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CHÂTEAU DE SANTENAY CLOS DE LA CHAISE DIEU
MONOPOLE 2011Le Château de Santenay compte parmi les domaines les plus emblématiques de Bourgogne. Sur l’un des coteaux du village de Santenay, se dresse tel un navire amiral, une majestueuse demeure seigneuriale qui appartenait autrefois à Philippe-le-Hardi (1342-1404), Premier Duc de la Grande Bourgogne et fils du Roi de France Jean le Bon.Le Château de Santenay, aujourd’hui propriété du Groupe Crédit Agricole, s’étend sur 98 hectares et sur une douzaine d'appellations de Mercurey au Clos de Vougeot Grand Cru en passant par Santenay 1er Cru, Pommard, Saint-Aubin, Beaune 1er Cru, Aloxe-Corton… Il produit 1/3 de blanc pour 2/3 de rouge. Le Château de Santenay est administré depuis 2012 par CA Grands Crus.
CHÂTEAU DE SANTENAY, CLOS DE LA CHAISE DIEU MONOPOLE 2011
Le Clos de la Chaise Dieu Monopole 2011 tire toute son élégance de son terroir, situé à proximité de notre parcelle de Saint-Aubin « En Vesvau ». Une forte dominante calcaire, des argiles légères et sableuses permettent à la plante de plonger profondément ses racines et de bénéficier d’une fraîcheur régulière pendant l’été. Toutes ces conditions réunies permettent une production de haute qualité sur ce terroir spécifique pour la production des vins blancs.
Le Clos de la Chaise Dieu 2011 se distingue par une robe lumineuse avec des reflets or pâles.Le nez est concentré, élégant avec des arômes d’agrumes et de noisette.En bouche cette cuvée présente un bel équilibre acidulé et un belle minéralité. Une grande longueur pour un vin élégant et très lumineux.
Le Clos de la Chaise Dieu Monopole 2011 est en vente au caveau du Château de Santenay au prix de 11€.
EXIGENCE ET QUALITE DE LA VIGNE AUX CHAIS
La propriété du Château de Santenay n’a cessé au fil des ans de développer la diversité de sa production toujours basée sur les nobles cépages bourguignons : le Pinot Noir pour ses vins rouges et le Chardonnay pour ses vins blancs. Le domaine viticole couvre environ 98 hectares de vignes et s’affirme comme un des plus importants de la grande Bourgogne.
Depuis de nombreuses années, le domaine a mis en place une politique de viticulture raisonnée limitant les traitements et respectant la biodiversité. Parallèlement, un effort particulier est consenti pour l’entretien du vignoble. Des travaux importants sont entrepris pour renouveler les parcelles les plus anciennes. Tout est fait pour obtenir les meilleures maturités.
Un vaste programme d’investissement est également engagé au Château de Santenay, d’importants travaux sont notamment programmés au centre de vinification et d’élevage : nouveau quai de réception de vendange, cuves de plus petits volumes et un nouveau chai de vieillissement climatisés pouvant accueillir plus de 1000 fûts seront mis en place sur les 3 prochaines vendanges.
L’OENOTOURISME Le Château de Santenay inaugure un nouveau caveau pour l’accueil du public :• Du lundi au vendredi de 10h00 à 12h30 puis de 13h30 à 18h00• Week-ends et jours fériés : 10h00 à 18h00
Château de SantenayPrésident : Thierry BudinDirecteur d’Exploitation : Gérard Fagnoniwww.chateau-de-santenay.com
Contacts Presse: MCG CommunicationMarie d’Ormesson01 41 10 49 49 / [email protected]
CA Grands CrusBéatrice Marraud des Grottes, Marketing & Communication05 56 59 65 97 / [email protected]
