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COMMENT FAIRE DU SAUCISSON?
1 KG DE PORC
750 GR DE LARD GRAS
15 GR DE SUCRE EN POUDRE
5 GR DE 4 EPICES
65 GR DE SEL FIN
10 GR DE POIVRE EN GRAIN
5 GR DE SALPETRE
BIEN MELANGER, LAISSER REPOSER PUIS HACHER LE TOUT !
ENTONNER DANS DES BOYAUX DE PORC
LAISSER REPOSER 2-3 JOURS PUIS SUSPENDRE PENDANT 3 MOIS
A TABLE !!!!!!!!!!
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