BIVB © A. Ibanez œnotourisme en Bourgogneyonne.tourisme-bourgogne.pro/sites/default/files/adt89/book_lvd... · Le Label Vignobles & Découvertes p ... région, et le vignoble de

œnotourisme en Bourgogne

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Toutes les offres labellisées Vignobles & Découvertes dans l’Yonne

SommaireLe Label Vignobles& Découvertes p. 3

Hébergements- Groupes p. 4Destination Vignoble de l’AuxerroisDestination Vignoble de Chablis- Luxe p. 4Destination Vignoble de l’AuxerroisDestination Vignoble de Chablis- Charme p. 5Destination Vignoble de l’AuxerroisDestination Vignoble de Chablis- Et aussi… p. 6Destination Vignoble de l’AuxerroisDestination Vignoble de Chablis

Restaurants- Destination Vignoble de l’Auxerrois p. 7- Destination Vignoble de Chablis p. 7

Activités- Incontournables p. 8Destination Vignoble de l’AuxerroisDestination Vignoble de Chablis

- Caves p. 11Destination Vignoble de l’AuxerroisDestination Vignoble de Chablis

- Dégustations p. 16Destination Vignoble de l’AuxerroisDestination Vignoble de Chablis

Fêtes et manifestations p. 17- Destination Vignoble de l’Auxerrois- Destination Vignoble de Chablis

Autocaristes p. 18Excursions avec chauffeurs p. 18Locations de vélos p. 18- Destination Vignoble de l’Auxerrois- Destination Vignoble de Chablis

Agences de voyages réceptives p. 19Les guides p. 19Les accès p. 20Programmer l’Yonne p. 20

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Le Label Vignobles& Découvertes

Chablis et Grand Auxerrois7 000

+ de 90

hectares : la superficie du vignoble de l’Yonne

5 cépages : Pinot Noir et César pour les vins rouges, Chardonnay et Sauvignon pour les vins blancs et Aligoté pour les vins blancs aligotés

322 300 hectolitres produits en 2013 dont 90% de vins blancs

prestataires labellisés Vignobles & Décou-vertes dans l’Yonne

Source : vins-bourgogne.fr

À 1 h au sud de Paris, les vignobles de l’Yonne en Bourgogne vous réservent bien des surprises.Vous découvrirez de charmants villages qui ont gardé cette archi-tecture typiquement vigneronne et apprécierez les arômes déli-cats des vins issus des cinq vignobles de Chablis, de l’Auxerrois, de Joigny, du Tonnerrois et du Vézelien.Tout au long de l’année, les viticulteurs vous ouvrent les portes de leur domaine. Ils partageront avec vous la passion de leur métier et vous feront déguster leurs meilleurs vins en toute convivialité. Pour vous aider à choisir votre destination et vos activités, l’Yonne propose plus de 90 offres labellisées Vignobles & Découvertes sur le vignoble de l’Auxerrois, référencé comme le plus ancien de la région, et le vignoble de Chablis qui produit l’un des vins blancs les plus réputés au monde.

Ce label vous aidera à repérer les activités et prestations oenotou-ristiques proposées sur ces deux territoires, en vous garantissant un service spécialisé et de qualité. Les professionnels labellisés vous feront partager l’authenticité de leur terroir sous de mul-tiples aspects : dégustations, visites du patrimoine lié au vin, ba-lades dans le vignoble, cuisine vigneronne, moments de partage festifs et adresses de charme… pour découvrir ces riches terroirs de Bourgogne.

Retrouvez l’ensemble des prestataires labellisés Vignobles & Découvertes sur le site Internet de Yonne Tourisme www.tourisme-yonne.com

18 appellations

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Hébergementsde groupes

Destination Vignoble de l’Auxerrois

Hôtel Le Maxime *** 2, quai de la Marine – 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 52 14 19www.lemaxime.com - [email protected] chambres doubles : à partir de 84 €Nombre de chambres doubles : 26 - Parking privé

Inter Hôtel Normandie ***41, boulevard Vauban – 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 52 57 80www.hotelnormandie.fr - [email protected] chambres doubles : à partir de 74 €Nombre de chambres doubles : 47 - Parking privé

Destination Vignoble de Chablis

Gîte d’étape du Verger (18 personnes)2, rue de l’École - 89800 COLLAN - Tél. 03 86 55 26 [email protected] - Tarifs nuitée : à partir de 17 €

Le Refuge de P’tit Louis (meublé18 personnes)1, place de l’Église – 89800 SAINT-CYR-LES-COLONSTél. 03 86 41 49 45www.brocard.fr - [email protected] de chambres : 7


Hôtel Le Parc des Maréchaux ****6, avenue Foch – 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 51 43 77www.hotel-parcmarechaux.com [email protected] chambres doubles : à partir de 91 €Nombre de chambres doubles : 25Parking privé, piscine chauffée


Hostellerie des Clos ****18, rue Jules Rathier – 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 10 63www.hostellerie-des-clos.fr - [email protected] chambres doubles : à partir de 71 €Nombre de chambres doubles : 36Parking privé, restaurant, sauna, appareils de fitness

Hébergementsde luxe

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Le Colombier (meublé 4 personnes)Domaine Borgnat1, rue de l’Église – 89290 ESCOLIVES-SAINTE-CAMILLETél. 03 86 53 35 28www.domaineborgnat.com - [email protected] semaine : à partir de 250 € - Nombre de chambres : 2

De Gîtes en Vignes (meublé 10 personnes)89290 IRANCY - Tél. 06 11 66 17 21www.gite-irancy.com - [email protected] semaine : à partir de 650 € - Nombre de chambres : 4

Hôtel Le Moulin de la Coudre ***8, rue des Gravottes – 89290 VENOY - Tél. 03 86 40 23 79www.moulindelacoudre.com - [email protected] chambres doubles : à partir de 76 €Nombre de chambres doubles : 14Parking privé, piscine , restaurant


Gîte Kimméridgien Meublé City Break (4 personnes)Place Charles de Gaulle – 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 41 49 45www.brocard.fr – [email protected] semaine : à partir de 300 € - Nombre de chambres : 1

Studio Jurassique Meublé City Break (2 personnes)Place Charles de Gaulle – 89800 CHABLISTél. 03 86 41 49 45www.brocard.fr – [email protected] semaine : à partir de 210 € - Nombre de chambres : 1

Meublé (3 personnes)5, route de Chablis – 89800 CHICHÉETél. 03 86 47 71 09www.gites-de-france.com – [email protected] semaine : à partir de 220 € - Nombre de chambres : 1

Gîte du Tilleul (meublé 7 personnes)2, rue de l’École - 89800 COLLAN - Tél. 03 86 55 26 [email protected] semaine : à partir de 340 € - Nombre de chambres : 3

Meublé (8 personnes)89700 VIVIERS - Tél. 03 86 47 15 47www.gites-de-france.com – [email protected] semaine : à partir de 370 € Nombre de chambres : 4

Hébergementsde charme

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Et aussi...


Domaine Maltoff – Chambres d’hôtes (11 personnes)20, rue d’Aguesseau – 89580 COULANGES-LA-VINEUSETél. 03 86 42 32 48www.maltoff.com – [email protected] nuitée avec petit déjeuner : à partir de 64 € pour 2 personnesNombre de chambres : 4 - Table d’hôtes sur réservation

Domaine Borgnat – Chambres d’hôtes (13 personnes)1, rue de l’Église – 89290 ESCOLIVES-SAINTE-CAMILLETél. 06 19 97 06 46www.domaineborgnat.com – [email protected] nuitée avec petit déjeuner : à partir de 75 € pour 2 personnesNombre de chambres : 5 - Table d’hôtes sur réservation

Camping Les Ceriselles****Route de Vincelottes – 89290 VINCELLES - Tél. 03 86 42 50 47www.campingceriselles.com – [email protected] nuitée : à partir de 12,70 €Piscine, restauration, location de mobil-homes


La Menuiserie – Chambres d’hôtes (6 personnes)11, rue du Panonceau - 89800 CHABLISTél. 03 86 18 86 20www.chablis-chambresdhotes-lamenuiserie.fr [email protected] nuitée avec petit déjeuner : à partir de 80 € pour 2 personnesNombre de chambres : 1

Chambres d’hôtes (4 personnes)7, rue de Larminat – 89800 COURGISTél. 03 86 41 48 82www.gites-de-france.com – [email protected] nuitée avec petit déjeuner : à partir de 50 € pour 2 personnesNombre de chambres : 2Table d’hôtes sur réservation

Coup de cœur

Escolives-Sainte-Camille

Domaine BorgnatLes propriétaires, passionnés de la vigne, proposent égale-ment des ateliers et initiations œnologiques.

Le château d’Escolives accueille des individuels et des groupes dans une ferme fortifiée bâtie entre les Ve et XVIIe s. pour des dégustations, visite des caves ou encore des repas agrémentés d’anima-tions musicales ou dansantes.

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Domaine Borgnat

RestaurantsBonnes adresses


Auberge d’Augy2 bis, RN 6 – 89290 AUGY - Tél. 03 86 53 35 [email protected] menus : à partir de 15,80 €Nombre de couverts : 50

Le P’tit Marmiton26, rue du 24 août – 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 51 50 29www.le-ptit-marmiton.frTarifs menus : à partir de 18 €Nombre de couverts : 21

Le Soufflot33, rue Soufflot – 89290 IRANCY - Tél. 03 86 42 39 00www.restaurant-irancy.fr – [email protected] menus : à partir de 22,50 €Nombre de couverts : 50

Le Moulin de la Coudre8, rue des Gravottes – 89290 VENOY - Tél. 03 86 40 23 79www.moulindelacoudre.com [email protected] menus : à partir de 25 €Nombre de couverts : 100


Aux Lys de Chablis38, route d’Auxerre – 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 49 20www.hotel-lys-chablis.com – [email protected] menus : à partir de 35 € - Nombre de couverts : 40

La Cuisine au Vin16, rue Auxerroise – 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 18 98 52www.lacuisineauvin.fr – [email protected] menus : à partir de 17 €Nombre de couverts : 50

La Feuillette 1328, rue des Moulins – 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 18 91 67www.chablis.net – [email protected] menus : à partir de 13,80 €Nombre de couverts : 40

L’Hostellerie des Clos18, rue Jules Rathier – 89800 CHABLISTél. 03 86 42 10 63www.hostellerie-des-clos.fr – [email protected] menus : à partir de 35 €

Coup de cœur

Venoy

Le Moulin de la CoudreSitué dans un cadre verdoyant et une ambiance alliant authenticité et modernité, le Moulin de la Coudre est le lieu idéal pour apprendre à cuisiner avec un chef !

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ActivitésIncontournables

Auxerre

Le VoyageurDécouverte écologique et ludique d’Auxerre, de ses quartiers pittoresques et monuments prestigieux à bord d’un véhicule électrique de 7 places. Le parcours de 45 mn est commenté dans le véhicule grâce à des audio-guides.

Ludiques, silencieux et très simples d’utilisation (sans permis), les 4 bateaux électriques de 4/5 personnes permettent de découvrir Auxerre et ses environs de manière agréable et originale sur le canal du Nivernais.

Auxerre

Location de bateaux électriques


Auxerre

Les Randonnées viticoles de l’Auxerrois12 circuits de randonnée qui per-mettent de partir à la découverte des appellations dont 3 circuits pour les Côtes d’Auxerre.

L’Abbaye Saint-Germain est l’un des hauts lieux de la ville d’Auxerre. Installé au sein de l’abbaye, le musée abrite les collections préhistoriques, gallo-romaines et médiévales de la ville.

Auxerre

Musée / Abbaye Saint-Germain


Collection privée de plus de 3 000 pièces rassemblant un grand nombre d’outils anciens liés au travail de la vigne et de la vinification et une surprenante exposition de tire-bouchons datant du XVIIIe siècle à nos jours.

Le Château de Béru se dresse au milieu des vignes surplombant l’un des plus charmants coteaux du Chablisien, dans le village de Béru. Cette demeure a été construite au XIIIe siècle et appartient aux Comtes de Béru depuis 1627, toujours propriétaires de ce domaine.

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Musée de la Vigne et du Tire-bouchon Château de Béru

Escolives-Sainte-Camille

Site archélogique d’EscolivesLe site d’Escolives est situé au cœur du vignoble référencé comme le plus ancien vi-gnoble de la région auxerroise ; c’est grâce aux fouilles effectuées sur le site qu’a été retrouvé un bas-relief illustré d’un vendangeur cueillant des grappes de raisin, datant du IIe siècle.

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Coup de cœur

Vignoble de ChablisDécouvrez l’histoire, les pay-sages et les villages de l’Yonne en Bourgogne à 1h de Paris avec l’application L’Yonne en Balades !Laissez-vous guider par votre mobile et arpentez le Vignoble de Chablis.

Télécharger l’application sur www.tourisme-yonne.com/guidigo

Cet ancien monastère des moines de Saint Martin de Tours abrite les plus anciennes caves de Chablis datant des IXe et XIIe s.

Dans un cadre exceptionnel au cœur de la vallée du Serein, le centre équestre de Chemilly accueille le public pour des promenades, séances d’équitation à poney ou à cheval, du cavalier débutant à la compétition.

Chablis

Chemilly-sur-Serein

L’Obédienceriede Chablis

Centre équestre de Chemilly

Promenade à travers les 7 Grands Crus de Chablis pouvant être réalisée en famille et en groupe, à pied ou en vélo, au travers des sentiers de vignes et chemins forestiers.

Le paysage vallonné fait de vignobles et de forêts offre un cadre exceptionnel pour les amoureux de la randonnée pédestre. Le Chablisien dispose de 7 circuits de randonnée distincts, allant de 8 km pour le plus court à 33 km pour le plus long.

Vignoble de ChablisVignoble de Chablis

Circuit de découverte de la collégiale Saint-Martin et de l’église Saint-Pierre à Chablis ainsi que du patrimoine reli-gieux des villages viticoles du Chabli-sien.

Vignoble de Chablis

La route des églises

Le circuit des Grands Crus de Chablis

Circuits et balades dans le Chablisien

La route des lavoirs sillonne les villages de Chablis, Poinchy, Beines, Milly, Fyé et Préhy. Chaque village traversé révèle des ruelles étroites, des caves et des habitations typi-quement viticoles, dont certaines, telles le Petit Pontigny, accueillent régulièrement des manifestations.

Vignoble de Chablis

La route des lavoirs

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Le VoyageurOffice de Tourisme d’Auxerre et de l’Auxerrois1-2, quai de la République – 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 52 06 19www.ot-auxerre.fr - [email protected] - Tarif : 5 €

Les Randonnées viticoles de l’AuxerroisAssociation Route Touristique des Vignobles de l’Yonne26, rue Étienne Dolet – 89000 AUXERREwww.vins-bourgogne.fr

Location de bateaux électriquesOffice de Tourisme d’Auxerre et de l’Auxerrois1-2, quai de la République – 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 52 06 19www.ot-auxerre.fr - [email protected] : à partir de 13 € la 1/2 heure

Musée / Abbaye Saint-Germain2 bis, place Saint-Germain – 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 18 02 90

www.auxerre.com – [email protected] : visite libre de l’abbaye et entrée au musée gratuites, visite des cryptes : 6 €

Site archéologique d’Escolives9, rue Raymond Kapps89290 ESCOLIVES-SAINTE-CAMILLE - Tél. 03 86 42 71 89www.escolives-ste-camille.fr - [email protected] : 4 €


Musée de la Vigne et du Tire-bouchon4, rue de l’Équerre - 89800 BEINES - Tél. 03 86 42 43 76www.chablis-geoffroy.com - [email protected] : visite du musée, 1,50 € ; visite du musée avec dégustation, 5 €

Château de Béru32, Grande rue - 89700 BÉRU - Tél. 03 86 75 90 43www.chateaudeberu.com - [email protected] visite + dégustation : 10 €

L’Obédiencerie de Chablis22, rue Louis Bro – 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 89 28www.larochewines.com – [email protected] visite + dégustation : 10 €

Centre équestre de Chemilly49, rue du Pont – 89800 CHEMILLY-SUR-SEREINTél. 03 86 42 44 65www.centrequestrechemilly.com – [email protected]

Circuits et balades dans le Chablisienwww.chablis.net

La route des égliseswww.chablis.net

Le circuit des Grands Crus de Chabliswww.chablis.net

La route des lavoirswww.cc-chablisien.net

Plus d’infos Activités

Incontournables

Les tarifs de cette rubrique s’entendent sur la base du tarif plein adulte. 10

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Autour du vignobleCaves

Irancy

Coulanges-la-Vineuse

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Saint-Bris-le-Vineux



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Domaine Benoît Cantin

Domaine Maltoff

Domaine BorgnatDomaine du Clos du Roi

Domaine Houblin

Olivier Morin

Château du Val de Mercy

Domaine Lionel et Séverine Jacquet

Domaine des Remparts

Domaine Bersan Jean-Louis et Jean-Christophe

Domaine Bersan Pierre-Louis et Jean-François

Domaine Giraudon

Tradition et respect de la nature sont de rigueur sur cette exploitation familiale où l’on peut déguster des vins de l’appellation Irancy.

Les propriétaires proposent des dégusta-tions commentées en cave, des visites du vignoble et des initiations à la dégustation. Le domaine comprend également des chambres d’hôtes avec tables d’hôtes.

Dans le cadre d’une ancienne ferme fortifiée bâtie entre le Ve et le XVIIe siècle, ce domaine familial propose un gîte et des chambres d’hôtes, des repas bourguignons et différentes formules de dégustations.

Le domaine est le fruit d’un travail familial depuis 3 générations. Les visiteurs sont reçus dans un caveau pour déguster des vins typiques de l’appellation Coulanges-la-Vineuse.

Située dans l’aire d’appellation Coulanges-la-Vineuse, cette exploitation allie modernité et tradition. Un caveau de dégus-tation permet, après une visite des caves, de déguster les différents vins du domaine.

Les 3 cépages emblématiques de la Bourgogne : le Chardonnay, l’Aligoté et le Pinot Noir sont travaillés dans ce domaine au cœur de Chitry. La vinification y est réalisée le plus naturellement possible.

Historiquement, cette demeure fut celle du Baron de Coulanges. Le vignoble du domaine du Château du Val de Mercy se partage entre les appellations du Chablisien et les appellations de l‘Auxerrois.

Ce domaine associe la convivialité au respect des traditions bourguignonnes et accueille volon-tiers des familles.

Patrick, Jean-Marc et Thomas SORIN, vignerons de pères en fils, élaborent leurs vins de qualité en alliant harmonieusement sa-voir-faire traditionnel et progrès technique, tout en respectant l’environnement.

La famille BERSAN est installée à Saint-Bris-le-Vineux depuis de nombreuses générations. C’est grâce à cette solide tradition familiale que le savoir-faire a pu être transmis et surtout préservé au sein du Domaine.

Issus d’une famille de vignerons depuis le XVe siècle, Jean-François et Pierre-Louis BERSAN, perpétuent cette tradition du respect du terroir. Les évolutions technologiques ont vite été intégrées au processus pour exploiter au mieux le potentiel de leurs 20 hectares de vigne.

Exploitation viticole familiale tradi-tionnelle du vignoble de l’Auxerrois. Accueil et dégustation assurés par la famille qui s’attache à partager au mieux sa passion du vin.


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Saint-Cyr-les-Colons



Domaine Félix

Domaine Petitjean

Domaine Goisot Jean-Hugues et Guilhem

Domaine Heimbourger

Domaine Sorin Coquard

Domaine Verret

« Passion, patience et tradition nous font produire des vins riches, souples, fruités et fins, des vins de vignerons ! » Hervé FÉLIX

Exploitation familiale depuis 4 générations dans la plus pure tradition viticole, tout en incluant les nouvelles techniques modernes. Les 18 ha de vignes sont exclusivement plantés sur le village viticole de Saint-Bris-le-Vineux.

Domaine familial pour lequel on retrouve les premières traces au XIVe siècle. La culture de la vigne est réalisée en agriculture biologique et biodynamie.

La famille Heimbourger exploite la vigne depuis 3 générations. Au fil du temps, ce domaine familial a su extraire le meilleur de son terroir pour offrir un agréable moment de dégustation.

Une histoire de famille ! Grand-père, fils et petit-fils ont développé le domaine et l’ont enrichi de leurs expé-riences et savoir-faire. Dégustation dans le caveau avec visite du chai et de la cuverie.

Cette famille cultive la vigne depuis 250 ans. Avec trois gé-nérations sur l’exploitation, le domaine VERRET s’appuie sur un savant mélange d’expériences, d’innovations et d’ambi-tions dont le seul objectif est la qualité de ses vins.

Coup de cœur

Bailly / Saint-Bris-le-VineuxCaves Bailly-LapierreLe village bourguignon de Bailly est le berceau de l’AOC Crémant de Bourgogne. Les caves BAILLY-LAPIERRE y élaborent depuis 1972, dans une carrière de pierre souterraine qui offre des conditions naturelles uniques, des vins effer-vescents d’un autre monde.


Ce domaine familial produit des vins typiques selon des techniques de vinification traditionnelle dans le respect de l’environnement et du terroir.

Daniel-Étienne DEFAIX possède l’un des plus anciens domaines du Cha-blisien et perpétue cette tradition familiale vigneronne séculaire sur les grandes appellations Chablis.

Au cœur du vignoble, vous pourrez associer une visite des caves et des installations de vinification à une dégustation commentée des crus du Chablisien, ainsi que la décou-verte de plus de 3 000 tire-bou-chons et outils anciens collectés au fil des années par Alain GEOFFROY.

Domaine historique détenu par la famille des Comtes de Béru depuis plus de 400 ans. Aujourd’hui, mère et fille ont donné un nouveau souffle à ce domaine exploité en culture biologique. On peut également y découvrir un rare cadran solaire et lunaire du XVIe s., un colombier de 1 500 cases du XIIIe s. et des chais du XVIe s.

La Maison Pascal BOUCHARD est une maison familiale issue d’une longue lignée de vignerons chablisiens. Le domaine s’est engagé depuis quelques années dans la voie d’une viticulture respectueuse de l’environnement.

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Domaine Agnès et Didier Dauvissat Domaine Daniel-Étienne

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Domaine Alain Geoffroy

Château de Béru

Caveau Bouchard Pascal

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Coup de cœur

Chablis

Domaine Long-DepaquitPropriété d’Albert Bichot, le château et son parc aux arbres centenaires constituent un lieu idéal pour une visite ou une dégustation et l’organi-sation d’un séminaire ou événement.

La famille LAROCHE produit et élabore des vins de Chablis depuis 1850. Le domaine propose, entre autres, des dégustations et visites des caves d’élevage ainsi que l’orga-nisation d’événements sur mesure : séminaires, dégustations privées et visites des vignobles.

Le Domaine produit des vins dans un constant souci d’authenticité et de qualité, avec une volonté de rester fidèle au terroir et d’exprimer au mieux les plus subtiles variations des meilleurs climats de Chablis.

La famille CAMU exploite ce précieux terroir de Chablis depuis 6 générations et apporte toute son attention pour en extraire des vins tout en finesse qui ont la notoriété d’être des vins de garde.

Droits et élégants, les vins du Domaine se caractérisent par une minéra-lité soutenue. Les propriétaires accueillent leurs visiteurs chaleureuse-ment pour une dégustation dans leur cave voûtée.

Œnologue et vigneronne, Clotilde Davenne exploite un domaine viticole de 13 hectares plantés de vignes d’âges et de cépages différents.

Concilier les traditions et les techniques de nos jours est un souci majeur pour Thierry et Charles HAMELIN, afin de garder aux vins le goût du terroir et d’offrir le maxi-mum de générosité et de charme.

Cette famille de vignerons indépendants est productrice de vins de Chablis depuis six générations. Aujourd’hui, les vinifications traditionnelles mettent en pratique le savoir-faire transmis dans la famille depuis la fin du XVIIIe s.

Entiers et généreux, Céline et Frédéric réservent un accueil chaleureux à chaque visiteur pour une visite de la cave voûtée du domaine, une dégustation commentée des vins ou un déjeuner bourguignon composé des meilleurs produits du terroir.

La clientèle est accueillie dans un caveau du XIIIe s. La cave orga-nise également des dégustations commentées pour les groupes avec visite de vignoble en conjuguant sympathie, pédagogie et convivia-lité, pour que le monde du vin soit accessible à tous.

Le domaine propose des visites guidées de son vignoble et des dégustations de ses vins, que vous pourrez compléter par un déjeuner typiquement chablisien en profitant d’une vue exceptionnelle sur le vignoble depuis la salle de réception.

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Domaine Laroche Domaine William Fèvre

Domaine Christophe Camu

Domaine des Marronniers Domaine Les Temps Perdus

Domaine Hamelin

Domaine de la Meulière

Domaine Céline et Frédéric Guéguen

La Cave du Connaisseur

Domaine Jean-Marc Brocard

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Plus d’infosDestination Vignoble de l’Auxerrois

Château du Val de Mercy8, promenade du Tertre - 89530 CHITRY - Tél. 03 86 41 48 00www.valdemercy.com - [email protected] : 8 personnes max.

Domaine GIRAUDON26, rue du Ruisseau - 89530 CHITRY - Tél. 03 86 41 41 28www.giraudon-chitry.com - [email protected] : 10 personnes max.

Domaine JACQUET Lionel et Séverine7, rue de Beugnon - 89530 CHITRY - Tél. 03 86 41 42 90www.domaine-jacquet.fr - [email protected] : 30 personnes max.

Olivier MORIN2, chemin de Vaudu - 89530 CHITRY - Tél. 03 86 41 47 20

www.olivier-morin.fr - [email protected] : 50 personnes max.

Domaine du Clos du Roi17, rue André Vildieu - 89580 COULANGES-LA-VINEUSETél. 03 86 42 25 72www.closduroi.com - [email protected] : 40 personnes max.

Domaine MALTOFF20, rue d’Aguesseau - 89580 COULANGES-LA-VINEUSETél. 03 86 42 32 48www.maltoff.com – [email protected] : 45 personnes max.

Domaine BORGNAT1, rue de l’Église - 89290 ESCOLIVES-SAINTE-CAMILLETél. 03 86 53 35 28www.domaineborgnat.com - [email protected] : 200 personnes max.

Domaine Benoît CANTIN35, chemin des Fossés - 89290 IRANCY - Tél. 03 86 42 21 96www.cantin-irancy.com – [email protected] : 50 personnes max.

Domaine HOUBLIN1, passage des Vignes - 89580 MIGÉ - Tél. 03 86 41 69 87www.houblin.com - [email protected] : 30 personnes max.

Domaine des Remparts6, route des Champs - 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUXTél. 03 86 53 33 59www.domaine-des-remparts.com [email protected] : 50 personnes max.

Caves Bailly-LapierreQuai de l’Yonne - BP 3 – 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUXTél. 03 86 53 77 76www.bailly-lapierre.fr - [email protected] : 50 personnes max.

Autour du vignoble Caves

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Domaine BERSAN Jean-Louis et Jean-Christophe 20, rue du Docteur Tardieux – 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUXTél. 03 86 53 33 73www.bersan.fr - [email protected] : 50 personnes max.

Domaine BERSAN Pierre-Louis et Jean-François 5, rue du Docteur Tardieux - 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUXTél. 03 86 53 07 22www.domainebersan.com- [email protected] : 50 personnes max.

Domaine FÉLIX17, rue de Paris - 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Tél. 03 86 53 33 87www.domaine-felix.com – [email protected] : 40 personnes max.

Domaine GOISOT Jean-Hugues et Guilhem 30, rue Bienvenu-Martin- 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUXTél. 03 86 53 35 15 www.goisot.com - [email protected] : 6 personnes max.

Domaine PETITJEAN1, ruelle de l’Équerre - 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Tél. 03 86 53 84 81www.bourgogne-petitjean.com - [email protected] : 20 personnes max.

Domaine SORIN COQUARD15-17, rue de Grisy - 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX Tél. 03 86 53 37 76www.domaine-sorin-coquard.com [email protected] : 50 personnes max.

Domaine VERRET7, route des Champs - 89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUXTél. 03 86 53 31 81www.domaineverret.com - [email protected] : 50 personnes max.

Domaine HEIMBOURGER5, rue de la Porte de Cravant - 89800 SAINT-CYR-LES-COLONSTél. 03 86 41 40 88 / 06 19 58 54 84www.domaine-heimbourger.com - [email protected] : 40 personnes max.


Domaine Agnès et Didier DAUVISSATChemin de Beauroy - Voie du Grain - 89800 BEINES - Tél. 03 86 42 46 [email protected] : 15 personnes max.

Domaine Alain GEOFFROY4, rue de l’Équerre - 89800 BEINES - Tél. 03 86 42 43 76www.chablis-geoffroy.com - [email protected] : 50 personnes max.

Château de Béru32, Grande rue - 89700 BÉRU - Tél. 03 86 75 90 43www.chateaudeberu.com - [email protected] : 50 personnes max.

Caveau BOUCHARD Pascal5 bis, rue Porte-Noël - 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 83 96www.pascalbouchard.com - [email protected]

Domaine Daniel-Étienne DEFAIX14, rue Auxerroise - 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 14 44www.chablisdefaix.com - [email protected] : 45 personnes max.

Domaine LAROCHE10, rue Auxerroise – 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 89 28www.larochewines.com – [email protected] : 60 personnes max.

Domaine Long-Depaquit45, rue Auxerroise - 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 11 13www.bourgogne-bichot.com [email protected] : 40 personnes max.

Domaine William FÈVRE21, avenue d’Oberwesel - 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 98 98 98www.williamfevre.fr - [email protected] : 50 personnes max.

La Cave du Connaisseur6, rue des Moulins - 89800 CHABLIS - Tél. 03 86 42 87 15www.lacaveduconnaisseur.com – [email protected] : 45 personnes max.

Domaine Christophe CAMU 1, avenue de la Liberté - 89800 COURGIS - Tél. 03 86 42 12 50www.christophecamu.fr - [email protected] : 40 personnes max.

Domaine de la Meulière18, route de Mont de Milieu - 89800 FLEYS - Tél. 03 86 42 13 56www.chablis-meuliere.com - [email protected] : 55 personnes max.

Domaine HAMELIN6, route de Bleigny-le-Carreau - 89800 LIGNORELLES Tél. 03 86 47 54 60www.domaine-hamelin.fr - [email protected] : 30 personnes max.

Domaine des Marronniers1 et 3, Grande rue - 89800 PRÉHY - Tél. 03 86 41 42 70www.domaine-marronniers.com - [email protected] : 50 personnes max.

Domaine Céline et Frédéric GUÉGUEN31, Grande rue de Chablis - 89800 PRÉHY - Tél. 03 86 41 45 06www.chablis-gueguen.fr - [email protected] Groupes : 20 personnes max.

Domaine Jean-Marc BROCARD3, route de Chablis - 89800 PRÉHY - Tél. 03 86 41 49 00www.brocard.eu - [email protected] : 150 personnes max.

Domaine Les Temps Perdus3, rue de Chantemerle - 89800 PRÉHY - Tél. 03 86 41 46 05www.clotildedavenne.fr - [email protected] : 45 personnes max.

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ActivitésDégustationsAu Cœur du VinÉric SZABLOWSKY1, rue Neuve du Prieuré – 898000 CHICHÉETél. 03 86 18 96 35 / 06 80 68 23 76www.aucœur duvin.com – contact@aucœur duvin.comCours d’initiation à l’œnologie et à la dégustation, découverte des vins et cépages icaunais, circuits et visites des vignobles, apéro dégustation à domicile pour groupes de 8 à 40 personnes. BI

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Fêtes etmanifestationsDestination Vignoble de l’Auxerrois

Janvier Saint-Vincent du Grand Auxerrois

Fête vineuse organisée, à tour de rôle, par 8 villages ou villes du grand Auxerrois, favorisant la mise en avant des vins et des viticul-teurs d’une appellation et honorant Saint-Vincent, patron des vi-gnerons. À Joigny, le 18 janvier 2015.

Fête des Amis de ChitryTél. 03 86 41 41 28 - [email protected] vignerons de Chitry ouvrent leurs portes dans une ambiance convi-viale, le temps d’une journée consacrée à la découverte des vins locaux et produits du terroir. Chaque année, à la fin du mois de janvier.

Avril Foire aux vins et produits régionaux

Tél. 03 86 41 67 79 - [email protected] village de Migé accueille des producteurs et viticulteurs locaux et d’autres régions. Dernier dimanche d’avril.

Mai Marche Gourmande en Pays coulangeois

Tél. 03 86 41 69 87www.bourgognecoulanges.com - [email protected] à travers champs, bois et vignes du Pays coulangeois ja-lonnée de 4 haltes où est servi un plat accompagné de Bourgogne Coulanges-la-Vineuse. 1er week-end de mai.

Rallye Découverte de la Route Touristique des Vignobles de l’Yonne Tél. 03 86 49 40 63 - www.vins-vignobles-yonne.comRallye organisé tous les 2 ans dans l’un des cinq vignobles de l’Yonne. La journée est animée par un jeu sous forme de questionnaire, un concours de photos, des dégustations et visites de caves, un pique-nique…, dans un esprit ludique et convivial. Tous les 2 ans, en mai.

Viti Rando Yonne Tél. 03 86 49 40 63 - www.vins-vignobles-yonne.comDans l’un des cinq vignobles de l’Yonne, journée destinée aux passionnés de randonnée pédestre, aux amoureux de la nature et aux épicuriens. Gourmande et culturelle, la journée est rythmée par de nombreuses animations dans les vignes (concerts, confé-rences, théâtre). Tous les 2 ans, en mai.

Fleurs de Vigne www.fleurdevigne.fr - [email protected] les quais de l’Yonne à Auxerre, journée de fête et de dégustation autour des vins du Chablisien et du Grand Auxerrois. Animations musi-cales, jeux et spectacles toute la journée. Tous les 2 ans, en mai.

Juillet et août Les Jeudis du Goût

Tél. 03 86 52 06 19 - www.ot-auxerre.fr - [email protected] les jeudis de l’été, croisière dégustation sur le canal du Niver-nais à bord d’un bateau promenade avec la présence de produc-teurs de vins de l’Auxerrois et de l’Yonne et de produits du terroir. Tous les jeudis, en juillet et août.

Novembre Concours des Vins de l’Auxerrois

Tél. 03 86 53 84 81- [email protected] de vins dédié au grand Auxerrois. Il réunit toutes les ap-pellations rouge, blanc et rosé et Crémant de tous les viticulteurs et négociants de l’Yonne. Chaque année, début novembre.

Décembre Les Samedis de l’Avent

Tél. 03 86 52 06 19 - www.ot-auxerre.fr - [email protected]égustation gratuite de produits et vins de la région en lien avec les fêtes de Noël. À l’Office de Tourisme, au centre-ville d’Auxerre, en présence de différents producteurs du terroir. Tous les samedis de décembre précédant Noël.


Février Saint Vincent Tournante du Chablisien

www.chablis.frChaque village honore le Saint-Patron des vignerons, à tour de rôle, en décorant ses rues et ses monuments, et en offrant aux visiteurs une cuvée créée spécialement par tous les vignerons de la commune.Prochaine édition à Chemilly-sur-Serein, les 7 et 8 février 2015.

Mai Marché des vins de l’Yonne à Chablis

Tél. 03 86 42 80 80 - www.chablis.net - [email protected] marché permet aux visiteurs de rencontrer des producteurs de vins de l’Yonne pour partager leur passion pour le vin et découvrir leurs productions. Chaque année, le 1er samedi de mai.

Octobre Fête des vins de Chablis

Tél. 03 86 42 42 22 - www.chablis.fr - [email protected] Fête des vins de Chablis est un événement mettant en avant la découverte et la dégustation des quatre niveaux de l’appellation de Chablis, des expositions et animations (intronisations dans la confrérie des Piliers chablisiens, concerts…). Chaque année, le 3e week-end d’octobre.

Coup de cœur

Saint-Bris-le-VineuxLes Peintres de Vignes en CavesLes viticulteurs de Saint-Bris-le-Vineux ou-vrent leurs caves à des artistes peintres et invitent le public à satisfaire ses curiosités artistiques et œnologiques.Chaque année, le 3e week-end de juillet.

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Excursions avecchauffeur

Cresson Voyages72, avenue Haussmann - 89000 AUXERRETél. 03 86 48 00 30www.cresson-voyages.com - [email protected]

Transdev Mélisey Voyages3, rue Fontenottes - 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 75 80 80www.meliseyvoyages.fr - [email protected]

Voyages Mathieu11, avenue de la Tournelle - 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 52 06 21www.cars-mathieu.fr - [email protected]

Ets JeannardRue du Chemin de Croix - 89350 CHAMPIGNELLESTél. 03 86 45 10 28

Ackermann Voyages57, route Saint-Martin - 89120 CHARNY - Tél. 03 86 63 69 81www.ackermann-voyages.com - [email protected]

Roger Tourisme et VoyageRue Roncier - 89320 FOURNAUDIN - Tél. 03 86 88 14 16

Transports Étaisiens8, rue du Champ de l’Égland - 89560 OUANNE - Tél. 03 86 47 60 42

Autocars Tisserand1, route Puits de Bon - 89310 NOYERS-SUR-SEREIN -Tél. 03 86 82 83 [email protected]

Tisserand Voyages 20006, avenue Michel de Toro - 89170 SAINT-FARGEAU - Tél. 03 86 74 07 51

Cars Moreau6, rue Chantecocq - ZI des Vauguillettes - 89100 SENSTél. 03 86 65 22 77www.lescarsmoreau.fr - [email protected]

Transports Balian280, avenue du Général de Gaulle - 89130 TOUCYTél. 03 86 44 04 63www.transportsbalian.com

Cars de la MadeleineBP 17 - 89450 VÉZELAY - Tél. 03 86 33 50 [email protected]


Chablis Vititours1, chemin des Vignes – 89800 AIGREMONTTél. 06 11 47 82 98www.chablis-vititours.fr - [email protected]À bord d’un minibus climatisé de 8 places, Franck CHRÉTIEN, guide de terroir diplômé vignes et vins, emmène ses clients découvrir le vignoble chablisien et ses particularités, les modes de viticulture aux quatre saisons, ainsi que les tradi-tions et les méthodes de vinification.


Office de Tourisme d’Auxerre et de l’Auxerrois1-2, quai de la République – 89000 AUXERRETél. 03 86 52 06 19www.ot-auxerre.fr - [email protected] de vélos : 6 vélos type VTC Tarifs : à partir de 7 € les deux heures.


Office de Tourisme de Chablis Tél. 03 86 42 80 80www.chablis.net - [email protected] de vélos : 6 vélos type VTC Tarifs : à partir de 2,50 € l’heure.

Les autocaristes

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Agences de voyagesréceptives

Agence de Développement Touristique de l’Yonne - Yonne Réservation1-2, quai de la République – BP 30217 89003 AUXERRE CedexTél. 03 86 72 92 13www.tourisme-yonne.com – [email protected] de produits oenotouristiques pour les groupes. Organisation sur mesure. Circuits et séjours alliant découverte des vins et des produits du terroir, visites de sites et musées, activités de loisirs.

HEDS6, avenue Foch – 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 51 43 77www.heds.fr – [email protected] groupe hôtelier HEDS propose des week-ends et séjours de découverte d’Auxerre et des vignobles de l’Auxerrois.

Office de Tourisme d’Auxerre et de l’Auxerrois1-2, quai de la République – 89000 AUXERRETél. 03 86 52 85 72www.ot-auxerre.fr - [email protected] de produits oenotouristiques pour les groupes : visites de domaines viticoles et de sites liés au vin et à la vigne, circuits et séjours alliant vin et patrimoine ou spécifiquement oenotourisme.

Les guides Association des Guides de l’Yonne

Tél. 03 86 41 50 30www.guides89.org - [email protected]

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Comment venir dans l’Yonne ?À une heure au sud de la région parisienne et facilement accessible, l’Yonne vous ouvre généreusement les portes de la Bourgogne.

EN VOITUREParis – Sens 125 km, 1h25Paris – Auxerre 170 km, 1h50Paris – Chablis 185 km, 1h55Paris – Tonnerre 203 km, 2h15Paris – Avallon 225 km, 2h15Paris – Vézelay 228 km, 2h25

Autoroute A6 (Paris – Lyon) les sorties :n° 17 : Courtenay – Sensn° 18 : Joignyn° 19 : Auxerren° 20 : Chablis – Tonnerre

n° 21 : Nitryn° 22 : AvallonAutoroute A5 (Paris – Troyes) puis direction Sens par autoroute A19 (Sens – Courtenay) les sorties :n° 1 : Sens – Pont-sur-Yonnen° 2 : Paron – Saint-Valérien

Autoroute A77 (Paris – Montargis) les sorties :n° 18 : Montargis puis suivre la D606 vers Sensn° 21 : Bonny-sur-Loire puis suivre la D965 versSaint-Fargeaun° 22 : Cosne-sur-Loire puis suivre la D955 versSaint-Amand et Saint-Sauveur-en-Puisaye

EN TRAINParis – Sens, 1hParis – Laroche-Migennes, 1h20Paris – Auxerre, 1h40

Paris – Avallon, 2h05Depuis Paris – Gare de Lyon ou Paris –Gare de Bercy : trains directs pour Sens,Joigny, Auxerre et Tonnerre.Correspondance à Laroche-Migennes pour Avallon ou Vézelay.

EN TGVDepuis Paris ou Dijon : TGV jusqu’à Montbard (21) puis change-ment pour Laroche-Migennes ou Tonnerre. Autocars pour Avallon ou Vézelay.

EN AVIONAéroport de Roissy – Charles de Gaulle : 210 km, 2h par autorouteAéroport de Paris – Orly : 160 km, 1h40 par autorouteAérodrome d’Auxerre – Branches : possibilité d’atterrissage d’avions privés.

Agence de Développement Touristique de l’Yonne 1-2, quai de la République – BP 30217 – 89003 AUXERRE CedexTél. 03 86 72 92 00 – Fax 03 86 72 92 09www.tourisme-yonne.com – [email protected]

Maggy DESCHAMPS, responsable Promotion - MarketingTél. 03 86 72 92 [email protected]

Yonne RéservationMichèle GUYON, services groupesTél. 03 86 72 92 [email protected]

OFFICES DE TOURISME LABELLISÉS Office de Tourisme d’Auxerre et de

l’Auxerrois1-2, quai de la République - 89000 AUXERRETél. 03 86 52 06 19 - Fax 03 86 51 23 27www.ot-auxerre.fr – [email protected]

Office de Tourisme de Chablis1, rue du Maréchal de Lattre de Tassigny – 89800 CHABLISTél. 03 86 42 80 80www.chablis.net – [email protected]

AUTRES CONTACTS EN BOURGOGNE Bourgogne Tourisme

5, avenue Garibaldi – BP 20623 – 21006 DIJON CedexTél. 03 80 28 02 80www.bourgogne-tourisme.com – [email protected]

Côte-d’Or Tourisme (Beaune, de Corton en Montrachet, Dijon-Côte de Nuits)19, rue Ferdinand de Lesseps – BP 1601 – 21035 DIJON CedexTél. 03 80 63 63 49 – Fax 03 80 49 90 97www.cotedor-tourisme.com – [email protected]

Saône-et-Loire Tourisme (Côte Châlonnaise et Vignoble du Mâconnais)389, avenue de Lattre de Tassigny – 71000 MÂCONTél. 03 85 21 02 20www.bourgogne-du-sud.com – [email protected]

Les accès

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Les renseignements et tarifs figurant dans ce document sont donnés à titre indicatif et n’engagent pas la respon-sabilité de Yonne Tourisme. Ils sont susceptibles d’être modifiés ; aussi nous vous invitons à vous faire confirmer les tarifs en vigueur auprès des prestataires concernés. Les prix s’entendent en euros (TVA incluse). Ce document n’est pas contractuel. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Agence de Développement Touristique de l’Yonne1-2, quai de la République - BP 30217 - 89003 AUXERRE Cedex

Tél. 03 86 72 92 00 - Fax 03 86 72 92 [email protected] - www.tourisme-yonne.com

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BIVB © A. Ibanez œnotourisme en Bourgogneyonne.tourisme-bourgogne.pro/sites/default/files/adt89/book_lvd... · Le Label Vignobles & Découvertes p ... région, et le vignoble de