Bilan campagne asperge 2018

Un hiver frais et humide

• point météo

• incidences agronomiques

• bilan

Températures

Légèrement > moy. 30 ans (+ 0,85 °C). Sensiblement = à 2017

Pluies

Hiver humide

(+ 55mm/ moy. 30 ans )

Cohérence régionale respectée

Nette hausse (+85mm)/2017

Point météo

BILAN HIVERNAL

• Dormance tardive (février)

• Fenêtres de travaux et de buttages très rares (fin février) de début décembre à début avril à cause des pluies quasi journalières (sauf Est).

• Climatologie de mars, défavorable à la précocité de la récolte ( au sud).

Un printemps qui passe directement de l’hiver à l’été

• point météo

• point récolte et prix

• bilan

Températures printanières > moy.30

Légèrement + fraiches au sud, mais 2ème

quinzaine d’avril très chaude.

Beaucoup + chaudes du Centre au Nord (avril-mai)

Printemps + humide que la moyenne, très marquée au Sud/Sud-Est.

Incidence directe sur la productivité et la qualité de la récolte.

Point météo

Point Récolte et prix 2018 : Tardive et potentiel sous exploité

+++France: RDT/HA 2018 identique à 2017

RDT/HA 2018/2017: disparités régionales• SE + 7% (blanche +) / CO +4% (T°+) / SO -6% (durée -) / N +11% (T°+)

France: €/kg 2018 à mi chemin entre 2016 et 2017• Prix de gros = gros écarts saisonniers • Prix vente directe =2017 • Récolte de qualité variable

€/kg 2018/2017: disparités régionales: SE + 22% (blanche précoce) /N = (VD) / CO +12% (VD+, tech. précoce +) / SO +6% (techn. précoce)

Bilan printanier

• Fort pic de production au cours de la 2ème décade d’avril partout en France et en Europe et

• Un démarrage de récolte très tardif au sud et normal au nord

• Potentiel sous exploité: -7 jours de récolte en moyenne

• Une productivité globale = 2017 , mais différente selon les régions: + au nord, au centre et au Sud-Est et - au Sud-Ouest

• des prix majoritairement en hausse malgré des prix très bas du 20 avril au 10 mai. Techniques précoces payantes.

• des dégâts sanitaires ponctuellement importants en début de saison( vers de la mouche semis, rouille et fusarium) et une qualité de turions < aux années précédentes.

• Plantation 2018 tardives et en baisse (18% ST et -8% en 2 ans), mais supérieure à la moyenne nationale (10%).

Sud-Est= région leader plantations (31% de la ST en 2018)

Encore un été chaud

point météo, faits marquants et bilan

Une des années la + chaude de la décennie

T° très > moyenne ( + 2,15 à 3,55°C). Hausse marquée en juillet /Aout et sept.

Une fin de printemps humide (sauf Est) et un été particulièrement sec (sauf SE)

Point météo

Les faits marquants de l’été 2016

Conséquence d’un buttage en conditions humides

Réglage Latéral Butteuse serré

100% de rouille sur tige

Blocs / asphyxie

Lissage des bords de butte

Des bordures de butte compactées et historiques

Lissage et ourlet compact: butteuse rotative 17

Les solutions existent ….

18

Débutteuse latérale à disque ( fait maison)

HUET 2M en position débuttage latéral

Et aussi ….

19

Décompactage latéral avec dents « michel » post récolte

Belle reprise de végétation (malgré l’excès d’humidité dans certaines régions)

Nombreuses pousses

(+10 à +20%)

Le 12 juin 2018

Asperge Bio le

15 juin 2018

Le 06 juin 2018

Le 07 juin 2018

Mais aussi….des accidents de végétation: excès d’eau en juin sur sol lourds

Les escargotsArrachage suite au « feu fusarien »

Fusariummoniliformeet oxysporum»

Des précautions à prendre….

22

Plantation sur butte drainage

Dérayure entre-rangs

Des accidents de végétation au Sud Ouest:

épisodes de grêle fin mai et début juillet.

Grêle: des reprises de végétation laborieuses.

Septembre= parcelles condamnées

Après la grêle: des précautions immédiates ….1- Pas de broyage systématique: à évaluer au cas par cas (stade, date de plantation, taux de dégâts)

2- Protection Fongicide sous 48H (fongicide de contact)

25

Après la grêle: des précautions en 2019….1- Parcelle >80% de dégâts: absence de récolte

2- Autres: réduction de la durée de récolte: 3 semaines à 6 semaines selon l'âge et les taux de dégâts.

Stemphylium en début et rouille en fin d’été

Stemphylium sur plant. 2017

Rouille sur plant. 2018

Rouille sur tige et rameaux

Solutions stemphylium et rouille

1- Favoriser l’aération de la végétation (rang larges >3m).

2- Brûlage des fanes l’hiver.

3- Surveiller les prévisions méteo pour anticiper les périodes contaminatrices.

4- Protection précoce et

préventive. Aucun fongicides

curatifs….

5- Pulvérisateur bien réglé

avec des jets dirigés vers

la zone à protéger (face/face)

Difficultés à combler les besoins en eau

En juillet (2ème pousse) et surtout en Août (3ème pousse)

Solutions: + d’eau au bon stade , + d’irrigation localisée, + de purge et d’entretien des G. à G.

Des Visites Techniques régionales réussies

VARIETES 2017VARIETES 2014

1ère Visite Technique Régionale, le 13 juillet chez S. LUNET à LOUDUN (86)

Découverte des 2 essais variétés 2014 et 2017

CYGNUS-PRIUS-RAPSODY-VITALIM-DARZILA-DARLISE-DARBELLA

DARVADOR-FRUHLIM-TERRALIM-MAXLIM-FORTEMS-HERKOLIM

Chantier d’arrachage de griffes d’un vieille aspergeraie

Godet à griffes

Vieilles griffes entassées

Des Visites Techniques régionales réussies

VARIETES 2017

VARIETES 2014

2ème Visite Technique Régionale, le 10 Août chez E. VERDELET à Heutregiville (51)

Découverte des 3 essais variétés 2013, 2015 et 2017

Essai 2013 rdt >: 1 GROLIM, 2 DARZILA, 3 RAPSODY, DARLISE, DARBELLA

Essai 2015 rdt >: 1 PRIUS, 2 GROLIM, 3 VITALIM, DARVADOR, RAMIREZ

Essai 2017 Estim.rdt >: 1 VITALIM, 2 FORTEMS = GROLIM = CYGNUS, 5 TERALIM

Bilan estival moins pire que prévu

• Belle reprise de végétation (sauf parcelles innondées)

• + de Fusarium des plateaux et de Rhyzoctone violet

• - de ravageurs, - de stemphylium et + de rouille

• Un manque d’eau au nord et à l’Est

• Un état végétatif très satisfaisant en fin d’été.

Perspectives récolte 2019

Feuillage automnal sainDes valeurs Brix dans la moyenneNre de pousses > années antérieures+ de jeunes aspergeraies en production (2015/2016/2017)= Très bon potentiel de récolte 2019

• Un hiver et un début de printemps très humide.Buttage tardifs et en conditions limites.

• Récolte tardive avec des volumes identiques à 2017 etdes prix légèrement supérieurs.

• Reprise de végétation vigoureuse (saufs zonesinondées)

• - de Stemphylium (sauf plant 2017), + de rouille, + demaldies du sol et pression ravageurs dans la moyenne.

• % nouvelles plantations en baisse, mais > moy. France.

• Indicateurs de récolte 2019 >= 2018.

Que retenir de cette saison 2018?