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Biologie - écologie
03-EXER-BIO-BAC-01
Chapitre 4 Incidence de l’environnement sur la santé
humaine
Livre module MG4 / Docéo éditions
Les enjeux
en matière d’environnement, d’alimentation et de santé
EXERCICE 1 Définir la bonne santé
Dans sa constitution du 7 avril 1948, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) définit la santé de la
façon suivante :
« La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social et ne consiste pas seulement
en une absence de maladie ou d’infirmité ».
Listez tous les états physiques, mentaux ou sociaux qui ne sont pas des maladies ou des infirmités
mais qui sont le signe d’un état de santé imparfait.
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EXERCICE 2 Un quotidien confiné...
La qualité de l’air intérieur mérite autant d’attention que celle de l’air extérieur.
Calculez en pourcentage le temps que vous passez quotidiennement dans un espace clos durant le
temps scolaire (salle de classe, restaurant scolaire, foyer, CDI, transport, chambre à coucher, etc.).
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EXERCICE 3 Trafic routier et pollution de l’air en ville
Les teneurs en dioxyde d’azote (NO2) ont été mesurées à Montpellier et son agglomération en 1994 (58 sites de
mesures) et en 2007 (90 sites de mesures). Le dioxyde d’azote est un des principaux gaz polluants émis par le
trafic routier. Les résultats sont restitués sur les deux cartes ci-dessous.
Teneur en NO2 de l’air ambiant en 1994 (*Objectif de quantité annuel) Teneur en NO2 de l’air ambiant en 2007
Répartition spatiale des niveaux de pollution en dioxyde d’azote mesurés en 1994 et en 2007 par des échantillonneurs fixes disposés
dans les rues de l’agglomération Montpelliéraine
(d’après : AIR LANGUEDOC ROUSSILLON www.air-lr.org)
1) Notez l’évolution des concentrations en dioxyde d’azote entre 1994 et 2007.
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2) Sachant que le trafic routier n’a pas diminué à Montpellier entre 1994 et 2007, donnez une
interprétation aux résultats observés.
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3) Proposez des solutions pour améliorer encore la qualité de l’air de ce centre urbain.
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4) Recherchez les effets du dioxyde d’azote sur la santé.
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EXERCICE 4 Pollution de l’air dans une salle de classe
Le formaldéhyde est classé depuis
2004 par le Centre International de
Recherche sur le Cancer (CIRC) comme
polluant cancérogène certain. Il est l’un
des polluants intérieurs les plus cou-
ramment mesurés car il est présent
dans de très nombreux produits de la
vie courante (cf. tableau page 52 du
manuel).
La courbe ci-contre présente les ré-
sultats de mesure de formaldéhyde
sur 48 heures dans une salle de classe
d’une école maternelle de Strasbourg.
Ces mesures ont été réalisées durant
deux jours consécutifs du mois de mai
2005. En l’absence des élèves, les
portes et fenêtres de la classe sont fermées. En présence des élèves, elles sont ouvertes par intermittence.
1) Après avoir analysé le document, trouvez le facteur qui fait baisser la concentration en formaldéhyde
dans la salle de classe.
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2) Le formaldéhyde est présent dans de nombreux objets et produits courants.
2.1) Faites une recherche documentaire sur internet afin de répertorier les produits et matériaux susceptibles de
contenir du formaldéhyde.
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2.2) Déduisez-en les produits et matériaux susceptibles de libérer du formaldéhyde dans votre salle de classe.
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3) Proposez des solutions simples afin de limiter les concentrations en formaldéhyde dans votre salle de
classe.
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Concentration en formaldéhyde sur deux jours consécutifs
dans une salle de classe (d’après : ASPA 05092901-1-D)
* OMS = Organisation Mondiale de la Santé
EXERCICE 5 Santé publique... des experts donnent leur avis
Les trois avis relatés ci-dessous convergent dans le même sens.
1) Résumez l’idée commune qui est exprimée.
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2) Développez quelques arguments qui soutiennent les avis exprimés et quelques arguments qui les
réfutent.
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EXERCICE 6 Toxiques à très faible dose...
Les micropolluants sont des substances toxiques à dose très faible. Les unités utilisées pour les mesurer sont le
microgramme (μg) ou le nanogramme (ng). À titre d’exemple, pour les pesticides, le seuil de potabilité de l’eau
est 0,1 μg.L-1. L’exercice qui suit a pour objet de rendre plus concrètes ces unités de mesure.
* Un morceau de sucre tombe dans une piscine olympique...
Calculez en μg.L-1 la concentration en sucre de l’eau de la piscine.
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« Les gains cumulés des différents téléthons auraient
été plus efficaces, en terme de sauvegarde de vies
humaines, s’ils avaient été affectés à la lutte contre la
pollution et ses tératogènes. » Gilles-Eric Séralini. Professeur
en biologie moléculaire à l’université de Caen, président du Conseil
Scientifique du Comité de Recherche et d’Information indépendante
sur le Génie Génétique
« En France, il existe un ministère des maladies mais
pas un ministère de la santé. » Jean-François Narbonne.
Professeur de toxicologie à l’université de Bordeaux, expert auprès
de l’AFSSA.
« On pourrait se demander si le devoir d’un citoyen français ne serait pas de souffrir ou de mourir du cancer pour
participer à la prospérité de l’économie nationale, à l’essor industriel et aux progrès de la recherche, de sorte qu’on
mourrait presque avec autant de gloire et de misère dans les hôpitaux aseptisés que nos ancêtres dans la boue des
tranchées... » D’après : « La société cancérigène » de G. Barbier et A. Farrachi
On donne :
Masse d’un morceau de sucre : 5 g
Dimension d’une piscine olympique : 50 m × 25 m × 2 m
1 g = 1 000 000 μg
EXERCICE 7 Mesure de gaz radon dans les Vosges
Le radon est un gaz radioactif naturel produit partout à la surface de la terre. Afin de comprendre les conditions
de production de ce gaz, l’Institut de Recherche et de Sûreté Nucléaire (IRSN) mène des mesures de radon dans
différents environnements. Des mesures de radon ont été menées dans les Vosges le long de la route
départementale 16, au nord de la commune de Plancher les Mines.
Grâce à la lecture comparée des deux cartes ci-dessous, précisez le facteur environnemental qui influence les
concentrations en radon dans l’air.
Carte A : carte géologique et tracé de la route D 16 (en noir) 0-120 Bq/m3
Carte B : mesure de radon effectuée le long de la route D 16 60-250 Bq/m3
Le becquerel par m³ (Bq/m³)
est l’unité de mesure du radon dans l’air.
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EXERCICE 8 Difficile de se faire une opinion...
Les avis divergent à propos des altérations sur la santé provoquées par les radiofréquences (antennes–relais, téléphones, Wi-Fi,
GPS, portiques de sécurité, « écoute-bébé », etc.) et il est bien difficile de se forger sa propre opinion. Cependant, la source
d’informations est déjà un élément important de jugement. Les documents suivants rapportent trois avis différents sur le sujet.
Chacun de ces avis émane d’une association désignée ci-dessous :
• Reliez chacun de ces avis à son auteur.
EXERCICE 9 Le 26 avril 1986 : Tchernobyl
Le 26 avril 1986, un réacteur de la centrale nucléaire de Tchernobyl situé près de Kiev en Ukraine explose. Dans les jours qui suivent l’accident, la population de la majeure partie de l’Europe est exposée à des degrés variables aux retombées radioactives. La Biélorussie, pays voisin de l’Ukraine est particulièrement touchée.
Le graphique ci-dessous montre l’évolution de l’augmentation du nombre de cas de cancers de la thyroïde chez les enfants et les jeunes adultes.
La centrale nucléaire de
Tchernobyl, peu de
temps après l’explosion
d’un de ses réacteurs
Augmentation du nombre de cancers de la thyroïde en Biélorussie (âge au moment du diagnostic) Source IFA et registre national des cancers de Biélorussie.
AVIS N°1 L’Organisation Mondiale de la Santé et les
autorités sanitaires de tous les autres pays
indiquent qu’il n’y a pas de preuve scientifique
démontrant que l'usage des téléphones
mobiles présente un risque pour la santé. Cet
avis s'appuie sur l’analyse de plus de 1 300
études scientifiques sur les ondes radio dont
700 sur la téléphonie mobile.
De nouvelles études et de nouveaux avis
sanitaires sur le téléphone mobile sont
régulièrement publiés dans le monde entier.
Dans l’attente des résultats de toutes les
recherches scientifiques, l’OMS et les autorités
sanitaires font des recommandations
permettant de réduire l'exposition aux ondes
radio, comme par exemple téléphoner avec un
kit oreillette ou dans des zones où la réception
est de bonne qualité.
AVIS N°2 Espérons que les pouvoirs publics tiendront
compte de la mobilisation du corps médical, en
prenant les mesures qui s’imposent face au
développement aveugle de ces technologies en
matière de Wi-Fi et d’aménagement du
territoire concernant les antennes-relais. Il ne
s’agit pas de tout remettre en question, mais
seulement d’imposer des normes de
régulation, respectueuses de la santé de nos
concitoyens et surtout des plus vulnérables de
notre société.
AVIS N°3 Les effets des champs électromagnétiques qui
pourraient être nuisibles à la santé inquiètent
la population. Nous demandons :
• Que l’information disponible sur les champs
électromagnétiques soit rendue publique et
que les résultats des études et expertises
relatives aux effets des rayonnements non
ionisants soient diffusés sans les garder
confidentiels par crainte d’espionnage
industriel.
• Que des mesures de précaution soient
édictées par les Pouvoirs Publics et diffusées
sans retenue et largement par les médias.
• Que des prescriptions officielles soient
édictées afin d’interdire l’usage des téléphones
portables, ou objets connexes, par les très
jeunes enfants.
France Nature
Environnement
(fédération d’associations
de protection
de l’environnement)
ARTAC
(Association de
Recherche
Thérapeutique
Anticancéreuse)
AFOM
(Association
Française
des Opérateur
Mobiles)
1. Indiquez sur le graphique la date de l’accident de Tchernobyl.
2. Indiquez l’année pendant laquelle le nombre de cancers déclarés a été le plus fort pour
chacune des deux tranches d’âge. Expliquez cette différence.
Expliquez cette information.
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3. Après 2002, le taux d’apparition de cancers chez les enfants de moins de 5 ans redevient proche de
celui observé avant l’accident.
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EXERCICE 10 Des cancers en augmentation
Le tableau ci-dessous présente la liste des cancers en plus forte augmentation en France.
• À l’aide de vos connaissances et d’autres sources d’information (dictionnaire ou internet), localisez sur
l’écorché chacun des organes touchés.
CANCERS POUR LESQUELS L’AUGMENTATION DE NOUVEAUX CAS A
ÉTÉ LA PLUS IMPORTANTE EN FRANCE ENTRE 1978 ET 2000
Localisation Variation annuelle en % Variation
annuelle en effectif
Homme Femme
Prostate + 5,33 2 150 1
Sein + 2,42 1 010 2
Lymphome +3,83 +3,46 360 3
Mélanome
peau +5,93 +4,33 360 4
Colorectal +0,99 +0,99 330 5
Poumon +0,58 +4,36 330 6
Foie +4,8 +3,38 270 7
Rein +2,70 +3,74 250 8
Thyroïde +2,90 +4,80 170 9
Cerveau &
SNC +2,25 +3,01 140 10
Vessie +1,14 -0.50 90 11
Pancréa +1,27 +2,07 80 12
Myélomes
multiples +2,65 +1,96 80 13
Mésothéliome +4,76 +6,83 50 14
Source : Expertise collective Inserm 2005 « Cancers, Approche méthodologique du lien avec l’environnement »
EXERCICE 11 Les facteurs associés aux cancers
1. Identifiez le facteur associé aux cancers qui est le plus souvent cité dans le tableau ci-dessous.
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Type de cancer Facteurs cancérogènes avérés
ou probablement cancérogènes Facteurs débattus pour le
cancer considéré
Poumon
Amiante, radiations X ou radon, silice, cadmium et composés, chrome VI, nickel et composés, cobalt-carbure de tungstène, hydrocarbures aromatiques polycycliques, tabac passif, arsenic et composés, béryllium et composés, fumées de diesel, chlorotoluène, épichlorhydrine, chlorure de benzoyle, application d’insecticides
A non arsenicaux Fibres minérales artificielles Pollutions atmosphériques, diverses particules fines, particules issues du trafic automobile Pesticides Métiers de la viande
Mésothéliome Amiante, autres fibres minérales (érionite, fluoro-édénite)
Fibres minérales artificielles Radiations ionisantes, Agent infectieux : Virus SV 40
Hémopathies malignes
Radiations ionisantes (exposition externe rayons X ou ), benzène, oxyde d’éthylène, butadiène, virus HTLV-1, EBV, VIH, HHV 8, Helicobacter pylori, Borrelia burgdorferi
CEM-EBF (chez l’enfant), radon, Solvants, formaldéhyde, PCB, HAP Pesticides, PCB, dioxines Trafic automobile (chez l’enfant) Agents infectieux : VHC ; autres virus, Chlamydia psittaci, Campylobacter jejuni
Tumeurs cérébrales
Radiations ionisantes fortes doses (exposition externe durant l’enfance ou in utero)
• Tabac passif (chez l’enfant) Pesticides Radiofréquences, Plomb, composés N- nitrosés Agents infectieux : SV40 (chez l’enfant)
Cancer du sein
• Radiations ionisantes (exposition externe rayons X ou Y) Travail posté avec perturbation des rythmes circadiens
Tabac passif Pesticides, dioxines, PCB, HAP, solvants
Cancer de la thyroïde
Radiations ionisantes : exposition externe (rayons X ou Y), exposition interne (contamination par iode radioactif)
Pesticides Benzène, formaldéhyde Agents infectieux : VHC, SV40, HTLV1
Cancer de l’ovaire Pesticides
Cancer du testicule Pesticides
Cancer de la prostate Pesticides, Cadmium, arsenic,
PCB, Agents infectieux
2. À l’aide de vos connaissances et d’informations trouvées sur internet, définissez et trouvez l’origine ou
l’utilisation de chacun des facteurs associés aux cancers.
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