Pack 2 - atelier Italie

Atelier Dégustation

« Italie »

27 mai 2010

Un avant-goût…

… de voyage

… de saveurs

Et le vin ?

Cartographie

Quelques chiffres

910.000 ha20 régions+ de 300

appellations1.000 cépages

Hiérarchie ?

Vino da TavolaI.G.T

D.O.C.D.O.C.G.

Le vin blanc

Trentino – Alto Adige

Vin n°1 Pinot Grigio

Casón100% Pinot Grigio

Les vins rouges

Les vins rouges

Sangiovese

Toscana

Vin n°2 Rosso Toscana

Antico Colle70% Sangiovese – 15% Canaiolo – 15% Merlot

Vin n°3 Vino Nobile di

MontepulcianoAntico Collo

100% Sangiovese

Vin n°4 Chianti Terre di

CorzanoCorzano e Paterno

85% Sangiovese – 15% Canaiolo

Vin n°5 Chianti Riserva I tre

BorriCorzano e Paterno

100% Sangiovese

Emilia Romagna

Vin n°6 Sangiovese di

RomagnaPerdicchi – 3 Anni

100% Sangiovese

Les vins rouges

Nebbiolo

Piemonte

Vin n°7 Nebbiolo Ochetti

Renato Ratti100% Nebbiolo

Vin n°8 Barolo RoccheRenato Ratti

100% Nebbiolo

A la semaine prochaine !

Pack N°2:

- Bordeaux

- Vallée du

Rhône

- Val de Loire

- Italie- Vins &

Fromages –

3/06