information pertinente6. Faire le “test 5 secondes” chaque jour

À retenir pour votre commerce ?

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