Antalya 16-18 dec 2010 IGP Argane, un produit emblématique pour valoriser le travail des femmes Zoubida CHARROUF Prof. à l’Université Mohammed V-Agdal

Antalya 16-18 dec 2010

IGP Argane, un produit IGP Argane, un produit emblématique pour valoriser le emblématique pour valoriser le

travail des femmestravail des femmes

Zoubida CHARROUF Prof. à l’Université Mohammed V-Agdal

Faculté des Sciences, Rabat MarocVıce Présidente OrıGIn ANMO

2ème Séminaire international d’Antalya16-18 dec 2010

Antalya 16-18 dec 2010 L’Arganier

L’Arganier : L’Arganier : Argania spinosaArgania spinosa (famille des Sapotaceae) (famille des Sapotaceae)

• C’est arbre endémique du Maroc où il constitue une réserve mondiale (828 000 ha, 2ème essence forestière du pays)

• Survivant de l’ère tertiaire, l’arganier peut vivre jusqu’à 250 ans.

• Dernier rempart contre la desertification car il est très résistant à la sécheresse, il peut supporter des températures allant jusqu’à 50°C..

• Pousse dans des zones où la pluviométrie ne dépasse pas 120 mm/an


L’Arganeraie : Résererve de Biosphère L’Arganeraie : Résererve de Biosphère Pour l’UNESCO et l’état marocain (1998)Pour l’UNESCO et l’état marocain (1998)

Arganeraie


Fonction de l’Arganier

Rôle économiqueRôle SocialRôle environnementale


Broyage des coques Chauffage des amandes

Malaxage des amandes

L’arganier : Préparation traditionnelle de l’huile d’Argane

Mouture dans un moulin à bras

100 Kg de fruit frais

50 kg de fruits secs

30 kg de noix

3 Kg d’amandons

1,1 L d’huile d’argan

Dépulpage, environ 4,5h

Concassage, environ 5h

Torréfaction,environ1/2h

Mouture,Environ 1h

Malaxage,environ 45min

Total 19h30h/1L Rendement 30%



Valorisation du savoir faire des communautés locales en matière de médecine traditionnelle

Protège, nourrit et hydrate la peauRetarde les effets du vieillissement cutané et rajeunit les tissus

dermiquesRenforce les ongles cassants et redonne éclats et santé aux cheveux

abîmés.Soigne l'acné juvénile et la varicellePrévient l'athérosclérose (propriétés hypocholestérolémiantes)Apaise les rhumatismes et les douleurs articulaires, Convient pour les irritations, les eczema, les gerçures et les

brûluresPrévient les risques de fausse-couche et stimule la production de

sperme (azoospermie). Stimule et développe les capacités cérébrales


Programme Scientifique

Nos travaux permettent :

- Donner confiance aux consommateurs d’huile d’argane via une qualité améliorée, ciblée par rapport aux diverses utilisations (sécurisation du marché) et un itinéraire technique optimisé,

Améliorer le packaging

Améliorer la technologie d’extraction de l’huile d’argane

- Proposer de nouvelles voies de valorisation des co-produits d’extraction de l’huile d’argane et des produits issus de l’arganier afin de diversifier ses usages commerciaux.


Malaxage des amandes

Amélioration de la technologie de l’huile d’argane



III. Economic growth: Research and action

Creation of cooperatives to improve the social and financial lives of country women.


Alphabétisation



Statut Missions

Association ANCA Association Nationale des Promotion et Coopératives Arganiéres défense d'interêts

Groupements : 4 GIE et deux unions de coopératives Promotion et (Agadir, Essaouira, Taroudant et Essaouira) Commercialisation

coopératives : 140

Adhérentes : 4 500 femmes

Organisation de la filière des coopératives


Impact du projet

Économiquesocialeenvironnementale


- Organisation de la production et de la commercialisation accès plus direct aux marchés à l’exportation plus rémunérateurs que le marché local.

- Intégration socio-économique des femmes par l’amélioration de leur niveau de vie

- Femmes vulnérables et marginalisées acquièrent une existence et une dignité

- Amélioration du niveau de compétence et de leur statut

- Les femmes recouvrent la capacité de décider, de gérer leur revenus et d’investir dans le futur en scolarisant leurs enfants

- Coopératives sentiment de sécurité et de stabilité. Soutien financier entre les membre et entre les différentes structures.

Impact socio-économique

L’arganier : levier du développement humain


Impact socio-économique

IV. L’arganier : levier du développement humain

- Les conditions du travail et l’ambiance sont améliorées. Consolidation des liens sociaux

L’accès a des soins médicaux et à des prestations sociales

Les coopératives soumettent des projets et obtiennent du financement

- une nouvelle génération d’organisation se structure. Les coopératives forment une association professionnelle qui va défendre leurs intérêts, négocie avec les autres producteurs, définissent des stratégies avec d’autres acteurs de la filière pour améliorer l’image de l’huile d’argan.

Les coopératives participent à l’élaboration des normes et des décrets relatifs à l’huile d’argan.

Les coopératives participent au développement de leur commune.

- Effet d’entraînement


Evolution des superficies plantées de l’arganier

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1999

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Impact environnemental

Source : HCEFLCD


La croissance économique : Indication Géographique

La protection de l’Huile d’Argane sous IG a permis

- L’affectation de la dénomination "huile d’argane" ou « argane » exclusivement pour les produits provenant du Sud Ouest du Maroc et élaborés selon des méthodes bien définies;- L’organisation rationnelle de la filière;- La valorisation des zones rurales où est produite l’huile (valeur ajoutée des produits à la vente, répartition des revenus au profit des producteurs, exportations, aménagement des coopératives etc…)-Des perspectives de développement de l’activité touristique dans cette zone (dégustations, gîtes, restaurants etc…)


Plaidoirie au niveau nationale et internationalRecherche de fond (Projet Meda)Contribution à l’organisation professionnelle et à l’élaboration du cahier de charge

Membre fondateur d’oriGInVice Présidente Afrique du Nord et Moyen Orient

Labellisation Indication Géographique


La croissance économique : Indication Géographique

La Région Souss Massa Drâa a initié une importante étude pour faire des produits de l’arganier, « des produits du terroir ».

De gros efforts sont déployés pour la reconnaissance de l’IGP « ARGANE »


Reconnaissance officielle de l’IGP Argane le 21 avril 2009

Antalya 16-18 dec 2010 Bendriss 2009

Antalya 16-18 dec 2010 Bendriss 2009



Je vous remercie

www.association-ibnalbaytar.com

Email : [email protected]

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Documents

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