Adaptation des conditions

d'élevage des agneaux bio

Aver

Adaptation des conditions d'élevage des agneaux bio

François DEMARQUET , ferme expérimentale de Carmejane:

Alimentation des agneaux avec des mélanges fermiers

D. Michel BOUY

Conduite sanitaire des ovins en BioAVER

Alimentation

des agneaux

avec des

mélanges fermiers

François DEMARQUETDirecteur de la Ferme Expérimentale de Carmejane

04510 LE CHAFFAUT – Alpes de Haute Provence

Plan de l’exposé 1) Introduction importance de l’alimentation dans les coûts, définition des aliments fermiers…

2) Rappels techniquesles différentes phases dans la croissance des agneaux, les bases techniques de l’alimentation des agneaux

3) Résultatsles mélanges fermiers pour les agneaux : modalités, performances techniques et conseils pratiques

Conclusion

1 - Introduction

• L’importance de l’alimentation– Principal poste de charge opérationnelle dans la

production d’agneaux– Des incidences directes de l’alimentation et du mode

d’élevage sur la qualité des carcasses• Les aliments fermiers, plusieurs définitions :

– des matières premières produites exclusivement sur la ferme

– Une majorité d’aliments de base de l’exploitation mais un complément d’aliment du commerce

• Les stratégies d’alimentation– Des aliments fermiers pour les agneaux …un

assolement diversifié et une logique d’autonomie alimentaire

2 – Rappels techniques

• L’alimentation ne fait pas tout pour réussir ses agneaux…

– Poids de naissance élevé (fin de gestation des mères)– Alimentation des mères en lactation– Génétique

• Trois grandes phases dans la vie de l’agneau

– Pendant la gestation– Sous la mère (le lait est le principal aliment de

l’agneau)– La croissance et la finition (production laitière très

faible ou agneaux sevrés)

2 – Rappels techniques

• L’alimentation des agneaux

– Des besoins en énergie, matières azotées, fibres, minéraux, vitamines, oligo-éléments

– Des repères sur les apports en protéines de la ration (concentré) pour optimiser la croissance :

• PDI : 100 à 120 g/j tout au long de la croissance• Taux de Protéines Brutes ou MAT / Kg brut :

– 16 à 18 % sous la mère– 14 à 16 % en finition

3 – Les mélanges fermiers pour les agneaux : modalités, résultats et conditions pratiques

• De multiples solutions :Energie Matières azotées Fibres

- Céréales mais, orge triticale blé, avoine

- Herbe

-Protéagineux pois, féverole, lupin vesce, ers

-Sous produits oléagineux tourteau de colza gras

-Herbe

- Foin de légumineuses

-Foin des graminées, légumineuses

- Paille

3 – Les mélanges fermiers pour les agneaux : modalités, résultats et conditions pratiques

• Des solutions utilisables durant toute la période d’alimentation des agneaux :

– en phase de démarrage, engraissement sous la mère

– en finition

3 – Les mélanges fermiers pour les agneaux : modalités, résultats et conditions pratiques

• Phase sous la mère – 5 essais à Carmejane : comparaison mélange

céréales + protéagineux / aliment complet du commerce

• Des performances de croissance identiques305 g/j vs 310 g/j (agneaux simples et doubles)

• Des coûts inférieurs de 40% (hors travail)0,23 € par kg de gain de poids vif vs 0,39 € (prix 2006)

3 – Les mélanges fermiers pour les agneaux : modalités, résultats et conditions pratiques

• En finition – De multiples essais dans différents sites expérimentaux :

comparaison mélange céréales + protéagineux / aliment complet du commerce

• Des performances de croissance inférieures de 15 à 20 % et donc un allongement de la durée d’engraissement (10 jours)

Consommations de concentrés et foinAliments fermiers : 36 kg de concentrés /agneau, 29 kg de foinAliment complet : 47 kg de concentrés / agneau, 20 kg de foin

• Des coûts* inférieurs de 20% à 30% (*hypothèse prix d’achat coopérative ou prix du marché)

• Des qualités de carcasse sensiblement meilleures (tenue, couleur du gras)

3 – Les mélanges fermiers pour les agneaux : modalités, résultats et conditions pratiques

• Le concentré fermier en pratique( pour 18% de MAT sous la mère et 15% en finition)

Attention : la grosseur des graines de protéagineux et leur dureté nécessite le recours à l’aplatissage ou au concassage, au moins quand les agneaux sont jeunes

Exemples de proportions Sous la mère En finition

Nature de la ration concentré

% de céréales

% de protéagineux

% de céréales

% de protéagineux

Orge + Pois 40 % 60 % 60 % 40 %

Orge + Vesce 50 % 50 % 70 % 30 %

3 – Les mélanges fermiers pour les agneaux : modalités, résultats et conditions pratiques

Les aliments fermiers en pratiqueLe fourrage

• Avec du foin de bonne qualité en complément du concentré (2èmes coupes, mélange graminées/légumineuses), la part du protéagineux peut être diminuée de 10 à 15 points

• Avec du foin de légumineuses (luzerne 2ème/3ème coupe, trèfle), on peut passer à une ration simple :

Orge ou maïs à volonté + foin de luzerne à volonté ou rationné

entre 300 à 500 g/j par agneau

3 – Les mélanges fermiers pour les agneaux : modalités, résultats et conditions pratiques

• Les aliments fermiers en pratique

– La prévention de l’acidose et des lithiases

• Une distribution en continu, à partir de 45-50 jours• 0,5 à 1 % de bicarbonate de soude• 0,5 à 1 % de minéral vitaminé avec un Ca / P = 3

minimum

Conclusion• Nourrir des agneaux avec des mélanges

fermiers :– un intérêt économique– des garanties de traçabilité– une maîtrise technique à acquérir– Un travail supplémentaire lié à l’élaboration du

mélange– Des équipements de stockage suffisants pour les

différentes matières premières– De multiples solutions techniquesPour en savoir plus sur ce sujet et sur les expérimentations ovines et pastorales de la Ferme Expérimentale de Carmejane:

www.digne-carmejane.educagri.fr

AVER (Association Vétérinaire des Eleveurs de la Raye)

ANTIKOR

Principales pathologies rencontréesParasitisme interne et externeCoccidioseDiarrhées néonatalesInfections respiratoiresAvortementsMammites… (non exhaustif)

Des possibilités réglementaires étendues

Antiparasitaires non considérés comme un traitement si non systématique (y compris les ivermectines)Trois traitements par an par animal avant déclassement

Mais on peut être plus strict par choix

Quelques règles

Respect des principes zootechniques de baseLogementAlimentationConduite du troupeauHygiène

Observation fine et permanente du troupeau pour adapter les actions de prévention

Respecter les bases de la prévention

Préparation des brebis à la mise-bas :Vitamines et oligo-éléments : en fonction de la saison et de la zone géographiqueChlorure de magnésium : en fin de gestation, au moment de la mise à l'herbe, …

Hygiène de la bergerie et de la mise-bas :Désinfection et vides sanitaires

Vous avez dit médecines alternatives...

AromathérapiePuissance et efficacitéToxicité possible : attention aux modes d'administration !Problème d'appétence

PhytothérapiePlutôt en traitement d'accompagnementPossibilité de récolter soi-même ses plantes

HoméopathieLes limites d'une homéopathie de recetteLes difficultés d'une répertorisation correcte

Mise-bas et hygiène du nouveau-né

Réanimation à la naissance : homéopathiePour l'agneau

Arnica si extraction forcéeAntimonium tartaricum si respiration bruyanteCamphora si agneau inerte

Pour la mère : Arnica et Bellis perenisDésinfection du cordon : teinture mère de Calendula en trempage.Attention au bouclage !!!

Agneau « baveur » et diarrhées néo-natales

Traitements alternatifs pas très simple :attention aux huiles essentielles sur des très jeunes animaux.Homéopathie :

Quelques grand remèdes des diarrhées néonatales : arsenicum album, veratrum album, podophylum, …Mais manque fréquent de symptômes permettant de les différencier, voire mortalité sans symptômes.

Coccidiose

Principale pathologie : responsable de mortalité, de mauvaise croissance, de pertes économiques !!!Niveau de prévention doit être adapté à la situation de chaque élevage car l'intensité de la maladie est extrêmement variable d'une exploitation à l'autre

Prévention de la coccidiose

Acidification de l'eau de boisson : vinaigre de cidre (limite aussi les risques d'entérotoxémie sur des agneaux plus âgés)Argile verte ou blanche en poudre en libre-service : limite aussi les risques de diarrhée infectieuse.Si insuffisant, prévention avec des huiles essentielles : COGA + AIL + Basilic + Camphrier à Linalol

Mélange d'huiles essentielles contre la coccidiose

Pour 100 agneaux :COGA : 60 mlAil : 15 mlBasilic : 15 mlCamphrier à linalol : 15 ml

A mélanger dans 1 kg d'argile verte ou 1 litre d'huile de paraffine fluide et à distribuer sur 10 jours.Très efficace mais problème d'appétence

Infections respiratoires (pasteurellose)

Prévention : conditions d'ambiance dans le bâtimentTraitements :

En théorie : huiles essentielles antiinfectieuses + expectorantes (pin sylvestre, eucalyptus globuleux) par voie orale ou en nébulisation.En pratique : traitements souvent décevants.

Si forte mortalité et mise en évidence du germe : vaccination des mères.

La gravelle

Calculs vésicaux sur agneaux à forte croissance recevant une ration riche en céréales.Prévention :

Gestion des points d'eau (1 pour 30 agneaux)Distribution de sel en libre serviceSi insuffisant :

Cure avec des plantes diurétiques (verge d'or, pissenlit)Homéopathie : Calcarea phos 30 CH 1 fois par semaine

LE PARASITISME INTERNE

Strongles digestifs et respiratoiresHaemonchose

Douve : Petite ou grande selon les endroits (et parfois les deux à la fois).

Ténia de l'agneau à l'herbeA ne pas confondre avec les bulles d'eau

(Coccidiose)

Strongles digestifs et respiratoires

Privilégier si possible les rotations de pâturage :Pas plus de 5 jours sur la même parcellePas moins de 5 cm d'herbe avant le retrait du troupeauPas moins d'un mois avant le retour du troupeau

Utiliser des culs de sac épidémiologiques : chevaux, ânes.Attention aux agnelles avec les couples mère-agneaux.Favoriser l'immunité des animaux

DOUVES : petite ou grande

Cycles complexes → pas d'impact des rotations de pâturage.Immunité pas forcément protectriceCoproscopies peu fiablesTraitements alternatifs moins efficaces

Prévention et traitements des parasites digestifs et respiratoires

Coproscopies régulières de mélange, par lots.Analyser le résultat de la coproscopie en fonction des autres paramètres du troupeau : état général, niveau de production, etc.En préventif : extraits secs de plantesSi nécessité de traitement : mélange d'huiles essentielles

Mélange antiparasitaires (d'après Labre Ph.)

Pour 100 chèvresCannelle – Origan – Girofle – Ajowan (ou Thym) : 105 mlLaurier Noble : 132 mlBoldo ou Chénopode anthelminthique : 54 ml

A diluer dans 2,7 litres d'huile de paraffine (str. dig.) ou alimentaire (str. resp.) et à distribuer 3 jours d'affilée.

Avortements

Avortements en vague : origine fréquente chlamydiose, fièvre Q, border disease ou parfois toxoplasmose.Prévention : isolement du troupeau, attention aux introductionsTraitements : ???

Homéopathie : difficile par absence de symptômesAromathérapie ?Isothérapie... (pas d'expérience...)

Mammites

En élevage allaitant : pathologie souvent diagnostiquée trop tard.Prévention :

Bonne gestion du tarissementElimination des infectées chroniquesRespect de l'équilibre alimentaire

Traitement :Si débutant : massage d'huiles essentielles + drainage hépato-rénal avec des extraits de plantes.Si chronique : traitement illusoire.

Mammites débutantes

Massage de la mamelle :Palmarosa (8 ml)COGA (4 ml)Eucalyptus citronné, Laurier noble, Cyprès, Menthe poivrée et lavandin (8 ml de chaque)A diluer dans 120 ml de matière grasse et appliquer sur la mamelle.

Drainage hépatiqueArtichaut, chardon-marie, pissenlit, romarin, ortie.

En conclusion

Des possibilités évidentes...

Succès notable sur les pathologies digestives et parasitaires.Traitement des maladies néonatales (colibacillose, pasteurellose) pas très simple.Un travail à faire sur des formes d'administration adaptées

… mais des chantiers en cours

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