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Pistes d’évolution de l’agriculture

Situation de la Basse-Normandie

28 novembre 2007

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Évolution de l’agriculture

Utilisation du sol en France métropolitaine(source AGRESTE, statistique agricole annuelle)

X 1 000 ha 1980 1990 2000 2005

Surface agricole utilisée (SAU)

31 744 (57,8 %) 30 596 29 854 29 551 (53,8 %)

Surface agricole non cultivée

2 757 (5 %) 2 807 2 627 2 545 (4,6 %)

Peupleraies, bois et forêts

14 615 (26,6 %) 15 026 15 406 15 548 (28,3 %)

Territoires non agricoles

5 794 (10,5 %) 6 480 7 023 7 264 (13,2 %)

Superficie totale 54 909 54 909 54 909 54 909

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Évolution de l’agriculture

Utilisation du sol en France métropolitaine

Depuis 25 ans :

2 193 000 ha en moins de SAU (- 7%)

1 470 000 ha en plus de territoires non agricoles (+ 25 %)

933 000 ha en plus de forêts (+ 6 %)

La forêt augmente

La production agricole se concentre

Une part croissante des terres (notamment à bon potentiel) échappe à l’agriculture (problèmes de concurrence entre les usages du sol : urbanisation, industrie, commerce, route,…)

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Évolution de l’agriculture

Utilisation du sol en Basse-Normandie(source AGRESTE, statistique agricole annuelle)

X 1 000 ha 1980 1990 2000 2005

Surface agricole utilisée (SAU)

1 426 (80,4 %) 1 427 1 383 1 371 (77,3 %)

Surface agricole non cultivée

39 (2,2 %) 25 31 30 (1,7 %)

Peupleraies, bois et forêts

201 (11,3 %) 196 195 197 (11,1 %)

Territoires non agricoles

108 (6,1 %) 126 165 176 (9,9 %)

Superficie totale 1 774 1 774 1 774 1 774

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Évolution de l’agriculture

Utilisation du sol en Basse-Normandie

Depuis 25 ans :

55 000 ha en moins de SAU (- 4 %)

68 000 ha en plus de territoires non agricoles (+ 63 %)

Même constat que pour l’ensemble de la France, avec une diminution moins marquée de la SAU (la région conserve sa vocation agricole).

Par contre, les territoires non agricoles progressent proportionnellement plus.

Exemple :

En 1999, 46 % de la population caennaise vit en zone périurbaine, (41 %) en 1990. Caen est une des villes où la périurbanisation est la plus forte, avec une consommation importante d’espace agricole (2 200 ha entre 1995 et 2005).

On estime que le besoin sera de 450 ha supplémentaires dans les 15 ans à venir

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Évolution de l’agriculture

Surfaces cultivées(source AGRESTE, statistique agricole annuelle)

X 1 000 ha 1980 1990 2000 2005

Céréales( F) 9 891 9 050 9 074 9 175 (- 7 %)

Céréales (B-N) 183 217 248 271 (+ 48 %)

Oléagineux (F) 506 1916 2009 1947

Oléagineux (BN) 5 11 25 33

Protéagineux (F) 70 712 466 423

Protéagineux (BN) 1 36 27 19

Prairies artificielles et temporaires (F)

3 584 2 850 3 040 3 055 (- 14 %)

Prairies artificielles et temporaires (BN)

117 87 100 92 (- 21 %)

Prairie permanente (F) 12 851 11 409 10 207 9 916 (-23 %)

Prairie permanente (BN) 953 822 730 695 (-27 %)

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Évolution de l’agriculture

Surfaces cultivées

La prairie a régressé :

France

1980 : 53 % de la SAU

2005 : 46 %

Basse-Normandie

1980 : 76 % de la SAU

2005 : 63 %

Dans la région, elle demeure encore majoritaire (Bretagne : 50 et 39 %, Haute-Normandie : 52 et 34 %)

Le maintien d’un élevage à l’herbe présente certains atouts : qualité, systèmes économes en intrants et plus autonomes, biodiversité, paysage,…)

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Évolution de l’agriculture

Prix des terres agricoles(source AGRESTE, statistique agricole annuelle)

En Basse-Normandie, le prix des terres cultivées a augmenté, celui des prairies naturelles beaucoup baissé, tout en restant supérieur à la moyenne nationale.

En 1980, les TL et PN étaient sensiblement au même prix

En 2005, les TL sont presque 50 % plus chères que les PN

€/ha 1980 1990 2000 2005

Terres labourables (F) 3 360 3 360 3 590 4 260 (+ 27 %)

Terres labourables (B-N) 4 760 3 450 4 070 5 420 (+ 14 %)

Prairies naturelles (F) 2 870 2 460 2 560 3 000 (+ 5 %)

Prairies naturelles (BN) 4 810 3 350 3 510 3 690 (- 23 %)

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Évolution de l’agriculture

Effectifs d’animaux(source AGRESTE, statistique agricole annuelle)

X 1 000 têtes 1980 1990 2000 2005

Vaches laitières (F) 7 346 5 303 4 203 3 958 (- 46 %)

Vaches laitières (B-N) 788 640 500 474 (- 40 %)

Vaches allaitantes(F) 2 901 3 708 4 314 4 068 (+ 40 %)

Vaches allaitantes (BN) 54 117 168 157 (+ 190 %)

Ovins (F) 12 969 11 390 9 578 9 097

Ovins (BN) 168 175 163 119

Porcins (F) 14 951 12 251 14 928 14 951

Porcins (BN) 581 426 589 581

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Évolution de l’agriculture

Effectifs d’animaux

Le cheptel laitier est en forte régression

Le cheptel allaitant est en forte augmentation

En Basse-Normandie

Le cheptel laitier représente 12 % du cheptel national en 2005 (11 % en 1980)

Le cheptel allaitant 4 % en 2005 (2 % en 1980)

La production laitière demeure une spécificité régionale

De façon générale, la production laitière est confrontée à des difficultés relatives au prix du lait, aux conditions de travail,…

Le cheptel allaitant s’est développé dans un contexte d’agrandissement des exploitations, d’extensification, de baisse de la main d’œuvre,…

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Évolution de l’agriculture

Exploitations professionnelles(source AGRESTE, statistique agricole annuelle et graph agri 2007)

X 1 000 1979 1988 2000 2005

Exploitations totales (F) 1263 1017 664 545 (- 18 %)

Exploitations totales (BN) - - 36 27 (- 25 %)

Exploit. Professionnelles (F) - 609 394 347 (- 12 %)

Exploit. Professionnelles (BN) - - 17 15 (- 12 %)

Expl prof > 100 ha (F) - 43 77 85 (+ 10 %)

Expl prof > 100 ha (BN) - - 2,7 3,4 (+ 26 %)

Expl prof < 100 ha (F) - - 317 262 (- 17 %)

Expl prof < 100 ha (BN) - - 14,3 11,6 (- 19 %)

Unité travail annuel (*) (F) - - 835 751 (-10 %)

Unité travail annuel (*) (BN) - - 34 30 (- 12 %)

(*) quantité de travail annuel d’une personne à temps plein

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Évolution de l’agriculture

Exploitations professionnelles

En 2005 :

350 000 exploitations professionnelles (15 000 en Basse-Normandie). Le nombre est en baisse constante.

750 000 unités de travail annuel.

Augmentation des exploitations de plus de 100 ha.

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Évolution de l’agriculturefocus sur l’agriculture biologique

En 1985, l’agriculture bio française occupait la 1ère place européenne en surface

En 2005, elle est 5ème avec 534 000 ha, mais seulement 18ème/25 en pourcentage (SAU bio/SAU totale) (soit 2 %)

(Italie, 950 000 ha pour 6 %, Autriche 350 000 ha pour 13 %)

Situation de la Basse-Normandie en 2005 :

481 exploitations pour 27 200 ha et 1 800 ha en conversion (soit 2,3 % de la SAU)

(Une centaine d’exploitations se convertissent par an)

Depuis 20 ans, les difficultés proviennent d’un défaut d’organisation collective de la filière. Les exploitations sont en augmentation, la demande du consommateur plus encore, mais la structuration de l’offre a fait défaut.

Une certaine partie de la production est valorisée en vente directe.

Objectif chiffré du Grenelle de l’Environnement : 20 % de la SAU en bio en 2020, de préférence sur les 700 000 ha des périmètres de captage d’eau potable.

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Évolution de l’agricultureGrenelle de l’environnement

Une agriculture écologiquement productive :

- Structuration de la filière « agriculture biologique » pour satisfaire la demande intérieure (20 % de bio dans la restauration collective d’ici 2012), avec une réflexion sur les produits de saison et de proximité.

-Passer à 6 % de l’AB dans la SAU en 2010 et 20 % en 2020.

-Dès 2008, certification environnementale des exploitations agricoles (50 % en 2012 sur une base volontaire)

- Conforter les programmes de recherche et de formation sur les pratiques agronomiques (réduction de la consommation de ressources et d’intrants)

- Plan de réduction de 50 % des produits phytosanitaires si possible d’ici 10 ans en proposant des méthodes et produits de substitution

- Réduire la consommation de nitrates et de phosphore en développant des itinéraires alternatifs et des mesures agroenvironnementales

- Valoriser la forêt de façon durable (certification de la production, bois matériau)

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Évolution de l’agricultureGrenelle de l’environnement

Lutte contre le changement climatique

-Contribution de l’agriculture à la production de biomasse énergétique (biocarburants et biocombustibles), avec une réflexion sur les conditions de production durables : utilisation des sols et des ressources, concurrence avec l’alimentation, biodiversité,…)

- Valorisation du potentiel énergétique des exploitations agricoles (30 % des exploitations autonomes en 2013)

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Évolution de l’agricultureAssises de l’agriculture

Le conseil supérieur de l’économie agricole et agroalimentaire ouvre la réflexion sur les objectifs pour la politique agricole en 2013 :

L’agriculture durable au cœur des enjeux futurs avec 4 défis :

- Défi alimentaire

- Défi environnemental

- Défi énergétique

- Défi d’une croissance territorialisée

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Évolution de l’agriculture

Pour en savoir plus :

Portail du ministère de l’agriculture et de la pêche

http://www.agriculture.gouv.fr

Statistique agricole du ministère de l’agriculture et de la pêche

http://www.agreste.agriculture.gouv.fr

Portail du ministère de l’écologie, du développement et de l’aménagement durables

http://www.environnement.gouv.fr