Le gratin dauphinois

Le gratin dauphinois

Mohammad Nasiruddin

Kalle Rauma

Husam Muhi

Wei Zhou

Groupe: KWAHEM

Grenoble; 12 septembre, 2013

Le contenant

http://getalp.imag.fr/WSD/ 01 12/09/2013

1. Introduction

2. Méthodologie

3. Expériments et les résultats

4. Conclusions et perspectives

5. Remerciements et références

Introduction

http://getalp.imag.fr/WSD/ 02 12/09/2013

Le gratin dauphinois est un mets français, d'origine

‘Dauphinoise’ à base de pommes de terre et de crème

fraîche.

En hiver, la région dauphinoise est très neigeuse. On doit

manger des aliments riches en calories.

Le gratin dauphinois a été connu pour la première fois, au

12 juillet 1788, à l'occasion d'un dîner offert aux officiers

municipaux de la ville de Gap.

C’est un plat très populaire.

Méthodologie

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Ingrédients

pommes de terre crème fraîche et lait sel et poivre

ail muscade et noix Fromage à raclette

(optionnel)

Expériments et les résultats – 1

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Peler et couper les pdt en rondelles.

Mettre les pdt dans la crème. Ajouter la muscade, le sel,

le poivre et bien mélanger.

Disposer les pdt en couches dans un plat beurré, pas trop

plein.

Disposer la fromage et verser la crème fraîche à la

hauteur des pdt, ne pas déborder.

Rotir jusqu’à l’obtention de la surface est jaune (le

couteau pour piquer facilement la surface).

Expériments et les résultats – 2

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Figure-1: Température en fonction du temps

Conclusion et perspectives

http://getalp.imag.fr/WSD/ 06 12/09/2013

Le gratin dauphinois lardons est un plat délicieux qui

pourra être servi à toutes les occasions et pour tous.

Ce n'est pas seulement une signification riche dans

l’histoire, mais aussi il est riche aux valeurs alimentaires.

J'espère que vous aimerez cette nourriture!

Remerciements et références

http://getalp.imag.fr/WSD/ 07 12/09/2013

Nous remercions Madame Seidelin et Monsieur Durand.

www.lyoncapitale.fr

www.wikipedia.com

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