Chariot-type, Panier-type et Marché localChariot-type, Panier-type et Marché local Relevé des prixRelevé des prix

Saint-Denis, le 19 février 2010

Le chariot-type : Acte II, évolution méthodologique de l’outil

Le précédent relevé, le 12ème d’une série engagée en octobre 2008, constituait le premier relevé présenté sous sa nouvelle forme.

Au terme d’une première année de publication de cet outil à destination des consommateurs réunionnais, la Commission chariot-type de l’Observatoire des Prix et des Revenus, avait souhaité introduire un certain nombre d’évolutions méthodologiques.

Le chariot-type : Acte II, évolution méthodologique de l’outilRappel Ces évolutions veulent apporter des améliorations au

problème posé par l’adaptation de la politique de prix des enseignes au chariot-type, connue sous le vocable d’ « effet d’accoutumance » à la liste dans le cadre des travaux de la Commission.

Elles ont également pour ambition d’être encore plus représentatives des habitudes de consommation de la population réunionnaise.

Le chariot-type : Acte II, évolution méthodologique de l’outilRappel Enfin, la Commission a statué sur un sujet qui a de tout temps fait débat en son sein. Elle a fait le choix de supprimer les produits de marque, les associations de consommateurs militant pour leur suppression de longue date, décision confortée par le fait que certaines enseignes ne distribuent pas tout ou partie des produits de marque.

Le chariot-type : Acte II, évolution méthodologique de l’outil Le nouvel outil ainsi élaboré comprend trois sous-ensembles complémentaires :

• un chariot-type composé de 40 produits choisis parmi les produits alimentaires et produits DPH (droguerie, parfumerie, hygiène) les plus consommés à la Réunion). Ce chariot-type constituera un socle constant de produits qui permettra d’assurer la comparaison des prix sur le long terme, poursuivant ainsi l’objectif initial assigné à celui-ci.

• un panier-type composé de 10 produits qui auront vocation à évoluer pour éviter l’effet d’accoutumance.

• une liste de 10 produits frais issus de la production locale composera enfin « le marché local ».

Le chariot-type : Acte II, évolution méthodologique de l’outil Du fait des derniers changements d’enseigne intervenus, la commission a choisi de faire évoluer le dispositif comme suit :

• La répartition géographique est inchangée : Nord : 3 Sud : 5 Est : 3 Ouest : 4

• Sur le plan des enseignes, - Les enseignes sont identiques à celles du précédent relevé.

- Le nombre de points de vente est constant (15).

Présentation des documents au titre de ce nouveau relevé (1/2) Sont mis à la disposition des consommateurs

réunionnais les données suivantes :• Un relevé par zone géographique dans les 15 points de

vente pour le chariot-type, le panier-type et le marché local.

• Un relevé par enseigne pour chacun des trois éléments précités permettant d’illustrer la politique de prix des distributeurs présents à la Réunion.

• Nouveauté : Une présentation comparative du précédent et du présent relevé du chariot-type, du marché local et du panier-type, les prix des produits ayant fait l’objet d’un relevé au titre du relevé précédent.

Présentation des documents au titre de ce nouveau relevé (2/2) Sont mis à la disposition des consommateurs

réunionnais les données suivantes:• Nouveauté : pour le calcul du chariot-type,

conformément à la décision de la Commission chariot-type de l’Observatoire des Prix et des Revenus, un prix moyen est appliqué au produit indisponible.

• Ainsi, pour la première fois, les prix du chariot-type sont calculés pour l’ensemble des points de ventes.

• Les analyses et commentaires résultant de l’examen des documents précédents.

Analyses et commentaires Préalables méthodologiques

• Les présentes observations doivent être considérées avec les précautions d’usage, en rapport avec le nombre de points de vente concernés par l’enquête.

• Un certain nombre de produits ne sont pas disponibles, expliquant les prix non renseignés. L’indisponibilité d’un ou plusieurs produits dans certains points de vente fait obstacle au calcul du panier-type ou du marché local.

Analyses et commentaires Préalables méthodologiques :• Les produits non référencés dans certaines enseignes comme les produits

en rupture sont identifiés par un code couleur (vert). Pour le chariot-type, le prix moyen est appliqué pour ces produits manquant.

• Les promotions sont identifiées par un code couleur (blanc)code couleur (blanc).• Le prix de tous produits a été ramené au prix au litre ou au kilo, en raison de

l’hétérogénéité constatée dans les contenances et des formats évolutifs de certains articles.

• Les articles pour lesquels a été relevé le prix de l’article le moins cher du rayon, effectivement disponible le jour du relevé, sont identifiés par un code couleur (rouge).

• De ce fait, la méthodologie retenue tient compte du comportement du consommateur qui opère des reports sur des produits de gammes et de prix plus élevés.

Analyses et commentaires

Le coût du chariot-type est désormais calculé dans les 15 points de vente.

Le coût du panier-type, calculé dans 9 magasins sur le relevé précédent, a pu être calculé dans 14 des 15 magasins, 1 produit étant manquant dans le point de vente concerné.

Le coût du marché local, calculé dans 5 des 15 magasins sur le relevé précédent, a pu être calculé dans 6 des 15 magasins, 11 produits étant manquants dans les points de vente concernés. La carotte « pays » se trouve être absente dans 8 des 15 grandes surfaces, dont 6 dans la région sud-ouest. Dans le précédent relevé, elle était absente dans 9 des 15 points de ventes.

Analyses et commentaires Le coût-moyen du chariot-type s’établit à 120,36€. Il

s’élevait à 126,26€ au titre du précédent relevé en appliquant la méthode d’affectation du coût moyen, soit une baisse de 4,68%.

Le coût-moyen du panier-type (10 produits) s’établit à 45,70€. Il s’élevait à 48,78€ au titre du précédent relevé, soit une baisse de 6,31%.

Le coût- moyen du « marché local » s’établit à 32,64€. Il s’élevait à 32,72€ au titre du précédent relevé, soit une relative stabilité.

Analyses et commentaires Les écarts de prix du chariot-type, du panier-type et

du « marché local » sont en diminution :

• L’écart de prix avec le chariot-type le moins élevé est compris entre 0,85€ et 34,55€. Il était compris entre 0€ et 41,81€ au titre du précédent relevé en appliquant la méthode d’affectation du coût moyen.

• L’écart de prix avec le panier-type (10 produits) le moins élevé est compris entre 0,17€ et 15,09€. Il était compris entre 2,73€ et 20,61€ au titre du précédent relevé à périmètre constant.

• L’écart de prix avec le « marché local » le moins élevé est compris entre 0€ et 7,17€. Il était compris entre 4,92 € et 8,66 € au titre du précédent relevé.

Analyses et commentaires Politique de prix du chariot et du panier-type

Sur les 12 magasins pour lesquels le coût du chariot-type et du panier-type est disponible, on observe les évolutions suivantes :

- 4 magasins voient leur rang de classement devenir moins favorable pour le panier-type- 5 magasins voient leur rang de classement devenir plus favorable pour le panier-type- 3 magasins restent stables

0

20

40

60

80

100

120

140

chariot-type

panier-type

Analyses et commentairesConclusion Tels sont les commentaires qui peuvent être livrés au terme de

ce relevé établi selon une méthodologie largement renouvelée.• La mise en perspective de plusieurs relevés permettra de savoir

s’il répond aux attentes de la Commission qui a décidé de ces nouvelles orientations.

• La mise en place d’un panier-type évolutif élargit le périmètre d’observation et doit constituer un élément supplémentaire pour susciter davantage de concurrence au service des consommateurs.

• La mise en place d’un « marché local » a vocation à répondre aux attentes des consommateurs réunionnais attentifs au fait de consommer des produits locaux.

Merci de votre attention

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