MENU A 15 €

SALADE DE GESIERS

Ou

BOUCHEE A LA REINE

Ou

RILLETTE AUX DEUX SAUMONS ET CITRON VERT

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SAUTE DE VEAU AUX PLEUROTES

Ou

FILET DE LIEU SCE CRESSONNIERE

Ou

CANARD AU POIVRE VERT

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PATISSERIES

( supplément pour pièce montée 3 .00 € )

CHARCUTERIE ROSSIGNOL ARTISAN CHARCUTIER

TRAITEUR CUISINIER PATISSIER 5 RUE DU PETIT BOIS

08000 CHARLEVILLE MEZIERES

TEL : 03.24.33.35.98

MENU A 20 .00 €

TERRINE DE SAINT JACQUES

Ou

VERRINE DE PAMPLEMOUSSE AU CRABE

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BRIOCHE D ’ ESCARGOTS AU BEURRE A L’AIL

Ou

SAUMON A LA CREME D ’ OSEILLE

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SAUTE DE PINTADEAU AU CIDRE ET AUX POMMES

Ou

FILET DE LOUP AU COULIS DE POIVRON

Ou

FILET MIGNON DE PORC SCE GIROLLES

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PATISSERIES

(supplément pour pièce montée 3 .00 € )

CHARCUTERIE ROSSIGNOL ARTISAN CHARCUTIER

TRAITEUR CUISINIER PATISSIER 5 RUE DU PETIT BOIS

08000 CHARLEVILLE MEZIERES

TEL : 03.24.33.35.98

MENU A 24 .00 EUROS

CASSOLETTE DE CAILLE A LA MOUSSE DE FOIE GRAS

Ou

TARTARE DE SAUMON A L’ORANGE

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MOUSSELINE DE RASCASE AUX POIRREAUX ET CORIANDE

Ou

CASSOLETTE OU FEUILLETE D ‘ ESCARGOTS AU ROQUEFORT

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MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE BALSAMIQUE

Ou

CAILLE FARCIS AUX RAISINS

Ou

FILET DE ST PIERRE A LA CITRONNELLE

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PATISSERIES

( supplément pour pièce montée 3 .00 € )

CHARCUTERIE ROSSIGNOL ARTISAN CHARCUTIER

TRAITEUR CUISINIER PATISSIER 5 RUE DU PETIT BOIS

08000 CHARLEVILLE MEZIERES

TEL : 03.24.33.35.98

MENU A 29 .00 €

TERRINES DE RIS DE VEAU AUX PETITS LEGUMES

Ou

ARLEQUIN DE SAUMON FRAIS ET FUME EN VERDURE

Ou

SALADE PERIGOURDINE

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COQUILLE SAINT JACQUES

Ou

FEUILLETE D’ASPERGES AU RIESLING

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GRENADIN DE VEAU AU NOILLY PRAT

Ou

SOURIS D’AGNEAU CONFITE A L’ESTRAGON

Ou

FILET D’EMPEREUR SCE CHAMPAGNE

&&&

PATISSERIES

( supplément pour pièce montée 3 .00 € )

CHARCUTERIE ROSSIGNOL ARTISAN CHARCUTIER

TRAITEUR CUISINIER PATISSIER 5 RUE DU PETIT BOIS

08000 CHARLEVILLE MEZIERES

TEL : 03.24.33.35.98

MENU A 32.00 €

MARBRE DE FOIE GRAS AU CACAO ET D’ECORSE D’ORANGE

Ou

SALADE DE GAMBAS AUX AGRUMES

Ou

ASSIETTE NORVEGIENNE

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CASSOLETTE DE RIS DE VEAU AUX ECREVISSES

Ou

AUMONIERE DE ST JACQUES AU SAUMON FUME

Ou

BRIOCHE DE GRENOUILLES AU PLEUROTES

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PIGEONNEAUX AUX AIRELLES

Ou

FILET DE BŒUF EN CROUTE AUX GIROLLES

Ou

LOTTE A LA CREME DE MORILLES

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PATISSERIES

( supplément pour pièce montée 3 .00 € )

CHARCUTERIE ROSSIGNOL ARTISAN CHARCUTIER

TRAITEUR CUISINIER PATISSIER 5 RUE DU PETIT BOIS

08000 CHARLEVILLE MEZIERES

TEL : 03.24.33.35.98