Bonjour…

Je suis ici aujourd’hui pour vous parler du

Oups!!!

Pardon…

Un système digestif en santé est essentiel au maintien de

la vie.

Il permet à partir d’aliments d’aliments brutsbruts de fabriquer des

matières matières premièrespremières servant de matériaux structurauxmatériaux structuraux et de

source dsource d’’énergieénergie à notre organisme!

Faisons maintenant

un petit test…

Laquelle de ces images correspond:aux aliments

bruts?aux matières premières?aux matériaux structuraux?à la source d’énergie?

Voyons maintenant les six grandes fonctions du système les six grandes fonctions du système

digestifdigestif.

N’oubliez pas que chacune d’elles est essentielle à une bonne digestion!

Ingestion introduction de la nourriture

Propulsion déplacement de la nourriture

Digestion mécanique préparation physique des aliments

Digestion chimique dégradation des aliments par les enzymes digestives

Absorption passage des produits de la digestion vers le sang ou la lymphe

Défécation évacuation des substances non- digestibles ou non absorbables

Ingestion introduction de la nourriture

Propulsion déplacement de la nourriture

Digestion mécanique préparation physique des aliments

Digestion chimique dégradation des aliments par les enzymes digestives

Absorption passage des produits de la digestion vers le sang ou la lymphe

Défécation évacuation des substances non- digestibles ou non-absorbables

Il existe deux processus de propulsion:

- la déglutition- le péristaltisme

La déglutition, c’est l’action d’avaler.Elle fait appel à quatre organes et à 22 groupes musculaires différents !!

Voyons ensemble ce processus…

Le péristaltisme permet de pousser la nourriture d’un organe à l’autre. Voyons

comment avec ce schéma!

En passant, saviez-vous que les vers de terre se déplacent

par péristaltisme ??

Il existe trois types de digestion mécanique:

-Le pétrissage-La segmentation

-La mastication

Réponse: La salive contient de l’amylase, une enzyme dégradant l’amidon

La mastication permet de triturer la nourriture et la

mélange à la salive.Elle amorce également la digestion chimique. Comment expliquez-vous

cela?

Le pétrissage est le brassage de la nourriture dans l’estomac.

Voyez sur ce schéma comment l’estomac est bien adapté à cette fonction!!!

La segmentation est le type de digestion mécanique ayant lieu dans l’intestin grêle.Attention!!! À ne pas

confondre avec le péristaltisme

segmentation

péristaltisme

Observez bien ce schéma…Pourquoi dit-on qu’il

s’agit de catabolisme?

Réponse: Parce qu’il y a dégradation d’une molécule!

Les molécules ingérées sont

dégradées grâce à l’action d’enzymes

digestives

Les enzymes digestives sont

produites par des glandes et déversées

dans le tube digestif…

Observons maintenant la situation anatomique de ces différentes glandes…

Glandes salivaires

Glandes gastriquesPancréasGlandes intestinales

Pour arriver au sang ou à la lymphe, une molécule doit

traverser la paroi de l’intestin grêle.

ATTENTION! Ce passage se fait à travers les cellules de la muqueuse intestinale (et non

entre elles).

Voyons maintenant l’anatomie du système

digestif.

Ses composantes se divisent en deux groupes: les organes du tube digestif et les organes

digestifs annexes. Les organes du tube digestif

sont:

bouche pharynx

oesophage

estomacIntestin grêle

Gros intestin

Les organes digestifs annexes sont:

dentslangue

glandes salivaires

foievésicule biliaire

pancréas

PRODUCTION UQAM

RÉALISATION STÉPHANIE THIBODEAU

DANS LE CADRE DU COURS FPE-7650

ÉTÉ 2004

Un repos bien mérité…