Art culinaire

Bonjour,

Bien que le cours d’art culinaire soit essentiellement pratique, je vous demande de profiter de ce

confinement pour pousser la réflexion dans différentes techniques et autres.

Je vous propose comme premier exercice l’étude des viandes.

1- Lire le document

2- Répondre aux questions sur le doc

3- Me renvoyer vos réponses sur mon adresse mail : maryam.elouahabi@arbxl2.org

Aussi, je vous invite à m’envoyer toutes vos préparations culinaires, vidéos, photos, (je suis sur que

vous avez le temps de cuisiner) sur le compte Instagram du cours « artculinaire_bxl2 ». Je me ferai

un plaisir de partager les plus jolies.