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ENTRÉES
SOUPES
SOUPE DE LÉGUMES DE SAISONSoupe de légumes du jour
50
CRÈME VICHYSSOISESoupe de poireaux et pommes de terre, crème fraiche
60
SOUPE DE POISSONAssortiment de poisson du jour, sauce rouille, parmesan, toasts grillés
85
SALADESSALADE NICOISESalade frisée, oeuf dur, thon, pommes de terre, haricots, anchois, tomates
75
SALADE CÉSARSalade romaine, poulet snacké et pané, noix, tomates, croutons, copeaux de parmesan, sauce césar
80
SALADE DU PÊCHEURSalade verte, crevettes grises, calamars, thon, saumon fumé, tomates, olives, coeur de palmier, ananas, sauce blanche
125
ENTRÉES
CREVETTES PILPILCrevettes, poivrons, sauce pilpil (piment fort)
90
CALAMAR A L'AILCalamar, ail, poivrons, persil, huile d’olive
90
SAMOSA DE BOEUFBraisé de boeuf, brunoise de légumes enveloppée de brick, sauce piquante, salade
75
HUITRES DE DAKHLA6 huîtres de Dakhla, citron, sauce à l’échalote
120
OEUF MIMOSAOeuf dur, saumon fumé, mayonnaise, oeuf de lump, toasts grillés, salade
65
SAUMON FUMÉRosace de saumon, fromage blanc aux herbes, blinis, citron
95
ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉEFoie gras poêlé, chutney de fruits exotiques, réduction de balsamique, toasts grillés, salade
130
CROUSTILLANT DE THON ROUGEThon rouge mi cuit à l’huile de sésame, taboulé de boulghour aux agrumes, sauce balsamique, salade
75
CHÈVRE CHAUDFromage de chèvre, miel, thym, toasts grillés, sauce balsamique, noix, salade
70
PLATS MER
PENNES AU SAUMONPennes, saumon cuit et fumé, sauce à la crème fraiche, fromage
120
LASAGNES AUX FRUITS DE MERLasagnes, crevettes, calamars, saumon, sauce béchamel, fromage
140
SOLE MEUNIÈRESole au beurre et citron, pommes sautées
125
FRITURE DE LA MERPoissons et fruits de mer en friture (selon arrivage)
195
PAVÉ DE SAUMONPavé de saumon frais cuit à basse température relevé au piment d’Espelette, ratatouille de légumes croquants au thym et parmesan, sauce vierge
180
RAVIOLIS DE GAMBASRaviolis farcis aux gambas sautées, oignons, poireaux, champignons au xérès, émulsion de parmesan
110
RISOTTO FRUITS DE MER GAMBAS GRILLÉESRisotto safrané, gambas grillées, brunoise de poivrons, crevettes, calamars
160
BROCHETTES D'ESPADONEspadon grillé, poivrons, mini salade, frites fraiches
150
DAURADE ENTIÈRE au four (selon arrivage) 65/100 g
BAR ENTIER au four (selon arrivage) 65/100 g
LANGOUSTE (selon arrivage) 95/100 g
HOMARD (selon arrivage) 95/100 g
Garnitures aux choixExtra garniture 25 DhRIZ PILAF / LÉGUMES SAUTÉS / FRITES / PURÉE
DESSERTS
CRÊPES
CRÊPE AU SUCRECrêpe maison, sucre, 1 boule de glace (parfum au choix)
60
CRÊPE AU CHOCOLAT Crêpe maison, chocolat, 1 boule de glace (parfum au choix)
70
CRÊPE AU CARAMELCrêpe maison, caramel, 1 boule de glace (parfum au choix)
65
SOURIS D'AGNEAUSouris d’agneau façon grand-mère, poire caramélisée, œuf de caille, noix
175
ÉPAULE D’AGNEAU MÉCHOUI (pour 2 pers.)Épaule d’agneau cuite façon méchoui, garniture au choix
380
CÔTES D'AGNEAUCôtelettes d’agneau, légumes grillés, pommes sautées, sauce aux champignons
175
CÔTE DE BOEUF FUMÉECôte de bœuf fumée au four, sauce béarnaise, tombé d’épinard, haricots verts, champignons sautés à l’estragon
190
FRICASSÉ DE CUISSE DE POULETCuisse de poulet, champignons, gratin de pommes de terre, sauce blanche
135
PARMENTIER DE CUISSE DE CANARD Chair de cuisse de canard con�te, purée de pommes de terre, salade
110
CORDON BLEUPoulet pané farci au fromage, jambon, riz pilaf, country potatoes
125
BROCHETTES DE POULETPoulet grillé, poivrons, mini salade, frites fraiches
130
PLATS TERRE
GATEAUX / TARTES
TARTE DU JOUR (pommes, citron, abricot…)Gâteau du jour
60
MOELLEUX AU CHOCOLATMoelleux au chocolat, glace vanille
60
MOELLEUX AU PRALINÉMoelleux au praliné d’amande, glace caramel
60
CRÈME BRULÉECrème brulée à la vanille
60
PANNACOTTA AUX FRUITS EXOTIQUESDouceur italienne aux fruits exotiques, coulis de fruits de la passion
60
CHEESE CAKE CUITGâteau au fromage philadelphia, spéculos
60
ANANAS ROTI AUX ÉPICESRoti d’ananas aromatisé à la badiane, branche de cannelle
60
OPÉRAEntremet chocolat et beurre
70
CAFÉ ou THÉ GOURMANDCafé espresso ou thé à la menthe, accompagnés de mignardises ou crêpe maison
90
GLACESBANANA SPLIT3 Boules de glace de vanille, chocolat et fraise, banane, sauce chocolat, chantilly
75
PECHE MELBA2 boules de glace de vanille et pêche, ¼ de pêche, amandes
75
CARAMEL SUNDAY2 boules de glace de caramel, coulis de caramel au beurre salé, chantilly
75
DAME BLANCHE3 boules de glace de vanille, coulis de chocolat, chantilly
75
COUPE GLACE3 boules de glace au choix, chantilly
75