A rcher D aniels M i d l an d C o m p any Farines et ......biscuits plus croquants. **Base Pour Biscuits Au Gingembre à L’Ancienne (Saisonnier) 266110 20Kg Une base polyvalente

A rcher D aniels M i d l an d C o m p any

Farines et Mélanges de Boulangeries

LE CANADA EST 2 016 – 2 017

La Compagnie ADM Milling ADM Milling est la division de mouture du blé de Archer Daniels Midland Agri Entreprise, une des plus importante compagnie de produits agricoles au monde.

À Propos de ADM Depuis plus d’un siècle, les collaborateurs de Archer Daniels Midland Company (NYSE : ADM) œuvrent à la transformation de récoltes en produits destinés à combler les besoins essentiels d’un monde en croissance continue. Aujourd’hui, nous sommes l’un des plus importants transformateurs agricoles et fournisseur d’ingrédients alimentaires au monde, comptant plus de 32,300 employés au service de clients dans plus de 160 pays. Avec une chaîne de valeur mondiale qui réunit 428 points d’approvisionnement de récoltes, 280 installations de production d’ingrédients, 39 centres d’innovation, ainsi que le premier réseau mondial de transport de récoltes, nous lions la ferme à la maison grâce à la fabrication des produits aux fins alimentaires (humaines ou animales), industrielles ou énergétiques. Pour en apprendre davantage, visitez le www.adm.com

Usines canadiennes

ADM Milling possède actuellement 7 établissements de fabrication au Canada, sans compter 2 usines de mélanges pour boulangeries intégrés verticalement.

Montréal, QC 2 minoteries Port Colborne, ON 1 minoterie et 1 usine de mélanges Mississauga, ON 1 minoterie Midland, ON 1 minoterie Winnipeg, MAN 1 minoterie Calgary, AB 1 minoterie et 1 usines de mélanges

Le bureau chef du Canada est situé à Mississauga, en Ontario, avec notre laboratoire de développement de produits ultramoderne. Il nous fera plaisir de vous offrir une visite guidée et une démonstration de notre installation.

Usines de mélanges pour boulangeries

Dans nos usines de mélanges, nous fabriquons une grande variété de bases et de mélanges pour plusieurs produits de boulangeries tels beignes gâteau, beignes à la levure, danoises, pâtes sucrées, gâteaux, biscuits, muffins, cornets, pains, pizzas et crêpes. Nous développons aussi, sur commande, des formules pour divers produits de marque privée pour plusieurs de nos clients.

Service et Expérience

Chez ADM, nous sommes très fiers que la majorité de notre personnel clé au sein de la division des mélanges de boulangeries provienne du domaine de la boulangerie. Collectivement ceci représente plus que 200 ans d’expérience technique, pratique et créative qui favorise une excellente communication avec nos clients et nous permet de satisfaire efficacement à tous leurs besoins.

Des Boulangers au service de Boulangers.

http://www.adm.com/

LE CANADA EST 16 / 17

MÉLANGES À BEIGNES Mélange à Beignes à La Levure Original

164020 20Kg Un mélange complet à longue fermentation pour la confection de beignes à la levure, de brioches à la cannelle et de torsades.

Mélange à Beignes à La Levure Deluxe + Plus

164170 20Kg Un mélange complet à courte fermentation pour la confection de beignes à la levure, de brioches à la cannelle et de torsades. De qualité supérieure avec amélioration des conditions de manipulation de la pâte, de durée de vie, de souplesse et de tendreté.

*Mélange à Beignes à La Levure Au Chocolat Deluxe (i)

164190 20Kg Un mélange complet à courte fermentation pour la confection de beignes à la levure au chocolat. De qualité supérieure avec couleur et saveur riche de chocolat.

Mélange à Beignes Gâteau à La Crème Sûre à L’Ancienne Sans Jaune D’œuf

164250 20Kg Un mélange complet pour la confection de beignes gâteau de style traditionnel, avec une cassure prononcée, pleinement aromatisés à la crème sûre.

Mélange à Roussettes Françaises Deluxe

164440 20Kg Un mélange complet qui nécessite que l’ajout d’eau pour la confection infaillible de roussettes parfaitement légères. Peut aussi être utilisé pour profiteroles et éclairs.

Mélange à Beignes Gâteau Épice Deluxe

164520 20Kg Un mélange complet de qualité supérieure pour la confection de beignes gâteau accentués d’épices pour une saveur à l’ancienne.

Mélange à Beignes Gâteau Au Chocolat Deluxe

164560 20Kg Un mélange complet pour la confection de beignes gâteau au chocolat de couleur et saveur richement chocolatées.

Mélange à Beignes Bâtonnets Aux Cerises

164610 20Kg Un mélange complet conçu spécialement pour la confection de beignes et de bâtonnets parsemés de pépites aux cerises.

Mélange à Beignes Bâtonnets à L’Orange

164620 20Kg Un mélange complet conçu spécialement pour la confection de beignes et de bâtonnets parsemés de pépites à l’orange.

Mélange à Beignes Gâteau à La Vanille

164630 20Kg Un mélange complet de qualité supérieure pour la confection de beignes gâteau à la vanille.

Mélange à Beignes Gâteau Au Chocolat à L’Ancienne Deluxe

164650 20Kg Un mélange complet pour la confection de beignes gâteau au chocolat à l’ancienne avec couleur et saveur riche de chocolat.

Mélange à Beignes Gâteau à L’Ancienne

164720 20Kg Un mélange complet pour la confection de beignes gâteau de style traditionnel avec une cassure prononcée, finement aromatisés à la vanille et aux épices.

*STOCK TEMPORAIREMENT EPUISE. PEUT ETRE COMMANDE PAR ORDRE SPECIAL SELON UN VOLUME MINIMUM DE PRODUCTION.


MÉLANGES ET BASES POUR PÂTES SUCRÉES Mélange à Pâte Danoise Royal Viking

165020 20Kg Un mélange complet pour la confection de pâte danoise et d’autres délices à pâte sucrée, avec l’option d’ajouter des œufs pour un résultat encore plus riche.

Base Pour Pâte Sucrée Festival

165120 20Kg 1:1 Base à farine forte à boulangerie, à longue fermentation pour la confection de brioches, de Panettone et de divers délices à pâte sucrée.

**Mélange à Brioches Du Vendredi Saint Triumph (Saisonnier)

168240 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de brioches Du Vendredi Saint, de petits pains à la cannelle et aux épices.

BASES CONCENTRÉS POUR GÂTEAUX Concentré Pour Gâteau Jaune Monarch (i)

265200 20Kg Notre gamme de bases concentrés pour gâteaux convient particulièrement aux boulangeries avec farine et sucre sur place ainsi qu’aux opportunités d’exportation pour aider à minimaliser les coûts de transport.

Nécessite l’ajout de farine, de sucre, d’œufs, d’eau et d’huile végétale.

Concentré Pour Gâteau à La Vanille Monarch (i)

265210 20Kg

Concentré Pour Gâteau Au Citron Monarch (i)

265220 20Kg


** PRODUIT SAISONNIER


BASES POUR GÂTEAUX *Base Premium Pour Gâteaux Jaune Monarch 9I0

265300 20Kg Une base polyvalente nécessitant que l’ajout d’œufs pour la confection de gâteaux jaunes de toutes formes.

Base Pour Gâteaux Blanc Monarch

265580 20Kg Une base polyvalente nécessitant que l’ajout d’œufs pour la confection de gâteaux blancs de toutes formes.

Base Pour Gâteaux Au Chocolat Monarch

265590 20Kg Une base polyvalente nécessitant que l’ajout d’œufs pour la confection de gâteaux riches en chocolat de toutes formes.

Base Pour Gâteaux Au Chocolat Foret Noire Monarch

265640 20Kg Une base polyvalente nécessitant que l’ajout d’œufs pour la confection de gâteaux extra riches en chocolat de toutes formes.

Base Pour Gâteaux Quatre-Quarts Monarch

265660 20Kg Une base polyvalente nécessitant que l’ajout d’œufs pour la confection de gâteaux quatre-quarts, de carrés et de pâtisseries.

Base Pour Muffins Et Gâteaux Épices Monarch

265740 20Kg Une base polyvalente nécessitant que l'ajout d'œufs et d'huile pour la confection de pains-gâteau, gâteaux ronds et muffins. Idéale pour les muffins et gâteaux aux carottes ou aux courgettes.

Base Pour Gâteaux Pouding Blanc Monarch

265800 20Kg Une base polyvalente nécessitant que l’ajout d’œufs et d’huile pour la confection de pains-gâteaux, carrés et muffins riches et moelleux.

*Base Pour Diable à La Crème Au Chocolat Monarch (i)

365620 20Kg Une base polyvalente nécessitant que l’ajout d’œufs pour la confection de gâteaux au chocolat d’une richesse supérieure de toutes formes.

Base Premium Pour Gâteaux à La Crème Monarch

265950 20Kg Une base polyvalente nécessitant que l’ajout d’eau, d’œufs et d’huile pour la confection de pains-gâteaux riches et moelleux.

*Base Pour Gâteaux Au Chocolat à la Crème Monarch

365960 20Kg Une base polyvalente nécessitant que l’ajout d’eau, d’œufs et d’huile pour la confection de pains-gâteaux riches et moelleux au chocolat.

Base Pour Gâteaux des Anges ADM

365250 20Kg Une mélange homogène d’ingrédients destiné à la confection de gâteaux des anges lorsque préparé selon les normes de l’atelier.


LE CANADA EST 16 / 17 MÉLANGES À GÂTEAUX

Mélange à Gâteaux Des Anges

165780 10Kg Un mélange complet pour la confection de gâteaux des anges divinement blancs et légers, de petits gâteaux aux baies, etc.

Base Pour Muffins Aux Carottes Super

165770 20Kg Une base nécessitant que l’ajout d’eau pour la confection de muffins et gâteaux aux carottes.

*Mélange à Gâteaux Quatre-Quarts Château (i)

265760 20Kg Un mélange complet pour la confection de gâteaux quatre-quarts, de carrés et de pâtisseries.

*Mélange à Gâteaux Pour Buches de Noël

265930 20Kg Un mélange complet (avec l’addition de l’eau) destiné à la confection de gâteaux roulés ou de bûches de Noël. Pour produire une variété au chocolat, ajouter du cacao, du sucre, et de l’huile végétale.

MÉLANGES À BROWNIES Mélange à Brownies Au Fudge Château

265790 20Kg Un mélange complet pour la confection de brownies, de carrés et de pâtisseries.


LE CANADA EST 16 / 17 MÉLANGES ET BASES POUR BISCUITS

**Base à Biscuits Au Beurre (Saisonnier) (i)

166080 20Kg Une base idéale pour les douilles à biscuits et nécessitant que l’ajout de beurre et d’eau pour la confection de sablés légers et moelleux.

Base Pour Biscuits Gourmet

166180 20Kg Une base nécessitant que l’ajout d’œufs, de sirop de maïs et de beurre pour la confection de biscuits gourmet moelleux.

Base Pour Biscuits à La Mélasse

266190 20Kg Une base nécessitant que l’ajout d’eau et de la mélasse pour la confection de biscuits moelleux.

Mélange à Biscuits aux Flocons D’Avoine à L’Ancienne

266010 20Kg Un mélange polyvalent complet pour la confection de biscuits aux flocons d’avoine à l’ancienne et aussi idéal pour la garniture streusel et les biscuits gourmet.

Mélange Pour Biscuits Varies à L’Ancienne

266020 20Kg Un mélange polyvalent complet ou nécessitant que l’ajout de shortening ou de beurre pour la confection d’une variété de biscuits à l’ancienne, de biscuits glacés et de biscuits gourmet.

Mélange à Biscuits de Base

266030 20Kg Un mélange polyvalent qui s’étend peu durant la cuisson pour la confection de biscuits plus croquants.

**Base Pour Biscuits Au Gingembre à L’Ancienne (Saisonnier)

266110 20Kg Une base polyvalente nécessitant que l’ajout de shortening et de la mélasse pour la confection de bonhommes et de maisons au pain d’épices, de biscuits secs au gingembre, etc.

Mélange à Macarons à L’Ancienne

266150 20Kg Un mélange polyvalent complet pour la confection de macarons parfaits à chaque fois. Idéal pour biscuits, carrés et garnitures avec l’addition de cerises, pépites de chocolat et même les jus de fruits.

*Mélange à Biscuits Aux Flocons D’Avoine Pour Milieu Scolaire (i)

166250 20Kg Un mélange complet nécessitant que l’ajout de l’eau pour la confection de biscuits aux flocons d’avoine ou option aux flocons d’avoine avec raisins secs qui ¨ respecte les lignes directrices des Écoles Saines¨ de l’Ontario lorsque préparé selon les instructions fournies

Mélange à Biscuits Pour Milieu Scolaire

166380 20Kg Un mélange complet nécessitant que l’ajout de l’eau et de pépites au chocolat pour la confection de biscuits aux pépites de chocolat qui ¨respecte les lignes directrices des Écoles Saines¨ de l’Ontario lorsque préparé selon les instructions fournies.


**PRODUIT SAISONNIER


MÉLANGES ET BASES À MUFFINS Base à Muffins Aux Carottes Super

165770 20Kg Une base nécessitant que l’ajout d’eau pour la confection de muffins et gâteaux aux carottes.

*Mélange à Muffins Simple à Faible Teneur En Matières Grasses Château

166470 20Kg Un mélange complet pour la confection de muffins légers et moelleux qui pourraient respecter les déclarations de faible teneur en matières grasses.

Mélange à Muffins Aux Flocons D’Avoine Super

166530 20Kg Un mélange complet pour la confection, avec ou sans l’ajout d’œufs, de muffins aux flocons d’avoine traditionnels très moelleux.

*Mélange à Muffins Nature Château

166570 20Kg Un mélange complet pour la confection de muffins légers et moelleux, idéal pour l’incorporation de fruits, de noix, ou de pépites de chocolat.

*Base Pour Muffins Anglais (i)

166620 20Kg Une base de spécialité pour la confection de muffins anglais.

Mélange à Muffins Nature Super

166630 20Kg Un mélange complet pour la confection de muffins traditionnels convenable à une variété de saveurs.

*Mélange à Muffins Au Son à Faible Teneur En Matières Grasses ADM

166720 20Kg Un mélange complet pour la confection de muffins au son qui pourraient respecter les déclarations de faible teneur en matières grasses.

Mélange à Muffins Au Son Super

166730 20Kg Un mélange complet pour la confection de muffins au son, idéal pour les clients soucieux de leur santé.

*Base à Muffins Aux Carottes (i)

166770 20Kg Une base nécessitant que l’ajout d’eau, d’huile et de carottes râpées pour la confection de muffins aux carottes.

Base Pour Muffins Et Gâteau Épices Monarch

265740 20Kg Une base nécessitant que l’ajout d’œufs et d’huile pour la fabrication de pains-gâteaux, gâteaux ronds et muffins. Idéale pour les gâteaux et muffins aux carottes ou aux courgettes.

*Base à Aux Flocons D’Avoine

266520 20Kg Une base nécessitant que l’ajout d’œufs et d’eau pour la confection de muffins aux flocons d’avoine finement plus moelleux.

Mélange à Muffins Campagne Classique

266660 20Kg Un mélange complet pour la confection de muffins classiques convenable à une variété de saveurs.



MÉLANGES ET BASES POUR PAINS ET PETITS PAINS

Mélange à Pain Italien Triumph

168080 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de pains et de petits pains italiens croustillants.

*Mélange à Petits Pain Mollet Triumph (i)

168140 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de petits pains mollets pour accompagner le repas, les hotdogs ou les hamburgers.

Mélange à Petits Pains Croustillants Original

168520 20Kg Un mélange complet à longue fermentation pour la confection de pains et de petits pains croustillants.

Mélange à Kaisers Et à Pain Européen Triumph

168590 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de Kaisers croustillants et de pains européens tels que le pain français et les baguettes.

Mélange à Pain Blanc Triumph

168710 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de pains blancs.

Mélange à Pain Blanc Plus Doux Triumph

168780 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de pains et petits pains avec une durée de conservation prolongée.

Base Pour Petits Pains Mollets Jubilée

368050 20Kg Une base à fermentation rapide, 1:3 base à farine forte à boulangerie, pour la confection de petits pains mollets.

Base Pour Pain Blanc ESL Triumph (15%)

368500 20Kg Une base à fermentation rapide, 15 % base à 100 % farine, pour la confection de pains blancs avec une durée de conservation prolongée.

Mélange Original à Croute de Pizza

169050 20Kg Un mélange polyvalent complet destiné à la confection de croûtes de pizza minces ou épaisses, de bâtonnets de pain, et de pochettes de pizza.

*Mélange Pour Croûte à Pizza ADM

169030 20Kg Un mélange polyvalent complet pour croûte de pizza, légèrement plus sucré que le Mélange Original à Croûte de Pizza. Convenable pour retarder au lendemain.

Base Pour Kaiser ADM 368600 20Kg Une base homogène destinée à la confection de petits pains kaiser uniformes lorsque préparé selon les normes de l'atelier.

*STOCK TEMPORAIREMENT EPUISE. PEUT ETRE COMMANDE PAR ORDRE SPECIAL SELON UN VOLUME MINIMUM DE PRODUCTION


PRODUITS SPÉCIALISÉS Mélange à Crêpes Château

167510 20Kg Un mélange complet pour la confection de crêpes parfaites.

Mélange à Biscuits Pour Le Thé Original

168350 20Kg Un mélange complet pour la confection de pains rapides, biscuits à thé, scones et biscuits spirales.

Mélange à Scrumpet 168450 20Kg Un mélange complet pour la confection d’une variété de pains rapides : scones, spirales, brioches, galettes, etc.

Sucre Simple à Beignes

267010 20Kg Sucre blanc pour saupoudrer les beignes.

N.F.A. Agent Instantané Pour Conditionner Les Pâtes

367310 20Kg Un additif à fermentation rapide pour les pâtes à pain et à petits pains.

Farine à Levure ADM 161190 20Kg Une farine complète polyvalente destinée à la confection de biscuits et de pains.

* STOCK TEMPORAIREMENT EPUISE. PEUT ETRE COMMANDE PAR ORDRE SPECIAL SELON UN VOLUME MINIMUM DE PRODUCTION.


MÉLANGE À PAINS DE SPÉCIALITÉ Mélange à Pain Aigre Triumph

168170 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de pains et de petits pains aigres.

*Mélange à Pain de Seigle Pâle Original (i)

168190 20Kg Un mélange complet à longue fermentation pour la confection de pains de seigle pâle.

*Mélange à Brioches Du Vendredi Saint Triumph (Saisonnier)

168240 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de brioches du Vendredi Saint, de brioches à la cannelle et aux épices.

Mélange à Pain Six Céréales Triumph

168690 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de pains multi-grain, composé d’une variété saine de céréales telles que l’avoine, le seigle, la semoule de maïs et le sarrasin.

*Mélange à Pain de Blé Entier 100% Triumph (i)

168760 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de pains et de petits pains de blé entier 100 %.

Mélange à Pain Multi-Grains Et Lin Triumph

168800 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de pains multi-céréales, composé d’une variété saine de céréales tels que le lin, l’avoine, le seigle, la semoule de maïs et le sarrasin.

Mélange à Pain Multi-Céréales Holgran

168860 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de pains composé d’une variété saine de céréales tels que les flocons de blé malté et les graines de tournesol.

Mélange Triumph à Pain de Seigle Fonce Russe

168910 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de pains au seigle foncé de style Russe.

Mélange à Pain Aux Six Céréales Réduit En Sodium Triumph

168290 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de produits multi-grain à base de levure composé d’une variété saine de céréales. Contient 25 % moins de sodium que le Mélange à Pain Six Céréales Triumph 1-6869-0.



MÉLANGES À PAINS DE SPÉCIALITÉ – AUTRES SUGGESTIONS ET COMBINAISONS

POPULAIRES Mélange à Pain Aigre Triumph

168170 20Kg Incorporer le mélange à pain aigre et le mélange à pain de seigle pâle en quantités désirées pour innover votre pain de seigle aigre distinctif.

*Mélange à Pain de Seigle Pale Original (i)

168190 20Kg

*Mélange à Brioches du Vendredi Saint Triumph

168240 20Kg Un mélange complet à fermentation rapide pour la confection de brioches du Vendredi Saint, de brioches à la cannelle et aux épices.


168690 20Kg Réunir un mélange à pain multi-céréales et un mélange à pain de seigle, ajouter des raisins secs, des noix, des fruits secs ou autre ingrédient préféré pour réussir un pain muesli délectable.

*Mélange à Pain de Seigle Pale Original (i)

168190 20Kg

*Mélange à Pain de Blé Entier 100% Triumph

168760 20Kg

Coordonner à volonté pour créer une combinaison unique pour vos propres produits multi-céréales, pains artisans ou sélections pionniers.


168690 20Kg

Mélange à Pain Holgran

168860 20Kg

Mélange à Pain Aigre Triumph

168170 20Kg

Mélange Triumph à Pain de Seigle Foncé Russe

168910 20Kg

*Mélange à Pain de Seigle Pale original (i)

168190 20Kg

*STOCK TEMPORAIREMENT EPUISE. PEUT ETRE COMMANDE PAR ORDRE SPECIAL SELON UN VOLUME MENIMUM DE PRODUCTION.


PRODUITS DE BLÉ DUR DU PRINTEMPS FARINE DE PREMIÈRE PATENTE La marque Bakers Roses est la farine de première patente d’ADM. D’une couleur blanche vive, cette farine est traitée pour tout usage. Elle est assez forte pour la confection de pains et petits pains exquis, mais en même temps, convient aisément aux gâteaux et pâtisseries, et aux biscuits et produits levés chimiquement. Cette farine est disponible avec traitement régulier (Bakers Roses), non-blanchie avec une couleur naturelle jaune crème (Purity), ou avec double blanchiment (Bilroy) pour les recettes nécessitant une farine particulièrement blanche (nouilles et rouleaux impériaux). FARINA OU SEMOULES DE BLÉ DU PRINTEMPS

Les Granules de Blé Golden King sont de granulation très fine et conviennent à la confection de pâtes alimentaires, de pains de semoule de blé et au saupoudrage. Les Granules de Blé Monarch sont de granulation plus grossière, utilisées comme céréales au petit déjeuner ainsi que pour le saupoudrage.

FARINES FORTES A BOULANGERIE Ces farines sont plus fortes que la première patente, mais la couleur est moins blanche que Bakers Roses. Diverses farines fortes sont disponibles avec des niveaux de force et d’agents de maturation variés. FARINE HARVEST QUEEN Une farine blanchie utilisée pour les pains de variété, les pains tranchés, les petits pains mollets et croustillants, et les pâtes sucrées. Son oxydation est conçue pour une bonne performance pour les pâtes droites et les pâtes au levain. THREE STARS SB Une version non-blanchie de la farine Harvest Queen, Three Stars est la farine de choix lorsqu’une couleur jaune crème est désirée. FARINES TRIUMPH ET ZF PLUS Les farines ADM de choix pour les recettes sans fermentation ou à fermentation courte, elles éliminent la nécessité d’employer d’autres traitements de pâtes. Triumph convient parfaitement dans les ateliers disposant des mélangeurs rapides, alors que dans les ateliers avec des mélangeurs à basse vitesse, ZF Plus s’avoue supérieure. Ces farines sont destinées à la confection de pains blancs et petits pains de spécialité. FARINE PERFECTION Une farine forte avec plus de protéine, convenable à la confection de pains et petits pains de spécialité lorsqu’une force supérieure est nécessaire et la couleur de la mie n’est pas de première importance.

LE CANADA EST 16 / 17 FARINE HICKORY La farine ADM de premier remoulage extra forte est utile dans la confection de pains de seigle, pains multi-céréales et pains de spécialité où une force supplémentaire ou une meilleure tolérance est essentielle. FARINE DE BLÉ ENTIER ADM offre une gamme de farine de blé entier avec différentes granulations qui permet de tailler sur mesure l’apparence du produit fini.

• Blé entier HiRise est de granulation très fine. • Blé entier Special est de granulation moyenne. • Blé entier Knighthood contient des gros flocons de son. • La farine de blé entier sur pierre est moulue entièrement sur un moulin

traditionnel de pierre et ne contient aucun additif. PRODUITS DE SPECIALITÉ Pour vos pains multi-grains et pains et petits pains de spécialité, ADM vous offre un assortiment de produits de blé qui ajoutera un goût spécial à vos produits. Choisissez parmi :

• SON DE BLÉ, GERME DE BLÉ, BLÉ CONCASSÉ ET FLOCONS DE BLÉ BROYÉ

PRODUITS DE BLÉ MOU

FARINE À GÂTEAU MONARCH La farine à gâteau Monarch est une farine blanchie d’une mouture extra fine, conçue pour les gâteaux avec une proportion élevée de sucre et de shortening. FARINE À PÂTISSERIE MONARCH La farine à pâtisserie Monarch blanchie, tout usage, est utilisée pour les gâteaux et les pâtisseries, les pâtes à tartes, etc. à proportion basse. FARINE À PÂTISSERIE GLENROSE La farine Glenrose non-blanchie est conçue pour la confection de biscuits, de pâtes à biscuits, de croûtes à tartes, de gaufres, de pâtes lisses, de pâtisseries, etc.

PRODUITS DE SEIGLE Les farines de seigle ADM sont un choix idéal pour la confection de pains et petits pains de seigle. Une gamme de produit est disponible pour rajouter une texture et un goût appétissant à vos produits.

• FARINE DE SEIGLE FONCÉ, FARINE DE SEIGLE PÀLE ET SEIGLE CONCASSÉ

PRODUITS DURUM La semoule de blé durum d’ADM, de couleur jaune clair et de granulation fine, est particulièrement idéale pour la confection de pâtes alimentaires fraîches.


CONTACTEZ-NOUS LA COMPAGNIE ADM MILLING 7585 DANBRO CRESCENT MISSISSAUGA, ONTARIO L5N 6P9 CANADA

TÉLÉPHONE : 905-819-7000 (TÉLÉPHONE PRINCIPALE) TÉLÉCOPIEUR : 905-819-9768

BUREAU TELEPHONE TELECOPIEUR SANS FRAIS

VANCOUVER CB 6 0 4 - 2 9 9 - 0 7 1 0 6 0 4 - 4 3 4 - 6 1 0 3 -

CALGARY AB 4 0 3 - 2 6 7 - 5 6 0 0 4 0 3 - 2 6 7 - 5 6 0 9 1 8 0 0 - 2 6 3 - 0 0 6 4

WINNIPEG MB 2 0 4 - 9 2 5 - 2 1 0 0 2 0 4 9 4 7 - 1 7 8 8 -

MISSISSAUGA ON (BUREAU CHEF)

9 0 5 - 8 1 9 - 7 0 0 0 9 0 5 - 8 1 9 - 9 7 6 8 1 8 0 0 - 2 6 7 - 8 4 9 2

MONTRÉAL QC 5 1 4 - 8 4 6 - 8 5 0 0 5 1 4 - 9 3 3 - 3 8 0 2 1 8 0 0 - 3 6 1 - 8 5 0 1

Le Bureau Chef Canadien à Mississauga

Documents

A rcher D aniels M i d l an d C o m p any Farines et ......biscuits plus croquants. **Base Pour Biscuits Au Gingembre à L’Ancienne (Saisonnier) 266110 20Kg Une base polyvalente