ENCG/K CAS DE SYNTHESE N1

LA METHODE ABC (Activities Based Costing) Pr. MOHAMED ACHRAF NAFZAOUI

La socit FASTFOOD est spcialise dans la restauration pour entreprises. Les repas sont prpars chaque jour dans les locaux de la socit, et livrs aux clients sur des plateaux individuels en plastique dans des camions fourgons, spcialement amnags cet effet. Elle propose ses clients deux types de djeuners :

Le djeuner must , destin aux cadres, factur 45 DH hors taxes le repas ; Le djeuner standard , destin aux autres catgories du personnel, factur 35 DH hors taxes le repas.

Lentreprise est organise en trois centres de responsabilits : Le centre commercial, qui soccupe de la direction gnrale et de tous les aspects commerciaux, incluant la ngociation avec les clients et la livraison des repas. Le centre administratif , auquel incombe les travaux relatifs la paye, la comptabilit, et autres tches administratives, y compris le suivi logistique des oprations. Le centre restauration, qui soccupe de la prparation des repas pour le compte et sous la responsabilit du centre commercial ;

Lentreprise dispose dun systme comptable lui permettant de suivre mensuellement ses cots et rsultats.

Pour le mois m , les charges enregistres en comptabilit ont t comme suit (DH): Achats de plateaux en

plastique : 25000 units pour 49500 DH

Achats de matires alimentaires :

546900 DH

Charges externes : 37040 DH Frais de personnel 321000 DH Amortissements : 54000 DH

Les matires alimentaires incorpores dans chaque repas prpar sont estimes 28 DH pour le repas must, et 18 DH pour le repas standard. Les frais dapprovisionnement sont ngligeables, tant donne que les matires alimentaires sont livres chaque matin par les fournisseurs aux locaux de la socit en fonction des commandes faites la veille.

Les charges autres que les matires sont imputes aux services comme suit :

Charges/services Administration Restauration Commercial

Total Frais de personnel 21000 100000 200000 321000 Amortissements 9000 25000 20000 54000 Charges externes 10000 12040 15000 37040 Total 40000 137040 235000 412040

Les stocks ressortent comme suit : Stock initial Stock final Plateaux en plastique 5000 units pour 10500 DH 1600 units Autres (matires alimentaires et repas prpars)

Ngligeable : matire prissable offerte aux ncessiteux

Ngligeable : matire prissable offerte aux ncessiteux

Les plateaux en plastique, incluant le couvercle, dans lesquels sont livrs les repas sont considrs comme des emballages perdus inclus dans le cot des repas.

Pendant le mois m , les lments dactivits enregistrs ont t les suivants : Repas must Repas standard Nombre de contrats traits 7 10 Nombre de repas prpars 13500 14700 Nombre de camions livrs 140 152 Nombre dheures de travail dans le centre restauration

750 600

La socit dispose actuellement dune comptabilit analytique trs simple en sections homognes, lui permettant de suivre les cots par centre et de calculer les cots de revient. Il ya trois sections correspondant aux trois centres de responsabilits que compte lentreprise.

Les sections utilises dans ce systme sont les suivantes :

Sections Unit duvre Mode de rpartition Administration Forfaitaire 50% la section restauration et

50% la section commerciale

Restauration Heure ouvrier Proportionnellement aux heures de travail ouvriers

Commerciale repas vendus Proportionnellement au nombre de repas

Question : En se basant sur ces renseignements, dterminer le cot de revient et le rsultat analytiques. Pour cela, on commencera par calculer les cots des units doeuvre en tablissant le tableau de rpartition.

Le contrle de gestion de la socit pense que les cots et rsultats obtenus ainsi ne sont pas pertinents pour servir de base de dcision la direction. Il propose de repenser le modle et de changer de mthode de calcul des cots en adoptant la mthode ABC.

A cet gard, il a effectu une analyse des activits de la socit qui la amen retenir les lments suivants :

Pour le centre restauration, il semblerait quil est difficile dobtenir un dcompte fiable des heures de travail passes sur chaque produit, en raison du fait que les ouvriers sont mensualiss. Il propose donc de retenir pour cette activit le nombre de repas prpars comme inducteur de cots, au lieu de lheure ouvrier.

Lanalyse des travaux effectus par le centre commercial a permis de faire ressortir deux activits bien distinctes :

Lactivit ngociation, pour laquelle il propose de retenir le nombre de contrats ngocis comme inducteur de cots, au lieu des ventes en valeur

Lactivit livraison, pour laquelle il propose de retenir le nombre de camions-fourgons chargs, pleins ou non, comme inducteur de cots, au lieu des ventes en nombre de repas. Un camion-fourgon charg peut contenir jusqu 100 repas livrs sur des plateaux individuels.

Pour le service administratif, il semblerait quon pourrait y distinguer trois activits :

Suivi administratif et comptable de lexcution des contrats

Suivi administratif et comptable des approvisionnements de la restauration

Suivi administratif et comptable des livraisons.

Sur la base de cette analyse, le contrle de gestion a ralis la ventilation suivante, rattachant les activits aux centres existants.

Activits/centres Administration Restauration Commercial

Total Ngociation 9 000 0 140 250 149 250 Prparation repas 18 000 137 040 0 155 040 livraison 13 000 0 94 750 107 750 Total 40 000 137 040 235 000 412 040

TAF 1. Il est demand de calculer le cot de revient et le rsultat analytique sur la base de cette

analyse. Pour cela, on dterminera au pralable le cot des inducteurs. 2. Comparer les rsultats ainsi obtenus ceux obtenus prcdemment par la mthode des

sections.

La socit Leol, spcialiste du matriel du Golf, commercialise deux modles de chariots :

Le modle loisir : est un modle classique ;

Le modle intense : dot dun moteur lectrique. Le DG vous fait appel pour lclairer quant au cot de ces deux modles appels Golfy . TAF : En vous aidant des annexes 1 et 2, calculer, selon la mthode des centres danalyse, le cot de production, le cot de revient et le rsultat unitaire de chacun des modles de chariots Golfy . (Conserver 2 dcimales) En tant que contrleur de gestion, le systme de comptabilit analytique mis en place par la socit Leol vous parat assez sommaire, notamment en ce qui concerne le traitement des charges indirectes. Par consquent, vous dcidez danalyser ces charges en vous inspirant de la mthode ABC. TAF : En vous aidant des annexes 1, 2 et 3 : Calculer selon la mthode ABC, le cot de production, le cot de revient et le

rsultat unitaire de chacun des modles de chariots Golfy . (Conserver 2 dcimales)

NBNBNBNB : : : :

Prsenter les tableaux selon les modles ci joints. Prsenter les tableaux selon les modles ci joints. Prsenter les tableaux selon les modles ci joints. Prsenter les tableaux selon les modles ci joints.

HIGH TECH RABAT Le Contrle de gestion approfondi

Pr. MOHAMED ACHRAF NAFZAOUI

LES TABLEAUX DE LA METHODE TRADITIONNELLE Le calcul des cots des UO

APPROVISIONNEMENT ASSEMBLAGE DISTRIBUTION

CHARGES INDIRECTES

NATURE UO

NBRE UO

CUO

Le cot de production

modles Loisir intense

Elments Q PU T Q PU T

Fournitures Charges directes MOD

APPR Charges indirectes ASSEM

Cot de production

Le cot de revient et le RA

modles Loisir Intense

Q PU T Q PU T

Cot production

DISTR

Cot de Revient

PV

RA

LES TABLEAUX DE LA METHODE ABC Dtermination des cots unitaires des inducteurs

CENTRES Nature des activits

Cot des activits

Inducteurs de cots

Volume des inducteurs

Cot par inducteur

NC

G CD

APPROV

G CP

MM

MA

ASSEMB

CQ

AD DISTRI

EX

Le cot de production

LOISIR INTENSE

Q CU T Q CU T

fournitures Charges directes MOD

NC

G CD APPRO

G CP

MM

MA

Charges indirectes

ASSEMB

CQ

COUT DE PRODUCTION

Le cot de revient et le RA :

LOISIR INTENSE

Q CU Q CU Q CU

Cot de production

ADM DISTRI

EXP

COUT DE REVIENT

PRIX DE VENTE

RA