Système Productif Local ALIMENTS & SANTERue Charles Tellier–ZA Technocéan–Chef de Baie–17 000 La Rochelle

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SPL Aliments & Santé

Structure : Démarche portée par 15 industriels et soutenue par le Critt Agro-alimentairedu Poitou-Charentes, labellisée SPL le 12 avril 2007.

Positionnement : Un objectif : faciliter la stratégie de croissance et le positionnement desentreprises de transformation agro-alimentaire de la région Poitou-Charentes sur lemarché des produits alimentaires dits nutritionnels et de santé.

Publics ciblés : Volonté des fondateurs de s’ouvrir à l’ensemble des entreprises du Poitou-Charentes (350, CA de 4,7 milliards d’€, 15000 emplois) et plus principalementcelles concernées par le thème.

Ressources/Compétences :

Un ensemble de compétences privées et publiques : 500 techniciens etingénieurs R&D en entreprises, 80 au sein de différentes plateformestechnologiques (Critt, IUT, ENILIA, ITPLC, Atlanpack, …), 100 chercheurs dans plusieurs laboratoires dont le LMTAI et le LBCB de l’université de la Rochelle, l’Ifremer, le Biopôle de Poitiers, …

Structuration/organisation :

- Une gouvernance totalement assurée par les industriels à travers un comité depilotage composé des représentants des 15 premières entreprises.- Un comité scientifique en projet associant les chercheurs privés et publics.- Une équipe opérationnelle dédiée exclusivement aux actions du SPL (1 à 3personnes) et un soutien logistique du Critt.- Un soutien actif de l’Etat et de l’ensemble des Collectivités Territoriales concerné.

Cohérenceressources/positionnement/taille publics visés :

- Une expérience historique du transfert technologique par l’intermédiaire du Critt piloté par les industriels, lesquels se sont inscrits dans la continuité denombreuses actions de sensibilisation à travers la mise en œuvre des Programmes Nationaux Nutrition Santé (PNNS 1 et PNNS 2) .-Une filière industrielle s’articulant autour de 6 secteurs majeurs(ingrédients etproduits fonctionnels, produits laitiers, céréales, viandes, produits de la mer,boissons) et 1/3 des entreprises engagées sur la formulation et la fabrication deproduits à forte valeur ajoutée intégrant la composante nutrition-santé.- 3 objectifs majeurs : soutien aux projets innovants en matière de développementde nouveaux produits ou procédés respectant et valorisant les qualitésnutritionnelles des aliments, mutualisation des moyens experts sur la thématiqueNutrition-Santé, renforcement des actions à l’exportation.

Commentaires(pratiques actuelles,articulation avecautres acteurs,…):

- Un Cluster intersectoriel positionné en haut de la chaine de valeur de l’agro-alimentaire s’inscrivant dans une démarche concertée avec celle du Cluster WEST.- Un environnement favorable grâce aux actions collectives évènementiellesportées par le Critt agro-alimentaire, notamment les Journées Aliments et Santéorganisées tous les 2 ans, le Programme Régional Aliments et Santé destiné àdynamiser l’offre régionale en soutenant l’innovation et le Programme deRestauration Hors Domicile conduit par l’ARIA consacré à la promotion de produits issus de l’industrie agro-alimentaire régionale (10 000 repas servis au seind’établissements de restauration collective en 2007 lors de la première JournéePlaisir et Nutrition).- Une opportunitéd’ouverture sur des compétences nationales et internationales grâce à l’engagement du Critt au sein d’ACTIA et en charge au niveau national de la thématique.