A bord de Thalys, Railrest s’occupe de vous et de vos convives, entre Paris – Bruxelles – Amsterdam – Cologne - et vice versa. A partir de 10 personnes, nous vous proposons des offres de restauration de qualité à composer vous-même parmi une sélection de produits, mais également sur simple demande des offres entièrement personnalisées en fonction de vos envies ou de votre évènement ! Pour toute commande ou information, veuillez contacter notre support Coordinateur Groupe à Bruxelles :

Ivan Schilders Coordinator Groups Langue : NL – FR - ENG

Tél: +32 2 558 01 20 Fax: +32 2 520 04 22 groups@railrest.com

Service à bord Jusqu’à 40 convives, un steward/une hôtesse est recommandé pour effectuer le service à bord de vos prestations et cela quel que soit le type de repas choisi. A partir de 40 convives, le recours à ce service est obligatoire. Il faut compter un forfait de 5 heures par steward/hôtesse pour un trajet entre Bruxelles – Paris.

Prix Toutes nos offres font l’objet d’un devis qui vous sera envoyé dans les plus

courts délais.

Frais de dossier, par départ : 25€.

Nos traiteurs cuisinent des produits majoritairement frais et de saison. Aussi en fonction des approvisionnements, il est possible que les recettes ou présentations

varient très légèrement. Nous vous remercions par avance de votre compréhension

BON APPETIT ET BON VOYAGE CARNET DE VOYAGE

Vous voyagez avec des enfants ? Choisissez l’une de nos formules

« Juniors ».

Un cocktail servi à vos convives

confortablement installés ?

Boissons chaudes, viennoiseries…

La journée commence bien !

Composez votre repas en fonction de vos envies et de

votre budget !

PETIT DÉJEUNER DÉJEUNER OU DÎNER

SERVICE BOISSONS JUNIOR

PETIT DÉJEUNER XPRESS

PRÉSENTÉ DANS UN COFFRET JETABLE AVEC :

Café, thé,

Sucré et lait.

ETAPE 1 - CHOISISSEZ 3 ARTICLES SUR LES 8 SUIVANTS :

Yaourt aux fruits* Jus d'orange, 25cl* Compote de

pommes Croissant

Barre aux céréales* Sandwich au

fromage Petit pain + confiture*

Salade de fruits frais de saison

(*marques locales)

PETIT DÉJEUNER CONTINENTAL

PRÉSENTÉ SUR UN PLATEAU :

Café,thé, lait et sucre,

pain et croissant,

yaourt aux fruits et jus d'orange,

Salade de fruits frais de saison.

ETAPE 1 - CHOISISSEZ LA OU LES RECETTES DES ASSIETTES

FROIDES :

Œufs brouillés, saumon, fromage doux d’abbaye,

salade, et abricots.

Coleslaw, suprême de poulet, fromage frais,

salade et noix.

Œufs brouillés, jambon, fromage doux, salade et

fruits secs

Nos traiteurs locaux cuisinent des produits majoritairement frais et de saison.

Aussi en fonction des approvisionnements, il est possible que les recettes ou

présentations varient très légèrement.

ETAPE 2 – DEMANDEZ VOTRE DEVIS : groups@railrest.com ETAPE 2 – DEMANDEZ VOTRE DEVIS : groups@railrest.com

PETIT DÉJEUNER A BORD

Servi sur plateau.

ETAPE 1 – CHOISISSEZ VOTRE BOISSON FRAICHE :

Jus d’orange 25cl

Coca-cola 50cl

Coca-cola Zéro 50cl

Vittel 50cl

Perrier 50cl

ETAPE 2 – QUELLE ENTRÉE PRÉFÉREZ-VOUS ? :

BRUSSELS AMSTERDAM NICE KÖLN

Salade de légumes

croquants de saison, sauce yaourt à la

ciboulette.

Saumon fumé, salade verte, mini blinis et

crème fraîche, aneth et œuf.

Thon, œuf dur, olives, salade et haricots verts, poivrons, et

vinaigrette à l’huile d’olive vierge.

Suprême de poulet sauce moutardée,

salade de pomme de terre et légumes de

saison.

ETAPE 3 – CHOISISSEZ UNE ASSIETTE FROIDE CI-DESSOUS :

MENTON STOCKHOLM BRUXELLES BIARRITZ

Salade de pâtes bios aux tomates séchées

et olives, petits légumes de saison,

vinaigrette à l’estragon et zestes

d’agrumes

Saumon cuit à la vapeur, riz basmati

bio au curcuma sauce aneth et citron.

Légumes de saison en pickles.

Médaillon de poulet rôti, pennes bios aux

herbes. Légumes de saison et

boule de fromage frais.

Jambon cru, taboulé bio à la coriandre,

caviar de poivrons et tomates.

Légumes de saison.

ETAPE 4 – POUR FINIR LE REPAS, QUELLE GOURMANDISE ? :

Duo de macaron et une gourmandise du

moment.

Salade de fruits frais de saison

Gâteau Opéra au

chocolat

Tartelette aux

fruits de saison

ETAPE 5 – CHOISISSEZ UNE OPTION Personnalisez votre évènement en choisissant une des options ci-dessous :

Vin rouge, ou blanc, ou rosé (en saison estivale) en 18,7cl.

Bière, 33cl.

Champagne, bouteille de 75cl avec 7 coupes jetables et plateau de 28 zakouskis

Boite de chocolat Galler

Corbeille de fruits frais, composée de 20 fruits frais.

Nos chefs vous ont concocté des recettes gourmandes et saines

qui font la part belle aux légumes et fruits de saison.

Tous les plateaux repas sont accompagnés d’une boule de

pain de notre boulanger local et d’un beurre bio.

ETAPE 6 – DEMANDEZ VOTRE DEVIS : groups@railrest.com

DÉJEUNER ET DÎNER A BORD

Pour les jeunes voyageurs jusqu’à 10 ans.

PLATEAU JUNIOR Servi en plateau, le menu est accompagné d’une boule de pain de notre

boulanger local et d’un beurre bio.

ETAPE 1 – CHOISISSEZ VOTRE BOISSON FRAICHE :

Vittel 50cl, Soda 50cl à choisir parmi les

références disponibles au moment de votre commande

Jus d’orange 25cl

ETAPE 2 – CHOISISSEZ L’UNE DE CES DEUX ASSIETTES FROIDES :

MONACO DUSSELDORF

Salade de pâtes, coulis de tomate aux herbes,

légumes de saison Emincé de poulet, pâtes orzo aux édamamés,

sauce aux herbes et légumes de saison

ETAPE 3 – POUR FINIR LE REPAS :

Duo de macaron et une

gourmandise du moment. Salade de fruits frais de saison Yaourt aux fruits

Marque locale

ETAPE 4 - CHOIX D’UN GOURMANDISE:

Sachet de M&M’s Barre chocolatée Barre de céréales

SACHET JUNIOR à consommer à bord ou à emporter ! Une barre de céréale et une petite surprise seront ajoutées dans chacun des

sachets.

ETAPE 1 – CHOISISSEZ VOTRE BOISSON FRAICHE :

Vittel 50cl, Soda* 50cl50cl à choisir parmi

les références disponibles au moment de votre commande

Jus d’orange 25cl

ETAPE 2 – CHOISISSEZ UN DUO DE SANDWICH :

1 sandwich jambon-beurre

1 sandwich au fromage. 1 sandwich Poulet

1 sandwich au fromage. 1 sandwich au Fromage

1 sandwich au fromage frais et crudités de saison.

ETAPE 3 – CHOISISSEZ UN DESSERT :

Gaufre liégeoise Fruits entier de saison

ETAPE 4 – DEMANDEZ VOTRE DEVIS : groups@railrest.com

POUR LES JUNIORS

ETAPE 5 – DEMANDEZ VOTRE DEVIS : groups@railrest.com

Réserver pour vos convives un cocktail VIP !

SERVICE DE BOISSONS FRAÎCHES :

Une boisson proposée à chacun de vos convives par un personnel de bord dédié.

Sélection des boissons :

De l’eau plate et gazeuse, un assortiment de sodas, du jus de fruits, une sélection

de bières belges et de vins français.

CHAMPAGNE !

Bouteille de champagne de 75cl avec 7

coupes jetables.

FORFAIT CHAMPAGNE ET

ZAKOUSKIS :

Bouteille de champagne de 75cl avec 7

coupes jetables et un plateau de 28

Zakouskis, soit 4 bouchées par convives.

BOITE DE CHOCOLAT BELGE, GALLER CHOCOLATIER

CORBEILLE DE FRUITS FRAIS, composée de 20 fruits frais.

Editeur responsable : Gérald Petit

RAILREST S.A./N.V. - rue de France 95 Frankrijkstraat,

1070 Brussels - Belgium

www.railrest.com

NOS ENGAGEMENTS

Nous privilégions les produits issus de l’agriculture biologique,

notamment pour les laitages et les féculents.

Nous ne proposons pas de poissons qui seraient inscrits sur la liste WWF

des espèces protégées et privilégions la labélisation MSC (pêche

durable).

Nous limitons les viandes rouges qui ont un impact environnemental

important.

Nous limitons l’utilisation d’huile de palme et excluons les produits

transformés dont l’étiquette mentionne la présence d’OGM.

Pour une offre 100% sur-mesure, Railrest est à votre

disposition pour intégrer une offre de prestations

uniques au sein de votre évènement.

SERVICE BOISSONS

Besoin d’une limousine, d’un massage assis, de fleurs… nous sommes là !

CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE

Chaque commande (pour 10 personnes minimum – envoyée par e-mail ou par la poste)

doit nous être envoyée 14 jours avant le départ et doit contenir les informations

suivantes :

- Le nombre de passagers,

- Les informations concernant les sièges (voiture et les numéros de sièges),

- Le nom d'une personne responsable du voyage ainsi que son numéro de

portable,

- Une adresse pour la facturation + votre numéro de TVA Intra Européenne,

Les groupes plus importants (100 personnes et plus) doivent être annoncés au

minimum 40 jours avant le départ.

Prix

Tous les prix indiqués dans votre devis ne contiennent pas la TVA (qui varie en

fonction du pays de départ). Frais de dossier, par départ : 25€.

Commande finale

Une commande est considérée comme définitive / finale à partir du moment où les

services commandés ont été payés. (7jours avant le départ).

Annulation

N'importe quelle commande peut être annulée sans frais jusqu'à 7 jours avant le départ

du train (1 mois avant le départ pour les groupes de 100 personnes ou plus).

Services à bord

Le service à bord par un steward/ une hôtesse n'est pas compris dans le prix : les heures

effectivement effectuées devront donc être payées. Un forfait fixe de 5h est facturé pour

l'aller-retour d'un steward entre Bruxelles - Paris.

Les photos présentées dans cette brochure ne sont pas contractuelles.