128 129SPÉCIALITÉS SUR PRÉCOMMANDE

4585 QUEUES DE HOMARD AVEC COQUILLE, CRUES Nos queues de homard de l’Atlantique Nord-Ouest sont une spécialité. Ces

fruits de mer riches et délicieux peuvent être préparés de différentes façons. Selon la recette, ils peuvent être cuits à la vapeur, au four, rôtis ou même

grillés. De toute les façons, le homard est toujours un régal pour le palais !

| 2 pièces = 250 g | Fr. 39.90 | 100 g = Fr. 15.96 |SPÉCIALITÉSsur précommande

DES INGRÉDIENTSSÉLECTIONNÉSUn assortiment de premièrequalité pour vos menus

DES PROPOSITIONSORIGINALESPour les occasionstrès particulières

UN SERVICEEXCLUSIFCommandez sans attendreet les produits vousseront livrés à domicile

V I A N D E • P O I S S O N • P Â T I S S E R I E • B O F R O S T * F R E E

Un assortiment de spécialités exclusives à commander directementauprès de votre vendeur-conseil ou par téléphone. Les articles

vous sont livrés à domicile pour que vous ayez toujours tout ce qu’ ilfaut pour bien recevoir et pour que chaque repas devienne un événement.

UNIQUEMENTSURPRÉCOMMANDE

SUISSE

NA

SUISSE

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4585 QUEUES DE HOMARD AVEC COQUILLE, CRUES Nos queues de homard de l’Atlantique Nord-Ouest sont une spécialité. Ces

fruits de mer riches et délicieux peuvent être préparés de différentes façons. Selon la recette, ils peuvent être cuits à la vapeur, au four, rôtis ou même

grillés. De toute les façons, le homard est toujours un régal pour le palais !

| 2 pièces = 250 g | Fr. 39.90 | 100 g = Fr. 15.96 |SPÉCIALITÉSsur précommande

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UNIQUEMENTSURPRÉCOMMANDE

SUISSE

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SUISSE

130 131SPÉCIALITÉS SUR PRÉCOMMANDE

4587 FILETS DE SAUMON FUMÉ BETTERAVE-WASABI Délicieux filet de saumon norvégien (certifié ASC), à la chair ferme et agréablement tendre en bouche.Les filets sont tranchés à la main et saupoudrés d‘un mélange de poudre de betterave rouge et de wasabi.Ils sont ensuite fumés à froid avec précaution pendant 12 heures au bois de hêtre suisse. La touche légèrement épicée du mélange betterave rouge-wasabi se marie très bien au fumé délicat et fera de la dégustationdu filet de saumon un moment inoubliable.

| Poids variable env. 150-250 g | 100 g = Fr. 13.65 |

| 5-7 pièces = 540 g | Fr. 29.90 | 100 g = Fr. 5.54 |

| 1000 g | Fr. 14.90 |

P O I S S O N • P Â T I S S E R I E • B O F R O S T * F R E E

| 750 ml | Fr. 14.50 |

4543 Michel Maury Chardonnay Grande

Cuvée 2016, Pays d’Oc IGP Ce Chardonnay primé est un chef-

d‘œuvre. Il a le goût de pommes, de poires et de pâtisseries. Il est noble, puissant et harmonieusement sec. Excellent accompagnement de la

volaille et du poisson.

15513 CARPACCIO DE PIEUVRE

Notre carpaccio de pieuvre est un délice préstigieux,

produit à l‘origine en Sicile. La viande est ferme et douce.

Préparé prêt à cuire, le carpaccio convient particulièrement

bien comme entrée de haute qualité. Nous recommandons

une vinaigrette à la moutarde avec de l‘huile d‘olive

et du vinaigre blanc.

| 5-7 pièces = 540 g | Fr. 29.90 | 100 g = Fr. 5.54 |

V I A N D E • P O I S S O N

5475 FILETS DE BAR SUR PEAU Le bar est un poisson à chair blanche et fine, et à la saveur typée. Il sera parfaitement sublimé avec un assaisonnement à base de citron, finesherbes et huile d’olive. Ces filets sont présentés sur peau pour une présentation sur assiette irréprochable.

16142 NOIX DE SAINT-JACQUES SAUCE AU CHAMPAGNE La délicate chair de la noix de Saint-Jacques cuite dans une sauce au champagne, saupoudrée de fromage râpé et servie dans sa coquille décorative. Une fête pour les yeux et le palais. Se prépare simplement au four.

5522 PALOURDES Appelées tendrement Vongole en Italie, elles apportent

traditionnellement une certaine touche aux spaghettis. Leur goût parfumé et rappelant légèrement la noix convient à tous

les plats. Capturées dans les eaux de l‘océan Pacifique, les palourdes, nature, sont déjà cuites au préalable.

| 2 x 450 g = 900 g | Fr. 19.90 | 100 g = Fr. 2.21 |

5534 MOULES MARINARA

Préparées selon la recette marinara

classique, ces délicieuses moules

s’accompagnent d’une sauce tomate

aromatique qui embaume le basilic et

le persil. Un plat prêt à servir, confectionné

selon une recette originale.

Très facile à préparer.

| 4 pièces = 440 g | Fr. 25.90 | 100 g = Fr. 5.89 |

Avec nos spécialités, vous pouvez

préparer des repas digne d’un chef

étoilé en un rien de temps.

2018

UNIQUEMENTSURPRÉCOMMANDE

SUISSE

NA

PI ÉFÉRÉd nèl o*

SUISSE

| 100 g | Fr. 19.90 |

130 131SPÉCIALITÉS SUR PRÉCOMMANDE

4587 FILETS DE SAUMON FUMÉ BETTERAVE-WASABI Délicieux filet de saumon norvégien (certifié ASC), à la chair ferme et agréablement tendre en bouche.Les filets sont tranchés à la main et saupoudrés d‘un mélange de poudre de betterave rouge et de wasabi.Ils sont ensuite fumés à froid avec précaution pendant 12 heures au bois de hêtre suisse. La touche légèrement épicée du mélange betterave rouge-wasabi se marie très bien au fumé délicat et fera de la dégustationdu filet de saumon un moment inoubliable.

| Poids variable env. 150-250 g | 100 g = Fr. 13.65 |

| 5-7 pièces = 540 g | Fr. 29.90 | 100 g = Fr. 5.54 |

| 1000 g | Fr. 14.90 |

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| 750 ml | Fr. 14.50 |

4543 Michel Maury Chardonnay Grande

Cuvée 2016, Pays d’Oc IGP Ce Chardonnay primé est un chef-

d‘œuvre. Il a le goût de pommes, de poires et de pâtisseries. Il est noble, puissant et harmonieusement sec. Excellent accompagnement de la

volaille et du poisson.

d‘œuvre. Il a le goût de pommes, de poires et de pâtisseries. Il est noble,

P Â T I S S E R I E • B O F R O S T * F R E E

750 ml | Fr. 14.50 |volaille et du poisson.

15513 CARPACCIO DE PIEUVRE

Notre carpaccio de pieuvre est un délice préstigieux,

produit à l‘origine en Sicile. La viande est ferme et douce.

Préparé prêt à cuire, le carpaccio convient particulièrement

bien comme entrée de haute qualité. Nous recommandons

une vinaigrette à la moutarde avec de l‘huile d‘olive

et du vinaigre blanc.

5475 FILETS DE BAR SUR PEAU Le bar est un poisson à chair blanche et fine, et à la saveur typée. Il sera parfaitement sublimé avec un assaisonnement à base de citron, finesherbes et huile d’olive. Ces filets sont présentés sur peau pour une présentation sur assiette irréprochable.

16142 NOIX DE SAINT-JACQUES SAUCE AU CHAMPAGNE La délicate chair de la noix de Saint-Jacques cuite dans une sauce au champagne, saupoudrée de fromage râpé et servie dans sa coquille décorative. Une fête pour les yeux et le palais. Se prépare simplement au four.

5522 PALOURDES Appelées tendrement Vongole en Italie, elles apportent

traditionnellement une certaine touche aux spaghettis. Leur goût parfumé et rappelant légèrement la noix convient à tous

les plats. Capturées dans les eaux de l‘océan Pacifique, les palourdes, nature, sont déjà cuites au préalable.

| 2 x 450 g = 900 g | Fr. 19.90 | 100 g = Fr. 2.21 |

5534 MOULES MARINARA

Préparées selon la recette marinara

classique, ces délicieuses moules

s’accompagnent d’une sauce tomate

aromatique qui embaume le basilic et

le persil. Un plat prêt à servir, confectionné

selon une recette originale.

Très facile à préparer.

| 4 pièces = 440 g | Fr. 25.90 | 100 g = Fr. 5.89 |

Avec nos spécialités, vous pouvez

préparer des repas digne d’un chef

étoilé en un rien de temps.

2018

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PI ÉFÉRÉd nèl o*

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| 100 g | Fr. 19.90 |

132 133SPÉCIALITÉS SUR PRÉCOMMANDE

V I A N D E • P O I S S O N • P Â T I S S E R I E • B O F R O S T * F R E E

INTE

RNAT

IO

NALE WEINPRÄMIER

UN

G

•

Z Ü R I C H 2 0 1 7

•

S I L B E R - D I P L O M

P O I S S O NV I A N D EV I A N D E P O I S S O N

| Poids variable env. 400 - 450 g | 100 g = Fr. 8.70 |

4269 STEAK SWISS RIBEYE

Le Ribeye-Steak fait partie des meilleurs morceaux du

bœuf. C’est aussi un délice pour les amateurs de

viande et de steaks - tendre, épais et tout simplement

savoureux. Nos steaks découpés à la main dans des

bœufs suisses sont parfaits pour les grillades mais

peuvent aussi se déguster grillés à la poêle. | 900 g | Fr. 22.50 | 100 g = Fr. 2.50 |

15855 TORTA DELLA NONNA

Une crème pâtissière irrésistible et délicieuse,

enveloppée dans une pâte brisée parfumée et

recouverte d‘un mélange de pâte moelleuse.

Décoré avec du sucre glace, des amandes et

des pignons. Une douceur fantastique pour

petits et grands !

2018

UNIQUEMENTSURPRÉCOMMANDE

SUISSE

NA

SUISSE

4263 T-BONE STEAK, MATURATION SUR L’OS Double plaisir ! Le T-Bone steak tient son nom de la forme de son os présentant d’un côté le filet et de l’autre l’entrecôte. Nos steaks prélevés à la main sur des bœufs suisses suivent une maturation d’au moins trois semaines sur l’os. Ce processus particulier de maturation leur confère un goût plein et naturel, d’une remarquable intensité. Délicieusement tendres et juteux pour vous combler de plaisir.

| Poids variable env. 650 - 750 g | 100 g = Fr. 8.90 |ous ne sé ctionnons

s il urs

mor au de viande

pour com r coup

s r vos invités.

4540 MICHEL MAURY MERLOT RÉSERVE 2016,

PAYS D’OC IGPUn excellent Merlot de la côte méditerranéenne française. La

qualité Réserve de Michel Maury dégage un généreux parfum de

chocolat et de cerises. Un vin doux, rond et fruité en bouche. Demi-sec.

Juste parfait.

| 750 ml | Fr. 14.20 |

Le meilleur arrive à la fin...

15808 TIRAMISULe tiramisu revisité : le dessert italien

classique composé de biscuits à la cuillère trempés dans le café et une crème de mascarpone, le tout

saupoudré de cacao en poudre.

| 6 portions = 550 g | Fr. 20.50 || 100 g = Fr. 3.73 |

132 133SPÉCIALITÉS SUR PRÉCOMMANDE

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UN

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S I L B E R - D I P L O M

| Poids variable env. 400 - 450 g | 100 g = Fr. 8.70 |

4269 STEAK SWISS RIBEYE

Le Ribeye-Steak fait partie des meilleurs morceaux du

bœuf. C’est aussi un délice pour les amateurs de

viande et de steaks - tendre, épais et tout simplement

savoureux. Nos steaks découpés à la main dans des

bœufs suisses sont parfaits pour les grillades mais

peuvent aussi se déguster grillés à la poêle. | 900 g | Fr. 22.50 | 100 g = Fr. 2.50 |

15855 TORTA DELLA NONNA

Une crème pâtissière irrésistible et délicieuse,

enveloppée dans une pâte brisée parfumée et

recouverte d‘un mélange de pâte moelleuse.

Décoré avec du sucre glace, des amandes et

des pignons. Une douceur fantastique pour

petits et grands !

2018

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4263 T-BONE STEAK, MATURATION SUR L’OS Double plaisir ! Le T-Bone steak tient son nom de la forme de son os présentant d’un côté le filet et de l’autre l’entrecôte. Nos steaks prélevés à la main sur des bœufs suisses suivent une maturation d’au moins trois semaines sur l’os. Ce processus particulier de maturation leur confère un goût plein et naturel, d’une remarquable intensité. Délicieusement tendres et juteux pour vous combler de plaisir.

| Poids variable env. 650 - 750 g | 100 g = Fr. 8.90 |ous ne sé ctionnons

s il urs

mor au de viande

pour com r coup

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4540 MICHEL MAURY MERLOT RÉSERVE 2016,

PAYS D’OC IGPUn excellent Merlot de la côte méditerranéenne française. La

qualité Réserve de Michel Maury dégage un généreux parfum de

chocolat et de cerises. Un vin doux, rond et fruité en bouche. Demi-sec.

Juste parfait.

| 750 ml | Fr. 14.20 |

Le meilleur arrive à la fin...

15808 TIRAMISULe tiramisu revisité : le dessert italien

classique composé de biscuits à la cuillère trempés dans le café et une crème de mascarpone, le tout

saupoudré de cacao en poudre.

| 6 portions = 550 g | Fr. 20.50 || 100 g = Fr. 3.73 |