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PROWEIN 2015 11 G 6911 G 69

Les p

P R

Un rosé de purgente féminineà ses notes coq

Les p

Ni trop pâle, ni nations. Les piePlage, barbeculunch, fête, pail

C’est une senst i moment arrive

Terroirs &Argilo-calcaireGrenache, Cins

VinificatioPressurage dirLégère macéraDébourbage puAssemblage de

DégustatRobe rose tourtendre, gouleya

Existe en Magn

pieds

R E M I U M B L E N D C O L L E C T I O N

r plaisir, un assemblage des meilleurs cépages à caractère joyeux. La l’adore pour son charme friand et gourmand ; les hommes succombent quines.

pieds

dans l’eau…

trop soutenu, c’est un rosé tourmaline, compromis par toutes les eds dans l’eau, on ressent, on vit, on trinque, on rit !!!

ue, beach, grillades, night, amis, gaieté, soleil, mer, restos, apéro-soirée, illotes, farniente, enjoy !

sation de fraîcheur désirée, un instant de bien-être, une jubilation… Ce fi ’ t t R é d b j enfin : c’est votre Rosé des beaux jours …

& Cépages

sault, Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon.

onrect. ation pelliculaire avec le cépage Syrah.uis vinification à basse température.es 5 cépages après vinification.

tionrmaline. Nez gourmand, sur le bonbon, les petits fruits rouges. Un rosé ant, d'une agréable simplicité aromatique. Un style convivial.

num

IGP Pays d’oc

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P R

Un blanc de puLa gente féminà ses notes ste

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« Les Yeux dancaressante, tel d'une étoile filadans l'eau, la tê

C’est une sensCe moment arr

Terroirs &Argilo-calcaireGrenache, Verm

VinificatioVinificatioMacération pelStabulation desVinification à bAssemblage.

DégustatDégustatRobe jaune clachamps. Bouchfraîcheur, chaqtapas.

yeux

R E M I U M B L E N D C O L L E C T I O N

ure félicité, un assemblage des meilleurs cépages à caractère espiègle. nine l’adore pour sa gourmandise étincelante ; les hommes succombent ellaires.

yeuxdans les étoiles…

ns les étoiles blanc » s'apprécie bien frais. Telle une brise nocturne l un frisson doux, telle la naissance d'une béatitude éphémère à la vue ante… Laissez scintiller ce plaisir, les yeux dans les étoiles, les pieds ête ailleurs !

sation de fraîcheur désirée, un instant de bien-être, une jubilation.rive enfin : c’est votre Blanc des beaux instants.

& Cépages

rmentino, Chardonnay, sauvignon, Viognier.

ononlliculaire de 6 heuress jus pendant 72 heures asse température et élevage pendant 2 mois sur lies fines.

tiontionaire. Nez gourmand, sur la pêche, la poire, l'abricot, les fleurs des he généreuse, agréablement parfumée. Une cuvée tout en fruit et que cépage apportant sa personnalité aromatique. À ouvrir sur des

IGP Pays d’oc

La

P R

De nos jours, leL’ ti l t

La

L’essentiel est Sentiment bienpartager… Ne r

Fermez les yeu

Terroirs &Argilo-calcaireMourvèdre, Syr

VinificatioVendanges de Vendanges de Macération pré20 jours.Remontage, pigFermentation MDécuvage et prDégustation, as

DégustatArômes de fruitEn bouche, uneconquis par ses

a Tête

R E M I U M B L E N D C O L L E C T I O N

e vin rouge se boit en toutes circonstances, à température, frais même. l l i i dè l iè é

a Têteailleurs …

le plaisir dès la première gorgée.nfaisant, instant de bien-être, c’est votre vin rouge des instants à restez plus dans vos songes !

ux, laissez-vous emporter : la tête ailleurs, les yeux dans les étoiles !

& Cépages

rah, Cabernet-Franc, Grenache, Carignan

on nuit pour conserver la fraîcheur du fruit nuit pour conserver la fraîcheur du fruit.

é-fermentaire à froid de 5 jours puis macération traditionnelle pendant

geage doux, micro-oxygénation sous marc.Malolactique. ressurage.ssemblage.

ionts rouges croquants. e texture très velours et rassurante pour ce vin rouge. Enfin vous serez s notes curieusement gourmandes pour une finale douce et puissante.

IGP Pays d’oc

In Vino ÉIGP Coteaux

P

IGP Coteaux

HistoireIn Vino Erotico dégustation mearomatique et uSi Apollinaire aSi Apollinaire aLe vin est un unCertains terroircépages, cela d

Terroirs &Terroir : plateauTerroir : plateauLa dégustation vignes de ces 2La combinaisonBlanc – 60 % CRouge – 50 %

Vinificatiocat oBlanc : 20% duSauvignon et pBatonnage desRouge : Macérpour 6 mois ; b

DégustatIn Vino Blanc nez révèle génésecs (raisins, fipuissance et unIn Vino Rougeviolette, de casfruit. Des qualit

Le Filmhttp://ww

Éroticodu Libron

P R E M I U M B L E N D C O L L E C T I O N

du Libron

est une cuvée ressentie... vécue. Le fruit d’une réflexion et d’une enée avec une idée fixe : offrir une touche sensuelle, un envoutement une « texture » croquante.avait un jour écrit sur un vin In Vino Erotico aurait il eu cette chance ?avait un jour écrit sur un vin… In Vino Erotico aurait-il eu cette chance ?nivers de sensations, In Vino Erotico a été créé pour y subvenir. rs ont des caractères délicats… et associés à l'art d’assembler les donne un vin à la fois suave, vif et élégant… en blanc ou en rouge.

& Cépagesu de galets roulés.u de galets roulés. des baies sur la parcelle est le moyen de sélectionner sévèrement les 2 cuvées. Le rendement n’excède pas 50 Hl/Ha.n de trois cépages rigoureusement sélectionnés :Chardonnay, 20 % Sauvignon, 20% Viognier Syrah, 25 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon

onou Chardonnay est vinifié en barrique, macération pelliculaire sur le pressurage doux sur le Viognier. s lies fines puis assemblage.ration traditionnelle, cuvaison longue 30 j. 20 % sont élevés en fûts atonnage des lies fines avant et après la fermentation malolactique.

ion 2014 : Jolie robe jaune aux reflets dorés. Puissant et tout en finesse, le éreusement les fruits exotiques et les agrumes bien mûrs. Les fruits igues et noisettes), les notes vanillées et grillées annoncent une ne longueur persistante.e 2013 : Robe profonde, reflets violines. Nez riche aux accents de ssis, de framboise, fond épicé. Bouche charnue, tout en fraîcheur et en tés de matière au service du fruit.

ww.almacersius.com/galerie/le-film-ive/

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P R

HistoireLes vignes de Cprécisément surDieu de ce ventDieu de ce vent,cultures.

Terroirs &Sol en galets rrendements : 5La combinaisoLa combinaiso-Chardonnay 6-Syrah 50%, M

VinificatioBlanc : 20% duSauvignon et passemblage.Rouge : Macérpour 6 mois. B

DégustatCersius Blancnez révèle génsecs –raisins, fpuissance et u

Cersius Rougprofonds : fruitpPuissant et richdoucement sui

*Photos non contractuellesPhotos non contractuelles

Cersius

R E M I U M B L E N D C O L L E C T I O N

Cersius sont situées sur le territoire des Coteaux du Libron (IGP) plus r la longitude 3 ° 18'19, exposées au vent «de Cers». Cersius est le nom du loué par les Romains pour ses qualités fructifères et bénéfiques sur les

IGP Coteaux du Libron

, loué par les Romains pour ses qualités fructifères et bénéfiques sur les

& Cépagesroulés. Sélection parcellaire rigoureuse avec des vignes à petits 50Hls/haon de trois cépages par couleur rigoureusement sélectionnés :on de trois cépages par couleur rigoureusement sélectionnés :60%, Viognier 20%, Sauvignon 20%Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 25%

onu Chardonnay est vinifié en barrique, macération pelliculaire sur le pressurage doux sur le Viognier. Batonnage des lies fines puis

ration traditionnelle, cuvaison longue 30 j. 20 % sont élevés en fûts Batonnage des lies fines : avant et après la fermentation malolactique.

tionc 2014 : Jolie robe jaune aux reflets dorés. Puissant et tout en finesse, le néreusement les fruits exotiques et les agrumes bien mûrs. Les fruits figues et noisettes-, les notes vanillées et grillées annoncent une

une longueur persistante.

ge 2013 : Bigarreau très mûr, c’est une kyrielle d’arômes intenses et ts rouges « confiturés » ; épices généreuses et notes grillées. g ; p g ghe, ce vin dévoile des saveurs de tapenade et de vanille en bouche, ivies de notes moka cacaoté et de fruits à noyau à l’eau de vie.

Secre

P R

S c

HistoireLa cuvée « Secsur une mosaïqCes parcelles eCes parcelles eet, par conséqubaies rares et r

Cette cuvée a ccontemporaine

Et c’est en celadégustationdégustation.

Terroirs &Sélection de vieroulés et argilo-Marselan, Gren

VinificatiMaturité extrêmMacération tradFermentation m

DégustaRouge profond ad’été, purée d’olienfance ! Bien codouce et généreu

et Rouge

R E M I U M B L E N D C O L L E C T I O N

oug

cret Rouge » provient des plus vieilles vignes du vignoble Alma Cersiusque de terroirs, majoritairement en galets roulés et argilo calcaire… et ces pieds de vignes choisis, sont des porteurs d’histoire, de mémoire et ces pieds de vignes choisis, sont des porteurs d histoire, de mémoire uent, du secret du temps qui leurs permettent d’offrir aujourd’hui des remarquables.

ce profil de vin qui assemble la mémoire d’un vignoble et cette touche e issues du travail et du goût des hommes de ce siècle.

a que réside son mystère … son secret qui jamais ne se dévoile avant

& Cépageseilles vignes sur une mosaïque de terroirs : majoritairement en galets -calcaires.nache, Carignan, Syrah...

onme des grappes déclenchant la date de vendanges.ditionnelle de 40 jours.malolactique sous marc.

ationaux reflets grenat. Arômes complexes, parfum d’eucalyptus soulevé par un vent ives noires à l’ancienne, subtiles notes de grillé, caramel lointain de notre omposée, la structure esquisse enfin le dessin du secret et annonce une finale use grâce aux tanins si bien fondus.

IGP Pays d’oc

TERR

TERRA PATRSignature emterre de nos 

TERR

SOL & CEPAGSol: Galets roSous‐sol: ArgSélection paMoyenne d’âAltitude:  30

VENDANGESFin SeptembPremière quTemps  clém

VINIFICATIOVinification tVinification tFermentatioMicro‐oxygéElevage duramoyenne plu

APPRECIATIOTrès belle roTrès belle roAu nez, se déet une douceet de thym dCes arômes set la sagessedes grands vnotes de tapnotes de tapde vanille fon

SPECIFICATIO4200 bouteilMillésime : 2Degré: 14.5%IGP : Pays d’OIGP : Pays d OCaisses bois Dimensions: 

S U P E R P R E M I U M C O L L E C T I O N

RA PATRES

RES est l’essence même de notre terroir.mblématique des grands vins méditerranéens ce vin, né de la ancêtres, ravive les mémoires.

RA PATRES

GESoulésgilo‐calcairercellaire   Syrah 45%, Merlot 10% et  Cabernet Sauvignon 45%. âge des vignes : 30 ans.0 m

Sre et début Octobre pour  le Merlot et la Syrahinzaine d’octobre pour le Cabernet Sauvignonent, excellent état sanitaire.

Ntraditionnelle avec une Longue macération (45 jours)traditionnelle avec une Longue macération  (45 jours)n malolactique sous marc,nation, ant 24 mois en barrique (60%) [ 2/3 chauffe moyenne et  1/3 us ] et demi‐muid (40%) de chauffe moyenne.

ONSbe d’un velours pourpre profondbe  d un velours pourpre profond. évoilent d’élégants arômes de fruits rouges, d’épices orientales eur vanillée. Puis s’annoncent de plaisantes effluves d’eucalyptus de garrigue. s’invitent également en bouche. Charnue, la puissance de ce vin e des tanins soyeux s’enorgueillissent d’arômes  emblématiques ins du sud. La finale persistante et délicate est marquée par des enade d’olive noire de coulis de cerises; soulignée par des notesenade d olive noire, de coulis de cerises; soulignée par des notes ndue.

ONSlles numérotées2011% alc.volOcOcde 6 bouteilles à plat :14,2kg355x530x125 mm

P R E

HistoireC’est la gamme genèse du lancement de la stratégie bouteille d’Aconcept, des vins repérables, surprenants et … mystérieux : Le Chabillages colorés et marqués de code barre Chaque cépage livrhabillages colorés et marqués de code barre. Chaque cépage livrEn 2006, Alma Cersius fut la première Cave coopérative à menerconsommateur … Les résultats de cette étude ont permis la créat

Cépages

CEPAGES BLANCS & ROSE

Récolte des raisins de 4 heures à 10 heures du matin afin de préserver la fraîcheur et éviter toute oxydation.Macération pelliculaire de 4 heures pour le

CEPAGES BLANCS & ROSE

Récolte des raisins de 4 heures à 10 heures du matin afin de préserver la fraîcheur et éviter toute oxydation.Macération pelliculaire de 4 heures pour le

INSPIRATIONfleurs blancheplaisant sur un

REVELATIONnoisettes et tefruits secs AmCHARDONNAY et de 6 à 8 heures pour le

SAUVIGNON.VIOGNIER et SYRAH ROSE : Pressurage, débourbage.CHARDONNAY et SAUVIGNON: Macération des jus sur bourbes durant 8 jours, mise au clair des jus et fermentation.

CHARDONNAY et de 6 à 8 heures pour le SAUVIGNON.VIOGNIER et SYRAH ROSE : Pressurage, débourbage.CHARDONNAY et SAUVIGNON: Macération des jus sur bourbes durant 8 jours, mise au clair des jus et fermentation.

fruits secs. Amaccompagne p

FASCINATIOune pointe mindes fruits de m

Vinification à basse température.Elevage sur lies fines de 2 mois pour chaque cépage.

Vinification à basse température.Elevage sur lies fines de 2 mois pour chaque cépage.

SEDUCTION et pétale de roServi à l‘apéritgrillées ou tou

EMOTION -CEPAGES ROUGE

Macération traditionnelle longue de 30 à 35 jours.Remontage, pigeage, micro-oxygénation sous marc.Fermentation malolactique sous marc

CEPAGES ROUGE

Macération traditionnelle longue de 30 à 35 jours.Remontage, pigeage, micro-oxygénation sous marc.Fermentation malolactique sous marc

cerise, puis ensalé au dessesimplicité sur d

SENSATIONgrillé, épices dpruneau ou en

Décuvage et pressurageElevage sur lies fines pendant 2 moisElevage en cuve sous contrôle d’oxygène.

Décuvage et pressurageElevage sur lies fines pendant 2 moisElevage en cuve sous contrôle d’oxygène.

pruneau ou enà pâte dure.

PASSION - Scerise à l’eau partenaire des

CODE

M I U M C É PA G E S C O L L E C T I O N

CODE

Alma Cersius. Parce qu’avec une qualité premium constatée ; un CODE révèle 7 vins de cépages en blanc, rosé et rouge aux re avec caractère son code aromatique et gustatifre avec caractère son code aromatique et gustatif.r une étude de marché et de comportement d’achat du tion de « CODE ».

s – Millésime 2014N - VIOGNIER Les arômes dominants : pêches sauvages, abricots et es ; finale délicate de fruits secs. À l’apéritif, le Viognier est surprenant, n poisson grillé, à oser sur des fromages.

N - CHARDONNAY Les arômes dominants : notes beurrées, de endance exotique (fruits de la passion), avec en bouche une finale de mple et persistant plaisant à l’apéritif ou tout au long du repas il mple et persistant, plaisant à l’apéritif ou tout au long du repas, il parfaitement les poissons en sauce, les gambas grillées...

N – SAUVIGNON Les arômes dominants : cassis, genêt, renforcés par nérale (silex). Belle longueur, finale fraîche et persistante. Idéal avec

mer.

- SYRAH ROSE Les arômes dominants : cassis, framboise, guimauve ose. Très aromatique en bouche, rond et persistant. tif, il s’accommode aussi très bien avec les lasagnes, pizzas, volailles

ut au long d’un repas léger.

MERLOT Les arômes dominants : truffe, fruits noirs de type prune et n bouche : épices et notes de sous bois. Ample et étoffé, de l’apéritif

ert cacaoté, il s’apprécie spécialement sur un gigot d’agneau ou en toute des grillades.

N - CABERNET SAUVIGNON Les arômes dominants : poivron rouge douces et réglisse, puis en bouche : notes de sous bois, de truffe, ncore de chocolat Dédié aux amateurs de gibiers daubes et fromages ncore de chocolat. Dédié aux amateurs de gibiers, daubes et fromages

SYRAH ROUGE Les arômes dominants : notes de violette et de de vie. Belle densité en bouche, finale poivrée et « reglissée ». Bon s viandes rouges, et parfait sur les mets méditerranéens.

GuilAu

P R E

Au

Histoire« A l’évidence on ne reste pas indifférent à la sélection des« A l évidence, on ne reste pas indifférent à la sélection des bouche, épicuriens de l’instant, aux curieux de la vie, à ceuxd’arômes. » 

CépagesCEPAGES BLANCS & ROSE

Récolte des raisins de 4 heures à 10 heures du matin afin de préserver la fraîcheur et éviter toute oxydation.Macération pelliculaire de 4 heures pour le CHARDONNAY et de 6 à 8 he res po r le

CEPAGES BLANCS & ROSE

Récolte des raisins de 4 heures à 10 heures du matin afin de préserver la fraîcheur et éviter toute oxydation.Macération pelliculaire de 4 heures pour le CHARDONNAY et de 6 à 8 he res po r le

VIOGNIER Lesfinale délicate dpoisson grillé, à

CHARDONNAfruits de la pasplaisant à l’apé

CHARDONNAY et de 6 à 8 heures pour le SAUVIGNON.VIOGNIER et SYRAH ROSE : Pressurage, débourbage.CHARDONNAY et SAUVIGNON: Macération des jus sur bourbes durant 8 jours, mise au clair des jus et fermentation. Vinification à basse T°c

CHARDONNAY et de 6 à 8 heures pour le SAUVIGNON.VIOGNIER et SYRAH ROSE : Pressurage, débourbage.CHARDONNAY et SAUVIGNON: Macération des jus sur bourbes durant 8 jours, mise au clair des jus et fermentation. Vinification à basse T°c

en sauce, les g

SAUVIGNON Lminérale (silex)mer.

SYRAH ROSErose. Très aromS i à l‘ é itiVinification à basse T c.

Elevage sur lies fines de 2 mois pour chaque cépage.

Vinification à basse T c.Elevage sur lies fines de 2 mois pour chaque cépage.

Servi à l‘apéritigrillées ou tout

MERLOT Lesbouche : épice

CEPAGES ROUGE

Macération traditionnelle longue de 30 à 35 jours.Remontage, pigeage, micro-oxygénation sous marc.Fermentation malolactique sous marc

CEPAGES ROUGE

Macération traditionnelle longue de 30 à 35 jours.Remontage, pigeage, micro-oxygénation sous marc.Fermentation malolactique sous marc

bouche : épicecacaoté, il s’apdes grillades.

CABERNET Sdouces et réglide chocolat. Dé

SYRAH ROUDécuvage et pressurageElevage sur lies fines pendant 2 moisElevage en cuve sous contrôle d’oxygène.

Décuvage et pressurageElevage sur lies fines pendant 2 moisElevage en cuve sous contrôle d’oxygène.

SYRAH ROUvie. Belle densrouges, et parf

PINOT NOIR des tanins fins.

laume rèle

M I U M C É PA G E S C O L L E C T I O N

rèle

hommes Ces vins sont réservés aux professionnels de lahommes. Ces vins sont réservés aux professionnels de la x qui cultivent un jardin magnifique de saveurs et 

s – Millésime 2014s arômes dominants : pêches sauvages, abricots et fleurs blanches ; de fruits secs. À l’apéritif, le Viognier est surprenant, plaisant sur un à oser sur des fromages.

AY Les arômes dominants : notes beurrées, de noisettes, exotiques, de ssion, avec en bouche une finale de fruits secs. Ample et persistant, éritif ou tout au long du repas, il accompagne parfaitement les poissons gambas grillées...

Les arômes dominants : cassis, genêt, renforcés par une pointe ). Belle longueur, finale fraîche et persistante. Idéal avec des fruits de

E Les arômes dominants : cassis, framboise, guimauve et pétale de matique en bouche, rond et persistant. if il ’ d i t è bi l l i l ill if, il s’accommode aussi très bien avec les lasagnes, pizzas, volailles t au long d’un repas léger.

s arômes dominants : truffe, fruits noirs de type prune et cerise, puis en s et notes de sous bois Ample et étoffé de l’apéritif salé au dessert s et notes de sous bois. Ample et étoffé, de l apéritif salé au dessert

pprécie spécialement sur un gigot d’agneau ou en toute simplicité sur

SAUVIGNON Les arômes dominants : poivron rouge grillé, épices isse, puis en bouche : notes de sous bois, de truffe, pruneau ou encore édié aux amateurs de gibiers, daubes et fromages à pâte dure.

UGE Les arômes dominants : notes de violette et de cerise à l’eau de UGE Les arômes dominants : notes de violette et de cerise à l eau de sité en bouche, finale poivrée et reglissée. Bon partenaire des viandes fait sur les mets méditerranéens.

Arômes dominants: griotte et de violette. Un vin rond et fruité avec . Idéal avec des fromages ou viandes grillées

P R E M I U MM V A R I E T A L C O L L E C T I O N

FELIN

P R E

IGP Coteau

HistoireLorsque l’œnoLorsque l œnoc’est judicieusstyle majestueféroce et sauvesprit. Puis laPortiragnes («vous »).C’est alors qud’un grand félFélin noir repouvoir en toGuillaume Bo

Terroir et Terroir et Sol en galets rendements : 100% Grenac

VinificatioM é ti tMacération traPigeage, remÉlevage sur li

DégustatRobe d'un rouf it û fruits mûrs : pconcentrationbelle longueu

Ce grenachede plaisir !

N NOIR

M I U M C É PA G E S C O L L E C T I O N

ux du Libron

ologue a goûté les premières sélections de Grenache vinifiées ologue a goûté les premières sélections de Grenache vinifiées, sement par celles de Cers qu’il a commencé (« un eux: une belle robe noire brillante. Au palais, des arômes presque vage »). A ce moment précis, une image furtive traverse son dégustation reprend sur des Grenaches issues de parcelles de « une texture soyeuse, souplesse et équilibre sont au rendez-

ue l’image forte ravive de nouveau l’esprit de l’oenologue, celle lin.

eprésente l’équilibre des terroirs, il réveille les sens, le oute quiétude. Au final, un rugissement de satisfaction.

onzoms

Cépages Cépages roulés. Sélection parcellaire rigoureuse avec des vignes à petits 50Hls/hache

onditi ll d 25 jaditionnelle de 25 jours.

ontage, micro oxygénation sous marc.ie fine pendant 3 mois.

tionuge profond. Le nez complexe annonce de franches senteurs de

t û bi i E b h l l t pruneaux et mûres bien noires. En bouche, volume, souplesse et sont présents; les fruits rouges et les épices laissent place à une r sur des notes de garrigue.

e caractérise l'équilibre entre l'homme et l'animal. Rugissez

C L A

Vinification Cépages

CEPAGES BLANCSRécolte des raisins de 4 heures à 10 heures du matin, afin de préserver la fraîcheur et éviter toute oxydation.Pressurage direct, séparation des dernières presses.Déb b t b l ti d b b à 8 j

CHARDONNANez riche, exotnotes beurréespapilles à savo

VIOGNIERNez délicat de p

Débourbage, stabulation des bourbes à 8 jours (pour le sauvignon uniquement).Fermentation à basse température.Elevage sur lies fines de 2 mois. Conservation en cuve.

d’une rondeur pse dessine pou

SAUVIGNONPuissant, le nezexotiques (passd’asperges pou

CEPAGES ROSES

Récolte des raisins de 4 heures à 10 heures du matin afin de préserver la fraîcheur, éviter toute oxydation et la migration de couleur trop soutenue. Pressurage direct, séparation des d iè

GRENACHE Robe rose pâleacidulés et de p

CINSAULT Couleur rose lé

i f b idernières presses.Débourbage, stabulation des bourbes à 8 jours Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines de 2 mois. Conservation en cuve.

cassis, framboiFriand en bouc

SYRAH roséRose plus pronfraises et framb

CEPAGES ROUGES

Chauffage de la vendange à 68°c.Macération pré-fermentaire à chaud –MPC– de 6 à 10 h. Récupération des jus, filtration et refroidissement des jus.

MERLOT Nez de truffe, frune belle ampleLe velours au p

CABERNET SBelle présence

Fermentation entre 20 - 25°c sous micro oxygénation. Fermentation Malo Lactique en cuve. Elevage sur lies fines suivi d’une micro oxygénation.

révèle des arômC’est l’instant d

SYRAH Nez dominé paUne très belle r

A S S I C C É PA G E S C O L L E C T I O N

- Millésime 2014-

AY tique (passion, mangue), porté sur les agrumes mûrs et accompagné de s. Ample, la bouche est riche et persistante. Sa longueur appelle les urer l’instant présent.

pêche et mandarine qui accorde à ce vin toute l’expression dynamique plaisante. De cette explosion d’arômes, la finesse des fleurs blanches

ur une belle longueur.

z annonce une typicité avec des arômes d’agrumes, citronnés et sion). Le pamplemousse se dévoile, accompagné de notes minérales et ur signer une belle vivacité.

rosée à reflets pastel. Au nez, les fruits rouges frais, les notes de bonbons pétales de rose explosent. Très friand, fruité et frais.

éger de Tourmaline. Au nez, des senteurs complexes de fruits rouges : iise.

che, les arômes floraux de fleurs blanches et de cerise excellent.

noncé aux reflets violine. Les senteurs variées de fruits rouges des bois, boises sauvages forment un très bel équilibre, ample et généreux.

fruits noirs, de mûres et de myrtilles confits. La bouche est ronde, avec eur suivie d’une aussi belle fondue. plaisir des sens.

SAUVIGNON de fruits noirs très mûrs et de poivron rouge. Structure charnue, il mes d’épices et de sous-bois.des sentiments dévoués.

ar des fruits confiturés, des notes de myrtille, très gourmand et friand. rondeur en bouche, de fruits frais, bien étoffée et persistante.

B R A N D S C O L L E C T I O N

C L A S S I C

Jardin des ChIGP Coteaux de B

Nouvelle collection de bi-cépage, le mode de vinification est idecépages, a été finement ajustée. Exception pour le Chardonndifférents. Ces couples invitent ainsi au Jardin des charmes: coarômes étoffés pour une finale romantique.

CHARDONNAYUn nez expressif deprécisément, se mêlenlesquelles annoncent ungourmand, les fruits exopassion C’est un vin blanpassion. C est un vin blan

Bourgogne Blanche/caps

CINSAULT - GRENACLes notes douces de manguimauve des souvenirsrouges de cassis et framéquilibre d’ensemble. Unpapilles.

Bourgogne Blanche/caps

SYRAH - MERLOTfFruits rouges « confiturés

nez et s’invitent en bouappelle les notes « réglisgourmand s’accompagnechoco. Frais ou à tempébinôme révèle un jardin m

B F ill t /Bourgogne Feuille morte/

C C É PA G E S C O L L E C T I O N

armesBéziers

entique à la gamme de cépage « Classic ». L’alliance de deuxnay ce mono-cépage qui est un assemblage de deux terroirsouleur légère, belle brillance, des parfums qui s’exhalent et des

fruits blancs, de poire williamsnt des notes de pamplemoussevin enchanteur. En bouche, ample et

otiques dominent avec le fruit de lanc de toutes les circonstancesnc de toutes les circonstances.

ule à vis/carton de 6 bouteilles

HE -- Rosé --ndarine cèdent un temps sa place à las d’enfance. En bouche, les fruits

mboise charment le palais avec un beln jardin d’arômes pour le plaisir des

ule à vis/carton de 6 bouteilles

s » de mûres et de cassis dominent leuche. La rondeur de ce bi-cépageissées. » En bouche toujours, ce vine d’exotisme subtil de notes coco-érature, le charme exubérant de ce

magnifique d’agréables surprises.

/ l à i / t d 6 b t ill/capsule à vis/carton de 6 bouteilles

C L A S S I C

Rosé IGP Pays d’Hérault:Grenache  Cinsault  SyrahR b l N f i é biRobe rose pale. Nez fruité, bien soutenuen bouche par des arômes floraux. Frais etéquilibré.

ACCORD: Entrées, Charcuterie, grillade deviandes blanches et rouges. IDEAL POURLES BBQ! Servir frais 8°c.

Des projets d’Sont à l’é

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Blanc - Pays d’Hérault IGP :Grenache Blanc, Vermentino,Viognier, ChardonnayRobe jaune pâle aux reflets verts UnRobe jaune pâle, aux reflets verts. Unnez fin, fruité aux notes d’agrumes etde fruits à chair blanche. Vif enbouche et équilibré, les arômes trèsprésents renvoient à une finalecitronnée.

ACCORD: Poissons et fruits de mer.Servirfrais 8°c

Rouge IGP Pays d’Hérault :Carignan, Grenache noir, Syrah,Merlot

Robe rubis soutenu à reflets violets Nez auxRobe rubis soutenu à reflets violets. Nez auxarômes de fruits des bois. Friand en bouche,souple et aromatique. Structure douce etfondue. Très bon équilibre d’ensemble.

ACCORD: A apprécier tout au long du repas.Servir à environ 15°C voir frais aux beauxjours.

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sirs, des vins fruités, des vins simples ux profils des consommateurs »

ECREATION – IGP Pays d’Oc -

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onle nacrée, aux reflets verts. Un nez fin, fruité aux notes d’agrumes et r blanche. Vif en bouche et équilibré, les arômes très présents fi l it ée finale citronnée.

VITATION – IGP Pays d’Oc -

sault et Syrah

one. Nez fruité, bien soutenu en bouche grâce aux arômes floraux. Frais

ISTRACTION –IGP Pays d’Oc -

nache noir, Syrah, Merlot

onutenue, aux reflets violets. Nez très fruité (fruits des bois) et floral.

che, souple et aromatique. Structure douce et fondue. Très bon emble.

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